(中職中專)物流基礎題庫帶答案章節(jié)練習題章末復習題單元測試題1-8全

1、項目一任務一 了解物流的發(fā)展一、填空題11. 20世紀初，在北美和西歐一些國家，隨著工業(yè)化進程的加快以及規(guī)?；a(chǎn)和大批量銷售的實現(xiàn)，人們開始意識到 及 的重要性。2中國物流與 的成立，對中國物流事業(yè)的推進是一次飛躍。3.我國物流發(fā)展經(jīng)過三次飛躍迅速發(fā)展的同時，需要跨過三道門檻。第一道門檻是第二產(chǎn)業(yè)的 。4. 物流的信息化是指商品代碼和 、 、銷售網(wǎng)絡合理化、 、電子商務和 等。5. 自動化的基礎是信息化，核心是 。6. 根據(jù)國務院出臺的 中提出，將發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)作為國民經(jīng)濟發(fā)展計劃的一項重要內(nèi)容。二、判斷題（ ）1. 物流（Physical Distribution，簡稱PD）一詞最早出現(xiàn)于

2、美國。（ ）2. 從20世紀50年代開始，競爭焦點逐漸轉向非生產(chǎn)領域，從產(chǎn)品質量競爭轉移到服務質量競爭上。并且物流戰(zhàn)略被視為獲得市場優(yōu)勢的主要戰(zhàn)略。（ ）3. 傳統(tǒng)上講，物流一般涉及產(chǎn)品出廠后的包裝、運輸、裝卸、倉儲，而現(xiàn)代物流則向兩頭延伸并加進了新的內(nèi)涵，使社會物流和企業(yè)物流有機地結合在一起。（ ）4. 智能化是物流自動化、信息化的一種高層次應用。（ ）5.物流的系統(tǒng)化可以形成一個高效、暢通、可調(diào)控的流通體系，可以減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約流通費用，實現(xiàn)科學的物流管理，提供流通的效率和效益。三、選擇題1中國物流業(yè)發(fā)展需要解決的第三道門檻是（ ）。A.第二產(chǎn)業(yè)的“第三產(chǎn)業(yè)化” B.體制性約束C.物流服

3、務商的優(yōu)化組合 D.物流基礎設施設備的完善2.物流的信息化可實現(xiàn)信息共享，使信息的傳遞更加方便、快捷、準確，提高整個物流系統(tǒng)的（ ）。A.綜合效率 B.市場占有率C.規(guī)模效益 D.經(jīng)濟效益3. 物流自動化的外在表現(xiàn)是（ ），自動化的效果是省力化。A. 無人化 B. 系統(tǒng)化C.機械化 D. 現(xiàn)代化4. 柔性化物流系統(tǒng)要求物流配送中心要根據(jù)消費需求多品種、小批量、多批次、（ ）的特色，靈活組織和實施物流作業(yè)。A.短周期 B.多功能 C.多元化 D.地域輻射廣5. 所謂（ ），指為了實現(xiàn)顧客滿意，鏈接綠色需求主體和綠色供給主體，克服空間和時間的限制，有效、快送的綠色商品和服務的綠色經(jīng)濟管理活動過程。

4、A.生產(chǎn)物流 B.倉儲物流 C.綠色物流 D.銷售物流四、名詞解釋1物流網(wǎng)絡化2. 物流信息化五、簡答題1.現(xiàn)代物流的發(fā)展特點是什么？2. 如何看待我國物流業(yè)的發(fā)展趨勢？六、應用題靈活運用所學知識，并查找相關資料，試分析我國物流業(yè)的發(fā)展要跨過三道門檻，應該怎樣做？請列出合理性建議？項目一任務二 知悉物流的效用一、填空題1物流是為了滿足社會需求的活動，是一種 活動。2. 物流就是根據(jù)實際需要，將運輸、 、裝卸、搬運、包裝、 、配送和 等基本功能實施有機結合。3. 物流由 和 兩個基本要素組成。4. 物流是特指物質資料從供應者到需求者的 運動，這種運動能創(chuàng)造 、 和流通加工附加效用。5. 、 、

5、和 是流通過程中的四大組成部分。二、判斷題（ ）1. 物流不是簡單的“物”和“流”的組合，而是特指物質資料從供應者到需求者的物理性運動。（ ）2. 物從供應者到需求者之間有一段空間差，改變這一場所的差別創(chuàng)造的價值叫做“時間效用”。（ ）3. 物流是為了滿足社會需求的活動，是一種社會活動。 （ ）4. 商流、物流、資金流和信息流是流通過程中的四大組成部分，由這“四流”構成了一個完整的流通過程。 （ ）5. 物流活動在社會經(jīng)濟活動中起著不可缺少的作用，是因為它在物資流轉、運動過程中創(chuàng)造了多種效用。三、選擇題 1根據(jù)自己的優(yōu)勢從事一定的補充性加工活動，也稱為（ ）活動。A.包裝 B.倉儲C. 流通加

6、工 D.裝卸搬運2物從供應者到需求者之間有一段時間差，改變這一時間差創(chuàng)造的效用叫做（ ）。A.時間效用 B.空間效用 C.流通加工附加效用 D.價值效用3. 物從供應者到需求者之間有一段空間差，改變這一場所的差別創(chuàng)造的價值叫做（）。A.流通加工附加效用 B.經(jīng)濟效用C.時間效用 D.空間效用4.空間效用包括（ ）。A. 從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所創(chuàng)造效用B. 從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所創(chuàng)造效用C. 從甲地生產(chǎn)流入乙地需求創(chuàng)造場所效用四、名詞解釋1物流2.空間效用五、簡答題1. 物流活動創(chuàng)造的效應有哪些？2. 物流的定義包含幾個方面？六、應用題1流通活動構成圖批發(fā)、零售、網(wǎng)上購物信息收集

7、、傳輸、分析、應用轉賬、支票、現(xiàn)金支付運輸、儲存、裝卸搬運、包裝流通加工、配送流通活動條件手段項目一任務三 識別物流的類型一、填空題1宏觀物流是指社會再生產(chǎn)總體的物流活動，是從 ，而不是從物流的某一個構成環(huán)節(jié)來看物流。2. 區(qū)域 HYPERLINK /view/1495.htm t _blank 物流主要由 、 和區(qū)域物流組織運作體系組成。3. 生產(chǎn)過程中，原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在企業(yè)內(nèi)部的實體流動稱為 。4. 廢棄物物流指將 HYPERLINK /view/1458211.htm t _blank 經(jīng)濟活動中失去原有使用價值的物品，根據(jù)實際需要進行收集、 、加工、 、搬運、 等，并

8、分送到專門處理場所時所形成的物品實體流動。二、判斷題（ ）1. 宏觀物流是指社會再生產(chǎn)總體的物流活動，是從總體看物流，而不是從物流的某一個構成環(huán)節(jié)來看物流。（ ）2. 如運輸活動、儲存活動等不屬于微觀物流。（ ）3. 為企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營提供原材料、零部件或經(jīng)營商品時，物品在提供者與需求者之間的實體流動稱為供應物流。（ ）4. 企業(yè)在生產(chǎn)、供應、銷售的活動中總會產(chǎn)生各種邊角余料和廢料，這些東西的回收是需要伴隨 HYPERLINK /view/241795.htm t _blank 物流活動的，這些物流活動屬于廢棄物物流。（ ）5. 生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)出售商品時，物品在供方與需方之間的實體流動稱為銷

