高中生物：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)

1、第1貞 共14頁高中生物：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)時間:45分鐘滿分:IOO分一、選擇題 每小題5分，共60分酶具有極強的催化功能,其原因是（B ）增加了反應(yīng)物之間的接觸面積改變了化學(xué)反應(yīng)的活化能提高了反應(yīng)物分子的自由能降低了反應(yīng)物分子的自由能解析：酶與無機催化劑一樣,都能降低反應(yīng)的活化能,但酶降低反應(yīng)活化能的作用更顯著。下列關(guān)于酶的論述錯誤的是（C ）有些酶是核酸在037 C范圍內(nèi)，唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少任何活細胞內(nèi)都有酶的存在解析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋口質(zhì)或RNA,因此任何活細胞內(nèi)都有酶的存在。 酶既然是催化劑,酶的數(shù)量便不會因參與

2、化學(xué)反應(yīng)而減少。對于人體唾液腺分泌的唾液淀粉酶, 其最適溫度是37 C,因此在037 C范圍內(nèi)，唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高。當(dāng)反應(yīng)溫度Ill匸調(diào)到最適溫度時，酶活性下降當(dāng)反應(yīng)溫度由仏調(diào)到最適溫度時,酶活性上升酶活性在匸時比t高，故心時更適合酶的保存酶活性在匸時比匕低,表明t時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴重解析：本題考查了溫度對酶活性的影響，考查考生對不同溫度對酶活性影響的分析能力, 同時還考查考生的識圖能力。從圖中可看出，當(dāng)反應(yīng)溫度山J調(diào)到最適溫度時,酶活性逐漸上 升,所以B正確；在高溫但沒有使酶失活的范圍內(nèi)，當(dāng)反應(yīng)溫度由b調(diào)到最適溫度時,酶活性也 逐漸上升，因此A錯誤；當(dāng)溫度超過最適溫度

3、后，隨溫度的升高酶逐漸變性失活,而在溫度低于 最適溫度時，隨溫度的降低酶的活性減弱，但酶的分子結(jié)構(gòu)并沒有被破壞，故酶適合在低溫下保 存,C、D兩項均錯誤。關(guān)于酶的敘述,正確的是（C ）酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能酶活性的變化與酶所處的環(huán)境的改變無關(guān)酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸解析：結(jié)構(gòu)決定功能,酶結(jié)構(gòu)改變就會導(dǎo)致酶功能改變。酶的活性受溫度、PH等外界因素 的影響。酶催化化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。酶是一種催化劑,反應(yīng)前后不改變?？v軸為酶反應(yīng)速率,橫軸為底物濃度,其中正確表示酶量增加1倍時,底物濃度和反應(yīng)速 度關(guān)系的是（B ）解析：在

4、底物濃度一定時,酶促反應(yīng)速率V與酶濃度E成正比。即使在底物濃度S很小 時,酶的濃度不同,反應(yīng)速率也不會相同。酶的濃度增加1倍,反應(yīng)速率也會相應(yīng)增加1倍。下圖表示人體肝細胞內(nèi)的某種生化反應(yīng),有關(guān)敘述正確的是（D ）屮和乙都是反應(yīng)的底物丙、丁的相對分子質(zhì)量之和小于乙該反應(yīng)過程一定發(fā)生在細胞外甲、乙、丙可能都不是蛋白質(zhì)解析：通過反應(yīng)前后對比可知，屮沒發(fā)生變化,可以斷定屮為酶，乙被分解成了丙和丁,該反 應(yīng)可能是水解反應(yīng)。若是水解反應(yīng)，則丙、丁的相對分子質(zhì)量之和應(yīng)比乙相對分子質(zhì)量大1& 屮是酶,可在細胞外,也可在細胞內(nèi)起作用，屮也可能是RNAO在比較過氧化氫和Ff+催化H分解的實驗中，對實驗結(jié)果分析正確

5、的是（C ）在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫的分解更快，是因為20%的肝臟研磨液的濃度高于概的FeCh溶液3. 5%的FeCh溶液分解過氧化氫速率慢是因為其物質(zhì)的量濃度過高,影響了其活性的正 常發(fā)揮肝臟研磨液中H：0，分解速率快,是因為酶比一般無機催化劑催化效率高酶能降低反應(yīng)的活化能,而FeCl3不能解析：20%的肝臟研磨液,其中含酶的數(shù)量并不大,含酶分子數(shù)是3. 5%的FeCl3溶液中溶質(zhì) 分子數(shù)的25萬分之一；同時,催化劑的濃度不會影響其活性的正常發(fā)揮；酶同無機催化劑所起 的作用一樣,都是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,但是酶降低活化能的作用更顯著。故選CO能正確說明酶不同于一般催化劑的催化特性之一的

