第五章工作設(shè)計與作業(yè)組織(生產(chǎn)與運作管理)ppt課件

1、第5章 任務(wù)設(shè)計與作業(yè)組織1本章內(nèi)容第一節(jié) 引言第二節(jié) 任務(wù)設(shè)計第三節(jié) 任務(wù)丈量第四節(jié) 人機工程課后習題講解2第一節(jié) 引言一、消費率與人的行為一消費率及其影響要素3一、消費率與人的行為一消費率及其影響要素影響消費率的兩大類要素技術(shù)要素硬要素操作者行為要素軟要素4二消費管理中人的行為要素5二、任務(wù)設(shè)計與任務(wù)丈量任務(wù)一個工人承當?shù)囊唤M義務(wù)或活動的總稱任務(wù)設(shè)計確定詳細的義務(wù)和責任、任務(wù)環(huán)境、以及完成義務(wù)以實現(xiàn)消費管理目的的方法任務(wù)丈量各種時間測定技術(shù)的總稱6第二節(jié) 任務(wù)設(shè)計思想開展一、任務(wù)設(shè)計的主要內(nèi)容WHATWHYHOWWHOWHEREWHEN任務(wù)系統(tǒng)構(gòu)造7任務(wù)設(shè)計思想演進勞動分工 1890年以前

2、科學管理 1900年人體工程學 1950年行為主義方法 1970年授權(quán) 1980年團隊作業(yè) 1990年柔性作業(yè) 2000年8 1890 1900 1950 1970 1980 1990 2000 勞動分工任務(wù)設(shè)計開展團隊作業(yè)授權(quán)行為主義人機工程科學管理柔性作業(yè)91、勞動分工 1746 亞當斯密 查爾斯巴貝奇優(yōu)點 ：提高效率加快員工學習過程容易實現(xiàn)自動化減少非消費性任務(wù)缺陷：違背人性操作單調(diào)影響安康任務(wù)剛性穩(wěn)定性差102、科學管理泰羅的科學管理原那么用科學方法對任務(wù)進展全方位研討，以確定最正確任務(wù)方式的方式、方法、規(guī)那么、程序、原那么。研討式任務(wù)設(shè)計的目的是計算“Fair Days Work?？?/p>

3、學、系統(tǒng)地招聘、培訓和開展工人管理者進展任務(wù)設(shè)計、工人擔任按規(guī)范完成，協(xié)作與分享。11作業(yè)研討：調(diào)查各種情況下人類作業(yè)，系統(tǒng)研討影響調(diào)查對象任務(wù)效率和經(jīng)濟性的所有要素，尋求改善途徑。方法研討：對任務(wù)方法進展研究與改善。作業(yè)測定：合格工人按照一個規(guī)范績效程度完成一項特定任務(wù)所需的時間。122、科學管理對“泰羅制的批判 1915 美國勞資關(guān)系委員會一個“精心設(shè)計的更多更快榨取工人血汗的系統(tǒng)助長了“自進入現(xiàn)代社會以來的愈演愈列的任務(wù)專業(yè)化將工人推向了“由單調(diào)反復任務(wù)編制成的牢籠為雇主“獻上了無數(shù)可以更放肆迫害工人的信息與方法添加了許多“毫無必要的管理制度與條例導致了企業(yè)“以犧牲產(chǎn)質(zhì)量量為代價的一味追

4、求產(chǎn)量 高度規(guī)范化與高度分工 挑戰(zhàn)性任務(wù)與例行任務(wù)分別132、科學管理 回歸泰羅？下放任務(wù)設(shè)計的決策權(quán)不可否認其方法與技術(shù)的適用性143、人體工程學 任務(wù)場所三要素： 人-機-環(huán)境人體丈量：體格、神經(jīng)、人機設(shè)計場所環(huán)境：對工人生理方面的影響要素物理要素：桌子、椅子、計算機、任務(wù)臺環(huán)境要素：聲、光、氣、濕、溫、味154、任務(wù)設(shè)計中的行為主義方法 與過去的研討方法不同的是，該方法引入了一個新的變量動機。其研討分兩步： 1研討任務(wù)特征對員工動機的影響 2確定動機如何影響任務(wù)績效16社會技術(shù)實際由英格蘭的Eric Trist及其研討小組首先提出來技術(shù)任務(wù)設(shè)計社會要素設(shè)計技術(shù)與社會要素最正確結(jié)合技術(shù)約束

