紅云紅河煙草(集團(tuán))卷煙廠qc成果卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法

1、探索“呼倫貝爾”（綠）卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法紅云紅河煙草(集團(tuán))烏蘭浩特卷煙廠產(chǎn)品開發(fā)部QC小組 一、小組概況 小組名稱：產(chǎn)品開發(fā)部QC小組小組成立于2001年，小組成員具有較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)實(shí)力，擁有豐富的配方、化學(xué)、工藝、材料等產(chǎn)品開發(fā)方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)完成了多項(xiàng)攻關(guān)科研項(xiàng)目。2004-2008年我小組發(fā)布的成果多次榮獲廠內(nèi)一等獎(jiǎng)；獲內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)；獲國家優(yōu)秀成果獎(jiǎng)。本次課題類型：創(chuàng)新型活動(dòng)時(shí)間： 2008年12月1日至2009年4月30日小組成員簡介 姓名性別職務(wù)職稱組內(nèi)分工陳剛男副廠長工程師組長王云女科長工程師副組長王樹林男產(chǎn)品開發(fā)員工程師實(shí)施、總結(jié)賈淑偉女副科長工程師實(shí)施李

2、麗輝女副科長工程師鄒健男產(chǎn)品維護(hù)員技術(shù)員呂曉峰男工藝員技術(shù)員二、選擇課題 （一）問題的提出1、“呼倫貝爾”卷煙經(jīng)過6年的培育已經(jīng)成為內(nèi)蒙地區(qū)一類卷煙市場主導(dǎo)品牌，其內(nèi)在質(zhì)量被消費(fèi)者廣泛接受，但消費(fèi)市場的變化及其他卷煙品牌的沖擊給“呼倫貝爾”卷煙的做強(qiáng)做大帶來很大的影響。適應(yīng)市場變化，以市場為導(dǎo)向提前做好消費(fèi)者更加滿意的產(chǎn)品是產(chǎn)品培育的關(guān)鍵所在。2、2008年“呼倫貝爾”（綠）感官質(zhì)量平均值為分，高出設(shè)計(jì)值分，很好的滿足了產(chǎn)品質(zhì)量要求，再提升其質(zhì)量難度很大，為更好地適應(yīng)市場需求有必要挖掘、提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。3、為更好地挖掘和提升產(chǎn)品質(zhì)量，小組成員運(yùn)用已有的知識(shí)與技術(shù)，充分發(fā)揮創(chuàng)造性思維，對(duì)該問題

3、進(jìn)行展開分析，提出3個(gè)可供選擇的技術(shù)辦法。 辦法一：采用較為成熟的配方模塊技術(shù)，提升質(zhì)量；辦法二：采用配方基團(tuán)技術(shù)，提升質(zhì)量；辦法三：研究配方集成調(diào)配技術(shù)，提升質(zhì)量。小組對(duì)三個(gè)解決問題的辦法進(jìn)行了分析、評(píng)價(jià)、并選定課題。課題的分析、評(píng)估、選定表 表中：5 3分 1分 制表：王樹林 日期：2008年12月5日 （二）確定課題：探索“呼倫貝爾”（綠）卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法序號(hào)課題分析評(píng)估綜合得分選定課題可實(shí)施性經(jīng)濟(jì)性有效性對(duì)其它工作影響1配方模塊技術(shù)1、可實(shí)施；2、以前運(yùn)用的經(jīng)驗(yàn)?zāi)K技術(shù)對(duì)保證質(zhì)量很有效，提升質(zhì)量效果不明顯。16不選2配方基團(tuán)技術(shù)1、可實(shí)施；2、此項(xiàng)技術(shù)屬于產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)研究型技術(shù)，

