金針菇的栽培技術(shù)要點

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯第 頁金針菇的栽培技術(shù)要點 1、袋料面消失白色絮狀氣生菌絲 緣由：菌袋含水量偏低，保濕發(fā)菌階段空氣溫度不足。搔菌后，催蕾室內(nèi)二氧化碳濃度偏高，通風不足，延長了養(yǎng)分生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的時間。 措施：調(diào)整培育基含水量。增加保濕發(fā)菌階段空氣相對濕度，防止氣生菌絲生長過旺，形成菌膜。做好催蕾階段室內(nèi)保溫與通風工作。 2、“搔菌”3天后，不見料面料恢復(fù) 緣由：催蕾室小環(huán)境的空氣過于流通，菌袋料面掩蓋物未蓋嚴。 措施：集中處理，用冷開水連續(xù)2天內(nèi)輕噴2-3次，使料面潮濕，噴水10分鐘后再掩蓋，保持掩蓋物與料面之間有較高的相對濕度。 3、菌袋料面呈黑色潮濕狀 緣由：直接將

2、生水噴灑于料面。薄膜水時間掩蓋料面，引起膜上冷凝水回滴，導致菌絲萎縮，料面變黑。 措施：用滅過菌的小刀挖去發(fā)黑部分培育料，重新保濕發(fā)菌。 4、菇蕾變色枯死 緣由：在誘導出菇階段所分泌的小水珠未能準時風干，使菇蕾原基被分泌的水珠沉沒，窒息而死。 措施：待料面消失細小水珠時，漸漸加大室內(nèi)通風，使室內(nèi)的小水珠風干，水珠顏色呈淡黃色，清亮為正常，若呈茶褐色或混濁時，視為已被細菌感染。 5、原基密密麻麻，有效菇稀稀拉拉 緣由：主要是金針菇發(fā)育不同步所致，由于抑制開傘，片面提高二氧化碳濃度，過早地將菌袋翻折下的塑料薄膜拉起，或過早進行套袋，使大部分菇蕾因得不到足夠的氧氣供應(yīng)而窒息。 措施：應(yīng)依據(jù)不同季節(jié)，

3、不同栽培環(huán)境，實行不同通風量的方法來解決。在抑制階段要加大室內(nèi)通風，讓長得高的菇蕾發(fā)白。春夏秋冬，雨天要加大室內(nèi)空氣循環(huán)量，相對濕度保持80%-85%，宜采納豎直往復(fù)式升降扇，確保栽培架每一層空氣均能充分流淌。 6、消失菌蓋相連，菇柄扁平的“連體菇” 緣由：菇房內(nèi)換氣不充分，以及菌絲未達到生理成熟，培育基過干、菌種老化等緣由均會導致“連體菇”的產(chǎn)生。 措施：以簡易二氧化碳測定儀監(jiān)測基房內(nèi)子實體不同發(fā)育階段二氧化碳的含量;子實體發(fā)育過程中光強應(yīng)低于200Lx，每日受光2小時，分數(shù)次進行。 7、菇蕾粗細不一 緣由：幼蕾抑制失敗。 措施：在催蕾過程中要常常疏蕾，將特殊粗大的菇蕾拔棄。 8、“水菇”

4、緣由：菇房內(nèi)空氣相對濕度較高。 措施：盡可能地降低菇房內(nèi)的空氣相對濕度。用豎直往復(fù)或升降風扇或180轉(zhuǎn)頭電風扇吹，強制對流。調(diào)整好進排氣量的比例，補進的新奇空氣應(yīng)預(yù)冷排濕。采收前兩天要加大空氣對流量。 9、菇蕾發(fā)育過程易開傘 緣由：菌袋質(zhì)量。若菌絲稀拉，裝料不緊，即使出菇，也易開傘。栽培管理過程中溫度、濕度、氧氣、光照不協(xié)調(diào)。 措施：菌袋培育過程中要加強空氣循環(huán)，防止發(fā)菌階段產(chǎn)生的熱量無法散發(fā)，同時檢查培育料含水量是否低于50%或高于70%，并檢查菌袋滅菌是否徹底，三級種是否受到隱性污染。后兩種可將三級種和未接種的栽培袋在無菌條件下回接入PDA培育基內(nèi)，觀看是否消失污染。 10、雜菌污染 緣由：菇房四周及栽培場地、栽培架等沒有消毒或消毒不徹底。 措施：10.1菇房要仔細消毒。消毒方法有兩種：一是用福爾馬林熏蒸，即每立方米空間用10毫升福爾馬林與5克高錳酸鉀混合熏蒸，密閉4小時，能達到消毒目的。二是用硫酸銅溶液噴灑，將硫酸銅配成5%的溶液。對菇房內(nèi)外，栽培床架等物要全面噴灑。 10.2菇架的消毒。假如菇架是用松木做的，易發(fā)生綠色木毒，要用硫酸銅溶液消毒。為了預(yù)防曲毒，青毒等雜菌，要用高效漂白粉進行徹底消毒，稀釋濃度為100倍，靜止1-3小時，取其上清液全面噴灑即可。 10.3消退污染物。對被雜菌污染的瓶、袋要準時拿出室外或遠離栽培處