TY微生物及發(fā)酵工程講課教案

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。TY微生物及發(fā)酵工程-微生物及發(fā)酵工程3右圖是某種微生物體內(nèi)某一物質(zhì)代謝過程的示意圖。下列有關(guān)酶活性調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是A丁物質(zhì)既是酶催化生成的產(chǎn)物，又是酶的反饋抑制物B戊物質(zhì)通過與酶結(jié)合導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)變化而使其活性下降C當(dāng)丁物質(zhì)和戊物質(zhì)中任意一種過量時，酶的活性都將受到抑制D若此代謝途徑的終產(chǎn)物不斷排出菌體外，則可消除丙物質(zhì)對酶的抑制作用4.下列關(guān)于幾種微生物的營養(yǎng)代謝和生長繁殖的描述，正確的是A.根瘤菌通過生物固氮，制造了含氮養(yǎng)料和含碳有機物B接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進入對數(shù)期能大量積累有毒素C培養(yǎng)液中

2、溶氧量的變化，會影響酵母菌的生長繁殖和代謝途徑D用32P標(biāo)記的噬菌體感染細菌，在新形成的噬菌體中都能檢測到5.下列有關(guān)大腸桿菌的敘述，正確的是A.大腸桿菌以復(fù)制方式進行繁殖，其你擬核實一個環(huán)狀DNA分子B.在含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基上，大腸桿菌首先利用乳糖作碳源C.用大腸桿菌工程菌生產(chǎn)干擾素時，應(yīng)及時添加核酸等生長基因子D.處于對數(shù)期的大腸桿菌，常作為生產(chǎn)作用的菌種和科研的材料6下列關(guān)于通過發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸的敘述，錯誤的是A發(fā)酵時需不斷通入無菌空氣，否則會積累乳酸B發(fā)酵時常采用的培養(yǎng)基偉液體天然培養(yǎng)基C從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產(chǎn)D當(dāng)菌體生長進入穩(wěn)定期時，補充營養(yǎng)物可提高谷氨酸產(chǎn)量7

3、.在光照下，將等細胞數(shù)量的衣藻和大腸桿菌分別接種到只含無機鹽的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，結(jié)果是（虛線和實線分別表示大腸桿菌和衣藻的生長曲線）C8.通過發(fā)酵到大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是溶氧的氨酸棒狀桿菌。下面在有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是A.溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的累積B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高D.發(fā)酵液pH呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺9.在細菌的連續(xù)培養(yǎng)過程中，要以一定速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時以同樣速度放出老的培養(yǎng)基。右下圖表示培養(yǎng)基的稀釋率（培養(yǎng)基的更新速率）與培養(yǎng)容器中營養(yǎng)物質(zhì)濃度、

4、細菌代時（細菌數(shù)目增加一倍所需的時間）、細菌密謀的關(guān)系。下列相關(guān)敘述不正確的是A在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會導(dǎo)致細菌密度增加B稀釋率從a到b的變化過程中，細菌生長速度不斷提高C稀釋率超過b點后，營養(yǎng)物質(zhì)濃度過高導(dǎo)致細菌死亡率增大，細菌密度降低D為持續(xù)高效地獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)將稀釋率控制在b點附近10不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為惟一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D水是該微生物的營養(yǎng)要素之11根瘤菌與豆科植物的關(guān)系是（多選）A根瘤菌只有侵入到豆科植物的根

5、內(nèi)才能固氮B根瘤菌與豆科植物之間是寄生關(guān)系C豆科植物供給根瘤菌有機物，根瘤茵供給豆科植物氨D根瘤菌為豆科植物提供生長素12下列關(guān)于病毒的敘述，正確的是A煙草花葉病毒可以不依賴宿主細胞而增殖B流感病毒的核酸位于衣殼外面的囊膜上C腸道病毒可在經(jīng)高溫滅菌的培養(yǎng)基上生長增殖D人類免疫缺陷病毒感染可導(dǎo)致獲得性免疫缺陷綜合癥13下列敘述錯誤的是A酵母菌有核膜，而固氮菌有核膜B酵母菌有細胞膜，而固氮菌沒有C黑藻細胞有線粒體，而藍藻細胞沒有D黑藻細胞有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，而藍藻細胞沒有14下列關(guān)于病毒的描述，正確的是A噬菌體通常在植物細胞中增殖B病毒可作為基因工程的運載體C青霉素可有效抑制水流感病毒增殖D癌癥的發(fā)生與病毒

6、感染完全無關(guān)15抗生素能抑制或殺滅細菌、霉菌、支原體、衣原體等微生物，它的使用幫助人類戰(zhàn)勝了多種疾病。關(guān)于抗生素的使用，下列說法正確的是A當(dāng)周圍有人感冒發(fā)燒時，可以吃些抗生素以防被傳染B上呼吸道感染、咽痛等病毒性疾病應(yīng)抗生素治療C抗生素在治病的同時也有副作用，沒有一種抗生素是絕對安全而無副作用的D使用某抗生素一兩天后病情沒有明顯好轉(zhuǎn)，應(yīng)盡快用其他抗生素答案：C16下圖中的圓分別表示：a-生產(chǎn)者、b-分解者、c-原核生物、d-藍藻、e-腐生細菌。能正確表示它們之間相互關(guān)系的是A17.3下列關(guān)于細菌的敘述，錯誤的是A硝化細菌能以NH,作為氮源和能源物質(zhì)B某些細菌可以利用光能因定CO2合成有機物C生