4、提升質(zhì)量效果不明顯。14不選3配方集成調(diào)配技術(shù)1、可實(shí)施；2、發(fā)揮創(chuàng)新思維，有目的的進(jìn)行研究，針對(duì)性強(qiáng)，能夠做到提升質(zhì)量。18選定三、設(shè)定課題目標(biāo) 以“呼倫貝爾”（綠）牌卷煙為突破口，研究配方集成調(diào)配技術(shù)，達(dá)到提升質(zhì)量的目的。目標(biāo)：在保證產(chǎn)品檢測指標(biāo)穩(wěn)定，產(chǎn)品風(fēng)格不變的前提下, 感官質(zhì)量由原來的分增加到分，并同時(shí)解決卷煙口感更加舒適的課題。 活動(dòng)目標(biāo)圖制圖：王樹林 日期：2008年12月6日 活動(dòng)后感官質(zhì)量得分活動(dòng)前感官質(zhì)量得分分四、對(duì)策方案的提出及可行性分析 （一）對(duì)策方案的提出由于沒有可直接借鑒的方法，為達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，小組召開會(huì)議，運(yùn)用“頭腦風(fēng)暴法”針對(duì)“研究集成配方調(diào)配技術(shù)”這個(gè)課題，充

5、分提出對(duì)策方案。共提出以下三個(gè)具體方案，整理成樹圖如下： 研究集成配方調(diào)配技術(shù)配方模塊、配方基團(tuán)集成技術(shù)，提升質(zhì)量。配方模塊分解再集成技術(shù)。提升質(zhì)量。配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，提升質(zhì)量。制圖：王樹林 日期：2008年12月6日（二）各種方案的可行性分析及評(píng)估 經(jīng)過可行性分析、為更好地體現(xiàn)小組活動(dòng)“廣泛的民主性”，小組成員對(duì)每個(gè)方案進(jìn)行評(píng)估打分。結(jié)果見方案分析及評(píng)估表： 表中：4分 3分 2分 1分 制表：王樹林 2008年12月10日 序號(hào)對(duì)策方案可行性分析組員項(xiàng)目評(píng)分情況綜合得分是否采用陳剛王云呂曉峰李麗輝王樹林鄒健賈淑偉1配方模塊、配方基團(tuán)集成技術(shù)1.難度較大，保險(xiǎn)系數(shù)低

6、2.時(shí)間長難易度91不采用經(jīng)濟(jì)性需時(shí)間預(yù)期效果2配方模塊分解再集成技術(shù)1.難度較大，保險(xiǎn)系數(shù)低2.時(shí)間長難易度93不采用經(jīng)濟(jì)性需時(shí)間預(yù)期效果3配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)1.難度較大，保險(xiǎn)系數(shù)較高2.時(shí)間長難易度99采用經(jīng)濟(jì)性需時(shí)間預(yù)期效果各種方案的分析、評(píng)價(jià)、優(yōu)選表 通過對(duì)各方案的評(píng)估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對(duì)各方案的評(píng)估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對(duì)各方案的評(píng)估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對(duì)各方案的評(píng)估，最佳方案為：配方模塊分解、

7、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。五、制定對(duì)策表 根據(jù)最佳方案的工作流程，制定對(duì)策表。確定目標(biāo)和措施，明確負(fù)責(zé)人和完成時(shí)間。對(duì)策表 制表：王樹林 2008年12月12日 序號(hào)程序步驟對(duì)策目標(biāo)措施負(fù)責(zé)人地點(diǎn)完成日期1配方基團(tuán)的建立煙葉在配方中的作用建立基團(tuán)準(zhǔn)確、可行以感官評(píng)吸及維護(hù)經(jīng)驗(yàn)為主 王樹林鄒健技術(shù)科2008-12-102基團(tuán)模塊的分解根據(jù)需求進(jìn)行分解成若干小模塊定量準(zhǔn)確感官及化學(xué)成分為依據(jù)進(jìn)行分解王樹林技術(shù)科2008-12-133集成技術(shù)的運(yùn)用集成技術(shù)的研究運(yùn)用達(dá)到提升質(zhì)量的目標(biāo)以創(chuàng)造性思維為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行多樣化試驗(yàn)王樹林技術(shù)科2008-12-154配方組合試驗(yàn)試驗(yàn)驗(yàn)證達(dá)到提升質(zhì)

