海天醬油未來生產(chǎn)空間增長

1、未來5年持續(xù)擴(kuò)張做專做強(qiáng)（海天醬油）LOREM IPSUM DOLOR1未來5年持續(xù)擴(kuò)張做專做強(qiáng)（海天醬油）危機(jī)襲擊下傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并不傳統(tǒng)，海天憑科技創(chuàng)新使產(chǎn)品銷量逆市而上，未來5年斥資約20億元增資擴(kuò)產(chǎn)調(diào)味品業(yè)。海天的自動化快速包裝生產(chǎn)線。通過機(jī)械化、設(shè)備化來提高效率，通過規(guī)模來提升競爭力，這是海天規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化企業(yè)經(jīng)營理念的體現(xiàn)。金融危機(jī)襲擊下，佛山的傳統(tǒng)產(chǎn)品如何突圍？傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何走出新路？發(fā)源于佛山醬園、歷經(jīng)近300年風(fēng)雨的海天醬油可以說是佛山傳統(tǒng)的不能再傳統(tǒng)的產(chǎn)品，但它并沒有躺在“中華老字號”的金字招牌上故步自封，多年來堅持自主創(chuàng)新對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級和改造，通過科技化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

2、等擦去中國調(diào)味業(yè)堆積上千年的塵埃，走出了一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的“海天之路”。在金融危機(jī)的襲擊下，產(chǎn)品銷售仍然逆市而上，成為佛山傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級、抗擊金融海嘯的典范。2未來5年持續(xù)擴(kuò)張做專做強(qiáng)（海天醬油）一條條生產(chǎn)線上，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)得飛快，它們正以每小時24000瓶的速度，灌裝各類美味的醬油、蠔油和醬汁。廠區(qū)內(nèi)，一輛輛集裝箱大車正在緊張裝貨，它們即將發(fā)往全國各地這是在金融海嘯的背景下，記者昨日在中國最大的調(diào)味品企業(yè)海天高明廠區(qū)看到的繁忙一幕。3逆市而上前2月銷售額超10億元近50億元的銷售額，100萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，人均銷值高達(dá)149萬元，人均銷量為302噸，分別達(dá)到同行業(yè)平均水平的3.8倍和5倍.這些數(shù)

3、據(jù)令大家很難把海天與傳統(tǒng)的調(diào)味品企業(yè)聯(lián)系在一起。然而，這就是連續(xù)多年在佛山市納稅名列前茅的海天調(diào)味食品有限公司的統(tǒng)計顯示。2008年，海天為佛山納稅也已突破了4億元關(guān)口?！凹词姑鎸鹑谖C(jī)的大環(huán)境影響，今年1、2月海天銷量仍然保持了較為穩(wěn)健的發(fā)展，銷售額超過10億元”。海天董事長龐康對經(jīng)濟(jì)危機(jī)中產(chǎn)品銷量“逆市而上”顯得冷靜而從容，“在現(xiàn)在的大環(huán)境下，惟一不同的是，我們要加快發(fā)展的步伐。因?yàn)?，這對于有技術(shù)、品牌和良好的管理、充裕資金的企業(yè)，是個好機(jī)會?！币恢币詠?，海天探索的就是這樣一條穩(wěn)健、可持續(xù)發(fā)展的路子。4逆市而上前2月銷售額超10億元?dú)v史也正是這樣，發(fā)源于清乾隆年間的佛山醬園，跨越了將近3

4、00年的風(fēng)雨歷程成為海天味業(yè)漫長的成長“身世”。海天可以說是集佛山醬園之大成，但它并沒有躺在“中華老字號”的金字招牌上故步自封，而是在發(fā)展中抓住時機(jī)，堅持自主創(chuàng)新對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級和改造，一步步穩(wěn)健走來，擦去中國調(diào)味業(yè)堆積上千年的塵埃，走出了一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的“海天之路”。目前，海天產(chǎn)品在暢銷國內(nèi)市場的同時，還遠(yuǎn)銷全球100多個國家和地區(qū)，被海外媒體譽(yù)為“中國味王”，躋身世界最大的調(diào)味品企業(yè)行列，而隨著海天高明二期工程的規(guī)劃建設(shè)，海天的目標(biāo)將是調(diào)味產(chǎn)業(yè)名副其實(shí)的“世界第一”。5動力之源現(xiàn)代科技“嫁接”傳統(tǒng)醬油中國是一個有著五千年文明史的大國，老祖宗留下了很多傳統(tǒng)的東西，正如佛山市委書記林元和

