第五章工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織(生產(chǎn)與運(yùn)作管理)ppt課件

1、第5章 任務(wù)設(shè)計(jì)與作業(yè)組織1本章內(nèi)容第一節(jié) 引言第二節(jié) 任務(wù)設(shè)計(jì)第三節(jié) 任務(wù)丈量第四節(jié) 人機(jī)工程課后習(xí)題講解2第一節(jié) 引言一、消費(fèi)率與人的行為一消費(fèi)率及其影響要素3一、消費(fèi)率與人的行為一消費(fèi)率及其影響要素影響消費(fèi)率的兩大類要素技術(shù)要素硬要素操作者行為要素軟要素4二消費(fèi)管理中人的行為要素5二、任務(wù)設(shè)計(jì)與任務(wù)丈量任務(wù)一個(gè)工人承當(dāng)?shù)囊唤M義務(wù)或活動(dòng)的總稱任務(wù)設(shè)計(jì)確定詳細(xì)的義務(wù)和責(zé)任、任務(wù)環(huán)境、以及完成義務(wù)以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)管理目的的方法任務(wù)丈量各種時(shí)間測(cè)定技術(shù)的總稱6第二節(jié) 任務(wù)設(shè)計(jì)思想開展一、任務(wù)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容WHATWHYHOWWHOWHEREWHEN任務(wù)系統(tǒng)構(gòu)造7任務(wù)設(shè)計(jì)思想演進(jìn)勞動(dòng)分工 1890年以前

2、科學(xué)管理 1900年人體工程學(xué) 1950年行為主義方法 1970年授權(quán) 1980年團(tuán)隊(duì)作業(yè) 1990年柔性作業(yè) 2000年8 1890 1900 1950 1970 1980 1990 2000 勞動(dòng)分工任務(wù)設(shè)計(jì)開展團(tuán)隊(duì)作業(yè)授權(quán)行為主義人機(jī)工程科學(xué)管理柔性作業(yè)91、勞動(dòng)分工 1746 亞當(dāng)斯密 查爾斯巴貝奇優(yōu)點(diǎn) ：提高效率加快員工學(xué)習(xí)過程容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化減少非消費(fèi)性任務(wù)缺陷：違背人性操作單調(diào)影響安康任務(wù)剛性穩(wěn)定性差102、科學(xué)管理泰羅的科學(xué)管理原那么用科學(xué)方法對(duì)任務(wù)進(jìn)展全方位研討，以確定最正確任務(wù)方式的方式、方法、規(guī)那么、程序、原那么。研討式任務(wù)設(shè)計(jì)的目的是計(jì)算“Fair Days Work?？?/p>

3、學(xué)、系統(tǒng)地招聘、培訓(xùn)和開展工人管理者進(jìn)展任務(wù)設(shè)計(jì)、工人擔(dān)任按規(guī)范完成，協(xié)作與分享。11作業(yè)研討：調(diào)查各種情況下人類作業(yè)，系統(tǒng)研討影響調(diào)查對(duì)象任務(wù)效率和經(jīng)濟(jì)性的所有要素，尋求改善途徑。方法研討：對(duì)任務(wù)方法進(jìn)展研究與改善。作業(yè)測(cè)定：合格工人按照一個(gè)規(guī)范績(jī)效程度完成一項(xiàng)特定任務(wù)所需的時(shí)間。122、科學(xué)管理對(duì)“泰羅制的批判 1915 美國(guó)勞資關(guān)系委員會(huì)一個(gè)“精心設(shè)計(jì)的更多更快榨取工人血汗的系統(tǒng)助長(zhǎng)了“自進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以來的愈演愈列的任務(wù)專業(yè)化將工人推向了“由單調(diào)反復(fù)任務(wù)編制成的牢籠為雇主“獻(xiàn)上了無數(shù)可以更放肆迫害工人的信息與方法添加了許多“毫無必要的管理制度與條例導(dǎo)致了企業(yè)“以犧牲產(chǎn)質(zhì)量量為代價(jià)的一味追