7、長因子是某些細菌生長過程中需要額外補棄的營養(yǎng)物質(zhì)D含伊紅和美藍試劑的培養(yǎng)基不能用來簽別牛奶中的大腸桿菌18.(08廣東理基)39取少量酵母菌液放入血球計數(shù)板直接記數(shù)，測得的數(shù)目是A活細胞數(shù)B死細胞數(shù)C菌落數(shù)D細胞總數(shù)19圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是ABCD19對微生物代謝產(chǎn)物的敘述正確的是A初級代謝產(chǎn)物的種類在不同微生物細胞中不同B抗生素、維生素、激素是微生物生長到一定階段才產(chǎn)生C次級代謝產(chǎn)物在細胞內(nèi)、外都可能存在D微生物的代謝產(chǎn)物是自身生長、繁殖所必

8、需的20下列關(guān)于初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物的比較，其中正確的是A初級代謝產(chǎn)物只在微生物生長初期產(chǎn)生，次級代謝產(chǎn)物在生長到一定階段才產(chǎn)生B兩者都自始至終產(chǎn)生C初級代謝產(chǎn)物始終產(chǎn)生，次級代謝產(chǎn)物在生長到一定階段產(chǎn)生D兩者都是微生物生長和繁殖所必需的21以下能正確說明酶活性調(diào)節(jié)的是A只要一種代謝產(chǎn)物積累，酶活性就下降B代謝產(chǎn)物將使直接形成此化合物的酶活性下降C細胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對酶活性的抑制D控制生產(chǎn)條件是人們對酶活性調(diào)節(jié)的唯一手段22下圖是谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑，要提高谷氨酸的產(chǎn)量必須采取的措施是A增加葡萄糖B增加谷氨酸脫氫酶C改變細胞膜透性，使谷氨酸排放細胞外D增加酮戊二酸

9、23微生物代謝的調(diào)節(jié)屬于（C）A神經(jīng)調(diào)節(jié)B激素調(diào)節(jié)C酶的調(diào)節(jié)D基因調(diào)節(jié)24將鮮奶制成酸奶后，其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是A能量增加營養(yǎng)減少B能量減少營養(yǎng)增加C能量減少營養(yǎng)減少D能量增加營養(yǎng)增加25將兼性厭氧菌(異化作用既可以是需氧也可以是厭氧的細菌)接種到碳水化合物培養(yǎng)基上，先在有氧的環(huán)境下培養(yǎng)，然后再轉(zhuǎn)到無氧環(huán)境下培養(yǎng)，得到的實驗數(shù)據(jù)繪成右圖。下列有關(guān)的敘述正確的是A無氧呼吸對碳水化合物的利用比有氧呼吸更有效B無氧呼吸和有氧呼吸產(chǎn)生ATP的速率相同C由有氧呼吸為主轉(zhuǎn)為無氧呼吸的時間是第15minD第15min時，ATP的消耗開始減少26（多選）下列哪些調(diào)節(jié)方式是通過反饋調(diào)節(jié)來實現(xiàn)的（A

10、BCD）A血糖濃度的變化B甲狀腺激素的分泌C食物鏈上物種數(shù)量的變化D微生物酶活性調(diào)節(jié)利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿，具有廣闊的應(yīng)用前景。但現(xiàn)在野生菌株對淀粉的轉(zhuǎn)化效率低，某同學(xué)嘗試對其進行改造，以活得高效菌株。（1）實驗步驟：配置（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為。將接入已滅菌的培養(yǎng)基平板上。立即用適當(dāng)劑量的紫外線照射，其目的是。菌落形成后，加入碘液，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小。周圍出現(xiàn)現(xiàn)象的菌落即為初選菌落。經(jīng)分離、純化后即可達到實驗?zāi)康?。?）若已得到二株變異菌株和，其淀粉轉(zhuǎn)化率較高。經(jīng)測定菌株淀粉酶人催化活性高，菌體的淀粉酶蛋白含量高。經(jīng)進一步研究發(fā)現(xiàn)，突

11、變發(fā)生在淀粉酶基因的編碼區(qū)或非編碼區(qū)，可推測出菌株的突變發(fā)生在區(qū)，菌株的突變發(fā)生在區(qū)。1（1）固體玉米淀粉野生菌株對野生菌株進行誘變淺色范圍大（2）編碼非編碼4乙醇等綠色能源的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：（1）玉米秸稈預(yù)處理后，因該選用_酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？_（多選）A.釀制果醋的醋酸菌B.生長在腐木上的霉菌C.制作酸奶的乳酸菌D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌E.反芻動物瘤胃中生存的某些微生物（3）若從土壤中分離生產(chǎn)這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為_（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為_。（4）從生物體提取出的酶首先

