賓館飯店消防安全“四個能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn).docx

1、賓館飯店消防安全“四個能力”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)床位數(shù)50張以上的住宿場所(賓館、旅店)，額定就餐人數(shù)100人以上的餐飲場所按照以下標(biāo)準(zhǔn)開展消防安全“四個能力”建設(shè)：一、檢查消除火災(zāi)隱患能力1.消防安全責(zé)任人或消防安全管理人每月應(yīng)至少組織一次防火檢查;其內(nèi)設(shè)部門每周應(yīng)開展一次防火檢查。2. 防火檢查包括下列內(nèi)容：(1)用火、用電、用油、用氣有無違章;(2)新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程是否依法申報;(3)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用;(4)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明的設(shè)置及完好情況;(5)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制定、演練及員工消防知識掌握情況;(6)消防控制室(值班室)值班情況、消防

2、控制設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄;(7)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實情況;(8)水泵房、配電室、風(fēng)機(jī)房、電梯機(jī)房等消防安全重點部位的管理情況;(9)廚房、灶間煙道清洗情況;(10)消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況;(11)其他消防安全情況。3.單位消防安保人員每日進(jìn)行防火巡查;營業(yè)期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時應(yīng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消除不安全因素。4.防火巡查包括下列內(nèi)容：(1)用火、用電、用油、用氣有無違章;(2)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用;(3)常閉式防火門是否

3、處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況;(4)重點部位員工在崗在位情況;(5)消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好;(6)門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。5.員工應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險性，掌握火災(zāi)防范措施，每日進(jìn)行崗位防火檢查。6.服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺時應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：(1)有無遺留火種，是否切斷電源;(2)疏散通道、安全出口是否暢通;(3)顧客有無攜帶易燃易爆危險品;(4)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。7.廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)

4、容：(1)燃油、燃?xì)夤艿?、閥門有無破損、泄漏;(2)班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉;(3)灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時;(4)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理;(5)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。8.消防器材、設(shè)施隱患檢查包括下列內(nèi)容：(1)消防安全疏散設(shè)施a.疏散通道、安全出口的疏散指示標(biāo)志醒目、無遮擋;火災(zāi)事故應(yīng)急照明設(shè)施完整好用;b.賓館房間內(nèi)設(shè)置的呼吸面罩，高層賓館在公共區(qū)域設(shè)置的緩降器等逃生自救器材是否完整好用;c.經(jīng)營期間，疏散通道、疏散樓梯、安全出口保持暢通，不得堵塞、占用、鎖閉、分隔;常閉式防火門的閉門器、順序器應(yīng)保持完好，門保持常閉狀態(tài)，并落實管理責(zé)任。(2)

5、火災(zāi)報警及滅火設(shè)施器材a.滅火器配置數(shù)量充足，選型準(zhǔn)確，放置位置明顯，便于取用;b.室內(nèi)消火栓水壓應(yīng)符合要求;消火栓箱醒目、無遮擋;水帶、水槍應(yīng)齊全好用;消火栓箱門應(yīng)設(shè)置緊急開啟裝置;消火栓啟泵按鈕應(yīng)能夠正常啟動消防水泵;c.建筑自動消防設(shè)施運行良好，并委托具有維護(hù)保養(yǎng)資質(zhì)的企業(yè)定期維護(hù)保養(yǎng)，每年進(jìn)行全面檢測;d.滅火器檢查、消火栓試壓，自動消防設(shè)施、供水系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)及設(shè)施運行情況記錄齊全;e.建筑周圍消防車通道暢通，室外消火栓、水泵接合器完好。(3)消防控制室(值班室)設(shè)置a.設(shè)有自動消防系統(tǒng)的單位應(yīng)設(shè)消防控制室，其他單位應(yīng)設(shè)值班室;消防控制室(值班室)應(yīng)設(shè)置直接撥打“119”報警電話及單位

6、內(nèi)部聯(lián)絡(luò)通訊裝置;b.消防控制室應(yīng)堅持24小時值班，值班人員應(yīng)持證上崗，每班不少于2人，每班連續(xù)工作時間不應(yīng)超過8小時;值班人員應(yīng)嚴(yán)守崗位，按規(guī)定履行職責(zé)，并填寫消防控制室值班記錄、火災(zāi)報警控制器日運行情況記錄和故障處置登記表;c.消防控制室應(yīng)建立相關(guān)制度和操作規(guī)程，并在控制室內(nèi)顯要位置懸掛消防控制室管理及應(yīng)急程序、消防控制室火警處置程序、消防控制室管理制度。(4)緊急報警及通訊裝置設(shè)置a.在樓層設(shè)置的內(nèi)部報警電話或報警按鈕完整好用，并明確內(nèi)部報警方式和報警電話號碼;b.消防控制室(值班室)保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。9.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)立即改正;不能立即改正的，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)向消防工作歸口管理職能部門或消防安

7、全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應(yīng)及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責(zé)任人，報單位消防安全責(zé)任人審批。10.火災(zāi)隱患整改責(zé)任人和部門應(yīng)按照整改方案要求，落實整改措施，并加強(qiáng)整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費和組織保障，消防安全管理人督促落實火災(zāi)隱患整改措施。11.火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗收，并將驗收結(jié)果報告消防安全責(zé)任人。12.消防安全責(zé)任人、消防安全管理人和歸口管理職能部門組織開展消防安全工作、防火巡查、消防安全檢查、火災(zāi)隱患整改和消防培訓(xùn)等工作情況的記錄要齊全。13.在完善消防控制室檔案管理