9、售物流，也就是物資的生產(chǎn)者或持有者到用戶或消費者之間的物流。三、選擇題1回收物流指不合格物品的返修、退貨以及周轉使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品（ ）。A.空間流動 B.實體流動C.流通過程 D.運輸過程2. 區(qū)域 HYPERLINK /view/1495.htm t _blank 物流主要有（ ）、（ ）、（ ）和組成。A區(qū)域物流網(wǎng)絡體系 B.區(qū)域設施體系 C. 區(qū)域 HYPERLINK /view/241830.htm t _blank 物流信息支撐體系 D. 區(qū)域物流組織運作體系3. 運輸活動、儲存活動等屬于（ ）物流。A.區(qū)域物流 B.實體物流 C.宏觀物流 D.微觀物流4.

10、 在我們常提到的物流活動中，社會物流，國民經(jīng)濟物流、國際物流都屬于（ ）。A.實體物流 B.宏觀物流 C.微觀物流 D.區(qū)域物流5. 國際物流是指在（ ）（或地區(qū)）之間所進行的物流。A.兩個國家 B.三個國家C.兩個或兩個以上國家 D.多個國家四、名詞解釋1. 微觀物流2. 區(qū)域物流五、簡答題1. 按物流過程分類，如何對物流進行分類？2按物流活動的地域范圍如何對物流分類？項目一任務四 分析物流系統(tǒng)的構成一、填空題1 HYPERLINK /view/1495.htm t _blank 物流系統(tǒng)是指由兩個或兩個以上的 構成，以完成物流服務為目的的有機集合體。2.物流系統(tǒng)是以實現(xiàn) 為目的，其基本功能

11、是 、傳送、儲存、搬運、裝卸、包裝、 、流通加工等環(huán)節(jié)所消耗的勞務、設備、材料等資源，經(jīng)過處理轉化，變成全系統(tǒng)的輸出，即 。3. 物流系統(tǒng)跨度大體現(xiàn)在兩個方面：一是 ，二是 。4. 從存儲的角度看，則要求庫存盡量少甚至于“零庫存”，寧可緊急訂貨，也不愿意提前大批量訂貨，以節(jié)省庫存費用。我們把這種沖突稱為 現(xiàn)象。5.物流系統(tǒng)的功能要素是指物流系統(tǒng)所具有的 ，這些能力的有效組合與連接，形成了物流的 ，合理、有效地實現(xiàn)物流系統(tǒng)地總目的。二、判斷題（ ）1物流系統(tǒng)與生產(chǎn)系統(tǒng)的一個最大的區(qū)別在于，生產(chǎn)系統(tǒng)是按照相對固定的產(chǎn)品、固定的生產(chǎn)方式，連續(xù)或不連續(xù)地生產(chǎn)，其變化較少，穩(wěn)定性較強。（ ）2. 由于物

12、流系統(tǒng)本身不具有分解性，故物流系統(tǒng)不可以分解為若干個子系統(tǒng)。（ ）3. 庫存過多則需要更多的保管場所，而且會產(chǎn)生庫存資金積壓，造成浪費。因此，必須按照生產(chǎn)與流通的需求變化對庫存進行控制。（ ）4. 物流系統(tǒng)是科技和現(xiàn)代觀念的產(chǎn)物，如果有效利用現(xiàn)代科學技術，按照新的觀念建立物流系統(tǒng)，就會迅速地發(fā)揮系統(tǒng)的總體優(yōu)勢，有力地推動社會經(jīng)濟的發(fā)展。5. 物流系統(tǒng)的建立和運行，需要大量技術裝備手段，這些手段的有機聯(lián)系對物流系統(tǒng)地運行有著重要意義，這就是物流系統(tǒng)的重要要素。三、選擇題1現(xiàn)代物流系統(tǒng)的目標包括（ ）。A .服務性 B.快捷性 C.規(guī)模適當化 D.庫存控制2. 物流系統(tǒng)的一般要素也是物流系統(tǒng)的（

13、）。它是由人、財、物構成的，包括勞動力要素、資金要素、物的要素。A基本要素 B.首要要素 C.功能要素 D.基礎要素3. 物流的要素既包括（ ）的勞動對象，還包括勞動工具、勞動手段和各種消耗材料。A.指定系統(tǒng) B.信息系統(tǒng) C.物流系統(tǒng) D.資金系統(tǒng)4. 現(xiàn)代物流系統(tǒng)合理化的工作內(nèi)容包括（ ）。A.物流系統(tǒng)的合理規(guī)劃與設計B.企業(yè)內(nèi)部物流運輸、搬運和儲存的控制與管理C.運輸與搬運設備、容器以及包裝的設計和管理5. 物流系統(tǒng)要素之間存在著沖突，這種沖突發(fā)生在三個層次上，即（ ）的沖突、要素內(nèi)部目標的沖突以及要素外部目標的沖突。A.首要要素目標 B.兩要素之間C.要素目標之間 D.首要要素與次要要

14、素四、名詞解釋1. 物流系統(tǒng)的功能要素2. 物流系統(tǒng)五、簡答題：1. 物流系統(tǒng)的構成要素包括哪些？2物流系統(tǒng)的特點是什么？六、應用題請畫出物流系統(tǒng)的物質基礎要素。項目一參考答案 任務一 填空題1. 降低物資采購成本 產(chǎn)品銷售成本2. 采購聯(lián)合會3. “第三產(chǎn)業(yè)化”4. 數(shù)據(jù)庫的建立 運輸網(wǎng)絡合理化 物流中心管理電子化 物品條碼技術的應用5. 機電一體化6. 物流業(yè)調(diào)整與振興規(guī)劃二、判斷題1. 2. 3. 4. 5.三、選擇題1.B 2.D 3.A 4.A 5.C四、名詞解釋1這里所說的物流網(wǎng)絡化有兩層含義：一是指物流配送系統(tǒng)的計算機通信網(wǎng)絡，主要指物流配送中心與供應商、制造商以及下游顧客之間的

15、聯(lián)系，實現(xiàn)計算機網(wǎng)絡化。二是指組織的網(wǎng)絡化，主要包括企業(yè)內(nèi)部組織的網(wǎng)絡化和企業(yè)之間的網(wǎng)絡化。2. 物流信息化是指商品代碼和數(shù)據(jù)庫的建立、運輸網(wǎng)絡合理化、銷售網(wǎng)絡合理化、物流中心管理電子化、電子商務和物品條碼技術的應用等。物流的信息化可實現(xiàn)信息共享，使信息的傳遞更加方便、快捷、準確，提高整個物流系統(tǒng)的經(jīng)濟效益。五、簡答題 1.現(xiàn)代物流的發(fā)展特點（1） 系統(tǒng)化。（2） 信息化。（3） 網(wǎng)絡化。（4） 自動化。（5） 智能化。（6） 柔性化。（7） 標準化。（8） 社會化。（9） 綠色化。2. 我國物流業(yè)的發(fā)展趨勢（1） 電子物流不斷擴大。（2） 物流企業(yè)向集約化與協(xié)同化發(fā)展 。 （3）大力發(fā)展第三

