小學四年級下冊科學-3.7-食物包裝上的信息-教科版-(15張)-(2)ppt課件

1、食品包裝上的信息同學們，請問這是哪里？它們包裝上有什么特點？透明包裝不透明包裝真空包裝膨化包裝這些食物為什么要用這些不同的包裝呢？包裝透明包裝不透明包裝膨化為了方便看見包裝內(nèi)的食物用于見光后容易變質(zhì)的食物減少氧氣，不讓微生物有生存的條件使食物不易被壓碎包裝真空觀察包裝上有哪些信息？食物包裝上的信息觀察記錄表我們發(fā)現(xiàn)了食物包裝上有這樣幾類信息：1. ；2. ；3. ；4. ； ； 提醒：只要求摘錄一些關鍵詞。食品名稱廣告語生產(chǎn)廠家和廠家地址配料保質(zhì)期和生產(chǎn)日期幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期食品名稱早餐雞蛋糕三明治蛋糕酸奶飲品旺仔牛奶（盒裝）旺仔牛奶（罐裝）生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件請找出下列食品的生產(chǎn)日

2、期和保質(zhì)期及保存條件，完成記錄單。2017.4.142017.4.212017.5.122017.4.112017.4.2190天120天10天9個月15個月陰涼干燥避免陽光直射陰涼干燥冷藏于2-8常溫保存避免陽光直射常溫保存避免陽光直射觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品1.比較兩種食品的特定，看是不是根據(jù)食品特點來決定保質(zhì)期的長短。2.比較兩種食品的包裝和保存方法，看不同的包裝方法和保存方法是否影響保質(zhì)期的長短。3.比較兩種食品的用料，看是否有影響保質(zhì)期的因素。4.如果是同一種食品，看是什么原因影響保質(zhì)期。生活啟示：1.購買食品時，要先留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；2.要購買生產(chǎn)日期離我們最近的食品；3

3、.食品要正確的方式儲存；4. 過期的食品，切莫食用。小麥粉白砂糖精煉植物油全脂奶粉淀粉食鹽轉化糖漿膨松劑食用香精乳化劑較熟悉的配料不熟悉的配料食用香精膨松劑小麥粉轉化糖漿乳化劑淀粉食鹽白砂糖全脂奶粉精煉植物油牛奶餅干的配料：牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂和脫脂牛奶。脫脂奶與全脂奶的營養(yǎng)成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量為478/100左右，而脫脂牛奶的脂肪含量為110/100左右。 小麥粉是餅干的主要成分。 膨松劑可以使一些食物的體積增大，使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。 食用香精有的是從動植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香氣等風味。 常用的食品添加劑還有轉化糖漿、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等，過量的使用食品添加劑對人的健康造成較大的損害。 生活啟示：1.盡量購買無添加劑的食物或者少添加劑的食物。2.選擇零食要營養(yǎng)豐富的食物，比如水果、牛奶、低糖量的糕點。3.盡量不選擇或少選含糖高、脂肪量多