5、要素社會約束要素17任務(wù)設(shè)計中的行為實際馬斯洛(Maslow)的需求層次實際生理、平安、歸屬、尊重、自我實現(xiàn)赫茲伯格(Herzberg)的雙要素實際保健要素不稱心要素鼓勵要素稱心要素18崗位擴展(Job Enlargement):任務(wù)內(nèi)容程度方向的擴展，由單純加工零件的某道工序到完成整個零件、甚至產(chǎn)品崗位豐富(Job Enrichment)：任務(wù)內(nèi)容垂直方向的擴展，如進展事前的方案、事后的檢查崗位輪換(Job Rotation)195、授權(quán) “員工自主是指賦予員工改動本人任務(wù)方式的權(quán)益和才干。 “授權(quán)是指是指賦予員工改動任務(wù)本身及任務(wù)的完成方式。有三種不同的程度：“建議參與：過程與方法“任務(wù)參

6、與：任務(wù)本身“高度參與：績效與戰(zhàn)略優(yōu)點：提高雇員熱情與稱心度、提高顧客相應(yīng)速度缺陷：員工選擇與培訓本錢添加、公平效力問題、員工失控 205、授權(quán) 授權(quán)的適用范圍 影響因素非授權(quán)工作設(shè)計授權(quán)工作設(shè)計基本組織戰(zhàn)略低成本、大批量差別化、定制化、個性化與顧客關(guān)系交易、維持時間短關(guān)系、維持時間長技術(shù)程式化、比較簡單非程式化、比較復雜經(jīng)營環(huán)境可以預(yù)期、少意外情況不可預(yù)期、經(jīng)常出現(xiàn)意外員工類型獨斷專制式管理、員工要求低、社交需求和人際交往弱員工高發(fā)展需求、社交需求和人際交往強216、團隊作業(yè) 日益普及 受注重團隊 (Team work)任務(wù)方式是指，與以往每個人只擔任一項完好任務(wù)的一部分(如一道工序、一項業(yè)

7、務(wù)的某一程序等)不同，由多個不同職能和專業(yè)的人組成一個小組，共同完成一項完好的任務(wù) 根本思想是全員參與，從而調(diào)動每個人的積極性和發(fā)明性 團隊有一定的決策權(quán)223種常見的團隊任務(wù)方式處理問題式團隊非正式組織特定目的式團隊主要為了完成一次性義務(wù)自我管理式團隊 員工授權(quán)組織重構(gòu)237、柔性作業(yè) 環(huán)境、技術(shù)、顧客、員工、競爭等變革引發(fā)的作業(yè)觀念變革。主要類型有：技藝柔性：一專多能、多面手、順應(yīng)多種義務(wù)的任務(wù)隊伍運作開展的趨勢：JIT，柔性作業(yè)時間柔性：柔時作業(yè)系統(tǒng)，“中心任務(wù)時間地點柔性：遠程作業(yè)、居家作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)作業(yè)、虛擬辦公、流動辦公、替代性任務(wù)場所。 達文波特的四階段遠程作業(yè)暫時性遠程辦公 “旅店

8、式遠程辦公 居家辦公完全流動辦公247、柔性作業(yè) 柔性作業(yè)的問題意會性知識、隱性知識的傳播溝通不暢，缺乏情景、碰撞、爭論處理問題才干的培育問題寂寞與孤單 25第三節(jié) 任務(wù)丈量任務(wù)丈量Work Measurement)：運用技術(shù)和方法來測定合格工人完成一項特定義務(wù)必需耗費的時間“時間規(guī)范、 “任務(wù)規(guī)范或“消費規(guī)范，簡稱“規(guī)范，如單位產(chǎn)量所需的時間，或單位時間內(nèi)的產(chǎn)量時間規(guī)范用途：編制方案控制計算本錢26制定規(guī)范所采用的方法時間研討(Time study)規(guī)范資料Standard Data)預(yù)定動作時間(Predetermined Motion Times)歷史記錄(Historical Time

