主題活動(dòng)：舌尖上的美食原創(chuàng)

1、-. z.生成主題活動(dòng)： 舌尖上的美味一、旅行初衷理論支架指南中指出幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能開展極為迅速的時(shí)期，也是形成平安感和樂觀態(tài)度的重要階段。發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動(dòng)作、良好的生活習(xí)慣和根本生活能力是幼兒身心安康的重要標(biāo)志，也是其它領(lǐng)域?qū)W習(xí)與開展的根底。幼兒身心發(fā)育尚未成熟，成人應(yīng)為幼兒提供合理均衡的營(yíng)養(yǎng)，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有效促進(jìn)幼兒身心安康開展。食物與幼兒有直接而切身的關(guān)系，可以對(duì)不同食物的特性、來源、烹調(diào)方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等有較深的理解，根據(jù)幼兒的意愿，我們進(jìn)展有關(guān)吃的主題活動(dòng)，在認(rèn)識(shí)各種食物的同時(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣及學(xué)習(xí)餐桌上的禮儀?；顒?dòng)來

2、源有很多孩子每到午餐的時(shí)間，總是皺著眉，無精打采地吃著。不是嫌菜不好吃，就是嫌肉咬不動(dòng)，或者索性就是不喜歡吃，每天吃飯根本沒有享受的感覺，而是一種完成任務(wù)的過程，美味的食物在他們嘴變得枯燥無味，這對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有害無益，嚴(yán)重影響了孩子們的身心開展。在一次餐前的等待過程中，我們進(jìn)展了一次短短的談話。在幼兒園，你們最喜歡吃什么飯菜呀？炒飯！肉包子餃子孩子們七嘴八舌地說著。接著教師又問：那最不喜歡吃什么呢？肉！青菜蘑菇那你們不在幼兒園的時(shí)候，最喜歡吃什么呢薯?xiàng)l,可樂,冰激凌,比薩餅,雞腿孩子們興致勃勃地說起來了他們喜歡吃的食物。從孩子們的答案來看，我們不難發(fā)現(xiàn)，孩子們愛吃的食物往往都是不安康的垃圾

3、食物，而正常的飯菜卻讓孩子都忘而退卻。為了讓孩子們了解食物的種類、特點(diǎn)以及對(duì)人體的重要作用，我們嘗試著開展舌尖上的美味這一生成主題活動(dòng)。幼兒關(guān)注每個(gè)人都需要食物，食物是我們成長(zhǎng)的原動(dòng)力。不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成份，食物的選擇往往影響我們身體的安康與開展。食物是幼兒熟悉的、喜歡的、每個(gè)人對(duì)食物都有自己的喜好。食物的色彩、外形、氣味、營(yíng)養(yǎng)蘊(yùn)含著豐富的教育資源。這一主題活動(dòng)中，我們通過讓幼兒認(rèn)識(shí)食物名稱、形狀、顏色、味道等特征，使幼兒了解食物的多種多樣與營(yíng)養(yǎng)成分，增進(jìn)幼兒選擇安康食物的能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣與態(tài)度建立安康飲食的觀念。二、旅行線路羅列主要活動(dòng)容，之間用箭頭符號(hào)即可調(diào)查討論活動(dòng)我

4、們這樣吃好吃的小吃社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)逛菜揚(yáng)生活實(shí)踐活動(dòng) 韭菜、大蒜、蔥剝蠶豆自制果汁 經(jīng)歷總結(jié)討論 食物金字塔、垃圾食品不能吃 藝術(shù)創(chuàng)造活動(dòng)買菜、煎荷包蛋、一盤水果、好吃的食物三、旅行日記活動(dòng)方案簡(jiǎn)潔、有童趣，可參考從理念到行為中的活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)一語言：我這樣吃早餐活動(dòng)目標(biāo)：1.通過猜一猜、講一講，理解故事容，知道早餐的重要性。2.能夠運(yùn)用可能或者等詞匯來表達(dá)自己的想法。3.愿意根據(jù)自身的調(diào)查結(jié)果進(jìn)展完整地講述。活動(dòng)準(zhǔn)備：經(jīng)歷準(zhǔn)備：前期做過幼兒早餐情況的調(diào)查材料準(zhǔn)備：故事PPT活動(dòng)過程：一、通過觀察回憶，講述自己早餐的情況。1.今天早上你吃了什么早餐呢？你最喜歡吃什么？為什么？2.如果不吃早餐會(huì)怎么樣