16、方物流服務。 （4）物流信息化快速發(fā)展。（5） 綠色物流的進程進一步加快。（6） 加快物流人才的培養(yǎng)。（7） 物聯(lián)網(wǎng)得到日益廣泛的應用。六、應用題略任務二 填空題1.經(jīng)濟2.儲存 流通加工 信息處理3. 物 流4.物理性 時間效用 場所效用5. 商流 物流 資金流 信息流二、判斷題1 2 3 4 5三、選擇題1. C 2. A 3.A 4.ABC 四、名詞解釋1. 物流就是物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送和信息處理等基本功能實施有機結合。2. 物從供應者到需求者之間有一段空間差，改變這一場所的差別創(chuàng)造的價值叫做“空間效用”。五、簡

17、答題 1. 答：物流活動在社會經(jīng)濟活動中起著不可缺少的作用，是因為它在物資流轉、運動過程中創(chuàng)造了多種效用。 （1）空間效用。物從供應者到需求者之間有一段空間差，改變這一場所的差別創(chuàng)造的價值叫做“空間效用”?？臻g效用有以下3種形式： = 1 * GB3 從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所創(chuàng)造效用； = 2 * GB3 從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所創(chuàng)造效用； = 3 * GB3 從生產(chǎn)的甲地流入需求的乙地創(chuàng)造場所效用。 （2）時間效用，物從供應者到需求者之間有一段時間差，改變這一時間差創(chuàng)造的效用叫做“時間效用”，即通過商品流通過程中的勞動克服了商品生產(chǎn)和消費時間上的不一致而創(chuàng)造的效益。時間效用通過物

18、流活動獲得的形式有以下3種： = 1 * GB3 縮短時間創(chuàng)造效用。 = 2 * GB3 彌補時間差創(chuàng)造效用。 = 3 * GB3 延長時間差創(chuàng)造效用。 （3）流通加工附加效用。物流可以創(chuàng)造流通加工附加效用。根據(jù)自己的優(yōu)勢從事一定的補充性加工活動，也稱為流通加工活動。2. 物流的定義包含幾個方面？物流就是物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送和信息處理等基本功能實施有機結合。對這個定義的理解包含以下四個方面。 （1）物流由“物”和“流”兩個基本要素組成。 （2）物流不是簡單的“物”和“流”的組合，而是特指物質資料從供應者到需求者的物理性

19、運動，這種運動能創(chuàng)造時間效用、場所效用和流通加工附加效用。 （3）物流是為了滿足社會需求的活動，是一種經(jīng)濟活動。 （4）物流具有普遍性。六、應用題信息流iyc流流資金流物流批發(fā)、零售、網(wǎng)上購物信息收集、傳輸、分析、應用轉賬、支票、現(xiàn)金支付運輸、儲存、裝卸搬運、包裝流通加工、配送流通活動動機和目的商流條件過程手段任務三 填空題總體看物流區(qū)域物流網(wǎng)絡體系 區(qū)域 HYPERLINK /view/241830.htm t _blank 物流信息支撐體系生產(chǎn)物流分類 包裝 儲存二、判斷題1 2 3 4 5三、選擇題1. B 2.ACD 3.D 4. B 5.C四、名詞解釋 1.國際物流是指在兩個或兩個以

20、上國家(或地區(qū))之間所進行的物流。它是伴隨著國際經(jīng)濟交流、貿(mào)易活動和其他國際交流所發(fā)生的物流活動。 2. 生產(chǎn)物流：生產(chǎn)過程中，原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在企業(yè)內(nèi)部的實體流動稱為生產(chǎn)物流。五、簡答題 1.答：（1）供應物流。為企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營提供原材料、零部件或經(jīng)營商品時，物品在提供者與需求者之間的實體流動稱為供應物流。 （2）生產(chǎn)物流。生產(chǎn)過程中，原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在企業(yè)內(nèi)部的實體流動稱為生產(chǎn)物流。生產(chǎn)物流是制造產(chǎn)品的工廠所特有的。 （3）銷售物流。生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)出售商品時，物品在供方與需方之間的實體流動稱為銷售物流，也就是物資的生產(chǎn)者或持有者到用戶或消費者之間的物流。

21、 （4）回收物流。回收物流指不合格物品的返修、退貨以及周轉使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實體流動。 （5）廢棄物物流。廢棄物物流指將 HYPERLINK /view/1458211.htm t _blank 經(jīng)濟活動中失去原有使用價值的物品，根據(jù)實際需要進行收集、分類、加工、包裝、搬運、儲存等，并分送到專門處理場所時所形成的物品實體流動。 2答：（1）國際物流。國際物流是指在兩個或兩個以上國家（或地區(qū)）之間所進行的物流。它伴隨著國際間經(jīng)濟交往、貿(mào)易活動和其他國際交流所發(fā)生的物流活動。 （2）國內(nèi)物流。國內(nèi)物流是指在國家范圍內(nèi)開展的物流活動。國內(nèi)物流作為國民經(jīng)濟的一個重要方面，應該納

22、入國家總體規(guī)劃的內(nèi)容，我國的物流事業(yè)是國家現(xiàn)代化建設的重要組成部分。 （3）區(qū)域物流。區(qū)域物流是指在特定物流區(qū)域的范圍內(nèi)的物流活動，它有著不同的劃分原則。區(qū)域 HYPERLINK /view/1495.htm t _blank 物流主要由區(qū)域物流網(wǎng)絡體系、區(qū)域 HYPERLINK /view/241830.htm t _blank 物流信息支撐體系和區(qū)域物流組織運作體系組成。任務四一、填空題1.物流功能單元2. 經(jīng)濟效益 輸入 物流情報 物流服務3. 地域跨度大 時間跨度大4. 效益背反5. 基本能力 總功能二、判斷題1. 2. 3. 4. 5.三、選擇題1.ABCD 2.A 3.C 4.AB

23、C 5.C四、名詞解釋1物流系統(tǒng)的功能要素是指物流系統(tǒng)所具有的基本能力，這些能力的有效組合與連接，形成了物流的總功能，合理、有效地實現(xiàn)物流系統(tǒng)的總目的。2. HYPERLINK /view/1495.htm t _blank 物流系統(tǒng)是指由兩個或兩個以上的 HYPERLINK /view/3099644.htm t _blank 物流功能單元構成，以完成物流服務為目的的有機集合體。即在一定的時間和空間里，由所需輸送的 HYPERLINK /view/676610.htm t _blank 物料和包括有關設備、輸送工具、 HYPERLINK /view/349049.htm t _blank 倉

