(完整版)第一章-緒論(中職生物化學(xué))課件

1、生物化學(xué)Biochemistry 衛(wèi)生技工學(xué)校 王巧玲第一章 緒 論生物化學(xué)的定義生物化學(xué)研究對象和內(nèi)容生物化學(xué)發(fā)展簡史生物化學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系學(xué)習(xí)方法生物化學(xué)的定義、本質(zhì)和研究對象研究生物體的化學(xué)組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、功能及代謝變化變化規(guī)律的學(xué)科。從分子水平上探討生命的現(xiàn)象，故又稱生命的化學(xué)生物體，包括病毒、微生物、動植物和人體。生物化學(xué) 定義本質(zhì)對象生物化學(xué)的定義化學(xué)組成物質(zhì)代謝能量代謝功能結(jié)構(gòu)生物體核苷酸氨基酸脂肪酸葡萄糖運(yùn)輸儲存保護(hù)供能分泌運(yùn)動C、H、O、N等合成代謝分解代謝合成代謝分解代謝生物化學(xué)的研究內(nèi)容生物分子的結(jié)構(gòu)與功能物質(zhì)代謝、能量代謝及其調(diào)節(jié)基因的復(fù)制、表達(dá)及調(diào)控機(jī)能生化 生物

2、分子的結(jié)構(gòu)與功能一、N2CO2H2O 單 體生物大分 子細(xì)胞器細(xì)胞細(xì)胞原子分子 基本生物分子 生物大分子超分子復(fù)合物細(xì)胞器細(xì)胞組織器官生物生物個(gè)體生物體的形成過程 在地球上存在的92種天然元素中，只有28種元素在人體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)。生命體最基本的四種元素：C、H、O、N，約占生物體總質(zhì)量的99%以上。第二類元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg，也是組成生命體的基本元素。第三類元素：Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物體內(nèi)存在的主要少量元素。第四類元素：Al、B、Br、F、I 等化合物的分類無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽含量最多：水，55%60%無機(jī)鹽以離子的形式存在例如：陰離子：Cl-、SO42- 陽離

3、子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+有機(jī)化合物 大分子 小分子糖：只含C、H、O 單糖、多糖、低聚糖等，又稱碳水化合物脂：脂肪、磷脂、膽固醇等蛋白質(zhì)：C、H、O、N 含量僅次于水，占16%核酸酶維生素、核苷酸等細(xì)胞內(nèi)4種生物大分子糖類核酸蛋白質(zhì)脂類大分子細(xì)胞內(nèi)4種大分子及功能蛋白質(zhì)核酸糖類脂類DNARNA肌肉酶細(xì)胞壁葡聚糖細(xì)胞膜 遺傳信息傳遞 蛋白質(zhì)合成 細(xì)胞構(gòu)造 生理功能 細(xì)胞構(gòu)造 能量 細(xì)胞構(gòu)造蛋白質(zhì)、核酸生命的物質(zhì)基礎(chǔ)生命物質(zhì)的化學(xué)特征生命物質(zhì)是少數(shù)幾類有機(jī)物組成的生命物質(zhì)從分子水平上來說結(jié)構(gòu)復(fù)雜生物大分子以簡單小分子為基本組成單位在所有的生物體系中，基本組成單位相同非共價(jià)鍵在生物學(xué)中占

4、有重要地位非共價(jià)鍵？化學(xué)鍵共價(jià)鍵：原子間通過共用電子對作用形成的化學(xué)鍵非共價(jià)鍵：離子鍵、金屬鍵、分子間作用力非極性鍵：共用電子對不偏向任何一個(gè)原子，電荷在兩個(gè)原子核附近對稱分布。極性鍵：不同種原子形成共價(jià)鍵，不同原子吸引電子能力不同，共用電子對不對稱分布。宏觀的物質(zhì)代謝：新陳代謝，體內(nèi)物質(zhì)與外界環(huán)境中的物質(zhì)不斷進(jìn)行交換的過程，以維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，包括物質(zhì)代謝與能量代謝。微觀的物質(zhì)代謝：物質(zhì)的中間代謝，即指生物體內(nèi)各種物質(zhì)的化學(xué)變化或轉(zhuǎn)變。能量代謝：例如蛋白質(zhì)、脂類等生物大分子氧化產(chǎn)生能量，供生物體消耗。三大物質(zhì)代謝：糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝 物質(zhì)代謝、能量代謝及其調(diào)節(jié)二、DNA（脫氧核糖

5、核酸）：儲存遺傳信息的物質(zhì)。RNA（核糖核酸）：參與遺傳信息的傳遞和表達(dá)?；颍菏荄NA分子中編碼活性產(chǎn)物的一段堿基序列（或功能片段）基因表達(dá)：DNA 轉(zhuǎn)錄 RNA 合成 蛋白質(zhì) （整個(gè)過程有嚴(yán)密的調(diào)控機(jī)制） 基因的復(fù)制、表達(dá)及調(diào)控三、 研究各組織器官的化學(xué)組成特點(diǎn)、特有的代謝途徑和它們與生理功能之間的關(guān)系。 機(jī)能生化四、機(jī)能生化內(nèi)分泌血液生化肝臟生化生物化學(xué)的發(fā)展簡史機(jī)能生化時(shí)期動態(tài)生化時(shí)期靜態(tài)生化時(shí)期？1920年以前1920-1950年1950年以后分析物質(zhì)的組成、性質(zhì)及含量物質(zhì)代謝途徑、動態(tài)平衡、能量轉(zhuǎn)化生命的本質(zhì)和奧秘：分子生物學(xué)，分子遺傳學(xué)基因組學(xué)、結(jié)構(gòu)基因組學(xué)、功能基因組學(xué)、蛋白質(zhì)

6、組學(xué)現(xiàn)在、將來揭露生命的奧秘 研究生化的根本目標(biāo)生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系數(shù)學(xué)化學(xué)生物化學(xué)生物學(xué)Title in here信息科學(xué)Title in here物理學(xué)Title in here分子生物學(xué)1.生物化學(xué)與分子生物學(xué)是生物學(xué)的最深層次；2.生物化學(xué)與分子生物學(xué)是化學(xué)的最高層次；3.生物化學(xué)與分子生物學(xué)為農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)提供理論依據(jù)和研究手段；4.物理學(xué)、信息科學(xué)和數(shù)學(xué)為生物化學(xué)與分子生物學(xué)提供研究手段。生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系生物化學(xué)藥理學(xué)病理生理學(xué)學(xué)免疫學(xué)等運(yùn)用生物化學(xué)的原理、方法和手段等進(jìn)行研究與發(fā)展 生理學(xué)護(hù)理學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)課程生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法 記憶理解聯(lián)系注重學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法和科學(xué)技能注重與數(shù)理化特別是化學(xué)的聯(lián)系注重與實(shí)際生活的聯(lián)系結(jié)構(gòu)性質(zhì)功能有豐富的空間想象能力興趣是最好的老師想象與 你 分 享教育的目的是將空洞的心靈轉(zhuǎn)化成開放的心胸教育的目的是為了不教弟子入則孝，出則悌，謹(jǐn)而信，泛愛眾而親仁。行有余力，則以學(xué)文馬爾克姆.福布斯孔子陶行知與你分享要有一個(gè)骨灰級的愛