5、？二、講述故事早餐，你喜歡吃什么？，理解故事容。1.今天教師帶來了一個(gè)故事，故事的名字是早餐，你喜歡吃什么。2.邊看圖片邊猜猜講講。 句型感受：可能是，也可能是或者是3.你覺得這個(gè)故事怎么樣？故事里告訴我們一個(gè)什么道理？ 4.早餐時(shí)，媽媽想讓自己的寶寶樣樣?xùn)|西都吃，吃了以后你就會(huì)變得健安康康，媽媽最大的心愿就是寶寶健安康康的長(zhǎng)大。5.再次強(qiáng)調(diào)樣樣?xùn)|西都要吃，除了剛剛這些，早餐還可以吃些水果、蔬菜、等。在一些特別的日子，我們還會(huì)吃一些特別的早餐，端午節(jié)可以吃粽子，清明節(jié)呢？三、知道早餐的重要性，逐漸養(yǎng)成安康的早餐習(xí)慣 總結(jié)：原來吃早餐也有許多學(xué)問，我們不僅樣樣?xùn)|西都要吃，還要變著法兒吃，干濕搭配

6、吃，才能吃出美味，吃出安康。附：故事早餐，你喜歡吃什么如果早餐它喜歡吃魚，則它有可能是一只貓。如果早餐它喜歡吃肉骨頭，則它有可能是一只狗。如果早餐它喜歡吃胡蘿卜蛋糕，則它有可能是一只兔子。如果早餐它喜歡吃青草面條，則它有可能是一只羊，可能是一匹馬，或者是一頭牛，還可能是一只駱駝。如果它早餐喜歡吃蟲子餅干，則它有可能是天上的鳥，也可能是水里的魚，或者是地上的小雞。如果早餐他樣樣?xùn)|西都愛吃，則它有可能是一個(gè)大怪物，也有可能是一個(gè)健安康康的小朋友?；顒?dòng)二社會(huì)：逛菜場(chǎng)活動(dòng)目標(biāo)：1.參觀菜市場(chǎng)，了解菜市場(chǎng)里有品種繁多的菜類。 2主動(dòng)參與買菜的過程，初步感知買菜的要訣。 3.愿意參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，并能用語

7、言比較完整地講述參加活動(dòng)中的所見所聞?；顒?dòng)準(zhǔn)備：提前請(qǐng)孩子們每人帶一元錢，請(qǐng)家長(zhǎng)可以適當(dāng)?shù)叵蚝⒆咏榻B一下買菜的過程以及要訣?；顒?dòng)過程：一、布置任務(wù)：每個(gè)組去菜場(chǎng)里買一種菜1.明確任務(wù)：每組每人帶1元錢，由小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)收錢，挑選一種菜進(jìn)展購(gòu)置。2.活動(dòng)前的平安教育：過馬路時(shí)要一個(gè)一個(gè)緊跟著走；到了菜場(chǎng)不能大聲喧嘩；小組成員要待在一起，互相照顧，不要走失。二、逛菜場(chǎng)，去買菜1.引導(dǎo)幼兒觀察農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜品分類擺放的特點(diǎn)，知道人們到這里能買到各種各樣的菜。2.幼兒分組進(jìn)展買菜活動(dòng)，教師重點(diǎn)觀察幼兒是如何與人交往的，如何買到自己需要的菜。你要買什么菜？要買多少？菜要挑什么樣的比較好？3.買菜完畢，整隊(duì)回園

8、。三、回園交流1. 請(qǐng)個(gè)別幼兒講講自己在買菜中碰到的事請(qǐng)你向大家介紹一下，你們小組買的是什么菜？你們是怎樣買的？和菜販?zhǔn)窃趺凑f的？2.交流如何觀察菜的好壞，初步感知買菜的要訣。 3.請(qǐng)各小組把買的菜放到自然角里，供幼兒課余時(shí)間進(jìn)展觀察?；顒?dòng)三科學(xué)：韭菜、大蒜、蔥 活動(dòng)目標(biāo)：1.在撿菜的過程中進(jìn)展分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。2.喜歡參與科學(xué)活動(dòng)，愿意大膽探究并表達(dá)自己的操作結(jié)果?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1.韭菜、大蒜、蔥。2.筐假設(shè)干個(gè)三只以上?；顒?dòng)過程：一、通過談話，導(dǎo)入話題。1.你們?cè)诩页赃^韭菜、大蒜、蔥嗎？它們是什么顏色的？2.小朋友，你們認(rèn)識(shí)它們嗎？二、通過揀菜，認(rèn)識(shí)韭菜、大蒜、蔥的特征。

