小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)--3.7-食物包裝上的信息-教科版-(22張)ppt課件

1、食物包裝上的信息透明包裝不透明包裝真空包裝食品為什么有這么多種類的包裝呢？食品的包裝根據(jù)不同的食物材料和不同的保存要求來(lái)選擇的，比如牛奶需要避光就選用不透明包裝，火腿腸遇到空氣容易腐爛就選用真空包裝。透明包裝不透明包裝真空包裝溫馨提示： 1. 請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位，仔細(xì)觀察自帶食品的包裝袋，看看你能從食品包裝上獲得哪些信息？ 2.請(qǐng)把食品包裝袋上的關(guān)鍵詞填入表一中。 3.比一比，哪一組觀察的最仔細(xì)，信息收集的最全面？ 觀察食品包裝上的信息 食品包裝觀察記錄表四年級(jí) 班 第（ ）小組 記錄員： 通過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)食品包裝上有：1 、 、2 、 、 3 、 、4 、 、5 、 、 6 、 、7 、 、

2、8 、 、 9 、 、 提醒：表中只要求填寫(xiě)關(guān)鍵詞。小組合作的時(shí)侯請(qǐng)放低你的聲音，不要影響別人。你認(rèn)識(shí)嗎？“QS生產(chǎn)許可”標(biāo)志綠色食品可回收標(biāo)志條形碼 按照食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來(lái)的合格產(chǎn)品，安全的食品。合格產(chǎn)品 “三無(wú)食品”是指：生產(chǎn)企業(yè)無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證。另外，無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的商品也應(yīng)是防范之列?？催@些小孩子吃地溝油還吃得真香！哈哈！牛奶餅干的配料： 小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食物香精、乳化劑。哪些是我們熟

3、悉的，哪些是我們不熟悉的？了解食品的配料牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。 把我們熟悉的配料找出來(lái)。小麥粉、 白砂糖、 精煉植物油全脂奶粉、 淀粉、 食鹽了解食品的配料轉(zhuǎn)化糖漿食用香精膨松劑乳化劑讓食物又松又脆！讓食物有各種不同的味道！讓食物吃起來(lái)軟滑可口！讓食物吃起來(lái)甜甜的！這些不熟悉配料，猜一 猜、連一連。 指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。常用的食品添加劑有轉(zhuǎn)化糖漿、食用香精、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等。 注意：過(guò)多或者長(zhǎng)期食用食品添加劑對(duì)人的健康會(huì)造成的損害。

4、配料中的食品添加劑：溫馨提示：通常情況下生產(chǎn)日期在袋口、袋身或罐底能找到。無(wú)保存條件的可以不填寫(xiě)保存條件。小組合作完成，看一看那個(gè)小組最先完成。食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表四年級(jí) 班 第（ ）小組 記錄員： 我們發(fā)現(xiàn)：保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品是： ， 保質(zhì)期最短的食品是： 。可能影響食品保質(zhì)期的因素有： 。（1）食品特點(diǎn)：（2）包裝材料：（3）保存方法：（4）配料: 討論:各種保質(zhì)期不相同的食品,保質(zhì)期的長(zhǎng)短與哪些因素有關(guān)？食品的保質(zhì)期與配料、包裝材料、防腐劑等有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在其它條件相同的情況下，配料多的食品保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些，而加入了防腐劑的食品，保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)。小結(jié)： 小明和爸爸媽媽準(zhǔn)備本周六（4月26日）去九鼎山游玩一天，他很喜歡喝牛奶，決定今天晚上，到學(xué)校對(duì)面的國(guó)佳超市選一些帶上。下面的兩種牛奶都是小明愛(ài)喝的，請(qǐng)你幫小明選一選吧！ A伊利純牛奶：生產(chǎn)日期：2014年3月26日 保質(zhì)期：常溫 6個(gè)月。 B伊利鮮牛奶：生產(chǎn)日期：2014年4月25日 保質(zhì)期