4、求產(chǎn)量 高度規(guī)范化與高度分工 挑戰(zhàn)性任務(wù)與例行任務(wù)分別132、科學(xué)管理 回歸泰羅？下放任務(wù)設(shè)計(jì)的決策權(quán)不可否認(rèn)其方法與技術(shù)的適用性143、人體工程學(xué) 任務(wù)場(chǎng)所三要素： 人-機(jī)-環(huán)境人體丈量：體格、神經(jīng)、人機(jī)設(shè)計(jì)場(chǎng)所環(huán)境：對(duì)工人生理方面的影響要素物理要素：桌子、椅子、計(jì)算機(jī)、任務(wù)臺(tái)環(huán)境要素：聲、光、氣、濕、溫、味154、任務(wù)設(shè)計(jì)中的行為主義方法 與過去的研討方法不同的是，該方法引入了一個(gè)新的變量動(dòng)機(jī)。其研討分兩步： 1研討任務(wù)特征對(duì)員工動(dòng)機(jī)的影響 2確定動(dòng)機(jī)如何影響任務(wù)績(jī)效16社會(huì)技術(shù)實(shí)際由英格蘭的Eric Trist及其研討小組首先提出來技術(shù)任務(wù)設(shè)計(jì)社會(huì)要素設(shè)計(jì)技術(shù)與社會(huì)要素最正確結(jié)合技術(shù)約束

5、要素社會(huì)約束要素17任務(wù)設(shè)計(jì)中的行為實(shí)際馬斯洛(Maslow)的需求層次實(shí)際生理、平安、歸屬、尊重、自我實(shí)現(xiàn)赫茲伯格(Herzberg)的雙要素實(shí)際保健要素不稱心要素鼓勵(lì)要素稱心要素18崗位擴(kuò)展(Job Enlargement):任務(wù)內(nèi)容程度方向的擴(kuò)展，由單純加工零件的某道工序到完成整個(gè)零件、甚至產(chǎn)品崗位豐富(Job Enrichment)：任務(wù)內(nèi)容垂直方向的擴(kuò)展，如進(jìn)展事前的方案、事后的檢查崗位輪換(Job Rotation)195、授權(quán) “員工自主是指賦予員工改動(dòng)本人任務(wù)方式的權(quán)益和才干。 “授權(quán)是指是指賦予員工改動(dòng)任務(wù)本身及任務(wù)的完成方式。有三種不同的程度：“建議參與：過程與方法“任務(wù)參

6、與：任務(wù)本身“高度參與：績(jī)效與戰(zhàn)略優(yōu)點(diǎn)：提高雇員熱情與稱心度、提高顧客相應(yīng)速度缺陷：?jiǎn)T工選擇與培訓(xùn)本錢添加、公平效力問題、員工失控 205、授權(quán) 授權(quán)的適用范圍 影響因素非授權(quán)工作設(shè)計(jì)授權(quán)工作設(shè)計(jì)基本組織戰(zhàn)略低成本、大批量差別化、定制化、個(gè)性化與顧客關(guān)系交易、維持時(shí)間短關(guān)系、維持時(shí)間長(zhǎng)技術(shù)程式化、比較簡(jiǎn)單非程式化、比較復(fù)雜經(jīng)營(yíng)環(huán)境可以預(yù)期、少意外情況不可預(yù)期、經(jīng)常出現(xiàn)意外員工類型獨(dú)斷專制式管理、員工要求低、社交需求和人際交往弱員工高發(fā)展需求、社交需求和人際交往強(qiáng)216、團(tuán)隊(duì)作業(yè) 日益普及 受注重團(tuán)隊(duì) (Team work)任務(wù)方式是指，與以往每個(gè)人只擔(dān)任一項(xiàng)完好任務(wù)的一部分(如一道工序、一項(xiàng)業(yè)

7、務(wù)的某一程序等)不同，由多個(gè)不同職能和專業(yè)的人組成一個(gè)小組，共同完成一項(xiàng)完好的任務(wù) 根本思想是全員參與，從而調(diào)動(dòng)每個(gè)人的積極性和發(fā)明性 團(tuán)隊(duì)有一定的決策權(quán)223種常見的團(tuán)隊(duì)任務(wù)方式處理問題式團(tuán)隊(duì)非正式組織特定目的式團(tuán)隊(duì)主要為了完成一次性義務(wù)自我管理式團(tuán)隊(duì) 員工授權(quán)組織重構(gòu)237、柔性作業(yè) 環(huán)境、技術(shù)、顧客、員工、競(jìng)爭(zhēng)等變革引發(fā)的作業(yè)觀念變革。主要類型有：技藝柔性：一專多能、多面手、順應(yīng)多種義務(wù)的任務(wù)隊(duì)伍運(yùn)作開展的趨勢(shì)：JIT，柔性作業(yè)時(shí)間柔性：柔時(shí)作業(yè)系統(tǒng)，“中心任務(wù)時(shí)間地點(diǎn)柔性：遠(yuǎn)程作業(yè)、居家作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)作業(yè)、虛擬辦公、流動(dòng)辦公、替代性任務(wù)場(chǎng)所。 達(dá)文波特的四階段遠(yuǎn)程作業(yè)暫時(shí)性遠(yuǎn)程辦公 “旅店

