飼料顯微鏡檢技術(shù)課件

1、飼料顯微鏡檢測技 術(shù)主講：于穎麗二00二年七月三十日飼料顯微鏡檢查基本步驟 樣品制備：樣品充分混勻，顆粒飼料應(yīng)先用 研缽研碎 。 直接感官檢查： 視覺檢查有無明顯摻雜物， 發(fā)霉變質(zhì)，蟲蝕活蟲，熱損等。 嗅覺檢查有無腐敗味，燒焦 味，油哈喇味及殘留溶劑味等。 觸覺檢查硬度，濕度如何。樣品初分離： 篩分將樣品置于一組套篩中篩分， 將每一層篩面上的樣品分別鏡檢?？勺?行選擇篩網(wǎng)規(guī)格，一般選擇10、20、40 目篩。 浮選浮選能達(dá)到比重分離及洗脫脂 肪的目的（一般選=1.484的氯仿作浮 選溶液），上浮物為有機(jī)物，下沉物為 無機(jī)物。顯微鏡檢查： 體式鏡檢查先看粗后看細(xì)，從樣品一邊 開始到另一邊仔細(xì)觀察

2、。同時(shí)用探針觸探， 用鑷子翻撥，檢查硬度、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、形態(tài) 等。 生物鏡檢查一般先將不能確切判斷的樣粒 移至生物鏡下觀察，并對其進(jìn)行酸或堿溶液處 理后采用涂布法制片檢查.化學(xué)定性分析：對顯微鏡下難以鑒定的無定 形顆粒按外形色澤等提供的線索進(jìn) 行化學(xué)定性分析，如對是否含有尿 素、無機(jī)銨鹽、木質(zhì)素（殼類）、 鹽、磷鈣等飼料進(jìn)行快速分析 。 飼料組分的定量估測：估測的組分百分含量 在質(zhì)量仲裁時(shí)常做參考。 比重分離法：如測含砂量。 挑揀法：適合外觀形態(tài)明顯且顆粒 較大的飼料。 梯度標(biāo)準(zhǔn)樣品對比法：制成一定的 系列樣品在鏡下將被檢樣品與已知 系列樣品進(jìn)行對比。樣品鏡檢特征及圖譜 動物性飼料：包括魚粉、肉

3、骨粉、羽毛粉、血粉、蝦殼粉、蟹殼粉、蠶蛹粉、皮革粉等供飼用的動物性物質(zhì)。主要觀察對象是動物的骨、毛、魚鱗、甲、皮、肌肉等。魚粉 外觀為淺黃色，黃色，棕褐色，氣味新鮮，不應(yīng)有腐敗氨臭及焦糊等不良?xì)馕?。粒度?yīng)均勻。 體式鏡下：魚的頭骨為片狀，脊椎骨有空腔隙，肋骨細(xì)長，魚骨為半透明至透明的碎片；魚鱗為平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圓花紋；魚眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠樣；魚肌肉表面粗糙具有纖維結(jié)構(gòu)，也有呈圓球狀的，因加工工藝不同而異。魚眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠樣魚鱗為平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圓花紋 魚粉中的摻雜原料很多，常見有水解羽毛粉，肉骨粉，蝦殼粉，棉籽餅粉等。有些是為了提高粗

4、蛋白的含量，有些是為了增加體積和重量。水解羽毛粉 水解羽毛粉依羽毛的顏色而異，可有黃色，褐色等。 體式鏡下：完全水解羽毛粉，經(jīng)粉碎呈碎玻璃樣的小顆粒，呈松香樣，質(zhì)硬。未完全水解的羽毛粉，有的中間有腔管兩邊呈鋸齒狀。肉骨粉 外觀應(yīng)為金黃色或淺褐色，有明 顯的油膩感，呈均勻的粉狀，有烤肉香及動物脂肪氣味,不應(yīng)有焦糊氣味及氨敗氣味。 體式鏡下：肌肉顆粒表面粗糙，有明顯纖維結(jié)構(gòu)，骨為堅(jiān)硬的白、灰、淺棕黃色石塊狀，可見到點(diǎn)狀空隙，還可見少量血塊、動物毛蹄或角。血粉 體式鏡下：噴霧干燥血粉象晶亮的紅色半透明小珠。而滾筒干燥血粉象干硬的瀝青塊狀，黒中透暗紅。蝦殼粉 蝦殼粉從淺黃、粉紅到桔紅等顏色。有明顯的干

5、蝦腥氣味。質(zhì)脆，易碎，多為片狀。含有黑色的蝦眼破碎粒。 體式境下：蝦殼片薄，透明或半透明，外面光滑，內(nèi)面色淺，疏松呈泡沫狀。蝦眼為復(fù)眼，破碎后成深色顆粒。蝦觸角呈小段長圓管狀，表面有螺旋形線。 植物性飼料;包括谷實(shí)類、豆類、農(nóng)副產(chǎn)品類、糠麩類、餅粕類、糟渣類、草籽樹實(shí)類等供飼用的植物性物質(zhì)。玉米 體式鏡下：玉米的端帽是半漏斗形狀的木質(zhì)片(用間苯三酚和 HCl 顯深紅色)。穎片特別多，薄且有顏色。玉米碎粒為不規(guī)則，有棱角稍硬的小顆粒，一般為淺黃色。玉米皮是有光澤半透明的薄片，表面有細(xì)橫紋，有的一面沾有粉質(zhì)。豆粕 體式鏡下：大豆種皮上有象針刺般的小孔，內(nèi)表面色白至淡黃色，呈現(xiàn)多孔海綿狀，往往呈卷狀。種臍為較堅(jiān)硬的斑塊，長橢圓形，中間有裂紋，顏色從黑色到棕色。 浸出粕一般為扁平小片，形狀不規(guī)則，易碎，粕仁表面無光澤基本不透明。菜粕 體式鏡下：最明顯的特征是菜籽殼，呈暗紅或深褐色的小片，表面可見網(wǎng)格狀結(jié)構(gòu)，常卷曲。棉粕 棉纖維和殼是確定棉籽粕存在的主要依據(jù)。 體式鏡下：棉籽殼較厚，內(nèi)外表面有小凹陷。殼的斷面能見五層不同色澤的組織構(gòu)成。粕仁中夾雜著白色的棉絮。