24、儲設備、人員以及通信聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài) HYPERLINK /view/290205.htm t _blank 要素構成的具有特定功能的有機整體。五、簡答題 1.答：（1）物流系統(tǒng)的一般要素。物流系統(tǒng)的一般要素也是物流系統(tǒng)的基本要素。它是由人、財、物構成的，包括勞動力要素、資金要素、物的要素。 （2）物流系統(tǒng)的功能要素。物流系統(tǒng)的功能要素是指物流系統(tǒng)所具有的基本能力，這些能力的有效組合與連接，形成了物流的總功能，合理、有效地實現(xiàn)物流系統(tǒng)的總目的。 （3）物流系統(tǒng)的物質基礎要素。物流系統(tǒng)的建立和運行，需要大量技術裝備手段，這些手段的有機聯(lián)系對物流系統(tǒng)的運行有著決定性意義，這就是物流系統(tǒng)的物

25、質基礎要素。 （4）物流系統(tǒng)的支持要素。物流系統(tǒng)的支持要素主要包括體制制度、法律法規(guī)、行政命令和標準化系統(tǒng)。 2. 答：（1）服務性。在為用戶服務方面要求做到無缺貨、無貨物損壞和丟失等現(xiàn)象，且費用便宜。 （2）快捷性。要求把貨物按照用戶指定的地點和時間迅速送到。 （3）有效地利用面積和空間。特別是對城市市區(qū)面積的有效利用必須加以充分考慮。應逐步發(fā)展立體化設施和有關物流機械，求得空間的有效利用。 （4）規(guī)模適當化。應當考慮物流設施集中與分散的問題是否適當，機械化與自動化程度如何合理利用以及情報系統(tǒng)的集中化所要求的電子計算機等設備的合理利用等。 （5）庫存控制。庫存過多則需要更多的保管場所，而且會

26、產(chǎn)生庫存資金積壓，造成浪費。因此，必須按照生產(chǎn)與流通的需求變化對庫存進行控制。 六、應用題略任務五一、填空題1.基礎產(chǎn)業(yè) 支柱產(chǎn)業(yè)2.生產(chǎn)性3.特殊貨運 特殊物品4.航空貨運業(yè) 航空貨運代理業(yè) 中間人行業(yè)5. 集裝箱聯(lián)運業(yè) 門到門二、判斷題1. 2. 3. 4. 5.三、選擇題1.AB 2.B 3.C 4.B 5.A四、名詞解釋 1遠洋貨運業(yè)是指從事海上長途貨物運輸?shù)暮Ｑ筮\輸業(yè)，它的業(yè)務活動是以船舶運輸為中心，包含港灣裝卸和運輸、保管等。 2. 倉庫業(yè)是以出租倉庫貨位或全部倉庫用于存貨為主體的行業(yè)，包括代存、代儲、自營倉儲。五、簡答題 1.答：（1）物流行業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。物流

27、行業(yè)通過輸送各種物品，使生產(chǎn)者獲得原材料、燃料、零配件，以保證生產(chǎn)過程的正常進行，又將產(chǎn)品運送給不同需要者，使這些需要者的生產(chǎn)、生活得以正常進行。 （2）物流行業(yè)是生產(chǎn)性服務業(yè)。物流活動是生產(chǎn)活動的組成部分，是生產(chǎn)過程在流通領域的繼續(xù)，這是物流產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)性。物流產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)制造、流通、居民消費等產(chǎn)業(yè)為服務對象，它本身并不提供物質產(chǎn)品，而是為顧客提供專業(yè)化服務。 2. 答：我國物流行業(yè)的主體具體包括：（1）鐵路貨運業(yè)。（2）汽車貨運業(yè)。（3）遠洋貨運業(yè)。（4）沿海船運業(yè)。（5）內(nèi)河船運業(yè)。（6）航空貨運業(yè)。（7）集裝箱聯(lián)運業(yè)。（8）倉庫業(yè)。（9）倉儲運輸業(yè)。（10）托運業(yè)。（11）貨運代理業(yè)。（1

28、2）起重裝卸業(yè)（13）快遞業(yè)（14）第三方物流業(yè)六、應用題略項目二任務一 體驗運輸作業(yè)一、填空題1.基本的運輸方式主要包括 、 、 、 和 。2.選擇運輸方式的應考慮的因素主要包含 、 、 、 和 。二、判斷題( )1.現(xiàn)在我們可以很方便的吃到全國各地甚至國外的水果、蔬菜和副食品，這說明通過運輸，可以擴大商品的市場范圍，增加企業(yè)的發(fā)展機會。( )2.運輸是“第三利潤源”的主要源泉，運輸領域節(jié)約的潛力非常巨大。( )3.鐵路運輸是在干線運輸中起主力運輸作用的運輸形式，所有大批量貨物都是依靠鐵路。( )4.鐵路運輸可以實現(xiàn)“門到門”運輸。( )5.通常對大批量的運輸可以選擇水路運輸或者鐵路運輸。三

29、、選擇題1.下列屬于航空運輸特點的是( )。A.速度快，不受地形的限制B.單位成本很高、運費高、運量小C.適合運載價值低、運費承擔能力很強的貨物D.適合運載緊急需要的物資2.下列不屬于管道運輸特點的是( )。A.大量不間斷運輸 B.只能承擔液體、氣體貨物運輸C.管理方便 D.受自然條件影響小3.下列關于鐵路運輸?shù)恼f法錯誤的是( )。A.運輸不太受自然條件限制B.靈活性差，只能在固定線路上實現(xiàn)運輸C.工程造價高，受經(jīng)濟和地理條件限制，不能在短期完成D.因為修建鐵路工程造價高，所以運輸成本較高4.下列關于公路運輸?shù)恼f法正確的是( )。A.較長途的大批量運輸也可以使用公路運輸B.公路運輸是運輸事故率

30、最高的運輸方式C.靈活性強D.公路運輸?shù)慕?jīng)濟半徑，一般在500千米以內(nèi)四、名詞解釋運輸五、簡答題1.從優(yōu)缺點、適用范圍三個方面比較五種運輸方式的特點，填入表2-2中表2-2 五種運輸方式的特點運輸方式優(yōu)點缺點適用范圍鐵路運輸公路運輸水路運輸航空運輸管道運輸2.書中常見的運輸工具都適合運輸什么貨物？填入表2-3中。表2-3 運輸工具適合運輸?shù)呢浳镞\輸工具適合運輸?shù)呢浳锍ㄜ嚺镘嚻杰噹截涇嚰b箱車冷藏貨車罐式貨車散裝船油輪六、應用題中國公路貨運的市場主體-物流公司，長期呈現(xiàn)著小、散的格局，很難找到經(jīng)營各個方向物流運輸?shù)呢涍\公司。他們的組織方式是這樣的：由大量個體運輸車輛，組成一個成規(guī)模的車隊，再掛