9、1.出示一筐菜，今天我們中一班的小朋友帶來了一些菜，他們有韭菜、大蒜、蔥。2.請(qǐng)我們小朋友幫助，把這些菜分開放在桌上的三個(gè)筐里。3.幼兒操作，一邊揀菜一邊把菜分別放入不同的筐中。4.集中討論：好，我們把菜分好了，那想想為什么要這樣分開擺放呢？說說你的理由。5.引導(dǎo)幼兒說出三種蔬菜的不同特征。6.幼兒進(jìn)展第二次操作，正確認(rèn)識(shí)三種菜的特征。三、通過記錄，理解三種菜的差異。1.出示記錄卡，看看這三種蔬菜哪里都一樣，哪里不一樣。2.教師根據(jù)孩子的答復(fù)進(jìn)展及時(shí)的記錄。四、教師小結(jié)，活動(dòng)評(píng)價(jià)。韭菜的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜的葉子上面小下面大，又寬又扁；蔥的葉子中間是空的，圓柱形的。

10、活動(dòng)四 音樂：買菜歌唱活動(dòng)目標(biāo)：1.感受歌曲的節(jié)奏，在圖譜的幫助下理解記憶歌詞。2.學(xué)習(xí)用說唱的風(fēng)格有節(jié)奏地表達(dá)菜名3.嘗試創(chuàng)編歌曲買菜，體驗(yàn)改編歌詞的樂趣。活動(dòng)準(zhǔn)備：圖譜、音樂、菜的卡片每組一盤活動(dòng)過程： 一、談話導(dǎo)入師：我們前天去了菜場(chǎng)買菜，都買了些什么菜？你們快樂嗎？買菜其實(shí)也是件很有趣的事，你還和家人一起去過嗎？和爺爺奶奶、爸爸媽媽一起去買菜，心里快樂嗎？二、欣賞歌曲，理解歌詞容。1.教師逐一按歌詞的順序出示圖片并用語言引導(dǎo)幼兒一一理解。2.教師演唱歌曲中間局部，幫助幼兒記憶說唱局部的歌詞。3.幼兒練習(xí)說唱局部的歌曲。三、幼兒完整學(xué)唱歌曲，熟悉歌曲旋律。1.教師完整演唱歌曲。2.幼兒完

11、整演唱歌曲，表現(xiàn)歌曲歡快的情緒。3.用接唱的方式進(jìn)展演唱。 四、創(chuàng)編歌曲1.請(qǐng)幼兒按小組選圖片進(jìn)展歌詞容創(chuàng)編。教師進(jìn)展每組指導(dǎo)。2.請(qǐng)個(gè)別小組進(jìn)展創(chuàng)編歌詞表演。活動(dòng)五美術(shù)：一盤水果繪畫活動(dòng)目標(biāo)：1.學(xué)畫各種水果，能表現(xiàn)出各種水果的根本特征。2.能畫出各種水果之間的重疊關(guān)系。3.培養(yǎng)幼兒細(xì)心觀察的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備：1.示作品一份。2.繪畫紙、油畫棒人手一份?；顒?dòng)過程：一、和幼兒進(jìn)展談話，引入主題，討論水果的外形和名稱。二、感知前后的重疊關(guān)系與遮擋關(guān)系。1.水果店的老板請(qǐng)我們小朋友幫助設(shè)計(jì)一廣告，要把他們水果店的人氣水果都畫出來，小朋友想畫些什么水果呢？2.這么多的水果都要畫在一起，怎么畫才好看？三

12、、出示畫，學(xué)習(xí)遮擋的畫法。四、幼兒繪畫，教師巡回指導(dǎo)。提醒幼兒注意有順序地觀察和描繪。五、欣賞與評(píng)價(jià)?；顒?dòng)六體育：送菜忙活動(dòng)目標(biāo)：1.在情景化的游戲中，體驗(yàn)送菜的快樂。2.培養(yǎng)幼兒動(dòng)作的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備： 教具準(zhǔn)備：蔬菜玩具假設(shè)干、場(chǎng)景布置、三個(gè)大籃子、紅、綠燈。 經(jīng)歷準(zhǔn)備：幼兒對(duì)蔬菜有一定的知識(shí)。活動(dòng)過程：開場(chǎng)局部：帶著幼兒開汽車進(jìn)入場(chǎng)地。聽教師指令，做紅綠燈游戲。幼兒可以隨意在圓圈上隨意小跑，教師要糾正幼兒的而一些小跑的姿勢(shì)二、根本局部：游戲送菜忙1.師：剛剛我接到小貓菜市場(chǎng)打來的，她要請(qǐng)我們小朋友幫助送些蔬菜過去，小朋友看，去菜市場(chǎng)要經(jīng)過一條小路梅花樁搭的小路，走