6、是（D ）酶都是蛋白質(zhì)能夠催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶酶的活性隨著溫度升高而不斷提高每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)解析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。脂 肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋口質(zhì),催化其水解的酶是蛋口酶。酶的活性與溫度有關(guān),一般酶都有最適溫 度,低于或高于這個溫度,酶的活性都會降低,并不是越高越好。由于酶具有專一性,每一種酶只 能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。下圖表示某反應(yīng)物剩余量隨PH及溫度的變化情況,下列敘述正確的是（C ）該酶的最適溫度是37 C隨著PH的升高,酶的活性先降低后增大隨著溫度的升高,酶的最適PH不變隨著溫度的升高,酶的活性逐

7、漸降低解析：該酶的最適溫度是35 C；隨著PH的升高,酶的活性先增大后降低；當(dāng)溫度超過最 適溫度時，隨著溫度的升高,酶的活性逐漸降低。下列關(guān)于酶的敘述中正確的是（B ）酶是山有分泌功能的細胞產(chǎn)生的并且能調(diào)節(jié)生物體生命活動的物質(zhì)一般來說,活細胞都可產(chǎn)生酶,酶可在細胞外起作用酶都是在核糖體上合成的,所有的酶與雙縮服試劑作用都可產(chǎn)生紫色反應(yīng)所有的酶都只能在常溫、常壓和中性環(huán)境中發(fā)揮作用解析：除了哺乳動物成熟的紅細胞外,所有的活細胞都能產(chǎn)生酶,不是只有具有分泌功能的 細胞才能產(chǎn)生。大多數(shù)酶是蛋口質(zhì)，都與雙縮服試劑發(fā)生紫色反應(yīng),但也有部分酶是RNA,不在 核糖體上合成，也不能與雙縮丿嫁試劑反應(yīng)。雖然大多

8、數(shù)酶都只能在比較溫和的環(huán)境中起作用, 但也有一些酶能耐受較嚴酷的環(huán)境,如胃蛋白酶在酸性環(huán)境中起作用。關(guān)于酶的性質(zhì)，下列敘述中錯誤的是（B ）化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變酶的催化作用提高了化學(xué)反應(yīng)速率,改變了反應(yīng)平衡點酶是活細胞產(chǎn)生的有催化能力的一類特殊的有機物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA酶的催化效率很高,但易受溫度和酸堿度的影響解析：化學(xué)反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變,A正確；酶可以提高化學(xué)反應(yīng)速率,但是不 能改變反應(yīng)平衡點,B錯誤；酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì) 是蛋口質(zhì)，少數(shù)是RNA, C正確；酶具有高效性,但是酶的作用條件溫和，酶活性受溫度和

9、酸堿度 的影響,D正確。某同學(xué)在研究化合物P對淀粉酶活性的影響時,得到如下圖所示的實驗結(jié)果。下列有 關(guān)敘述不正確的是（D ）（酶+P）2反應(yīng)物濃度在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)物濃度影響著酶促反應(yīng)速率曲線作為實驗對照P對該酶的活性有抑制作用若反應(yīng)溫度不斷升高,則A點持續(xù)上移解析：曲線表示不同條件下的酶促反應(yīng)速率,其中施以了實驗因素（加了 P）,為實驗 組,為未施以實驗因素的對照組。加了 P的實驗組反應(yīng)速率反而較低,說明P對該酶的活性有 抑制作用；在一定溫度范圉內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而增強,但超過最適溫度,酶的活性隨溫度 升高而減弱,最后變性失活,故A點不會隨溫度的升高而持續(xù)上升。二、非選擇題共40分（12

10、分）某同學(xué)從溫度為5563 C的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌 中提取了脂肪酶?；卮饐栴}：（1）測定脂肪酶活性時,應(yīng)選擇翹作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入緩獨溶液以維持 其酸堿度穩(wěn)定。（2）要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮腺試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色,則該酶的化 學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。（3）根據(jù)該細菌的生活環(huán)境,簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。答案：在一定溫度范圍（包括5565 C）內(nèi)設(shè)置溫度梯度,分別測定酶活性。若所測得的 數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值,則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則,擴大溫度范圉,繼續(xù) 實驗,直到出現(xiàn)峰值。解析：（1）脂肪酶只能催化脂肪的分解,在