31、靠到物流公司，由物流公司負責某一專線的運輸。而不同的專線運輸公司，再以松散加盟的方式，組成一個全方向的物流聯(lián)盟，對外承接全方向的物流運輸。京港澳高速，原名京珠高速，貫穿中國南北，全長約2310公里，沿線經(jīng)過北京、河北、河南、湖北、湖南、廣東等省區(qū)，是中國最為繁忙的運輸干線之一。北京豐和園貨物運輸有限公司便運營京港澳這條專線。目前，個體貨運司機跑一個來回，利潤約5000元，其中，硬性的燃油和過路費，就達到4000元。少量的盈余，如果出去輪胎保養(yǎng)、車輛折舊，幾乎不賺錢。一路上，收費站的收費費用，河南省最高，尤其是信陽，湖北和湖南次之。運輸途中還會遭遇盜搶。其過程猶如電影鏡頭一般：前面一輛小車慢慢行

32、駛，壓住大貨車，后面幾輛小型貨車伺機圍攏過來，幾條黑影迅速竄上大貨車，用小刀隔斷繩索，然后將成箱的貨物扔到小貨車上，這一系列動作，一氣呵成。一路上，各省區(qū)運管部門對計重收費的標準、對超載超限的執(zhí)法態(tài)度和手段是不同的。一進入廣東，對超載貨車的計重收費的標準成倍上翻。大部分地方對超重貨車會采取罰款放行的方式，而廣東韶關等地，超重要卸載，對車輛的罰款動輒上萬，此外雇用叉車卸貨，這又是一筆費用?？傮w上，主要是以罰款為目的，而不是嚴格杜絕超載，保護公路和貨運公司。很多業(yè)內(nèi)人士表示，根除超載是有方法的，像日本的卡車制造企業(yè)一樣，在出廠時便假裝了限制超載的裝置，超載汽車就無法啟動；管住車輛的改裝，那些運輸大

33、縣，幾乎都是車輛修配業(yè)云集之地。顯然，這兩個方法實施起來并不容易。有車違法，才有罰款，在這個灰色的執(zhí)法空間內(nèi)，治超便形成了雙贏的默契。而貨車不超重便沒有利潤，超重了會面臨不確定的罰款，以及成倍的計重收費。請仔細閱讀案例，回答下面問題。1.描述運輸都有哪些作用？2.要從這種公路運輸?shù)墓秩χ刑鰜恚搹哪男┓矫嫒胧?？項?任務2 體驗倉儲作業(yè)一、填空題1.倉儲的基本作業(yè)過程可以分為 、 和 三個階段。2.倉庫按營運狀態(tài)分類，可以分為 、 和 。3.倉儲5S管理包括 、 、 、 和 。4.物流活動中， 和 并列為物流的兩大主要功能要素。二、判斷題( )1.運輸改變貨物的空間狀態(tài)，而倉儲改變貨物的時間

34、狀態(tài)。( )2.通過倉儲的調(diào)節(jié)功能，可以實現(xiàn)空間效應。( )3.倉儲可以保證生產(chǎn)和消費的連續(xù)性。( )4.素養(yǎng)是“5S”管理的核心。三、選擇題1.倉儲的作用包括( )。A.倉儲是物流的主要功能要素之一B.倉儲是保證社會物質生產(chǎn)順利進行的必要條件之一C.倉儲可以創(chuàng)造“時間效應”D.倉儲是“第三利潤源”的重要源泉之一2.倉庫按基本功能分類，可以分為( )。A.儲存?zhèn)}庫 B.物流中心 C.流通倉庫 D.保稅倉庫 E.海關監(jiān)管倉庫3.狂犬疫苗針劑適合放在 ( )。A.危險品倉庫 B.冷藏倉庫 C.流通倉庫 D.保稅倉庫4.煙花爆竹等易爆貨物適合放在 ( )。A.危險品倉庫 B.冷藏倉庫 C.平房倉庫

35、D.樓房倉庫四、名詞解釋倉儲五、簡答題如表2-4所示的倉庫都有什么特點？請?zhí)钊氡?-4中。表2-4 各類型倉庫的特點倉庫特點平房倉庫樓房倉庫高層貨架倉庫危險品倉庫糧食倉庫露天倉庫六、應用題京東VS亞馬遜，誰是倉儲貨運的標桿一家是創(chuàng)業(yè)十年后登陸美國資本市場的內(nèi)生型電商京東，另一家是入華十年后不斷貼近中國消費者的外資電商亞馬遜。盡管在策略、規(guī)模方面存在諸多差異，但二者都在物流領域投資頗多。都說倉庫是電商企業(yè)的運營核心，在表面上的家大同小異之下，二者的內(nèi)核卻截然不同。倉庫規(guī)模：150萬VS85萬京東勝倉庫規(guī)模是評價一家電商運營成熟與否最“簡單粗暴”的一個標準，雖然業(yè)界并不提倡單純的“惟規(guī)模論”，但數(shù)

36、字的確是最有說服力的考核標準。在倉庫規(guī)模方面，根據(jù)京東最近更新的招股書數(shù)據(jù)顯示，京東擁有86個倉儲中心，總面積達到150萬平方米，其中僅北京就有15個倉庫，這樣的規(guī)模在全國自營型B2C電商中獨一無二。與京東相比，亞馬遜中國的倉庫規(guī)模偏小，在全國擁有13個倉庫，總面積約為85萬平方米。亞馬遜將倉庫稱為“運營中心”，除行使倉儲、庫存管理職能外，還包括廠商收貨、客戶退貨、返廠、商品質量安全等工作?？萍蓟潭龋喝蚪y(tǒng)一VS聯(lián)合研發(fā)亞馬遜勝“在亞馬遜中國運營中心內(nèi)，無論是軟件還是硬件都是與全球統(tǒng)一的，我們不打人海戰(zhàn)術，很多內(nèi)容會依靠大數(shù)據(jù)去做?！睋?jù)亞馬遜相關負責人介紹，亞馬遜中國的運營中心采取“隨機上架

37、”策略，也是汲取了總部經(jīng)驗，也就是在商品上架時，系統(tǒng)通過大數(shù)據(jù)將消費者經(jīng)常合買的商品放在相近的位置，減少揀貨員工的工作量，以提高效率。與亞馬遜相比，京東最為驕傲的則是其參與研發(fā)的分揀線。在位于通州區(qū)馬駒橋的3C倉庫內(nèi)，京東參與研發(fā)的“大福分揀線”高速轉動，自動將裝有包裹的藍色小籃子分到十多條對應的通道中。揀貨員不需要來回走動，只需要將滑到本通道內(nèi)的包裹分到對應相應地址的黃色大筐中即可。京東相關負責人介紹，大福分揀線每天可處理12萬個包裹，正確率達到99.999%等級。工作狀態(tài)：積極性強VS管理嚴謹平局在京東倉儲內(nèi)，四處可見的是一種激情的“戰(zhàn)役式”氛圍，紅色成為倉庫內(nèi)的主色調(diào)；而亞馬遜以藍色系為