13、時(shí)要小心別掉進(jìn)小池塘里去了，小路的那邊還有一條小溝用畫筆畫的長(zhǎng)線小朋友們要跨過小溝，才能到達(dá)然后拿好一個(gè)蔬菜再按原路返回，送到這邊的菜藍(lán)里看看哪一組送的又多又快！2.教師示游戲。3.請(qǐng)個(gè)別幼兒示游戲。小結(jié)：蔬菜送玩了。我們來問問小貓哪一組送的多。檢驗(yàn)送菜情況！三、完畢局部：放松活動(dòng)，帶著幼兒開車進(jìn)活動(dòng)室。活動(dòng)七語言：的小吃活動(dòng)目標(biāo)：1.了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化，簡(jiǎn)單了解小吃的歷史、特色和制作方法。2.學(xué)習(xí)用話講述小吃的名稱，激發(fā)幼兒熱愛的情懷?；顒?dòng)準(zhǔn)備：PPT課件；已經(jīng)請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒一起完成的調(diào)查表；每人帶一種小吃活動(dòng)過程：話小吃名堂多導(dǎo)入活動(dòng)。1.請(qǐng)幼兒回憶剛剛教師念的是什么？你聽懂了嗎？2.

14、結(jié)合PPT，再次欣賞話表演。二、聊聊小吃。1.請(qǐng)幼兒介紹自己帶來的一些小吃。從顏色、形狀、味道上來介紹每一種小吃都用方言學(xué)一學(xué)。2.和幼兒一起小結(jié)：小吃的特色：香、甜、軟、酥、糯。3.在哪些地方可以吃到美味的小吃？ 向幼兒介紹有名的小吃街。4.家里的人都分別喜歡吃哪些小吃？ 為什么？ 小結(jié)：爺爺奶奶喜歡吃一些軟、糯一點(diǎn)的，爸爸媽媽喜歡吃一些口味重一點(diǎn)的、小朋友們喜歡吃一些香午香的、甜甜的。三、品嘗小吃1.把大家?guī)淼男〕詳[成一個(gè)大圓圈，以自助餐的形式，邀請(qǐng)全班小朋友品嘗小吃?；顒?dòng)八科學(xué)：自制果汁活動(dòng)目標(biāo)：1.鼓勵(lì)幼兒探索各種方法來榨取果汁。2.培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力，以及同伴之間的合作能力。3

15、.讓幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。活動(dòng)準(zhǔn)備：1.各種工具：小勺、碗、塑料小刀、筷子等。2.橙子假設(shè)干。3.杯子假設(shè)干。活動(dòng)過程：一、通過談話引起幼兒的興趣。1.你們喝過果汁嗎？好喝嗎？2.你知道果汁是怎樣來的嗎？二、介紹自己所看到的工具，并初步設(shè)想自己會(huì)怎樣來運(yùn)用這些工具來榨取果汁。1.這里有什么工具，你們知道這些工具的名稱嗎？2.怎么讓這些水果變成果汁呢？三、幼兒自由分組開場(chǎng)榨果汁。1.教師指導(dǎo)幼兒能夠運(yùn)用工具榨取果汁。2.鼓勵(lì)幼兒探索出多種方法來榨取果汁。3.提醒幼兒將榨出的果汁放入量杯中，鼓勵(lì)幼兒能夠榨出更多的果汁。4.討論：你覺得用哪種方法來榨果汁最方便，哪種方法榨出來的果汁最多。四、品嘗自己榨

16、的果汁，享受勞動(dòng)的樂趣。活動(dòng)九安康：垃圾食品我不吃活動(dòng)目標(biāo)：1.能區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患，對(duì)身體安康不利。2.知道安康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。活動(dòng)準(zhǔn)備：課件吃安康的食品圖片假設(shè)干安康食品蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物 活動(dòng)過程一、活動(dòng)導(dǎo)入1.談話導(dǎo)入課題: 平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西跟隨幼兒的自由答復(fù) 教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片2.引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益安康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身