8、式遠(yuǎn)程辦公 居家辦公完全流動(dòng)辦公247、柔性作業(yè) 柔性作業(yè)的問題意會(huì)性知識(shí)、隱性知識(shí)的傳播溝通不暢，缺乏情景、碰撞、爭(zhēng)論處理問題才干的培育問題寂寞與孤單 25第三節(jié) 任務(wù)丈量任務(wù)丈量Work Measurement)：運(yùn)用技術(shù)和方法來測(cè)定合格工人完成一項(xiàng)特定義務(wù)必需耗費(fèi)的時(shí)間“時(shí)間規(guī)范、 “任務(wù)規(guī)范或“消費(fèi)規(guī)范，簡(jiǎn)稱“規(guī)范，如單位產(chǎn)量所需的時(shí)間，或單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量時(shí)間規(guī)范用途：編制方案控制計(jì)算本錢26制定規(guī)范所采用的方法時(shí)間研討(Time study)規(guī)范資料Standard Data)預(yù)定動(dòng)作時(shí)間(Predetermined Motion Times)歷史記錄(Historical Time

9、 measurement任務(wù)抽樣(Work Sampling)27一、消費(fèi)時(shí)間耗費(fèi)構(gòu)造及工時(shí)定額一消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)間耗費(fèi)的構(gòu)造產(chǎn)品的根本任務(wù)時(shí)間設(shè)計(jì)缺陷的工時(shí)耗費(fèi)工藝過程缺陷的工時(shí)耗費(fèi)管理不善而產(chǎn)生的無效時(shí)間工人要素引起的無效時(shí)間28任務(wù)研討 流程名稱：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月28日 步驟 符號(hào) 備注1、將面條置與于儲(chǔ)藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、送到水池邊搬運(yùn)重物6、過水7、送到操作臺(tái)搬運(yùn)重物8、分裝入盤9、加肉末、作料、調(diào)料6個(gè)重復(fù)動(dòng)作10、將盤子送至加熱器6個(gè)重復(fù)動(dòng)作11、保溫12、送到出售臺(tái)6個(gè)重復(fù)動(dòng)作 面條制作流程圖（現(xiàn)狀）29任務(wù)研討 流程名稱

10、：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月30日 步驟 符號(hào) 備注1、將面條置與于儲(chǔ)藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、送到水池邊搬運(yùn)重物6、過水7、送到操作臺(tái)搬運(yùn)重物8、分裝入盤9、加肉末、作料、調(diào)料6個(gè)重復(fù)動(dòng)作10、將盤子送至加熱器6個(gè)重復(fù)動(dòng)作11、保溫12、送到出售臺(tái)6個(gè)重復(fù)動(dòng)作 面條制作流程圖（分析）30任務(wù)研討 流程名稱：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月30日 步驟 符號(hào) 備注1、將面條置與于儲(chǔ)藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、在鍋臺(tái)過水增加一個(gè)鍋臺(tái)邊水龍頭6、加肉末、作料、調(diào)料7、保溫8、分裝入盤6個(gè)重復(fù)動(dòng)作9、送到出售臺(tái)6個(gè)重

