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像這樣經(jīng)過不同的方式燒熟以后食用的食物是熟的食物。像這樣直接食用的食物是生的食物。生的食物和熟的食物生吃？熟吃？加熱以后，食物發(fā)生了什么變化？酒精燈打火機小木棒內(nèi)焰焰心外焰燒杯石棉網(wǎng)三腳架鑷子餐盒土豆片豬肉片 觀察食物從生到熟的 過程中有哪些變化？ 1.用不同的感官觀察，如看、聞、摸等。 2.用牙簽、鑷子等材料。 3.不能用嘗的方法。 生熟顏色形狀軟硬程度氣味 水變渾濁 食物經(jīng)過燒熟之后發(fā)生了許多的變化，這些變化對我們對食物的消化與吸收有什么樣的影響呢？ 食物在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收。并且高溫能殺滅大部分細菌，但是食物在這一過程中，營養(yǎng)會有一些損失。 生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞。但是生吃的時候一定要注意飲食衛(wèi)生。該生吃還是熟吃呢？ 有些食物經(jīng)過烹飪之后對我們的健康有利，有的食物生吃卻更富有營養(yǎng)。
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