5、在海天調(diào)研時說的“再傳統(tǒng)也傳統(tǒng)不過醬油”，很多人以為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)就是門檻低、落后、要淘汰的。而海天通過多方面的改革、創(chuàng)新，特別是利用現(xiàn)代科技水平，成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的事實(shí)則告訴我們，這其實(shí)是“一種誤解”。一直以來，海天都著力研究解決行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)問題，突出改造和優(yōu)化傳統(tǒng)工藝、堅定不移地進(jìn)行大規(guī)模的技術(shù)改造，提升企業(yè)核心技術(shù)的競爭力。例如在醬油工藝改造方面，海天率先將超濾技術(shù)應(yīng)用于醬油生產(chǎn)，并通過對膜分離過程的深化研究和技術(shù)攻關(guān)，優(yōu)化了超濾過程控制，提高了超濾效率，提升了海天醬油的產(chǎn)品質(zhì)量，無論是感官可以認(rèn)知的產(chǎn)品色、香、味特性，還是內(nèi)在的各種營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全指標(biāo)都優(yōu)于國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到甚至超過了

6、國際先進(jìn)水平。6動力之源現(xiàn)代科技“嫁接”傳統(tǒng)醬油海天對科研的重視以及技術(shù)實(shí)力，在一定程度上引領(lǐng)著中國調(diào)味業(yè)的發(fā)展方向。目前，參與制定的國家標(biāo)準(zhǔn)就有6項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有2項(xiàng)。海天將創(chuàng)新成果用于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的建立，進(jìn)一步引領(lǐng)同行業(yè)的其他企業(yè)向先進(jìn)的行業(yè)技術(shù)要求看齊，加快了整個行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，有利于良性競爭，也將進(jìn)一步引領(lǐng)整個行業(yè)健康發(fā)展。而通過承擔(dān)一批產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，海天在行業(yè)的影響力不斷增強(qiáng)。海天在科研技術(shù)方面的投入從來都不含糊，建立了行業(yè)內(nèi)一流的工程技術(shù)研發(fā)中心，中心建有20多個實(shí)驗(yàn)室，擁有多套具有國際先進(jìn)水平的檢測與實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，并與中科院、英國牛津大學(xué)、中山大學(xué)、江南大學(xué)等眾多科研院

7、所及高等院校建立緊密的長期合作聯(lián)系，分別開展了膜過濾技術(shù)、食品安全檢測技術(shù)、國家營養(yǎng)改善項(xiàng)目的鐵強(qiáng)化醬油技術(shù)、酶工程技術(shù)等10多項(xiàng)重大技術(shù)項(xiàng)目的合作研究，海天還在調(diào)味品行業(yè)率先建立了博士后工作站，開展食品安全關(guān)鍵技術(shù)專題項(xiàng)目研究，不斷推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。7動力之源現(xiàn)代科技“嫁接”傳統(tǒng)醬油海天認(rèn)為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，最重要的就是與時俱進(jìn)，用現(xiàn)代的科研技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的水平，并長期堅持和擴(kuò)大投入，為企業(yè)的發(fā)展提供“永久”的動力之源。8解放思想傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵要規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化按照許多人的印象，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)就是小打小鬧要么生產(chǎn)規(guī)模小，不愿意投入；要么自認(rèn)為特色，故步自封，不愿意創(chuàng)新。在海天，我們感受到

8、的恰恰相反。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，解放思想很重要，回顧海天的發(fā)展之路，再比較今日海天之成就，“解放思想”并非空話。海天之解放思想，關(guān)鍵是突破傳統(tǒng)思維，在經(jīng)營理念上創(chuàng)新。從一開始，海天就非?？春弥袊{(diào)味業(yè)的前景，看好中國市場，和業(yè)內(nèi)眾多企業(yè)沉迷于價格戰(zhàn)、局限于區(qū)域市場、只有單一產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不同，海天很早就確立了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、全國性的企業(yè)經(jīng)營理念。而這一系列理念的背后，就是通過機(jī)械化、設(shè)備化來發(fā)揮效率，達(dá)到規(guī)模生產(chǎn)，通過規(guī)模來提升競爭力，創(chuàng)建屬于海天自己的廣闊市場。9解放思想傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵要規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化海天在生產(chǎn)設(shè)備方面的投入力度在業(yè)內(nèi)是首屈一指的。多年來，海天深深體會到，企業(yè)發(fā)展的堅實(shí)后盾應(yīng)是不斷創(chuàng)新的工藝