17、體有害處的二、區(qū)分各類食品1.師：食物的種類有很多，你們?cè)覆辉敢鈦斫o食物分分類呢？點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類安康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。吃了有助人體安康的食物垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等吃了對(duì)人體有害的食物三、討論垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處教師在幼兒討論的根底上進(jìn)展小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)安康成長(zhǎng)。3提問：你還知道哪些垃圾食品教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。四、小結(jié)活動(dòng)十音樂：煎荷包蛋活動(dòng)

18、目標(biāo)：1.激發(fā)幼兒對(duì)音樂的興趣，體驗(yàn)與朋友合作的快樂。2.開展幼兒大膽表現(xiàn)的能力及感受力。3.在引導(dǎo)幼兒在理解歌詞的根底上，啟發(fā)幼兒根據(jù)歌詞大膽的表現(xiàn)歌詞容，感受歌曲歡樂的情緒?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1.知識(shí)經(jīng)歷準(zhǔn)備：根本了解煎荷包蛋的過程。2.活動(dòng)材料準(zhǔn)備：教學(xué)掛圖五；音樂磁帶、錄音機(jī)?；顒?dòng)過程：一、調(diào)動(dòng)生活經(jīng)歷，激發(fā)興趣。二、學(xué)些歌曲，理解節(jié)奏。1.歌曲里唱了什么？是怎樣煎荷包蛋的？2.邊看圖片邊用動(dòng)作表現(xiàn)歌詞容。你們想不想自己學(xué)著煎荷包蛋？在自己座位上邊唱邊表演三、創(chuàng)編動(dòng)作，集體表演。1.引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編邀請(qǐng)別人吃荷包蛋的動(dòng)作，集體表演一遍。2.荷包蛋煎好了，心情怎樣？你想請(qǐng)朋友來吃你的荷包蛋嗎？我們?cè)?/p>

19、樣請(qǐng)朋友，用個(gè)很美的動(dòng)作。 3.集體表演煎荷包蛋。四、教師小結(jié)?；顒?dòng)十一 泥工好吃的食物活動(dòng)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)幾種常見的食物，知道它們的來源。2.養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食，不挑食的好習(xí)慣。3.大膽表現(xiàn)各種形狀的食物，掌握搓，壓，拉的技能，并學(xué)會(huì)用一些材料裝飾食物體驗(yàn)制作的樂趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：教學(xué)圖片：食物米飯，面包，饅頭；彩泥假設(shè)干?；顒?dòng)過程一、通過觀察，引起幼兒的興趣。1.出示食物圖片(米飯，面包，饅頭)讓幼兒認(rèn)識(shí)幾中常見的食物。二、鼓勵(lì)幼兒大膽介紹自己所了解的食物種類。 幼兒討論后，對(duì)幼兒的發(fā)言進(jìn)展總結(jié)，告訴幼兒這些食物都是經(jīng)過叔叔阿姨辛勤勞動(dòng)才能做出來的，小朋友應(yīng)該愛惜糧食，不能浪費(fèi)。2.在生活當(dāng)中人們每

20、天都離不開食物，各種食物都吃的人才能安康和聰明，所以小朋友不能挑食。三、教師出示彩泥，同時(shí)利用彩泥示制作食物，引發(fā)幼兒自己制作食物。四、制作活動(dòng)：我喜歡的食物。 五、把幼兒的作品進(jìn)展展示，讓幼兒互相交流，同時(shí)請(qǐng)幼兒介紹自己的作品?；顒?dòng)延伸：把這個(gè)活動(dòng)容放入角色游戲的點(diǎn)心店中，讓廚師自己動(dòng)手制作點(diǎn)心再賣?；顒?dòng)十二體育卷白菜心活動(dòng)目標(biāo)：1.開展幼兒的反響能力2.體驗(yàn)與同伴游戲的快樂?；顒?dòng)準(zhǔn)備：平整的戶外活動(dòng)場(chǎng)地；錄音機(jī)；音樂磁帶活動(dòng)過程：一、教師向參加游戲的幼兒講清游戲規(guī)則，注意活動(dòng)平安。二、找10名幼兒示，手拉手站成一列，站在最前邊的同學(xué)是白菜心、游戲開場(chǎng)后，大家一邊有節(jié)奏地說:卷呀，卷呀，卷白