38、主，則處處顯示出外資企業(yè)特有的嚴謹態(tài)度和商業(yè)信條。比如在較大件商品的儲存區(qū)域，箱子上會有“二人合抬”的提示語，墻上還會張貼兩人合抱抬起箱子的正確方式。不同的企業(yè)文化和工作氛圍，也讓員工的工作狀態(tài)有所差異。如果你在京東倉庫參觀，你會發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會有員工跑過身邊，負責包裝的員工手速飛快。而在亞馬遜運營中心，揀貨員工則要“淡定”不少，有條不紊地進行工作。據(jù)了解，京東倉儲中心內(nèi)負責包裝等工作的員工在薪酬計算時屬“按件計費”，而亞馬遜則為按小時計費，不同的員工激勵標準不僅是不同企業(yè)文化的體現(xiàn)，也加劇了企業(yè)文化的差異化。請仔細閱讀案例，回答下面問題。1.查詢相關資料，更加深度比較兩家公司的倉儲策略。2.如果讓

39、你選擇一家公司就業(yè)，你更傾向于選擇哪家公司？說明你的原因。項目2任務3 體驗配送作業(yè)一、填空題1.按配送組織者不同，配送可以分為 、 和 。2.一般情況下，配送由 、 、 、 和 基本環(huán)節(jié)的活動組成。3.城市的“早餐車”工程，每天早上都有車輛將餐點送至城市每一個角落的早餐車，這屬于物流活動中的 。4. 是完全按照用戶臨時提出的時間、數(shù)量進行及時配送。二、判斷題( )1.配送中心的作業(yè)流程都是一樣的。( )2.定時配送計劃難度大，對配送管理水平要求高。( )3.物流活動中，倉儲和配送并列為物流的兩大主要功能要素。( )4.定量配送，時間固定，便于工作計劃及車輛安排。三、選擇題1.作為一項獨特的物

40、流功能活動，配送具有( )特點。A.需求導向B.功能多樣C.提供的是一種“門到門”服務D.全過程有現(xiàn)代化技術和裝備的保證2.下列關于共同配送的說法錯誤的是( )。A.共同配送指由若干個企業(yè)聯(lián)合起來，共同組織一個配送系統(tǒng)進行配送。B.共同配送指由一個企業(yè)聯(lián)合起來，共同組織多個配送系統(tǒng)進行配送。C.共同配送是由多家配送企業(yè)聯(lián)合，共同劃分配送區(qū)域，共同利用配送設施，進行一定程度的配送分工，形成一種共同協(xié)作的配送方式。D.共同配送是由一個配送企業(yè)綜合若干家用戶的要求，進行統(tǒng)籌，在配送時間、數(shù)量、批次、路線等方面作出系統(tǒng)的、最優(yōu)的安排。3.下列關于配送方式說法錯誤的是( )。A.定時定線配送是按規(guī)定的數(shù)

41、量，在一個指定的時間內(nèi)進行配送。B.即時配送對服務質量及應變能力要求高。C.定時定量定點配送計劃難度大，對配送管理水平要求高。D.定量配送可以將不同用戶所需物品整車配送，提高運力。4.按配送時間及數(shù)量不同，配送可以分為( )。A.定時配送 B.定量配送 C.定時定量配送 D.定時定路線配送 E.即時配送 F.準時配送四、名詞解釋1.配送2.共同配送五、簡答題1.請比較下列配送方式，填入表2-5中。表2-5 不同配送方式的比較配送方式含義特點定時配送定量配送定時定量定點配送定時定線配送即時配送2.請繪制配送中心的作業(yè)流程圖。六、應用題生鮮電商被視為“電商的最后一片藍?！保衲辍半p11”期間， H

42、YPERLINK /article-40249-1.html 生鮮電商表現(xiàn)不俗，各種蔬菜、水果、牛排、螃蟹等，紛紛“觸電”，市場異常火爆。除了阿里、京東等巨頭積極參與謀求布局外，還有從傳統(tǒng)行業(yè)中孵化的諸如中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選，都參與到該領域的角逐，進而形成了三類模式：一是以在天貓、京東等為代表的平臺型電商；二是以順豐優(yōu)選為代表的綜合性食品電商；還有就是如本來生活網(wǎng)、易果網(wǎng)這樣的垂直型生鮮食品電商。 HYPERLINK /article-40249-1.html 生鮮電商能夠快速發(fā)展，主要得益于其較大的市場規(guī)模被資本市場看好。但這片市場像“硬骨頭”，香卻并不好啃。楊女士本來想加入生鮮電商的生意，

43、但了解后發(fā)現(xiàn)，這個領域的消費者規(guī)模小且分散，配送成本很高。而生鮮，既要生又要鮮，倉儲要求大大高于普通商品，冷鏈物流配送成本非常高。“算了一下，很難盈利，必須有大量資金投入。”楊女士說。王女士經(jīng)常在生鮮網(wǎng)站上購買蔬菜、水果、海鮮等商品，但“幾乎每次配送都有問題”。王女士介紹，有一次購買在淘寶網(wǎng)某店同城配送的鵪鶉蛋，送到后發(fā)現(xiàn)，由于賣家包裝不當，很多鵪鶉蛋都碎了。“這種糾紛很麻煩，真不如去超市自己挑。”還有消費者表示，生鮮網(wǎng)站送來的水果大多時候都不新鮮了。車厘子干癟了，山竹變硬了，大閘蟹死了，這樣的情況屢見不鮮。每每遇到，只能耗費時間與電商協(xié)商退款，花費很多時間和精力。對此，京東、天貓等正在搭建自

44、己的冷鏈配送體系。日前，順豐更是將冷鏈物流分拆為獨立品牌順豐冷運，以應對生鮮到家的最后配送。據(jù)資料顯示，99%的 HYPERLINK /article-40249-1.html 生鮮電商都在虧損，一批生鮮電商重組或倒下，這也從一個側面說明了生鮮電商運營的不易。請仔細閱讀案例，回答下面問題。1.嘗試進行“網(wǎng)購生鮮調(diào)查”，調(diào)研現(xiàn)代人對生鮮電商的體驗。2.探索如何在生鮮配送上進行改善，破解最后一公里難題？項目2任務4 體驗裝卸搬運作業(yè)一、填空題1. 是采用各種起重機械從貨物上部起吊，依靠起吊裝置的垂直移動實現(xiàn)裝卸，并在吊車運行的范圍內(nèi)或回轉的范圍內(nèi)實現(xiàn)搬運或依靠搬運車輛實現(xiàn)小搬運。2. 是采用叉車從

45、貨物底部托起貨物，并依靠叉車的運動進行貨物位移，搬運完全靠叉車本身，貨物可不經(jīng)中途落地直接放置到目的處。3.按照被裝物的主要運動形式分類，裝卸搬運可以分為 和 。4.按照裝卸搬運的作業(yè)特點分類，裝卸搬運可以分為 和 。二、判斷題( )1.搬運是物品在指定地點以人力或機械載入或卸出運輸工具的作業(yè)過程。( )2.裝卸是在同一場所內(nèi)，對物品進行空間移動的作業(yè)過程。( )3.裝卸活動的基本動作包括裝車、卸車、堆垛、入庫、出庫以及連結上述各項動作的短程輸送。( )4.裝卸活動出現(xiàn)的頻率高于其它各項物流活動。三、選擇題1.按照裝卸搬運機械及作業(yè)方式不同，可分為( )。A.吊上吊下方式 B.叉上叉下方式 C

