供應(yīng)鏈管理第11章-供應(yīng)鏈管理方法課件

1、1 快速反應(yīng)（QR）1.1 QR出現(xiàn)的背景1.2 QR的含義1.3 QR的優(yōu)點1.4 QR的實施步驟1.5 QR成功的條件1.1 QR出現(xiàn)的背景美國纖維產(chǎn)業(yè)競爭力（克特薩爾蒙公司研究報告）主要問題：盡管在整個產(chǎn)業(yè)鏈的某些環(huán)節(jié)存在著生產(chǎn)效率比較高的現(xiàn)象，但是整個產(chǎn)業(yè)鏈或供應(yīng)鏈的效率卻非常低提出通過信息的共享以及生產(chǎn)商與零售商之間的合作，確立起能對消費者的需求做出迅速響應(yīng)的QR體制在克特薩爾蒙公司的倡導(dǎo)下，從1985年開始美國纖維行業(yè)開始大規(guī)模開展QR運動，正式掀起了供應(yīng)鏈構(gòu)筑的高潮QR的倡導(dǎo)者QR的形成主要是由零售商、服裝生產(chǎn)商和纖維生產(chǎn)商三方組成。美國積極推動QR的零售商主要有三家，即迪拉德百

2、貨店、J.C.朋尼公司和沃爾瑪。沃爾瑪是最早推行QR的先驅(qū)與休閑服裝生產(chǎn)商塞米諾爾和面料生產(chǎn)商米尼肯公司結(jié)成了QR體系，大大提高了參與各方的經(jīng)營績效，有力地提升了相關(guān)產(chǎn)品的競爭力，所以起到了良好的帶動和示范作用。 沃爾瑪倡導(dǎo)建立了VICS委員會（Voluntary Inter-Industry Communications Standard Committee）制定行業(yè)統(tǒng)一的EDI標(biāo)準(zhǔn)，商品識別標(biāo)準(zhǔn)EDI的ANSIXl2標(biāo)準(zhǔn)和UPC商品條碼。1983年導(dǎo)入銷售時點系統(tǒng)（POS，Point of Sales）結(jié)合使用UPC條碼，在整個行業(yè)最早實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈中的信息共享。由于沃爾瑪?shù)南闰?qū)性活動，不僅

3、使美國服裝產(chǎn)業(yè)的惡劣環(huán)境得到改善，削減了貿(mào)易赤字，而且也大大推動了QR在美國的發(fā)展，并形成了高潮，成為現(xiàn)代企業(yè)管理變革的主要趨勢之一。 1.2 QR的含義QR是指在供應(yīng)鏈中，為了實現(xiàn)共同的目標(biāo)，零售商和制造商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，利用EDI等信息技術(shù)，進(jìn)行銷售時點的信息交換以及訂貨補充等其他經(jīng)營信息的交換，用多頻度小數(shù)量配送方式連續(xù)補充商品，以實現(xiàn)縮短交貨周期、減少庫存、提高客戶服務(wù)水平和企業(yè)競爭力的供應(yīng)鏈管理方法。QR在降低供應(yīng)鏈總庫存和總成本的同時提高銷售額。QR成功的前提是零售商和廠商的良好關(guān)系。1.3 QR的優(yōu)點1.3.1 快速反應(yīng)對廠商的優(yōu)點1.3.2 快速反應(yīng)對零售商的優(yōu)點1.3.1

4、快速反應(yīng)對廠商的優(yōu)點更好的顧客服務(wù)降低了流通費用降低了管理費用更好的生產(chǎn)計劃1.3.2 快速反應(yīng)對零售商的優(yōu)點提高營業(yè)額減少削價的損失降低采購成本降低流通費用加快庫存周轉(zhuǎn)降低管理成本1.4 QR的實施步驟公司業(yè)務(wù)重組和系統(tǒng)集成跟蹤新產(chǎn)品開發(fā)和試銷店鋪及商品品種補貨和購銷共享預(yù)測和POS數(shù)據(jù)條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成UPC和EDI1.4 QR的實施步驟（1）條形碼和EDI零售商首先必須安裝條形碼（UPC碼）、POS掃描和EDI等技術(shù)設(shè)備，以加快POS機收款速度、獲得更準(zhǔn)確的銷售數(shù)據(jù)并使信息溝通更加流暢。 條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟

