2022年人教版高中化學(xué)必修二第章《有機(jī)化合物章末知識整合》學(xué)案

1、名師精編 優(yōu)秀教案有機(jī)化合物專題一名師精編優(yōu)秀教案有機(jī)化合物檢驗(yàn)和鑒別的常用方法?專題歸納鑒別有機(jī)物，必須熟悉有機(jī)物的性質(zhì)( 物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)) ，利用某些有機(jī)物的特征反應(yīng)，選用合適的試劑進(jìn)行檢驗(yàn)和鑒別。1飽和烴和不飽和烴的鑒別。用溴水或酸性高錳酸鉀溶液，褪色的是不飽和烴。成。味。加銀氨溶液，水浴加熱，有銀鏡生成；加新制的 Cu(OH)2 懸濁液，煮沸后有紅色沉淀生3醇的檢驗(yàn)。加入活潑金屬鈉，有氣體放出；加乙酸、濃硫酸加熱后有果香味的酯生成。4羧酸的檢驗(yàn)。加入紫色石蕊試液，顯紅色；加入 Na2CO3 或 NaHCO 3溶液，有氣體逸出。5淀粉的檢驗(yàn)。加入碘水呈藍(lán)色。6油脂的檢驗(yàn)。加入含有酚酞

2、的 NaOH稀溶液，經(jīng)加熱、振蕩后，混合溶液的顏色變淺或紅色消失。7蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)。某些蛋白質(zhì)溶液加入濃硝酸后，溶液變黃；蠶絲、羊毛制品等灼燒時有燒焦羽毛的氣8利用有機(jī)物在水中的溶解性及其密度與水的密度的相對大小進(jìn)行檢驗(yàn)。(1) 溶解性。通常是向有機(jī)物中加水，觀察其是否溶于水。如鑒別乙酸與乙酸乙酯、乙酸與氯乙烷、甘油和油脂等。(2) 與水的密度差異。觀察不溶于水的有機(jī)物在水中的浮沉情況，可知其密度比水的密度是小還是大。如鑒 別硝基苯與苯、四氯化碳與己烷等。9有機(jī)物的燃燒。(1) 觀察是否可燃 ( 大部分有機(jī)物可燃，四氯化碳和多數(shù)無機(jī)物不可燃 ) 。( 可區(qū)分乙烷、乙烯和乙炔，乙烷和苯，聚乙烯和聚

3、苯乙烯 ) 。(2) 燃燒時黑煙的多少 (3) 燃燒時的氣味 ( 如識別聚氯乙烯、蛋白質(zhì) ) 。例 1 下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法中，不正確的是 ( ) A苯和乙烯都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) B乙酸和乙醇都能與氫氧化鈉發(fā)生加成反應(yīng) C淀粉和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì) D乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別 解析： 由化學(xué)鍵特點(diǎn)可知，苯和乙烯均為不飽和烴，一定條件下都能夠與氫氣發(fā)生加 成反應(yīng)， A 項(xiàng)正確；乙酸與氫氧化鈉發(fā)生的是復(fù)分解反應(yīng)，乙醇不能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反 應(yīng)， B項(xiàng)錯誤；淀粉屬于糖類，可提供能量，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，二者都是名師精編 優(yōu)秀教案人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，C項(xiàng)正確； 乙

4、烯能與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，甲烷不能使其褪色，D項(xiàng)正確。答案： B ?專題訓(xùn)練1只用水不能鑒別的一組物質(zhì)是 ( A) A乙醇和乙酸 B乙酸乙酯和乙醇C苯和四氯化碳 D苯和溴苯2為證明無還原性的蔗糖水解后的生成物有還原性，可能有如下實(shí)驗(yàn)步驟：加入稀硫酸；加入幾滴 CuSO 4溶液；加熱；加入蒸餾水；加入燒堿溶液至堿性；加入新制 Cu(OH)2。最佳順序是 ( D) A BC D專題二 有機(jī)物燃燒規(guī)律在有機(jī)物燃燒問題中的應(yīng)用?專題歸納1烴完全燃燒前后氣體體積變化的規(guī)律。烴燃燒通式： CxHy( xy 4)O2點(diǎn)燃 xCO2y 2H2O。(1) 燃燒后溫度高于 100 時