46、.滾上滾下方式 D.移上移下方式2.利用叉車或半掛車、汽車承載貨物，連同車輛一起開上船，到達目的地后再從船上開下，這種裝卸搬運方式稱為( )。A.吊上吊下方式 B.叉上叉下方式 C.滾上滾下方式 D.移上移下方式3.下列裝卸搬運方式屬于水平裝卸的是( )。A.吊上吊下方式 B.叉上叉下方式 C.滾上滾下方式 D.移上移下方式4.下列關于裝卸搬運的說法錯誤的是( )。A.裝卸搬運的靈活性指數(shù)越高的，物資裝卸、搬運的難易程度就越高。B.在有條件的情況下利用重力進行裝卸，可減輕勞動強度和能量的消耗。C.對散裝物進行裝卸，一般從裝點直到卸點，中間不再落地，這是集裝卸與搬運于一體的裝卸方式。D.裝卸活動

47、是不斷出現(xiàn)和反復進行的，它出現(xiàn)的頻率高于其它各項物流活動，每次裝卸活動都要花費很長時間，所以往往成為決定物流速度的關鍵。四、名詞解釋裝卸搬運五、簡答題1. 常見裝卸搬運設備的適用貨物和工作場所分別是什么？請?zhí)钊氡?-6中。表2-6 常用裝卸搬運設備的適用貨物和工作場所裝卸搬運設備適用貨物工作場所集裝箱門式起重機皮帶輸送機平衡重式叉車2.如何實現(xiàn)裝卸搬運合理化？六、應用題近年來，隨著各地物流業(yè)的飛速發(fā)展，物流企業(yè)野蠻裝卸造成貨物損壞的現(xiàn)象成為客戶投訴的熱點。近日，張女士遇到了一件糟心事。她負責經(jīng)營的古玩店通過拍賣所得的古董收藏品，在委托A物流公司從廣東托運回濟南時，遭到野蠻損害。據(jù)張女士講述，這

48、批貨物是古玩店老板在新加坡一次拍賣會上拍賣所得，價值約百萬元。貨物包括：清代八件套紅木老酸枝制家具；4件瓷器，其中一對瓷器是清代宮廷畫家許品衡的作品，另一對則是民國畫家周曉松的作品?！跋嚓P的認定證書與入境單，我們都能提供?！苯衲?0月份從拍賣會上得到這些藏品后，古玩店老板便委托新加坡一家物流公司托運回國。貨物回國后，店老板又委托A物流從廣州運至濟南。據(jù)張女士介紹，為防止貨物在運輸途中受損，這批貨物里里外外有三重保護措施。隨后，張女士展示了新加坡物流公司提供的視頻截圖。從截圖上看，這批貨物從新加坡物流公司發(fā)出時，全都密封裝在一個完整的大木箱內(nèi)。木箱內(nèi)置有木條和塑料泡沫等填充物。此外，這些貨物本身

49、又被紙箱嚴密包裝。本以為萬無一失，但11月15日A物流送來這批古董時，張女士卻傻了眼：木箱不見了，紙箱也都嚴重變形。擔心古董受損，張女士特意要求送貨員現(xiàn)場驗貨。拆開紙箱后，張女士看到家具全都散了架，不是腿斷了，便是桌面裂開，瓷器也都破碎。隨后，古玩店拒絕接收這批貨物?！叭绻皇鞘艿街厮?，家具的拱形面不可能散了架?！睆埮糠Q，看到這幾件已成碎片的古董，她尤為心疼，“物流公司是不是存在野蠻裝卸？”此外，張女士還質疑，這批貨到達廣東后，就直接通過A物流運來濟南，“物流公司應該原封不動地連木箱一塊兒送過來，為什么到店時木箱卻不翼而飛？”針對張女士的質疑，A物流濟南分公司網(wǎng)絡部的魏經(jīng)理稱，A物流公司廣東

50、總部已經(jīng)查看過相關的監(jiān)控視頻，“從調(diào)取的視頻來看，這批貨物送來時就沒有木箱。如有必要，我們將提供監(jiān)控錄像?！薄斑@批貨物的收派站點是廣東荔枝灣，濟南分公司僅為承運者，目前廣東總部正在調(diào)查，調(diào)查結果出來后，廣東荔枝灣加盟商會將與發(fā)件人溝通聯(lián)系?！贝送猓航?jīng)理稱，針對這批古董貨物的運輸環(huán)節(jié)，A物流公司正在進行自查?！巴局薪?jīng)過了哪些中轉站，有哪些派送員接手過，我們都在調(diào)查?！蓖ㄟ^自查，魏經(jīng)理稱，A物流將明確是不是由于自身操作原因而致使該批貨物受損，“若是我們的責任，我們將積極承擔”。雖然在自查，但A物流公司表示，張女士等人未將古董投保的做法屬于違規(guī)行為?！叭绻孪雀嬷覀冞@批家具是古董，我們會要求其出

51、示相關的認定書與古董運輸允許證，并簽訂保價合同?！钡航?jīng)理稱，發(fā)件人發(fā)貨時只稱是普通家具。至于為何不投保而謊稱是普通家具，張女士稱他們也有苦衷，價值百萬元的東西太招眼，擔心貨物運輸途中發(fā)生被偷被搶等意外才不得已為之。發(fā)貨時古董家具和瓷器都密封裝在一個完整的大木箱里，內(nèi)置還有木條和塑料泡沫等填充物，收到時卻是包裝毀損，貨物損壞。請仔細閱讀案例，回答下面問題。1.探討一下這些破壞可能發(fā)生在物流中的哪些環(huán)節(jié)？2.怎么去避免這種野蠻的傷害？3.至于經(jīng)濟損失是按照原件貨物的價值賠償，還是按照運輸合同約定的賠償方式進行賠償？項目2任務5 體驗流通加工作業(yè)一、判斷題( )1.為了促進銷售，方便物流，將葡萄酒

52、從產(chǎn)地批量將原液運至消費地，再進行配制、裝瓶、貼商標，包裝后出售。( )2.流通加工的對象是進入流通過程的商品，而且大多是簡單加工。( )3.生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品，一般都是復雜加工。( )4.為了提高物資利用率，在消費比較集中的地區(qū)建玻璃流通加工中心，按照用戶的需要對平板玻璃進行套裁和開片。二、選擇題1.下列屬于流通加工的是( )。A.專業(yè)鋼材剪切加工企業(yè)能夠利用剪板機或各種剪切、切割設備，按照用戶設計的規(guī)格尺寸和形狀，將大規(guī)模的金屬材料裁切為小尺寸的板料或毛胚。B.將樹杈在產(chǎn)地磨成木屑，采取壓縮方法加大容重后運往外地造紙廠造紙。C.牛肉、豬肉、雞肉等肉類食品，在屠宰廠進行分割、去骨，冷