5、零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成1.4 QR的實施步驟（2）固定周期補貨要求供應(yīng)商更快更頻繁地運輸重新訂購的商品，以保證店鋪不缺貨，從而提高銷售額。 基于過去和目前銷售數(shù)據(jù)及其可能變化的軟件進(jìn)行定期預(yù)測，同時考慮目前的存貨情況和其他一些因素，以確定訂貨量。條形碼和EDI先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成固定補貨周期1.4 QR的實施步驟（3）先進(jìn)的補貨聯(lián)盟 保證補貨業(yè)務(wù)的流暢零售商和消費品制造商聯(lián)合檢查銷售數(shù)據(jù)制定關(guān)于未來需求的計劃和預(yù)測在保證有貨和減少缺貨的情況下降低庫存水平VMI管理存貨和補貨加快庫存周轉(zhuǎn)速度，提高投資毛利率條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零

6、售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成1.4 QR的實施步驟（4）零售空間管理 根據(jù)每個店鋪的需求模式來規(guī)定其經(jīng)營商品的花色品種和補貨業(yè)務(wù)。制造商參與甚至制定花色品種、數(shù)量、店內(nèi)陳列及培訓(xùn)或激勵售貨員等決策條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成1.4 QR的實施步驟（5）聯(lián)合產(chǎn)品開發(fā) 重點是服裝等生命周期很短的商品，不再是一般商品和季節(jié)商品?？s短從新產(chǎn)品概念到新產(chǎn)品上市的時間，而且經(jīng)常在店內(nèi)對新產(chǎn)品進(jìn)行試銷。 條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成1.4 QR的實施步驟（5）快速反應(yīng)的集成 通過重新設(shè)計業(yè)務(wù)流程，將前

7、五步的工作和公司的整體業(yè)務(wù)集成起來，以支持公司的整體戰(zhàn)略。 條形碼和EDI固定周期補貨先進(jìn)的補貨聯(lián)盟零售空間管理產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)快速響應(yīng)的集成1.5 QR成功的條件必須改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和革新企業(yè)的經(jīng)營意識和組織。必須開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)，這是成功進(jìn)行QR活動的前提條件。必須實現(xiàn)信息的充分共享。供應(yīng)方必須縮短生產(chǎn)周期，降低商品庫存。（1）必須改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和革新企業(yè)的經(jīng)營意識和組織。企業(yè)不能局限于只依靠本企業(yè)獨自的力量來提高經(jīng)營效率的傳統(tǒng)經(jīng)營意識，要樹立與供應(yīng)鏈各方建立合作伙伴關(guān)系。零售商在垂直型QR系統(tǒng)中起主導(dǎo)作用，零售店鋪是垂直型QR系統(tǒng)的起始點。 在垂直型QR系統(tǒng)內(nèi)部，通過POS數(shù)

8、據(jù)等銷售信息和成本信息的相互公開和交換，來提高各個企業(yè)的經(jīng)營效率。 協(xié)調(diào)垂直型QR系統(tǒng)內(nèi)各個企業(yè)之間的分工和協(xié)作范圍和形式，消除重復(fù)業(yè)務(wù)和作業(yè)，建立有效的分工協(xié)作框架。 必須改變傳統(tǒng)的事務(wù)作業(yè)的方式，利用信息技術(shù)實現(xiàn)事務(wù)作業(yè)無紙化和自動化。 （2）必須開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)商品條形碼技術(shù)電子訂貨系統(tǒng)（EOS）POS數(shù)據(jù)讀取系統(tǒng)EDI系統(tǒng)預(yù)先發(fā)貨清單技術(shù)（ASN）電子支付系統(tǒng)（EFT）供應(yīng)商管理庫存（VMI）連續(xù)補充庫存計劃（CRP）等 （3）必須實現(xiàn)信息的充分共享 必須改變傳統(tǒng)的對企業(yè)商業(yè)信息保密的做法。在銷售信息、庫存信息、生產(chǎn)信息、成本信息等方面與合作伙伴交流分享在此基礎(chǔ)上，要求各方在