11、復(fù)動(dòng)作 面條制作流程圖（改進(jìn)）311.產(chǎn)品的根本任務(wù)時(shí)間32寬放時(shí)間勞動(dòng)者在任務(wù)過程中，由于任務(wù)需求、休憩與生理需求，需求作業(yè)時(shí)間給與補(bǔ)償?shù)臅r(shí)間 332.無效時(shí)間由于管理不善或工人控制范圍內(nèi)的緣由，而呵斥的人力設(shè)備的窩工閑置的時(shí)間消費(fèi)過剩、停工等待、搬運(yùn)、加工、動(dòng)作、制造過程種產(chǎn)生的廢品34二工時(shí)定額又稱規(guī)范任務(wù)時(shí)間在規(guī)范的任務(wù)條件下，操作人員完成單位特定任務(wù)所需時(shí)間以方法研討和規(guī)范任務(wù)方法的制定為前提35二、測(cè)時(shí)法又稱直接時(shí)間研討，用秒表和其他的一些計(jì)時(shí)工具，來實(shí)踐丈量完成一件任務(wù)所需求的實(shí)踐時(shí)間36根本過程1選擇觀測(cè)對(duì)象2劃分作業(yè)操作要素3記錄察看時(shí)間4計(jì)算作業(yè)的察看時(shí)間375效率評(píng)定，計(jì)

12、算正常作業(yè)時(shí)間386思索寬放時(shí)間比率，確定規(guī)范作業(yè)時(shí)間39三、預(yù)定時(shí)間規(guī)范法Predetermined time standard,PTS常見的幾種方法任務(wù)要素法規(guī)范時(shí)間丈量法用得較多根本動(dòng)作時(shí)間研討法40四、模特法四大類動(dòng)作挪動(dòng)動(dòng)作終止動(dòng)作身體動(dòng)作其他動(dòng)作MOD法以MOD為時(shí)間單位：1 MOD=0.129秒，1秒=7.75 MOD，1分=465 MOD 1 MOD為以手指挪動(dòng)2.5厘米為根本單位，以人最小能耗為原在，其他任何動(dòng)作時(shí)間都是他的倍數(shù)。4142MOD法舉例 螺絲刀插入螺釘槽:M2 G1 M2 P5M2 :手挪動(dòng) 2 MODG1 ：簡(jiǎn)單抓取 1 MODM2 ：手第二次挪動(dòng) 2 MOD

13、P5 ：螺絲刀“特別留意放下插入螺釘槽 5 MOD動(dòng)作時(shí)間值為：2+1+2+5*0.129=1.29秒43五、任務(wù)抽樣法又稱間接時(shí)間研討特點(diǎn)是采取延續(xù)性觀測(cè)原理：并不關(guān)懷詳細(xì)動(dòng)作所耗費(fèi)的時(shí)間，而是估計(jì)人或機(jī)器在某種行為中所占用的時(shí)間比例44一樣本法的運(yùn)用步驟1設(shè)計(jì)觀測(cè)方式2決議觀測(cè)的時(shí)間長(zhǎng)度3決議最初的樣本數(shù)初步估計(jì)被觀測(cè)行為所占的時(shí)間比例45假設(shè)用抽樣法處置的景象接近正態(tài)分布，當(dāng)置信度取為95.45時(shí)，任務(wù)抽樣的范圍在464748抽樣法運(yùn)用于作業(yè)改良目的：對(duì)圖書館借書處館員的任務(wù)進(jìn)展調(diào)查分析，為改良館員的任務(wù)提供決策根據(jù)。詳細(xì)調(diào)查館員上班時(shí)間空暇與任務(wù)時(shí)間比率調(diào)研方式：由大學(xué)管理學(xué)院的運(yùn)作管

14、理教授指點(diǎn)一群學(xué)生進(jìn)展跟蹤調(diào)查49決議觀測(cè)次數(shù)與觀測(cè)時(shí)間根據(jù)了解和過去的資料，初步做估計(jì)：任務(wù)時(shí)間：80% 空閑：20%規(guī)定置信度為95%，絕對(duì)精度為3%總觀測(cè)次數(shù)為n=4*0.8(1-0.8)/0.032=711以一個(gè)星期為代表，進(jìn)展觀測(cè)。每天進(jìn)展的觀測(cè)次數(shù)為711/5=142次現(xiàn)有任務(wù)人員四個(gè)，所以一次觀測(cè)可以取4個(gè)察看值，每天需求安排142/4=35次50決議觀測(cè)的時(shí)間圖書館任務(wù)時(shí)間8:00-12:00 14:00-18:00采用隨機(jī)起點(diǎn)等間隔間隔法，設(shè)亂數(shù)列為12,18,21,06,39,25觀測(cè)時(shí)間間隔為(480-12)/35=13第一天的觀測(cè)時(shí)間為8:12,8:25,8:3851觀