9、 measurement任務(wù)抽樣(Work Sampling)27一、消費時間耗費構(gòu)造及工時定額一消費產(chǎn)品時間耗費的構(gòu)造產(chǎn)品的根本任務(wù)時間設(shè)計缺陷的工時耗費工藝過程缺陷的工時耗費管理不善而產(chǎn)生的無效時間工人要素引起的無效時間28任務(wù)研討 流程名稱：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月28日 步驟 符號 備注1、將面條置與于儲藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、送到水池邊搬運重物6、過水7、送到操作臺搬運重物8、分裝入盤9、加肉末、作料、調(diào)料6個重復動作10、將盤子送至加熱器6個重復動作11、保溫12、送到出售臺6個重復動作 面條制作流程圖（現(xiàn)狀）29任務(wù)研討 流程名稱

10、：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月30日 步驟 符號 備注1、將面條置與于儲藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、送到水池邊搬運重物6、過水7、送到操作臺搬運重物8、分裝入盤9、加肉末、作料、調(diào)料6個重復動作10、將盤子送至加熱器6個重復動作11、保溫12、送到出售臺6個重復動作 面條制作流程圖（分析）30任務(wù)研討 流程名稱：制作面條 分析員：孫悟空 日期：2003年11月30日 步驟 符號 備注1、將面條置與于儲藏架2、將面條拿到廚房3、下鍋煮熟4、撈到碗里5、在鍋臺過水增加一個鍋臺邊水龍頭6、加肉末、作料、調(diào)料7、保溫8、分裝入盤6個重復動作9、送到出售臺6個重

11、復動作 面條制作流程圖（改進）311.產(chǎn)品的根本任務(wù)時間32寬放時間勞動者在任務(wù)過程中，由于任務(wù)需求、休憩與生理需求，需求作業(yè)時間給與補償?shù)臅r間 332.無效時間由于管理不善或工人控制范圍內(nèi)的緣由，而呵斥的人力設(shè)備的窩工閑置的時間消費過剩、停工等待、搬運、加工、動作、制造過程種產(chǎn)生的廢品34二工時定額又稱規(guī)范任務(wù)時間在規(guī)范的任務(wù)條件下，操作人員完成單位特定任務(wù)所需時間以方法研討和規(guī)范任務(wù)方法的制定為前提35二、測時法又稱直接時間研討，用秒表和其他的一些計時工具，來實踐丈量完成一件任務(wù)所需求的實踐時間36根本過程1選擇觀測對象2劃分作業(yè)操作要素3記錄察看時間4計算作業(yè)的察看時間375效率評定，計

12、算正常作業(yè)時間386思索寬放時間比率，確定規(guī)范作業(yè)時間39三、預(yù)定時間規(guī)范法Predetermined time standard,PTS常見的幾種方法任務(wù)要素法規(guī)范時間丈量法用得較多根本動作時間研討法40四、模特法四大類動作挪動動作終止動作身體動作其他動作MOD法以MOD為時間單位：1 MOD=0.129秒，1秒=7.75 MOD，1分=465 MOD 1 MOD為以手指挪動2.5厘米為根本單位，以人最小能耗為原在，其他任何動作時間都是他的倍數(shù)。4142MOD法舉例 螺絲刀插入螺釘槽:M2 G1 M2 P5M2 :手挪動 2 MODG1 ：簡單抓取 1 MODM2 ：手第二次挪動 2 MOD

13、P5 ：螺絲刀“特別留意放下插入螺釘槽 5 MOD動作時間值為：2+1+2+5*0.129=1.29秒43五、任務(wù)抽樣法又稱間接時間研討特點是采取延續(xù)性觀測原理：并不關(guān)懷詳細動作所耗費的時間，而是估計人或機器在某種行為中所占用的時間比例44一樣本法的運用步驟1設(shè)計觀測方式2決議觀測的時間長度3決議最初的樣本數(shù)初步估計被觀測行為所占的時間比例45假設(shè)用抽樣法處置的景象接近正態(tài)分布，當置信度取為95.45時，任務(wù)抽樣的范圍在464748抽樣法運用于作業(yè)改良目的：對圖書館借書處館員的任務(wù)進展調(diào)查分析，為改良館員的任務(wù)提供決策根據(jù)。詳細調(diào)查館員上班時間空暇與任務(wù)時間比率調(diào)研方式：由大學管理學院的運作管

