生產(chǎn)運(yùn)作管理分類(lèi)

1、生產(chǎn)運(yùn)作管理分類(lèi)第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理 生產(chǎn)運(yùn)作概念的開(kāi)展 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 組織的三項(xiàng)根本職能 生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和根本內(nèi)容 生產(chǎn)運(yùn)作管理者所需的技能 一、生產(chǎn)運(yùn)作概念的開(kāi)展 1. 社會(huì)組織效勞業(yè)的興起(續(xù)) 后工業(yè)社會(huì) 人們主要從事效勞業(yè)，其實(shí)質(zhì)是提供各種各樣的效勞信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來(lái)衡量主要活動(dòng)是人們之間的交往效勞業(yè)的興起(續(xù))效勞業(yè)一般包括五個(gè)方面的活動(dòng) 業(yè)務(wù)效勞：如咨詢(xún)、財(cái)務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等； 貿(mào)易效勞：零售、維修等；根底設(shè)施效勞：交通運(yùn)輸、通訊等；社會(huì)效勞：餐館、旅店、保健等；公共效勞：教育、公用事業(yè)、政府等。效勞業(yè)的興起是社會(huì)生產(chǎn)力開(kāi)展的必然結(jié)果，也是社會(huì)生

2、產(chǎn)力開(kāi)展水平的一個(gè)重要標(biāo)志。 3. 生產(chǎn)概念的擴(kuò)展效勞業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展按照馬克思主義的觀點(diǎn)，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來(lái)的人們利用勞動(dòng)資料，改變勞動(dòng)對(duì)象，以適合人們需要的過(guò)程創(chuàng)造財(cái)富的過(guò)程 從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個(gè)定義：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過(guò)程 輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會(huì)組織的三項(xiàng)根本活動(dòng)一供給、生產(chǎn)運(yùn)作和銷(xiāo)售相對(duì)應(yīng)。表1-1列出了幾種典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。 二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運(yùn)籌的協(xié)調(diào)運(yùn)作的統(tǒng)一體。 生產(chǎn)運(yùn)作系

3、統(tǒng)是由人設(shè)計(jì)建造的。它可以按照需要進(jìn)行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的劇烈變化。三、三項(xiàng)根本職能 生產(chǎn) 理財(cái)營(yíng)銷(xiāo)三項(xiàng)根本職能相互依存四、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和根本內(nèi)容 1.生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿(mǎn)意效勞 2.根本內(nèi)容 生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行方案、組織與控制。 第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作的分類(lèi) 制造性生產(chǎn) 效勞性運(yùn)作 制造性生產(chǎn)和效勞性運(yùn)作的異同 生產(chǎn)運(yùn)作的類(lèi)型 不同生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征 一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過(guò)物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程 制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)與離散性

4、生產(chǎn) 1.連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn)) 與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn)) 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場(chǎng)特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點(diǎn)，表1-2所示。2. 備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)(Make to Stock,MTS),訂貨型生產(chǎn)(Make to Order, MTO)和按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)二、效勞性運(yùn)作 可以按以下方式對(duì)效勞運(yùn)作進(jìn)行分類(lèi)： 純勞務(wù)運(yùn)作和一般勞務(wù)運(yùn)作 顧客參與的效勞運(yùn)作和顧客不參與的效勞運(yùn)作。按勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度可將效勞運(yùn)作分成4種，如圖1-3 所示。 勞動(dòng)或資本密集程度 資本密集 勞動(dòng)密集 與 低 大量資本

5、密集效勞： 大量勞動(dòng)密集效勞： 顧 航空公司 中、小學(xué)校 客 大酒店 批發(fā) 接 游樂(lè)場(chǎng) 零售 觸 程 高 專(zhuān)業(yè)資本密集效勞： 專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)密集效勞： 度 醫(yī)院 律師事務(wù)所 車(chē)輛修理 專(zhuān)利事務(wù)所 會(huì)計(jì)事務(wù)所 圖1-3 按生產(chǎn)要素密集程度和與顧客接觸程度對(duì)效勞業(yè)分類(lèi) 四、生產(chǎn)運(yùn)作的類(lèi)型 生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度劃分 大量生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 大量大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 圖1-4 生產(chǎn)類(lèi)型的劃分生產(chǎn)運(yùn)作的類(lèi)型續(xù) 制造業(yè)和效勞業(yè)不同生產(chǎn)類(lèi)型劃分舉例，如表1-4所示。 五、不同生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征 1. 大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征 大量大批生