5、，水為氣態(tài)。y VV后V前41，若 y4， V0，體積不變；若 y4， V0，體積增大；若 y4， V0，體積減小。(2) 燃燒后溫度低于 VV前V后1100 時，水為液態(tài)。y 4，體積總是減小。(3) 無論水為氣態(tài)，還是液態(tài)，燃燒前后氣體體積的變化都只與烴分子中的氫原子數(shù)有關(guān)，而與烴分子中的碳原子數(shù)無關(guān)。2烴完全燃燒時的耗氧量的規(guī)律。(1) 相同條件下，等物質(zhì)的量的烴完全燃燒時，(2) 質(zhì)量相同的有機(jī)物，其中氫的百分含量( xy 4) 值越大，消耗氧氣的量越多。( 或y x) 越大，消耗氧氣的量越多。(3)1 mol有機(jī)物分子中每增加一個CH2，耗 O2 量增加 1.5 mol 。0.5 m

6、ol 。CO2 和 H2O的量也(4)1 mol含有相同碳原子數(shù)的烷烴、烯烴、炔烴，耗O2 量依次減少3質(zhì)量相同的烴，x y值越大，則生成CO2 的量越多；x y值相等，則生成相等。4碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的有機(jī)物( 最簡式可以相同，也可以不同)，只要總質(zhì)量一定，以名師精編 優(yōu)秀教案任意比混合，完全燃燒后生成的 CO2的量總是一個定值。5不同的有機(jī)物完全燃燒時，若生成的 子中 C原子與 H原子的個數(shù)比也相同。6含碳量的高低與燃燒現(xiàn)象的關(guān)系。CO2 和 H2O 的物質(zhì)的量之比相同，則它們的分(1) 含碳量越高，燃燒現(xiàn)象越明顯，表現(xiàn)為火焰越明亮，黑煙越濃，如 C2H2(92.3%) 、C6H6(92.3

7、%) 、C7H8(91.3%) 燃燒時火焰明亮，且伴有大量濃煙。(2) 含碳量越低，燃燒現(xiàn)象越不明顯，往往火焰不明亮，無黑煙，如 CH4(75%)燃燒時火焰不明亮；對于 C2H4及其他單烯烴 ( 含碳量均為 85.7%) ，燃燒時火焰較明亮，并伴有少量黑煙。例 2 在一定溫度、壓強(qiáng)下，向 100 mL CH4 和 Ar 的混合氣體中通入 400 mL O 2，點(diǎn)燃使其完全反應(yīng)，最后在相同條件下得到干燥氣體 460 mL，則反應(yīng)前混合氣體中 CH4 和 Ar 的物質(zhì)的量之比為 ( ) 解析： CH4 和 Ar 的混合氣體在氧氣中完全燃燒，實(shí)質(zhì)上只是CH4與氧氣反應(yīng)；另外得到干燥氣體460 mL，

8、意味著不含水分；這樣只要利用CH4 與氧氣反應(yīng)前后氣體的體積差量進(jìn)行運(yùn)算即可。 CH4 與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH42O2點(diǎn)燃 CO22H2O V2，反應(yīng)后氣體體積的減少值為： V100 mL400 mL460 mL40 mL，所以反應(yīng)的 CH4的體積為： V(CH4)12 V20 mL，進(jìn)而可得：V(Ar) 100 mL 20 mL 80 mL。根據(jù)同溫同壓下氣體的體積之比等于氣體的物質(zhì)的量之比可得：反應(yīng)前混合氣體中 CH4 和 Ar 的物質(zhì)的量之比20 mL：80 mL1：4；故 A 項(xiàng)正確。答案： A ?專題訓(xùn)練325 和 101 kPa 時，乙烷、乙炔 (CHCH)和丙烯 (CH3