14、理教授指點一群學生進展跟蹤調(diào)查49決議觀測次數(shù)與觀測時間根據(jù)了解和過去的資料，初步做估計：任務(wù)時間：80% 空閑：20%規(guī)定置信度為95%，絕對精度為3%總觀測次數(shù)為n=4*0.8(1-0.8)/0.032=711以一個星期為代表，進展觀測。每天進展的觀測次數(shù)為711/5=142次現(xiàn)有任務(wù)人員四個，所以一次觀測可以取4個察看值，每天需求安排142/4=35次50決議觀測的時間圖書館任務(wù)時間8:00-12:00 14:00-18:00采用隨機起點等間隔間隔法，設(shè)亂數(shù)列為12,18,21,06,39,25觀測時間間隔為(480-12)/35=13第一天的觀測時間為8:12,8:25,8:3851觀

15、測結(jié)果與分析觀測日期每天觀測次數(shù)工作次數(shù)空閑次數(shù)工作比率周一1421103277.5%周二1421251788.0%周三1421004270.4%周四1421063674.6%周五1431103377.5%總計71155116077.5%52例7.153例7.354第四節(jié) 人機工程一、人-機-環(huán)境系統(tǒng)二、任務(wù)環(huán)境研討與設(shè)計55一、人機環(huán)境系統(tǒng)人-機工程正是以人-機系統(tǒng)為對象，研討其內(nèi)部相互作用與結(jié)合的規(guī)律，使設(shè)計的機器和環(huán)境系統(tǒng)更適宜人的生理和心思特點，到達在消費中具有平安、安康、溫馨和高效率的目的。人-機工程在不同的國家有不同的稱謂，英國稱其為Egonomics，可譯作人類工程學，美國稱其為

16、Human Engineering,“人-機工程實踐由此轉(zhuǎn)譯而來，日本稱其為人間工學，在我國也有人根據(jù)其目的直稱為工效學。56對于人的方面，構(gòu)成人因工程(Human Factor Engineering)的專門分支;對于機器方面，人-機工程主要結(jié)合人的特性討論了機器顯示、控制、空間布置、作業(yè)地設(shè)計等方面的專門問題。57任務(wù)環(huán)境是指人支配機器設(shè)備或利用各種工具進展勞動消費時在任務(wù)地周圍的物理環(huán)境要素，它們主要包括氣候情況、照明與顏色情況、噪聲與振動情況三大類影響要素。58氣候情況的影響溫度對人勞動的影響：最正確溫度不是某一固定的數(shù)值，美國的統(tǒng)計資料規(guī)定的最正確溫度范圍是腦力勞動為6065F(相當

17、于15.518.3)，輕勞動5565F(相當于12.718.3);膂力勞動5062.5F(相當于1016.9 )。空氣流通對人勞動的影響：空氣流動的最正確速度估計約為0.3m/s，在擁堵的房間中約為0.4米/秒，而當室內(nèi)溫度、濕度都很高，空氣流速應(yīng)最好到達12m/s。 空氣污染對人勞動的影響59照明的影響與設(shè)計照明對任務(wù)人員的影響照明條件與對比度情況越好，任務(wù)中的過失率、事故率越低照明除對任務(wù)人員的效率有一定影響外，實驗還闡明在照明不好時人會更快地疲勞，任務(wù)效果更差。 60顏色對人的影響 紅、橙、黃色給人以暖和覺得，這些顏色叫暖色;青、綠、紫色給人以冰冷覺得，這些顏色叫冷色。暖色普通起積極的興奮的心思作用。紅色系列顏色對人在生理上起添加血壓及脈搏的作用，在心思上有興奮作用，并有不安感及緊張神經(jīng)的副作用，因此普通不廣泛運用。橙色系列顏色可以添加食欲，故適宜于食堂。在暖色中黃色系列顏色的生理反映近于中性，所以可用于普通任務(wù)場所，特別是女任務(wù)人員為主的場所，用暖色為宜。61冷色普通起消極的鎮(zhèn)靜的心思作用。青色系列顏色對人在生理上起降低血壓及脈搏的作用，在心思上有鎮(zhèn)靜作用，有清潔感，但大面積運用會給人荒涼的覺得，所以只能配套運用。在冷色中，綠色系列顏色的生理反響近于中性，可給人以安靜感。兒童喜歡更艷麗