15、測(cè)結(jié)果與分析觀測(cè)日期每天觀測(cè)次數(shù)工作次數(shù)空閑次數(shù)工作比率周一1421103277.5%周二1421251788.0%周三1421004270.4%周四1421063674.6%周五1431103377.5%總計(jì)71155116077.5%52例7.153例7.354第四節(jié) 人機(jī)工程一、人-機(jī)-環(huán)境系統(tǒng)二、任務(wù)環(huán)境研討與設(shè)計(jì)55一、人機(jī)環(huán)境系統(tǒng)人-機(jī)工程正是以人-機(jī)系統(tǒng)為對(duì)象，研討其內(nèi)部相互作用與結(jié)合的規(guī)律，使設(shè)計(jì)的機(jī)器和環(huán)境系統(tǒng)更適宜人的生理和心思特點(diǎn)，到達(dá)在消費(fèi)中具有平安、安康、溫馨和高效率的目的。人-機(jī)工程在不同的國(guó)家有不同的稱謂，英國(guó)稱其為Egonomics，可譯作人類工程學(xué)，美國(guó)稱其為

16、Human Engineering,“人-機(jī)工程實(shí)踐由此轉(zhuǎn)譯而來，日本稱其為人間工學(xué)，在我國(guó)也有人根據(jù)其目的直稱為工效學(xué)。56對(duì)于人的方面，構(gòu)成人因工程(Human Factor Engineering)的專門分支;對(duì)于機(jī)器方面，人-機(jī)工程主要結(jié)合人的特性討論了機(jī)器顯示、控制、空間布置、作業(yè)地設(shè)計(jì)等方面的專門問題。57任務(wù)環(huán)境是指人支配機(jī)器設(shè)備或利用各種工具進(jìn)展勞動(dòng)消費(fèi)時(shí)在任務(wù)地周圍的物理環(huán)境要素，它們主要包括氣候情況、照明與顏色情況、噪聲與振動(dòng)情況三大類影響要素。58氣候情況的影響溫度對(duì)人勞動(dòng)的影響：最正確溫度不是某一固定的數(shù)值，美國(guó)的統(tǒng)計(jì)資料規(guī)定的最正確溫度范圍是腦力勞動(dòng)為6065F(相當(dāng)

17、于15.518.3)，輕勞動(dòng)5565F(相當(dāng)于12.718.3);膂力勞動(dòng)5062.5F(相當(dāng)于1016.9 )?？諝饬魍▽?duì)人勞動(dòng)的影響：空氣流動(dòng)的最正確速度估計(jì)約為0.3m/s，在擁堵的房間中約為0.4米/秒，而當(dāng)室內(nèi)溫度、濕度都很高，空氣流速應(yīng)最好到達(dá)12m/s。 空氣污染對(duì)人勞動(dòng)的影響59照明的影響與設(shè)計(jì)照明對(duì)任務(wù)人員的影響照明條件與對(duì)比度情況越好，任務(wù)中的過失率、事故率越低照明除對(duì)任務(wù)人員的效率有一定影響外，實(shí)驗(yàn)還闡明在照明不好時(shí)人會(huì)更快地疲勞，任務(wù)效果更差。 60顏色對(duì)人的影響 紅、橙、黃色給人以暖和覺得，這些顏色叫暖色;青、綠、紫色給人以冰冷覺得，這些顏色叫冷色。暖色普通起積極的興奮的心思作用。紅色系列顏色對(duì)人在生理上起添加血壓及脈搏的作用，在心思上有興奮作用，并有不安感及緊張神經(jīng)的副作用，因此普通不廣泛運(yùn)用。橙色系列顏色可以添加食欲，故適宜于食堂。在暖色中黃色系列顏色的生理反映近于中性，所以可用于普通任務(wù)場(chǎng)所，特別是女任務(wù)人員為主的場(chǎng)所，用暖色為宜。61冷色普通起消極的鎮(zhèn)靜的心思作用。青色系列顏色對(duì)人在生理上起降低血壓及脈搏的作用，在心思上有鎮(zhèn)靜作用，有清潔感，但大面積運(yùn)用會(huì)給人荒涼的覺得，所以只能配套運(yùn)用。在冷色中，綠色系列顏色的生理反響近于中性，可給人以安靜感。兒童喜歡更艷麗