11、反應(yīng)液中，為了維持酸堿度穩(wěn)定,可適當(dāng)加入緩沖 溶液。（2）酶大部分為蛋白質(zhì)，少部分為RNA,若與雙縮腺試劑混合,反應(yīng)液呈紫色,該酶的化學(xué) 本質(zhì)應(yīng)為蛋口質(zhì)。（3）要想測定酶催化作用最適溫度,應(yīng)設(shè)置包括該酶所在泉水溫度在內(nèi)的一系 列溫度梯度的對照,然后分別測定酶活性。如果所測酶活性數(shù)據(jù)沒有峰值,需擴大溫度范圍，直 至得到酶活性峰值數(shù)據(jù),那么這個峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。（12分）酶具有專一性,可催化一種或一類化學(xué)反應(yīng),某實驗小組用淀粉酶溶液催化可 溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以檢測酶的專一性。材料用具：試管、量筒、淀粉溶液、蔗糖洛液、斐林試劑（中液：質(zhì)量濃度為0. 1 g/mL 的N

12、aOH溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0. 05 gmL的CUSO j容液）。（2）實驗原理：淀粉酶催化淀粉水解的產(chǎn)物麥芽糖可與斐林試劑生成磚紅色沉淀,淀粉酶不 能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不與斐林試劑反應(yīng)。（3）實驗步驟取兩支潔凈的試管,編號,然后按照下表中的要求進行操作。操作順序操作項目試管1號2號A注入可溶性淀粉溶液2 mLB注入蔗糖溶液2 mLC注入淀粉酶溶液2 mL2 mL輕輕振蕩這兩支試管,使試管內(nèi)的液體混合均勻，然后將試管的下半部浸到60 C左右 的熱水中，保持5 mine取出試管,各加入1 mL斐林試劑并振蕩搖勻。將兩支試管的下半部放進5065 C的溫水中，保持2 mine觀察并記

13、錄兩支試管內(nèi)溶液發(fā)生的變化。實驗結(jié)果：1號試管出現(xiàn)磚紅色沉淀,2號試管不岀現(xiàn)磚紅色沉淀。結(jié)論：酶具有專一性。解析：本實驗主要探究酶的專一性，即淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖。麥芽糖為還原 糖,可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。同時淀粉酶不能催化蔗糖水解,蔗糖為非還原糖,不與 斐林試劑反應(yīng)。第步中，1號試管注入的是2 mL的可溶性淀粉溶液,與之對比的2號試管中應(yīng)注入2 mL 的蔗糖溶液,再分別在1號、2號試管中均加入2 mL的淀粉酶溶液,此處全部試劑全定量為2 mL 體現(xiàn)的是等量原則。第步將兩支試管均放入60 C左右的熱水中保溫5 min的U的是使酶有足夠的催化溫度 及反應(yīng)時間。第步加入斐林試劑后

14、,在5065 C的溫水中保溫的目的是使斐林試劑在最適溫度下參 與反應(yīng)。（16分）下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，酶促反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、 PH之間的關(guān)系。請據(jù)圖回答下列問題。陽促反應(yīng)速率溫度/CM促反應(yīng)速率B爾促反應(yīng)速率圖A中，反應(yīng)物達到某一濃度時,反應(yīng)速率不再上升,其原因是受反應(yīng)液中酶濃度的限 制。圖B中,D點所對應(yīng)的溫度稱酶促反應(yīng)的最適溫度。圖B中,D點到E點的曲線急劇下降,其原因是溫度升高使酶活性下降。將裝有酶與反應(yīng)物的中、乙兩試管分別放入12 C和75 C水浴鍋中,20 min后取出轉(zhuǎn) 入37 C的水浴鍋中保溫,兩試管內(nèi)反應(yīng)悄況應(yīng)分別為：屮反應(yīng)速率加快；乙無催化反應(yīng)。圖C可以表示人體內(nèi)的亙蛋酶的催化反應(yīng)速率隨PH變化而變化的曲線。一般來說,動物和植物相比較,最適溫度較低,而最適PH較亙。解析：(I)-定量的酶只能催化一定量的反應(yīng)物進行化學(xué)反應(yīng)，當(dāng)反應(yīng)物過多而酶量不足時, 反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)物濃度的上升而上升。酶最大催化速率對應(yīng)的