8、的基礎(chǔ)上，要建立健全包括消防安全教育培訓(xùn)、用火用電安全管理等內(nèi)容的消防安全管理檔案。二、撲救初起火災(zāi)能力1.消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織全體員工演練，熟悉初起火災(zāi)撲救的程序、要求。2.根據(jù)單位實際，因地制宜地組建消防應(yīng)急處置的第一、二梯隊，第一梯隊由起火部位附近的當(dāng)班員工組成，第二梯隊由不在起火部位的所有當(dāng)班員工組成。各類工作人員不足50人的可成立一個梯隊。每個梯隊都分：滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組。3.滅火行動組人員要熟知消防設(shè)施、器材的位置、使用方法和要求及各部位易發(fā)火災(zāi)的危險性。4.當(dāng)消防控制室值班人員接到火災(zāi)自動報警系統(tǒng)發(fā)出的火災(zāi)報警信號

9、時，要通過無線對講系統(tǒng)或單位內(nèi)部電話等方式立即通知巡查人員或報警區(qū)域的樓層值班、工作人員迅速趕往現(xiàn)場實地查看，查看人員及其他員工確認(rèn)(發(fā)現(xiàn))火情后，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講等通訊方式向消防控制室反饋(報告)信息。5.現(xiàn)場人員向消防控制室(值班室)反饋信息的同時組織本樓層第一梯隊滅火行動組在30秒內(nèi)形成第一滅火力量，使用現(xiàn)場消火栓、滅火器等設(shè)施器材有秩序地滅火;消防控制室(值班室)接警后立即通過單位內(nèi)部電話、無線對講系統(tǒng)或廣播、警鈴等有效方式，發(fā)出火警指令，通知第二梯隊人員趕赴現(xiàn)場，立即啟動防排煙系統(tǒng)和消防水泵等消防設(shè)施，并撥打“119”電話報警。6.第二梯隊滅火行動組接到消防控制

10、室發(fā)出的火警指令后，在1分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場形成第二滅火力量，實施增援滅火。7.通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)搜集火場信息，保持滅火行動組與疏散引導(dǎo)組之間，第一、二梯隊之間，各組與指揮中心(控制室)之間，單位與公安消防隊之間的聯(lián)絡(luò)暢通。三、組織疏散逃生能力1.全體員工通過演練熟悉本單位疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。2.疏散引導(dǎo)組人員要熟知消防疏散裝備、器材的位置、使用方法，明了火災(zāi)時各人分工負(fù)責(zé)的樓層、疏散通道、安全出口。3.火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室要及時啟動應(yīng)急廣播、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，并視情切斷普通照明等非消防用電。4.疏散引導(dǎo)組要在滅火行動組開展滅火的同時，通過喊話、發(fā)出燈光信號等方式通知、

11、引導(dǎo)火場人員采取正確方式、沿正確路線、有序逃生，并提醒火場人員疏散時不要恐慌，要互幫互助，提高疏散效率;疏散引導(dǎo)人員確認(rèn)房間內(nèi)無人后應(yīng)關(guān)閉房門，在房門上做記號。5.發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)按照以下順序通知人員疏散：(1)二層及以上的樓房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知著火層及其相鄰的上下層;(2)首層發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知本層、二層及地下各層;(3)地下室發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知地下各層及首層;(4)多個防火分區(qū)的，首先通知著火區(qū)及其相鄰的防火分區(qū);6.第二梯隊疏散引導(dǎo)組接到消防控制室發(fā)出的火警指令后，在1分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場實施增援。7.疏散引導(dǎo)組要保持與指揮中心(控制室)、滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組的即時聯(lián)系，隨時根據(jù)火場現(xiàn)狀調(diào)

12、整疏散路線。8.疏散引導(dǎo)組應(yīng)扶助弱勢人員，協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員。9.火災(zāi)無法控制時，火場總指揮應(yīng)及時通知所有參加救援人員撤離。四、消防宣傳教育能力1.單位要制定符合實際的消防安全管理制度，并懸掛上墻。主要包括：(1)消防安全教育培訓(xùn)制度;(2)防火檢查、巡查制度;(3)消防設(shè)施器材維護(hù)管理制度;(4)消防控制室(值班室)值班制度;(5)火警處置程序;(6)用火、用電安全管理制度;(7)火災(zāi)隱患整改制度;(8)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度;(9)消防安全工作考評和獎懲制度。2.單位法定代表人或主要負(fù)責(zé)人、消防安全管理人要明確并履行消防安全職責(zé)，成為消防安全明白人。3.單位應(yīng)確定專兼職消防宣傳教育人員，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。4.單位應(yīng)在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫面。5.員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)并考核合格;對在崗人員至少每半年進(jìn)行一次消防安全教育。6.單位應(yīng)利用每日點名、例會、交接班等時間進(jìn)行消防安全教育。7.消防安全教育應(yīng)使員工達(dá)到“四懂四會”：四懂：懂本崗位火災(zāi)的危險性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生的方法;四會：會使用消防器材，會報火警