53、凍運輸和保管。D.玻璃流通加工中心，按照用戶的需要對平板玻璃進行套裁和開片。2.下列流通加工屬于為方便消費、省力的是( )。A.根據(jù)需要將鋼材定尺、定型，按要求下料B.將木材制成可直接投入使用的各種型材C.將水泥制成混凝土拌合料，使用時只需稍加攪拌即可使用D.將水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質的進行冷凍加工、防腐加工3.拆垛、配貨、貼標簽、栓卡片都屬于( )。A.裝卸搬運 B.流通加工 C.輔助 D.倉儲4.在食品中心將豬肉進行肉、骨分離，其中將肉送到零售店，骨頭送往飼料加工廠的活動屬于( )。A.流通加工 B.運輸 C.裝卸搬運 D.配送三、名詞解釋流通加工四、簡答題1.請?zhí)顚懕?-7，區(qū)分流

54、通加工與生產(chǎn)加工。表2-7 流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別區(qū)別項目生產(chǎn)加工流通加工加工對象所處環(huán)節(jié)加工程度附加價值加工單位加工目的2.簡述流通加工的作用。五、應用題食品的流通加工的類型種類很多。只要我們留意超市里的貨柜就可以看出，那里擺放的各類洗凈的蔬菜、水果、肉末、雞翅、香腸、咸菜等都是流通加工的結果。這些商品的分類、清洗、貼商標和條形碼、包裝、裝袋等是在擺進貨柜之前就已進行了加工作業(yè)，這些流通加工都不是在產(chǎn)地，已經(jīng)脫離了生產(chǎn)領域，進入了流通領域。食品流通加工的具體項目主要有如下幾種：1.冷凍加工為了保鮮而進行的流通加工，為了解決鮮肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結方式的加工。這種

55、方式也用于某些液體商品、藥品等。2.分選加工為了提高物流效率而進行的對蔬菜和水果的加工，如去除多余的根葉等。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工。這種方式廣泛用于果類、瓜類、谷物、棉毛原料等。3.精制加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。這種加工不但大大方便了購買者，而且還可以對加工過程中的淘汰物進行綜合利用。比如，魚類的精制加工所剔除的內(nèi)臟可以制成某些藥物或用作飼料，魚鱗可以制高級粘合劑，頭尾可以制魚粉等；蔬菜的加工剩余物可以制飼料、肥料等成本，賣

56、出較高的價格，附加值大幅度增加。4.分裝加工許多生鮮食品零售起點較小，而為了保證高效輸送出廠，包裝一般比較大，也有一些是采用集裝運輸方式運達銷售地區(qū)。這樣為了便于銷售，在銷售地區(qū)按所要求的零售起點進行新的包裝，即大包裝改小包裝，散裝改小包裝，運輸包裝改銷售包裝，以滿足消費者對不同包裝規(guī)格的需求，從而達到促銷的目的。此外，半成品加工、快餐食品加工也成為流通加工的組成部分。這種加工形式，節(jié)約了運輸?shù)任锪鞒杀?，保護了商品質量，增加了商品的附加價值。如葡萄酒是液體，從產(chǎn)地批量地將原液運至消費地配制、裝瓶、貼商標，包裝后出售，既可以節(jié)約運費，又安全保險，以較低的價格被消費者接受。請仔細閱讀案例，回答下面

57、問題。1.對食品進行流通加工，其作用體現(xiàn)在哪些方面？2.與生產(chǎn)加工相比，流通加工有何特點？項目2任務6 體驗包裝作業(yè)一、填空題1.運輸包裝以 、 、 為主要目的。2.按包裝的目的分類，包裝可以分為 和 。3.按包裝使用次數(shù)分類，包裝可以分為 和 。4.氣柱袋、氣泡膜等都屬于 。二、判斷題( )1.在生產(chǎn)和流通過程中，包裝出于生產(chǎn)過程的末尾和物流過程的開頭，既是生產(chǎn)的起點，又是物流過程的終點。( )2.運輸包裝以強化運輸、保護商品、便于儲存為主要目的。( )3.銷售包裝以銷售為主要目的，具有保護、美化、宣傳商品的作用，對商品起促銷作用。( )4.在外包裝形狀尺寸的選擇中，要避免過高、過扁、過大、

58、過重等。三、選擇題1.單個包裝也稱小包裝，是物品送到使用者手中的最小單位，這種包裝一般屬于( )。A.工業(yè)包裝 B.運輸包裝 C.商業(yè)包裝 D.內(nèi)包裝2.包裝按其在流通領域的作用不同，可分為( )。A.銷售包裝 B.運輸包裝 C.集合包裝 D.一般包裝3.下列關于包裝的說法正確的是( )。A.在包裝容器中裝進形狀各異的產(chǎn)品，必須要合理置放、固定和加固B.對于羽絨服、枕芯、絮被等松泡產(chǎn)品，可以采用真空包裝C.在選擇內(nèi)包裝（盒）形狀尺寸，要與外包裝形態(tài)相配合。D.包裝外的捆扎能防止失竊、壓縮容積。4.包裝按其在形態(tài)不同，可分為( )。A.個包裝 B.內(nèi)包裝 C.外包裝 D.一般包裝四、名詞解釋包裝

59、五、簡答題1.簡述包裝在物流中的作用。2.列舉常用的包裝技術和方法。六、應用題電商包裝的形式、規(guī)格可謂五花八門，只要可以用的包裝材料，在電商包裝上都有用武之地。“包裝材料規(guī)格繁雜，沒有統(tǒng)一的標準，這是最為常見的問題?！贝蟛糠蛛娚唐髽I(yè)會儲備一定量的商品和包裝材料，然后根據(jù)客戶訂單進行分揀、包裝、發(fā)貨，如果包裝材料規(guī)格過多，就會造成倉儲成本及物流管理成本的增加。因此，包裝材料規(guī)格的標準化就顯得非常必要，這不僅有助于包裝企業(yè)實行批量化生產(chǎn)，還能幫助電商企業(yè)有效利用倉儲空間以及快速打包。目前快遞物流行業(yè)的操作方式還是處于人工搬運階段，且周轉搬運次數(shù)較多，因此在物流操作過程中，不同程度的破損現(xiàn)象時有發(fā)生

60、，導致客戶直接拒收或退貨，從而引起不必要的損失。包裝企業(yè)在設計電商包裝時應該考慮到電商包裝便于搬運、裝卸、打包和配送等特性，以及外包裝箱的強度應滿足對內(nèi)裝物的保護功能，以減少破損現(xiàn)象的發(fā)生。一些大型的電商企業(yè)將電商包裝供應鏈進行細化，根據(jù)不同的運輸路徑對包裝進行優(yōu)化，減少破損幾率，并最大限度地降低成本。例如，亞馬遜在短途運輸中會使用低成本的包裝，對于遠距離運輸則會使用強度更高的包裝；1號店針對一些外觀笨重的產(chǎn)品，從倉庫取出后會先發(fā)送到配送站重新打包或整合后再去配送。每家電商企業(yè)都非常關注成本問題，這個問題的核心在于如何平衡好產(chǎn)品價值與其包裝的成本，同時兼顧電商包裝的保護性能，避免過度包裝與包裝