21、菜!卷呀，卷呀，卷白菜一邊以白菜心為中心點(diǎn)來卷繞，中途落伍者將會(huì)被淘汰，其出場(chǎng)以后，游戲繼續(xù)開場(chǎng)，且速度逐漸加快，最后的獲勝者做下一輪游戲的白菜心。三、班級(jí)幼兒按每組810人分組參與游戲，規(guī)則同上。四、放音樂，幼兒邊聽音樂邊參與游戲，提高游戲的節(jié)奏感和趣味性。五、讓局部幼兒說明游戲帶來的收獲。外國(guó)人的吃法中國(guó)人的吃法實(shí)施網(wǎng)絡(luò)：買菜洗菜逛菜場(chǎng)切菜怎樣吃早餐自制果汁品嘗做菜分享品嘗會(huì)親子調(diào)查*名小吃好吃的點(diǎn)心食物金字塔我們的創(chuàng)意思舌尖上的美味食物的營(yíng)養(yǎng)繪本故事我們的調(diào)查我們的實(shí)踐活動(dòng)一盤水果垃圾食品不能吃四、主旅行花絮個(gè)案?jìng)€(gè)案一：逛菜場(chǎng)今天一上學(xué)，好幾個(gè)孩子都跑到教師面前，舉著手里的一元錢，沖動(dòng)地

22、嚷著：教師，我?guī)Ш缅X了。教師，這是一元錢。孩子們這么沖動(dòng)的原因是今天我們將去菜市場(chǎng)買菜。為了讓孩子們都能親身參與買菜的過程，我們請(qǐng)家長(zhǎng)配合給孩子每人帶一元錢，作為買菜的資金。到達(dá)菜場(chǎng)后，孩子們立刻活潑起來。只見他們紛紛跑向各個(gè)攤位，這里摸摸、那里瞅瞅，大多數(shù)孩子都瞪大了眼睛，好奇地東西望。有幾個(gè)經(jīng)常跟著家長(zhǎng)去買菜的孩子則神氣地作著向?qū)В嬖V身邊的小伙伴們，這是什么，那是什么。還有個(gè)別膽子大些的孩子，干脆與攤主們聊了起來：這是什么菜？可以怎么吃？我最喜歡吃這個(gè)菜了，這是不是西蘭花啊？一連串的問題，讓攤主們應(yīng)接不暇。許多在菜場(chǎng)買菜的爺爺奶奶們也情不自禁地圍了上來，熱情地向孩子們介紹起各種蔬菜來。讓

23、孩子們自由觀察了一番后，我們給了他們?nèi)蝿?wù)：以小組為單位，把錢放在一起，各組買一種指定的菜或是水果由于衛(wèi)生平安問題，我們只買了黃瓜、大蒜、蔥、蕃茄、蘋果、香蕉，由各組的組長(zhǎng)帶著組員自己購(gòu)置。接到任務(wù)后，孩子們都非常自覺地把自己帶的錢放到組長(zhǎng)的小筐里，然后各自去尋找要買的食物。河馬組組長(zhǎng)小祺平時(shí)是個(gè)很聰明能干的小男孩，他和組員們的任務(wù)是買香蕉，很快地就找到了水果鋪，大聲地告訴攤主要買香蕉。攤主見是一群孩子自己買水果，也很熱心地問：你們要買國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的？國(guó)產(chǎn)的、進(jìn)口的、進(jìn)口的好吃孩子們?yōu)榱诉@個(gè)問題分成了兩派，小祺聽了大家的爭(zhēng)執(zhí)后，看了看筐里的錢，就問攤主：阿姨，我們有六塊錢，你看能買什么？攤主聽

24、了后，就挑了一把香蕉秤了一下，正好六塊二毛錢。孩子們你看看我，我看看你，小祺又說：可我們只有六塊錢，不夠?。傊餍α诵?，爽朗地說：沒事，小朋友，就六塊錢賣給你們吧！阿姨！孩子甜甜地回應(yīng)著。小象組接到的任務(wù)是買大蒜。幾個(gè)孩子在蔬菜攤位上找了找，天天抓起了一把大蒜其實(shí)是韭菜，這個(gè)是大蒜吧。說著遞給小伙伴們，孩子們眨巴著眼也不知是對(duì)還是不對(duì)。這時(shí)，能說會(huì)道的悅悅立刻給予了否認(rèn)，不對(duì)不對(duì)，這不是大蒜，這是韭菜。悅悅平時(shí)經(jīng)常跟著媽媽奶奶來菜場(chǎng)買菜，所以對(duì)菜場(chǎng)里的菜還是比較熟悉的。我媽媽說大蒜下面的根是白白的，這個(gè)全是綠綠的。說完，她在蔬菜攤上仔細(xì)找了一下，終于找到了大蒜，經(jīng)過攤主確實(shí)認(rèn)后買好了。同伴們都