8、量的目標(biāo)試驗(yàn)認(rèn)證王樹林呂曉峰技術(shù)科2008-12-255標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)達(dá)到目標(biāo)下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)用新調(diào)配的配方代替原卷煙配方生產(chǎn)下發(fā)替代原標(biāo)準(zhǔn)王樹林技術(shù)科2009年1月六、按對(duì)策表實(shí)施 實(shí)施一：配方基團(tuán)的建立1、根據(jù)產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)，分類建立配方基團(tuán)分析人：王樹林 分析日期：2008年12月13日 分類基團(tuán)類型名稱組成配方使用比例配方中的作用基團(tuán)1主料煙葉基團(tuán)云南、巴西a%提供卷煙香氣和吃味基團(tuán)2調(diào)味料煙葉基團(tuán)貴州、福建s%調(diào)節(jié)煙氣平衡，提供優(yōu)美香氣基團(tuán)3調(diào)濃度煙葉基團(tuán)云南d%提供煙氣濃度基團(tuán)4填充煙葉基團(tuán)云南f%調(diào)節(jié)煙氣，增強(qiáng)填充能力2、配方基團(tuán)的定量描述試驗(yàn)人：王樹林 試驗(yàn)日期：2008年12月14日項(xiàng)目模塊

9、類型名稱感官質(zhì)量評(píng)價(jià)基團(tuán)1主料煙葉基團(tuán)煙香氣較濃郁，勁頭適中，刺激性性較小，余味較純凈、舒適基團(tuán)2調(diào)味料煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)較好，濃度適中，雜氣、刺激小，勁頭略偏小，余味較舒適基團(tuán)3調(diào)濃度煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)較好，濃度偏濃，雜氣、刺激小基團(tuán)4填充煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)一般，濃度低，雜氣、刺激小“呼倫貝爾”（綠）卷煙內(nèi)在質(zhì)量分析2008年1-12月份感官質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析（技術(shù)科月樣評(píng)吸）從表中數(shù)據(jù)分析，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)都在較好區(qū)域內(nèi)，光澤無提升空間，香氣、刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)為重點(diǎn)，提升整體質(zhì)量。月份光澤香氣諧調(diào)雜氣刺激性余味總分1月份5.0030.325.4110.5017.8622.5591.642月份5.00

10、30.285.2810.3317.7222.5891.193月份5.0030.445.3810.6317.6922.6391.754月份5.0030.175.2810.5017.7222.6191.285月份5.0030.255.3010.7017.7022.4591.406月份5.0030.435.3610.7517.7922.6491.967月份5.0030.305.3010.4017.8522.5591.408月份5.0030.305.3510.7017.7022.7591.809月份5.0030.255.3010.5017.7522.7091.5010月份5.0030.335.4410

11、.7217.7222.5491.7611月份5.0030.205.4210.6517.9222.4891.6712月份5.0030.255.3010.6517.8022.6591.65平均5.00 30.29 5.34 10.59 17.77 22.59 91.58 滿分5.0032.006.0012.0020.0025.00100.00實(shí)施二：基團(tuán)模塊的分解根據(jù)質(zhì)量分析為更好提升質(zhì)量，對(duì)基團(tuán)模塊進(jìn)行分解，其前提是保證產(chǎn)品原有配方框架?；鶊F(tuán)分解表類型名稱分解主料煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)的提升主要來自主料煙，從基團(tuán)中分解出3%進(jìn)行改進(jìn)，提升香氣質(zhì)調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)兩個(gè)基團(tuán)組合，再分解，從基團(tuán)中分解

12、出3%進(jìn)行改進(jìn)，解決刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)的提升調(diào)濃度煙葉基團(tuán)不改動(dòng)，主要提供煙氣濃度實(shí)施三：集成技術(shù)的運(yùn)用1、主料煙葉分解基團(tuán)集成試驗(yàn)試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代主料煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。主料煙葉分解基團(tuán)試驗(yàn)配方感官質(zhì)量特征選定與否試驗(yàn)1湖南C：q%福建B：w%香氣、濃度接近，強(qiáng)度偏大否試驗(yàn)2郴州C：e%云南B：r%煙香氣偏淡，刺激性明顯否試驗(yàn)3湖南C：t%云南WLBC-1：y%香氣、濃度接近，香氣質(zhì)有提升是調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)試驗(yàn)配方感官質(zhì)量特征選定與否試驗(yàn)1河北X：f%云南C：g%香氣較好，刺激雜氣