9、技術(shù)、領(lǐng)先的裝備水平和日益擴(kuò)大的生產(chǎn)規(guī)模的三者結(jié)合。近幾年海天引進(jìn)了多條國際先進(jìn)的自動化快速包裝生產(chǎn)線，如2.4萬包裝生產(chǎn)線，每小時能產(chǎn)2.4萬瓶醬油，并實(shí)現(xiàn)了自動卸垛、自動沖瓶滅菌、自動灌裝和壓蓋、自動貼標(biāo)、自動套熱塑、自動噴碼、自動裹包等工序，一條包裝生產(chǎn)線只要8個人就能搞定，生產(chǎn)效率提高了五倍。高速自動化生產(chǎn)線的引進(jìn)不僅提高了企業(yè)的裝備水平和生產(chǎn)效率，還對穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了良好的效果，例如海天醬油灌裝是在全封閉恒溫恒濕環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的，據(jù)測量，醬油灌裝空間的潔凈度達(dá)到10萬級標(biāo)準(zhǔn)，堪與藥品行業(yè)的潔凈標(biāo)準(zhǔn)媲美，確保了醬油質(zhì)量的安全衛(wèi)生。10解放思想傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵要規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品是海天生存之根本

10、。調(diào)味品看似平凡卻不簡單；調(diào)味品易做，好調(diào)味品難做，超值的調(diào)味品更難做。海天在自主創(chuàng)新方面對產(chǎn)品給予了特別的重視。通過堅持不懈的科研創(chuàng)新，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到極大豐富，特色產(chǎn)品可謂琳瑯滿目，并形成了以醬油、蠔油、調(diào)味醬、雞精等幾大類為主打的共計200余個規(guī)格品種的產(chǎn)品體系，促進(jìn)海天朝調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。思想解放，還體現(xiàn)在市場建設(shè)方面，海天向來著眼于大市場的建設(shè)。在全國主要城市都設(shè)立了駐外機(jī)構(gòu)，從省會城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，健全而縝密的營銷網(wǎng)絡(luò)全面覆蓋中國市場，搭建出海天產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)終端的綠色干線。面向未來市場，依托強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)能力，海天更將在三大方面完善市場建設(shè)：首先是做大、做透國際和國內(nèi)兩個市場；其次是做

11、深、做細(xì)農(nóng)村市場和二、三線市場；第三是做精、做強(qiáng)中高端市場和餐飲文化市場?！罢w提升產(chǎn)業(yè)水平，企業(yè)要有計劃，更要敢于解放思想。”龐康認(rèn)為，對于發(fā)展中的關(guān)鍵點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)分清主次、緩急，一步步解決。而且，目前國家大力扶持有生命力的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級改造，企業(yè)自身更要抓住機(jī)遇，堅定信心，把自己的事辦好。11未來5年持續(xù)擴(kuò)張做專做強(qiáng)調(diào)味品其實(shí)是一個很廣闊的天地，這是我們的感受，也是在海天采訪獲得最多反饋的一個話題。數(shù)十年一直做調(diào)味品，今后，海天的目標(biāo)還是專注于調(diào)味品，并進(jìn)一步做大做強(qiáng)調(diào)味業(yè)。在海天經(jīng)營發(fā)展的戰(zhàn)略部署中，萬事發(fā)展都離不開主業(yè)。海天的主業(yè)當(dāng)然是調(diào)味品，于是不單要堅持做好醬油，而且還注重規(guī)劃好蠔油、醬類、醋類等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)調(diào)味品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，這對豐富和提升海天的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，合理高效地利用資源，并獲取多個新的強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)都是有必要的。12未來5年持續(xù)擴(kuò)張做專做強(qiáng)隨著更多的技術(shù)改造和管理創(chuàng)新的投入和實(shí)施，人們也會發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品領(lǐng)域還有“大有作為”的空間。例如，去年海天ERP系統(tǒng)上線使用，通過ERP系統(tǒng)工程的實(shí)施，進(jìn)一步優(yōu)化了企業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)作流程，提高了企業(yè)的運(yùn)作效率。該系統(tǒng)以銷售訂單為起點(diǎn)，什么時候生產(chǎn)什么產(chǎn)品、保持多少庫存、安