9、一起共同發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。 （4）供應(yīng)方必須縮短生產(chǎn)周期，降低商品庫存 縮短商品的生產(chǎn)周期（Cycle Time） 進(jìn)行多品種少批量生產(chǎn)和多頻度小數(shù)量配送，降低零售商的庫存水平，提高顧客服務(wù)水平在商品實際需要將要發(fā)生時采用JIT生產(chǎn)方式組織生產(chǎn)，減少供應(yīng)商自身的庫存水平2 有效客戶反應(yīng)（ECR）2.1 ECR產(chǎn)生的背景2.2 ECR的含義2.3 ECR系統(tǒng)的構(gòu)建2.1 ECR產(chǎn)生的背景Efficient Consumer Response有效客戶反應(yīng)ECR首先出現(xiàn)在美國食品雜貨行業(yè)，是美國食品雜貨行業(yè)開展供應(yīng)鏈體系構(gòu)造的一種實踐。ECR在美國食品雜貨行業(yè)得到全面認(rèn)可和實踐的原因 (

10、1)零售業(yè)態(tài)間的競爭激化(2)日益膨脹的促銷費用和大量進(jìn)貨造成成本高昂、消耗增加的壓力。(3)構(gòu)建新型的供應(yīng)鏈管理體系的需要（1）零售業(yè)態(tài)間的競爭激化零售企業(yè)亟待提高的能力如何在最短的時間內(nèi)，能對顧客的需求做出響應(yīng)，從而實現(xiàn)快速、差異化的服務(wù)借助于單品管理，提高零售企業(yè)的作業(yè)效率美國食品雜貨行業(yè)開始了ECR的實踐和探索，并最終形成了供應(yīng)鏈構(gòu)筑的高潮。 （2）日益膨脹的促銷費用和大量進(jìn)貨造成成本高昂、消耗增加的壓力由于市場中生產(chǎn)企業(yè)間和零售企業(yè)間的競爭加劇，各企業(yè)為了保持自己的銷售額和不斷增長的市場份額，紛紛采取直接或間接的方法調(diào)整降低商品銷售的價格或經(jīng)銷價，通過各種有利的交易條件，來保證商品銷

11、售的競爭力。生產(chǎn)企業(yè)為了將損失降低到最小程度，并保持持續(xù)不斷增長的銷售，只有不斷擴大新產(chǎn)品的生產(chǎn)，通過廣泛的產(chǎn)品線來彌補大量促銷造成的損失，而這又造成企業(yè)之間無差異競爭情況加劇，同時使零售企業(yè)的進(jìn)貨和商品管理成本加大。 （3）構(gòu)建新型的供應(yīng)鏈管理體系的需要排除批發(fā)商環(huán)節(jié)隨著產(chǎn)銷合作或供應(yīng)鏈構(gòu)筑的呼聲越來越高，特別是QR和戰(zhàn)略聯(lián)盟的日益發(fā)展，生產(chǎn)企業(yè)與零售商直接交易的現(xiàn)象越來越普遍重新認(rèn)識批發(fā)商的重要性通過批發(fā)商經(jīng)營體系的改造和現(xiàn)代經(jīng)營制度的建立，將其有機地納入到供應(yīng)鏈體系的構(gòu)筑中。2.2 ECR的含義ECR是由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商等供應(yīng)鏈節(jié)點組成，各方相互協(xié)調(diào)和合作，更好、更快并以更低的成

12、本滿足消費者需要為目的的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。ECR是一種把以前處于分離狀態(tài)的供應(yīng)鏈聯(lián)系在一起來滿足消費者需要的工具。ECR的戰(zhàn)略體現(xiàn)高效的店鋪空間安排高效的商品補充高效的促銷活動高效的新商品開發(fā)與市場投入ECR活動過程主要由4個核心過程組成：信息零售商供應(yīng)商批發(fā)商生產(chǎn)廠家消費者新產(chǎn)品投入促銷活動商品齊全商品補充信息2.3 ECR系統(tǒng)的構(gòu)建2.3.1營銷技術(shù)2.3.2物流技術(shù)2.3.3信息技術(shù)2.3.4組織革新技術(shù) 2.3.1 營銷技術(shù)（1）商品類別管理(Category Management)（2）店鋪空間管理(Space Management)（1）商品類別管理以商品類別為管理單位，尋求整個商品

13、類別全體收益最大化。 企業(yè)對經(jīng)營的所有商品按類別進(jìn)行分類確定或評價每一個類別商品的功能、作用、收益性、成長性等指標(biāo)結(jié)合考慮各類商品的庫存水平和貨架展示等因素，制定商品品種計劃對整個商品類別進(jìn)行管理，以便在提高消費者服務(wù)水平的同時增加企業(yè)的銷售額和收益水平。商品類別管理的基礎(chǔ)是對商品進(jìn)行分類。 （2）店鋪空間管理對店鋪的空間安排，各類商品的展示比例，商品在貨架上的布置等進(jìn)行最優(yōu)化管理。 在ECR系統(tǒng)中，店鋪空間管理和商品類別管理同時進(jìn)行，相互作用。 在綜合店鋪管理中，對于該店鋪的所有類別的商品進(jìn)行貨架展示面積的分配，對于每個類別下的不同品種的商品進(jìn)行貨架展示面積分配和展示布置，以便提高單位營業(yè)面