25、對(duì)悅悅投去了崇拜的眼光。兔子組的組長(zhǎng)生病沒來，組員們都是比較向、膽小的孩子，他們接到的任務(wù)是買蕃茄。觀察許久后，孩子們發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，有的認(rèn)為應(yīng)該買大蕃茄，可以炒菜吃，有的認(rèn)為應(yīng)該買小蕃茄，當(dāng)作水果吃。爭(zhēng)持不下后，他們跑來問我到底該買哪種？我給他們的要：你們自己商量，看哪一種蕃茄小朋友更喜歡吃。于是，他們又經(jīng)過了一番討論，最終決定買小蕃茄，因?yàn)榇筠殉云饋頉]有小蕃茄甜。各組經(jīng)過大家的努力后，終于把要買的食物都買好了，中間有的組還發(fā)生了掉了錢的事故，有的組則由旁邊熱心的奶奶幫助買好了。大家提著自己買的菜高快樂興地回幼兒園了。生活即教育，教育即生活。這句話想必大家都知道，但是也有很多人都心存疑慮：生活

26、環(huán)節(jié)中什么才是教育的最正確時(shí)機(jī)。其實(shí)，教育的契機(jī)存在一日生活中的每時(shí)每刻，只要我們善于撲捉。本次實(shí)踐活動(dòng)，拓展了幼兒的知識(shí)面，讓孩子能更直觀地了解菜的色彩斑斕、形態(tài)各異的特點(diǎn)，知道菜的豐富多樣性，比在教室里看圖片認(rèn)識(shí)要更深刻、更形象。而且，本活動(dòng)為幼兒提供了走進(jìn)社會(huì)融入社會(huì)的時(shí)機(jī)，隨著年齡的增長(zhǎng)和知識(shí)經(jīng)歷的豐富，孩子開場(chǎng)渴望體驗(yàn)成人的生活，他們迫切想進(jìn)一步了解幼兒園外面的世界，因此，帶孩子走出園門，走進(jìn)社會(huì)，讓他們運(yùn)用各種感官去熟悉周圍的事物，知道與人們生活的關(guān)系，這促使孩子的身心得以安康開展。再者，本活動(dòng)還提高了幼兒的交往能力。孩子平時(shí)接觸圍很小，與陌生人對(duì)話更是少有。通過逛菜場(chǎng)活動(dòng)，孩子們

27、能大膽與人進(jìn)展交流，其語言的表達(dá)力與交往能力得到進(jìn)一步的開展。逛菜場(chǎng)，真是逛出了精彩。個(gè)案二：雙胞胎番茄在探索性的主題活動(dòng)中，孩子們會(huì)以自己的視野，提出許多有趣的問題：外國(guó)人吃的食物跟我們一樣嗎？、為什么很多好吃的零食要叫垃圾食品呢？、果汁到底是怎么制作的呢？許多主題活動(dòng)都是在孩子提出的問題中生成的。實(shí)錄：上學(xué)期，我們開展了舌尖上的美味的主題活動(dòng)，讓小朋友們以自身的生活經(jīng)歷交流品嘗過的各種食物。他們都樂意表達(dá)自己的感受。一天中午，天天吃水果的時(shí)候意外發(fā)現(xiàn)了一顆雙胞胎番茄，他十分興奮地展示給每個(gè)小伙伴看，引起了小朋友的關(guān)注。于是在談話活動(dòng)中，我將這件事告訴了大家，請(qǐng)大家想想是怎么回事？孩子們都天