12、要檢測_，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。（5）發(fā)酵階段需要的菌種是_，生產(chǎn)酒精是要控制的必要條件是_。（1）纖維素（酶）（2）B、E（3）選擇培養(yǎng)基纖維素（4）酶的活力（活性）固定化酶（固定化細胞）（5）酵母菌無氧（密閉、密封）5科學(xué)家發(fā)現(xiàn)家蠅體內(nèi)存在一種抗菌活性蛋白。這種蛋白質(zhì)具有極強的抗菌能力，受到研究者重視。（1）分離該抗菌蛋白可用電泳法其原理是根據(jù)蛋日質(zhì)分子的、大小及形狀不同，在電場中的不同而實現(xiàn)分離。（2）可用金黃色葡萄球菌來檢驗該蛋白的體外抗菌特性?？咕鷮嶒炈门囵B(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為細菌生長提供和。（3）分別在加入和未加入該抗菌蛋白的培養(yǎng)基中接種等量的菌液培養(yǎng)基中菌落的，確定

13、該蛋白的抗菌效果。（4）細菌培養(yǎng)常用的接種方法有和。實驗結(jié)束后，對使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進行處理。(1)電荷(帶電情況)遷移速度(2)碳源氮源(3)數(shù)量(4)平板劃線法稀釋涂布平板法(稀釋混合平板法)滅菌(5)培養(yǎng)基滅菌、接種環(huán)境滅菌、接種過程無菌操作7.莠去津是一種含氮的有機化合物，它是廣泛使用的除草劑之一。（1）莠去津的作用機理之一是阻斷光反應(yīng)中的電子傳遞過程，影響NADP形成，進而影響在中進行光合作用的暗反應(yīng)過程，最終抑制雜草生長。（2）從使用莠去津農(nóng)田中，選到了能遺傳的耐莠去津雜草，將它與敏感莠去津植株雜交，結(jié)堅果見下表：雜交親本后代中耐藥型植株比例（%）后代中敏感型植株比例（%）耐藥型敏感

14、型1000敏感型耐藥型0100由表推斷，控制該耐藥性狀的基因位于。（3）莠去津在土壤中不易降解，為修復(fù)被其污染的土壤，按下面程序選育能降解莠去津的細菌（目的菌）。已知莠去津在水中溶解度低，含過量莠去津的固體培養(yǎng)基不透明。據(jù)圖回答：由于莠去津的作用，在長期使用莠去津的土壤中可能含有目的菌。OA瓶B瓶C瓶乙類細菌丙類細菌甲類細菌最大密度下圖是AC瓶中三類細菌的最大密度柱形圖，由圖推斷，從A瓶到C瓶液體培養(yǎng)的目的是；甲類細菌密度迅速降低的主要原因是；從A瓶中應(yīng)選擇細菌生長處于期的菌液加入到B瓶中，培養(yǎng)效果會更好。在固體培養(yǎng)基中，無透明菌落利用的氮源主要是；有透明帶菌落利用的氮源主要是，據(jù)此可篩選出目

15、的菌NADPH葉綠體基質(zhì)細胞質(zhì)中自然選擇初步選擇能降解莠去津的細菌（目的菌）并提高其密度培養(yǎng)液中缺少甲類細菌可利用的氮源或（和）有氧條件抑制了甲類細菌的生長對數(shù)氮氣莠去津8（8分）為研究酵母菌種群密度的動態(tài)變化，某同學(xué)按下表所列條件進行了A、B、C和D共4組實驗，用1000mL錐形瓶作為培養(yǎng)器皿，棉塞封口，在25下靜置培養(yǎng)，其他實驗條件均相同，定時用血球計數(shù)板計數(shù)。根據(jù)實驗結(jié)果繪出的酵母菌種群密度變化曲線圖如下，請分析回答以下問題。（1）圖中曲線、和分別是_組、_組和_組的結(jié)果。（2）B組和A組的實驗結(jié)果不同的原因是B組_。（3）D組和B組的實驗結(jié)果不同的原因是D組_。（4）在整個實驗過程中，直接從靜置的培養(yǎng)瓶中取培養(yǎng)原液計數(shù)的做法是錯誤的，正確的方法是和。（5）實驗結(jié)束后，用試管刷蘸洗滌劑擦洗血球計數(shù)板的做法是錯誤的，正確的方法是。5答案：（1）BAD（2）培養(yǎng)液較多，與空氣接觸面積較小，故供氧較少（3）葡萄糖濃度較低，故營養(yǎng)物供應(yīng)較少（4）搖勻培養(yǎng)液后再取樣培養(yǎng)后期的樣液稀釋后再計數(shù)（5）浸泡和沖洗【例1】下圖為微生物代謝調(diào)節(jié)的兩種情況。請據(jù)此回答：(1）在圖A中，谷氨酸含量的增加可以抑制過程，在圖B中的共同積累，可抑制了過程。上述事實說明代