14、積的銷售額和單位營業(yè)面積的收益率。 2.3.2 物流技術(shù) 連續(xù)庫存補充計劃（CRP）自動訂貨（CAO）預(yù)先發(fā)貨通知（ASN）供應(yīng)商管理庫存（VMI）直接轉(zhuǎn)撥（Cross-Docking）店鋪直送（DSD）2.3.3 信息技術(shù) EDI技術(shù)POS技術(shù)2.3.4 組織革新技術(shù) 企業(yè)內(nèi)部革新技術(shù)企業(yè)間的革新技術(shù)成本會計的革新技術(shù)3 協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測和連續(xù)補貨（CPFR）3.1 CPFR出現(xiàn)的背景3.2 CPFR的本質(zhì)特點3.3 CPFR的實踐與發(fā)展現(xiàn)狀3.4 CPFR供應(yīng)鏈的實施3.5 CPFR實施過程中應(yīng)關(guān)注的因素 3.1 CPFR出現(xiàn)的背景隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化、信息技術(shù)的發(fā)展以及供應(yīng)鏈管理逐漸為全球所

15、認(rèn)同和推廣，供應(yīng)鏈管理開始更進(jìn)一步地向無縫連接轉(zhuǎn)化，促使供應(yīng)鏈的整合程度進(jìn)一步提高。高度供應(yīng)鏈整合的項目就是沃爾瑪所推動的CFAR和CPFR，這種新型系統(tǒng)不僅是對企業(yè)本身或合作企業(yè)的經(jīng)營管理情況給予指導(dǎo)和監(jiān)控，更是通過信息共享實現(xiàn)聯(lián)動的經(jīng)營管理決策。3.1 CPFR出現(xiàn)的背景CFAR(Collaborative Forecast And Replenishment)是利用Internet，通過零售企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)的合作，共同做出商品預(yù)測，并在此基礎(chǔ)上實行連續(xù)補貨的系統(tǒng)。CPFR(Collaborative Planning Forecasting and Replenishment)是在CFAR

16、共同預(yù)測和補貨的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動共同計劃的制定，即不僅合作企業(yè)實行共同預(yù)測和補貨，同時將原來屬于各企業(yè)內(nèi)部事務(wù)的計劃工作（如生產(chǎn)計劃、庫存計劃、配送計劃、銷售規(guī)劃等）也由供應(yīng)鏈各企業(yè)共同參與。3.2 CPFR的特點3.2.1協(xié)同3.2.2規(guī)劃3.2.3預(yù)測3.2.4補貨3.2.1 協(xié)同雙方長期承諾公開溝通、信息分享，從而確立其協(xié)同性的經(jīng)營戰(zhàn)略。協(xié)同的第一步就是保密協(xié)議的簽署、糾紛機制的建立、供應(yīng)鏈計分卡的確立以及共同激勵目標(biāo)的形成。在確立協(xié)同性目標(biāo)時，不僅要建立起雙方的效益目標(biāo)，更要確立協(xié)同的盈利驅(qū)動性目標(biāo)，只有這樣，才能使協(xié)同性能體現(xiàn)在流程控制和價值創(chuàng)造的基礎(chǔ)之上。 3.2.2規(guī)劃運營規(guī)劃

17、品類、品牌、分類、關(guān)鍵品種等財務(wù)規(guī)劃銷量、訂單滿足率、定價、庫存、安全庫存、毛利等雙方協(xié)同制定促銷計劃、庫存政策變化計劃、產(chǎn)品導(dǎo)入和中止計劃、倉儲分類計劃。 3.2.3預(yù)測買賣雙方必須做出最終的協(xié)同預(yù)測協(xié)同預(yù)測關(guān)注供應(yīng)鏈雙方共同做出最終預(yù)測雙方都應(yīng)參與預(yù)測反饋信息的處理和預(yù)測模型的制定和修正特別是如何處理預(yù)測數(shù)據(jù)的波動等問題實現(xiàn)協(xié)同促銷計劃是實現(xiàn)預(yù)測精度提高的關(guān)鍵3.2.4 補貨銷售預(yù)測必須利用時間序列預(yù)測和需求規(guī)劃系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為訂單預(yù)測，并且供應(yīng)方約束條件，如訂單處理周期、前置時間、訂單最小量、商品單元以及零售方長期形成的購買習(xí)慣等都需要供應(yīng)鏈雙方加以協(xié)商解決。 協(xié)同運輸計劃也被認(rèn)為是補貨的主要