13、較小，余味舒適否試驗(yàn)2河北X：j%香氣偏淡，刺激雜氣較小，余味舒適否試驗(yàn)3云南WLBC-1：n%刺激、雜氣、余味都能夠較好的滿足是2、調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)集成試驗(yàn)試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。2、調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)集成試驗(yàn)試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)

14、填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。試驗(yàn)：王樹林 評(píng)定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評(píng)吸結(jié)果選定試驗(yàn)三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗(yàn)?zāi)K。實(shí)施四：整體配方試驗(yàn)并評(píng)吸成品卷煙依據(jù)集成技術(shù)的相關(guān)信息制作整體配方試驗(yàn)，為生產(chǎn)方便，我們將模塊配方中的煙葉按相應(yīng)的比例分解加到卷煙大配方中，與配方中的煙葉合并。試驗(yàn)后2009年1月份進(jìn)行中試樣品試制，并召開了廠評(píng)委評(píng)吸會(huì)，對(duì)新調(diào)整配方進(jìn)行了質(zhì)量確認(rèn)，評(píng)吸情況的統(tǒng)計(jì)分析如下：評(píng)吸人員

15、：廠評(píng)委 表中 A#：試驗(yàn)前的正品； B#：試驗(yàn)后的樣品從表中看出，通過實(shí)驗(yàn)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，產(chǎn)品香氣、刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)有所提升，確定為產(chǎn)品正式使用配方。試樣光澤香氣諧調(diào)雜氣刺激性余味總分A#5.0030.305.3010.6017.6522.5591.40B#5.0030.355.3010.7017.7722.7591.87實(shí)施五：檢測、認(rèn)證產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測確認(rèn)，并對(duì)產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查認(rèn)證。1、煙氣成分檢測：卷煙主流煙氣檢測結(jié)果：實(shí)施三： 整體配方小樣試驗(yàn)焦油、煙堿、CO保持穩(wěn)定,在設(shè)計(jì)范圍之內(nèi)。項(xiàng)目焦油量（mg）煙氣煙堿量（mg）一氧化碳量（mg）標(biāo)準(zhǔn)值121.111實(shí)測值

16、12.31.310.02、結(jié)果：通過小組成員的努力，達(dá)到了預(yù)定目標(biāo) 。牌別感官質(zhì)量得分調(diào)整前目標(biāo)值調(diào)整后“呼倫貝爾”（綠）91.5891.8091.87活動(dòng)前目標(biāo)值活動(dòng)后感官質(zhì)量得分超額完成目標(biāo)值七、效果檢查 1、對(duì)策實(shí)施完畢后，在2009年1月至2009年4月末進(jìn)行生產(chǎn)驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)果如下： 1月份5.0030.135.3010.7317.9022.6391.702月份5.0030.455.3610.5917.8622.5991.913月份5.0030.365.3610.5917.8622.6891.864月份5.0030.505.3210.7317.7322.6491.91平均5.0030.365.3410.6617.8422.6491.85數(shù)據(jù)分析：配方調(diào)整后1月4月份生產(chǎn)感官評(píng)吸分?jǐn)?shù)平均值：分；感官質(zhì)量提高分；高于設(shè)計(jì)值：分。2、效益分析：直接經(jīng)濟(jì)效益：經(jīng)過集成技術(shù)的運(yùn)用，不但提升了產(chǎn)品質(zhì)量，而且降低了配方成本，單箱配方成本節(jié)約114.81 元，年內(nèi)生產(chǎn)8000箱計(jì)算能夠節(jié)約 元。八、標(biāo)準(zhǔn)化 1、為確保產(chǎn)品穩(wěn)定，我們與2009年1月19日下發(fā)正式生產(chǎn)用配方通知單，配方編號(hào)：2009-01-4701作為生產(chǎn)用標(biāo)準(zhǔn)。2、跟蹤每批生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量穩(wěn)定。3、定期檢查產(chǎn)品感官質(zhì)量、煙氣成分，每批生產(chǎn)后的產(chǎn)品進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià)，主要是感官質(zhì)量波動(dòng)狀況、風(fēng)