6、產(chǎn)的品種數(shù)少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復(fù)程度高，這一根本特點(diǎn)使它具有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)： 設(shè)計(jì)方面 工藝方面 生產(chǎn)組織方面 生產(chǎn)管理方面 好處： 生產(chǎn)周期短勞動(dòng)生產(chǎn)率高 本錢(qián)低 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定 2. 單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復(fù)程度低，這一根本特征帶來(lái)了一系列的問(wèn)題： 設(shè)計(jì)方面 工藝方面 生產(chǎn)組織方面 生產(chǎn)管理方面 缺點(diǎn)： 制造周期長(zhǎng)，用戶(hù)訂貨提前期長(zhǎng) 勞動(dòng)生產(chǎn)率低 本錢(qián)高 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證 二、能力與需求的協(xié)調(diào) 組織好社會(huì)生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)調(diào)。企業(yè)生產(chǎn)能力與市場(chǎng)需求的協(xié)調(diào)是組織生產(chǎn)過(guò)程的永恒主題供求關(guān)系變化出現(xiàn)的現(xiàn)象供不應(yīng)求時(shí)，出現(xiàn)短

7、缺，供方之間的競(jìng)爭(zhēng)弱化，需方之間的競(jìng)爭(zhēng)激化。供不應(yīng)求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：供方地位提高，價(jià)格上漲、質(zhì)量和效勞水平下降，產(chǎn)量增加，投機(jī)者出現(xiàn)，更多的供給商參加 供過(guò)于求時(shí)，供方之間的競(jìng)爭(zhēng)激化，需方之間的競(jìng)爭(zhēng)弱化。供供過(guò)于求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：需方地位提高，價(jià)格下跌、質(zhì)量和效勞水平提高，產(chǎn)量減少，回扣現(xiàn)象出現(xiàn)能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對(duì)組織的影響 從作坊組織到機(jī)械組織：突出內(nèi)部效率從機(jī)械組織到有機(jī)組織：突出適應(yīng)變化能力從有機(jī)組織到自適應(yīng)組織：突出解決顧客問(wèn)題的能力供過(guò)于求對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作的影響戰(zhàn)略：注重環(huán)境注重內(nèi)部資源和核心能力+利用外部資源三、理想的供需關(guān)系 按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過(guò)程的根本出發(fā)點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)

8、性是組織生產(chǎn)過(guò)程的根本要求。準(zhǔn)時(shí)(Just-in-Time, JIT)生產(chǎn)的概念來(lái)自于日本企業(yè)。在需方需要的時(shí)間、在需方要求的地點(diǎn)，將需方所需的產(chǎn)品和效勞按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價(jià)格，提供給需方 JIT是一種生產(chǎn)管理的哲理，JIT哲理具有普遍性，它適用于所有生產(chǎn)管理模式。 JIT哲理是供需雙方協(xié)調(diào)所遵循的原那么。傳統(tǒng)的供需協(xié)調(diào)方式庫(kù)存。 JIT哲理提供了協(xié)調(diào)供需雙方生產(chǎn)活動(dòng)的最高標(biāo)準(zhǔn)，它是一種極限。 集成的概念 集成(Integration)是將盡可能多的不同事物集中到一起。這里有兩層意思 ：一是將不同的事物集中 ；二是要將盡可能多的不同事物集中。 1974年，美國(guó)的約瑟夫哈林頓Jos

9、eph Harrington博士在?Computer Integrated Manufacturing?一書(shū)中首次提出計(jì)算機(jī)集成制造的概念。 集成包括信息集成、功能集成、方法集成、過(guò)程集成、企業(yè)間集成、知識(shí)集成、人的集成等等，可以概括為資源集成。 第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史開(kāi)展 產(chǎn)業(yè)革命 科學(xué)管理運(yùn)動(dòng) 管理科學(xué) 日本制造業(yè)的影響 一、產(chǎn)業(yè)革命 產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀(jì)70年代的英國(guó)，隨后擴(kuò)展到歐洲，19世紀(jì)傳到美國(guó)。1764年，瓦特(James Watt)創(chuàng)造了蒸汽機(jī)，給機(jī)器帶來(lái)了能源。1770年James Hargreave創(chuàng)造了珍妮紡紗機(jī)，1785年Edmund Cartwright創(chuàng)造了動(dòng)力織布機(jī)，這3項(xiàng)創(chuàng)造帶來(lái)了紡織工業(yè)的革命。 隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入開(kāi)展、機(jī)器的大規(guī)模引入，科學(xué)管理也應(yīng)運(yùn)而生。三、管理科學(xué) 1915年，哈里斯(F. w. Harris)提出了第1個(gè)庫(kù)存管理數(shù)學(xué)模型，從此將數(shù)學(xué)引入管理領(lǐng)域 。1930年，貝爾 實(shí)驗(yàn)室的道奇 (H. F. Dodge)、羅明格 (H. G. Romig)、休哈特 (W. Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)方法。 1935年，梯培特 (L.