18、因素。 例外狀況出現(xiàn)的比率、需要轉(zhuǎn)化為存貨的百分比、預(yù)測精度、安全庫存水準(zhǔn)、訂單實現(xiàn)的比例、前置時間以及訂單批準(zhǔn)的比例，這些都需要在雙方公認(rèn)的計分卡基礎(chǔ)上定期協(xié)同審核。 3.3 CPFR的實踐與發(fā)展現(xiàn)狀在沃爾瑪?shù)葍?yōu)秀企業(yè)的倡導(dǎo)下，特別是美國VICS于l998年發(fā)布了CPFR指導(dǎo)準(zhǔn)則以后，越來越多的優(yōu)秀企業(yè)開始采用CPFR來推動企業(yè)業(yè)績的大幅提高，尤其是許多世界500強的企業(yè)大多已開始實施、建立或研究CPFR。CPFR正越來越明顯地影響著企業(yè)運營管理的基本模式，它日益證明CPFR是當(dāng)今企業(yè)供應(yīng)鏈管理的主導(dǎo)趨勢和骨干框架。3.4 CPFR供應(yīng)鏈的實施3.4.1 CPFR供應(yīng)鏈的體系結(jié)構(gòu)3.4.2

19、CPFR實施的框架和步驟3.4.1 CPFR供應(yīng)鏈的體系結(jié)構(gòu)決策層：主要負(fù)責(zé)管理合作企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層，包括企業(yè)聯(lián)盟的目標(biāo)和戰(zhàn)略的制定、跨企業(yè)的業(yè)務(wù)流程的建立、企業(yè)聯(lián)盟的信息交換和共同決策。 運作層：主要負(fù)責(zé)合作業(yè)務(wù)的運作，包括制定聯(lián)合業(yè)務(wù)計劃、建立單一共享需求信息、共擔(dān)風(fēng)險和平衡合作企業(yè)能力。 內(nèi)部管理層：主要負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部的運作和管理，包括商品或分類管理、庫存管理、商店運營、物流、顧客服務(wù)、市場營銷、制造、銷售和分銷等。 系統(tǒng)管理層：主要負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈運營的支撐系統(tǒng)和環(huán)境管理及維護。 3.4.2 CPFR實施的框架和步驟（1）識別可比較的機遇（2）數(shù)據(jù)資源整合（3）組織評判（4）商業(yè)規(guī)則界定 3.4.2

20、 CPFR實施的框架和步驟（1）識別可比較的機遇CPFR有賴于數(shù)據(jù)間的比較，這既包括企業(yè)間計劃的比較，又包括一個組織內(nèi)部新計劃與舊計劃、以及計劃與實際績效之間的比較，這種比較越詳細(xì)，CPFR的潛在收益越大。識別可比較的機遇方面，關(guān)鍵在于：訂單預(yù)測的整合：CPFR為補貨訂單預(yù)測和促銷訂單提供了整合、比較的平臺，CPFR參與者應(yīng)該搜集所有的數(shù)據(jù)資源和擁有者，尋求一對一的比較。銷售預(yù)測的協(xié)同：CPFR要求企業(yè)在周計劃促銷的基礎(chǔ)上再做出客戶銷售預(yù)測，這樣將這種預(yù)測與零售商的銷售預(yù)測相對照，就可能有效地避免銷售預(yù)測中沒有考慮促銷、季節(jié)因素等產(chǎn)生的差錯。 3.4.2 CPFR實施的框架和步驟（2）數(shù)據(jù)資源整合不同層面的預(yù)測比較商品展示與促銷包裝的計劃時間段的規(guī)定3.4.2 CPFR實施的框架和步驟（3）組織評判一旦供應(yīng)鏈參與方有了可比較的數(shù)據(jù)資源，必須建立一個企業(yè)特定的組織框架體系以反映產(chǎn)品和地點層