9、CHCH 2) 組成的混合烴 32 mL 與過量氧氣混合并完全燃燒，除去水蒸氣， 恢復(fù)到原來的溫度和壓強(qiáng)，氣體總體積縮小了 72 mL，原混合烴中乙炔的體積分?jǐn)?shù)為 ( B) A12.5% B25% C 50% D 75% 4在 1.01 10 5Pa，120 時， 1 體積某烴和 4 體積氧氣混合，完全燃燒后恢復(fù)到原來溫度和壓強(qiáng)，體積不變，該烴分子式中碳原子數(shù)不可能是 ( D) A1 B 2 C3 D4 510 mL 某種氣態(tài)烴，在 50 mL 氧氣里完全燃燒，得到液態(tài)水和體積為 35 mL 的混合氣體 ( 所有氣體體積都是在同溫同壓下測定的 ) ，則該烴可能是 ( B) ACH4 BC2H6

10、BCC3H8 DC4H6專題三 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型?專題歸納名師精編 優(yōu)秀教案有機(jī)物中絕大多數(shù)是共價化合物，其化學(xué)反應(yīng)過程的實(shí)質(zhì)是舊的化學(xué)鍵斷裂和新的化 學(xué)鍵形成的過程。根據(jù)化學(xué)鍵的斷裂與形成方式的不同，有機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)可劃分為若干 不同的類型。掌握有機(jī)物化學(xué)反應(yīng)的類型對于學(xué)好有機(jī)化學(xué)知識，提高分析與解決問題的 能力有很大的幫助。有機(jī)物化學(xué)反應(yīng)的類型主要決定于有機(jī)物分子里的官能團(tuán) ( 如碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)、羥基、羧基等)，此外還受反應(yīng)條件的影響。由于受知識學(xué)習(xí)階段性的限制，現(xiàn)在還只能對有機(jī)反應(yīng)的類型做階段性的總結(jié)，其他的待以后再陸續(xù)學(xué)習(xí)與總結(jié)。1取代反應(yīng)： 有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被

11、其他的原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)。如甲烷、乙烷等烷烴的鹵代反應(yīng)，苯的鹵代反應(yīng)和硝化反應(yīng)，乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，乙 酸乙酯、油脂的水解反應(yīng)，淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等的水解反應(yīng)等，都屬于取代反應(yīng)。2加成反應(yīng)：有機(jī)物分子里以不飽和鍵相結(jié)合的不飽和原子與其他的原子或原子團(tuán)直 接結(jié)合生成新物質(zhì)的反應(yīng)。如乙烯與氫氣、氯氣、氯化氫、水等的加成反應(yīng)，苯與氫氣的 加成反應(yīng)等，都屬于加成反應(yīng)。3加聚反應(yīng)：不飽和的低分子有機(jī)物通過加成反應(yīng)的形式相互結(jié)合生成高分子化合物 的反應(yīng)。如乙烯生成聚乙烯、丙烯生成聚丙烯、氯乙烯生成聚氯乙烯、甲基丙烯酸生成聚 甲基丙烯酸等，都屬于加聚反應(yīng)。4氧化反應(yīng)：有機(jī)物得氧或去氫的反應(yīng)。如有機(jī)

12、物在空氣中燃燒、乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、葡萄糖與新制氫氧化銅的反應(yīng)、乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色等都屬于氧化反應(yīng)。5還原反應(yīng)：有機(jī)物去氧或得氫的反應(yīng)。乙烯、苯等不飽和烴與氫氣的加成反應(yīng)屬于 還原反應(yīng)。6顯色反應(yīng)：某些有機(jī)物跟某些試劑作用而產(chǎn)生特征顏色的反應(yīng)。如淀粉遇碘單質(zhì)顯 藍(lán)色、某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色。例 3 今有五種有機(jī)物：CH2OH(CHOH) 4CHO CH3(CH2) 3OH CH2=CHCH2OH CH2=CHCOOCH CH2=CHCOOH 其中既能發(fā)生加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、酯化反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)的是( ) A B C D解析： 能發(fā)生加成反應(yīng)的是，能發(fā)生加聚反應(yīng)的是，可發(fā)生 酯化反應(yīng)，五種有機(jī)物都可發(fā)