28、真地認(rèn)為這一顆是番茄媽媽，小番茄是它的寶寶。他們似乎還沒有意識(shí)到是由于番茄生長(zhǎng)的原因。于是蔬果的生長(zhǎng)一個(gè)小主題由此產(chǎn)生。從一個(gè)發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)小主題，來引起更多孩子的關(guān)注，進(jìn)一步體驗(yàn)食物真有趣。反思：在主題活動(dòng)中，由于提出的問題有一定的難度，也有一定的挑戰(zhàn)性，于是我們決定讓小朋友們自己想方法去尋找資料，來發(fā)現(xiàn)、探索、研究新問題，能讓小朋友們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中提高自主性。通過家長(zhǎng)的積極參與，在交流活動(dòng)中，孩子們的思維更開闊了，同伴間得到了分享。孩子的交流與互動(dòng)過程中，幼兒會(huì)以自己的生活經(jīng)歷和獨(dú)特的想法來提出形形色色的問題，而教師如何將幼兒提出的問題加以歸納、思考、提煉并且將其深化為主題，這一點(diǎn)非常

29、重要。將問題轉(zhuǎn)化為主題，能使活動(dòng)得到進(jìn)一步展開，能使幼兒圍繞主題自主性的學(xué)習(xí)與自主性的解決問題，能使幼兒獨(dú)立自信地去做自己喜歡做的事。在捕捉問題，確定主題時(shí)，還應(yīng)該注重與幼兒已有的經(jīng)歷吻合，與幼兒的年齡階段，教育目標(biāo)一致。五、旅行智囊：反思及評(píng)價(jià) 以表格形式主題活動(dòng)的實(shí)施情況序號(hào)活動(dòng)名稱生成背景實(shí)施依據(jù)活動(dòng)成效原因分析建議1語言：我這樣吃早餐怎么樣讓早餐吃的有營(yíng)養(yǎng)又美味，為什么要這么吃。敏感地覺察他們的需要，及時(shí)以適當(dāng)?shù)姆绞綉?yīng)答，引導(dǎo)幼兒積極參與學(xué)習(xí)，逐步培養(yǎng)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。通過繪本閱讀孩子們能積極的發(fā)揮想象、大膽闡述，都想說、敢于表達(dá)。教師把握了恰當(dāng)?shù)慕逃鯔C(jī)。注意故事中句式的模仿和

30、正確使用。2社會(huì)：逛菜場(chǎng)認(rèn)識(shí)生活中常見的一些蔬菜、瓜果、海鮮、肉類；感受菜場(chǎng)的文化，知道簡(jiǎn)單的買菜禮儀。重視生活對(duì)幼兒安康成長(zhǎng)的重要價(jià)值。孩子們的參與性很高，他們都非常喜歡這類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。并能用語言比較完整地講述參加活動(dòng)中的所見所聞。重視幼兒園、家庭和社區(qū)的合作，綜合利用各種資源。多提供讓幼兒接觸社會(huì)的時(shí)機(jī)。3益智：食物金字塔了解各種食物對(duì)人類的重要性及了解食物合理的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造。堅(jiān)持以幼兒為主體，開展形式多樣的教育教學(xué)活動(dòng)。孩子們認(rèn)識(shí)了了主食、谷類的重要性，了解了垃圾食品對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)攝入無益。由孩子獨(dú)立完成的金字塔狀的圖文構(gòu)造圖，能更透徹地了解營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在做到不挑食的情況下，提醒孩子們正確、合理

31、飲食。4科學(xué)：韭菜、大蒜、蔥了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。重視豐富幼兒多方面的直接經(jīng)歷。幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞，然后用語言表述對(duì)大蒜、蔥、韭菜的根本特征的認(rèn)識(shí)，并通過觀察發(fā)現(xiàn)它們之間的一樣之處和不同之處。將探索、交往等實(shí)踐活動(dòng)作為幼兒最重要的學(xué)習(xí)方式。大蒜、蔥、韭菜是我們生活中比較容易混淆的幾種蔬菜，活動(dòng)重點(diǎn)培養(yǎng)了幼兒的觀察能力。5生活：剝蠶豆通過多種方式認(rèn)識(shí)蠶豆顏色、外形、觸感和味道。以游戲?yàn)楦净顒?dòng)，保教并重。用具體、直觀的方法，孩子們很快就掌握了剝的方法。提供更多的操作探索、交流合作、表達(dá)表現(xiàn)的時(shí)機(jī)，支持和促進(jìn)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)。蠶豆正好是本季的食物6語言：我們最喜歡的小吃通過和家長(zhǎng)共同完成調(diào)查表了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小吃。尊重幼兒的需要，開展即時(shí)教育。品嘗活動(dòng)是孩子們的最愛，大家都自己帶來的小吃擺在桌子上，津津有味地品嘗著，孩子們還會(huì)互相謙讓和分享。重視生活對(duì)幼兒安康成長(zhǎng)