《儀器分析》課程整體教學(xué)設(shè)計

1、 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1儀器分析課程整體教學(xué)設(shè)計（20162017第一學(xué)期）一、管理信息:課程名稱：儀器分析課程代碼：學(xué)分：5學(xué)時：80課程類型：生物技術(shù)類授課對象：生物技術(shù)及應(yīng)用3150先修課程:無機化學(xué)，有機化學(xué)后修課程：食品檢驗，藥品分析課程組成員簽名：年月日專業(yè)（教研室）意見專業(yè)主任（簽字）：年月日分院職教能力培訓(xùn)與測評評委會意見分院評委（簽字）：分院蓋章年月日寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-

2、04生效日期：2007.9.1二、課程設(shè)計：1課程目標(biāo)設(shè)計本課程的課程目標(biāo)是使學(xué)生掌握可見分光光度計、原子吸收分光光度計等生化常用分析檢測儀器的結(jié)構(gòu)、性能和使用方法，培養(yǎng)學(xué)生對生化產(chǎn)品進行分析檢驗的能力，在檢驗過程中熟練使用各種儀器的能力，以及對產(chǎn)品的質(zhì)量進行判斷的能力。能力目標(biāo)：能利用標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定進行分析，確定分析項目；能正確采樣、制樣并對樣品進預(yù)處理；能選擇合適方法對樣品進行分析；能夠熟練使用各種相關(guān)儀器；能對實驗數(shù)據(jù)進行分析和處理并對產(chǎn)品質(zhì)量進行評價；能對儀器進行簡單的保養(yǎng)和維護。知識目標(biāo)：掌握不同試樣的采集及制備方法；熟悉樣品的分離富集原理和方法；掌握主要分析儀器（可見分光光度計、紫

3、外分光光度計、紅外色譜、原子吸收分光光度計和氣象色譜儀等）的使用方法及原理；掌握實驗結(jié)果的處理、判斷方法及評價方法。課程教學(xué)活動設(shè)計2.1課程內(nèi)容設(shè)計序號模塊（項目）名稱學(xué)時1可見分光光度法測定樣品中鐵離子的含量202紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量83原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂離子含量184紅外光譜法鑒定苯甲酸結(jié)構(gòu)105技能考核126乙酸乙酯含量及水分的測定12寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1合計802.2能力訓(xùn)練項目設(shè)計合計80編號能力訓(xùn)練項目名稱學(xué)時能力目標(biāo)主要支撐知識

4、訓(xùn)練方式地點結(jié)果（可展示）1可見分光光度法測定樣品中鐵含量20熟練可見分光光度計的使用，能運用工作曲線法測定樣品中的鐵含量朗伯一比耳定律的數(shù)學(xué)表達式及其意義?？梢姺止夤舛扔嫷慕Y(jié)構(gòu)原理和使用方法。物質(zhì)的吸收曲線和標(biāo)準(zhǔn)曲線的含義。標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法引入任務(wù)，教師示范講解，學(xué)生自行操作，教師針對性指導(dǎo)；教師講述朗伯一比耳定律、可見分光光度計的結(jié)構(gòu)，原理和使用方法以及吸收曲線和標(biāo)準(zhǔn)曲線的含義教室和實訓(xùn)中心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果展示實驗報告展示1紫外分光光度法測定飲料中維生素C含量8熟練紫外分光光度計的使用，能運用工作曲線法測定樣品中的維生素C含量。紫外分光光度法的含義和影響因素。紫外分光光

5、度計的結(jié)構(gòu)原理和使用方法。紫外吸收曲線的含義和繪制方法引入任務(wù)，教師示范講解，學(xué)生自行操作，教師針對性指導(dǎo)；教師講述紫外分光光度法的含義和影響因素。紫外分光光度計的結(jié)構(gòu)原理和使用方法教室和實訓(xùn)中心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果展示實驗報告展示寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.13原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量18熟練使用原子吸收分光光度計，能運用不同的方法測定樣品中的鈣鎂含量原子吸收光譜分析的原理、影響因素以及干擾的消除方法原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)原理以及定量分析方法引入任務(wù)，教師

6、示范講解，學(xué)生自行操作，教師針對性指導(dǎo)；教師講述原子吸收光譜分析的原理、影響因素和原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)和定量分析方法生物綜合實訓(xùn)中心吸收曲線、標(biāo)準(zhǔn)曲線展示數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果展示實驗報告展示4苯甲酸結(jié)構(gòu)鑒定10熟練使用紅外色譜鑒定化合物的結(jié)構(gòu)紅外色譜產(chǎn)生的機理以及用于定性分析的方法引入任務(wù)，教師示范講解，學(xué)生自行操作，教師針對性指導(dǎo)；教師講述紅外色譜產(chǎn)生的機理，儀器的結(jié)構(gòu)和使用方法以及定性分析的方法教室和實訓(xùn)中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果展示實驗報告展示5技能考核12熟練可見分光光度計熟練使用紫外分光光度計熟練使用紅外分光光度計分光光度法的基本實驗技術(shù)學(xué)生分組考核教室和實訓(xùn)中心檢測結(jié)果展示 6乙酸乙酯12熟練應(yīng)

7、用氣氣相色譜引入任務(wù)分教室和數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果展含量及水象色譜儀測法的原理析氣相色譜實訓(xùn)中示分的測定定樣品中的和基本理法；心實驗報告展示農(nóng)藥殘留論，氣象色教師講述氣譜儀的結(jié)相色譜法的構(gòu)和操作原理和基本方法理論，氣象色譜儀的結(jié)構(gòu)和操作方法寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.12.3教學(xué)進度表序號周次學(xué)時單元標(biāo)題主要教學(xué)內(nèi)容教學(xué)組織形式作業(yè)形式113可見分光光度法的基本原理分析項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)1：可見分光光度法的基本原理分析大班上課（理論）書面作業(yè)212朗伯比爾定律項目1可見分

8、光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)2：朗伯比爾定律書面作業(yè)323可見分光光度法的基本實驗技術(shù)項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)3：可見分光光度法的基本實驗技術(shù)大班上課（理論）書面作業(yè)422可見分光光度計的基本構(gòu)造和使用方法項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)4：可見分光光度計的基本構(gòu)造和和使用方法實踐無533分光光度分析的條件選擇項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)5：分光光度分析的條件選擇實踐實踐報告632分光光度分析方法項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)6：分光光度分析方法大班上課（理論）書面作業(yè)744樣品中鐵含量的測定項目1可見分光光度法測定樣品中鐵的含量任務(wù)8：

9、樣品中鐵含量的測定864樣品中維生素C含量的測定項目2紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量任務(wù)1：樣品中維生素C含量的測定實踐無962分光光度法數(shù)據(jù)處理項目2紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量任務(wù)3：分光光度法數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理大班上課（理論）書面作業(yè)1073紫外分光光度法的原理和應(yīng)用分析項目2紫外分光光度法測定樣品中維生素C的含量任務(wù)2：紫外分光光度法的原理和應(yīng)用分析理論實踐報告1172原子吸收分光光度法基本原理分析項目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)1：原子吸收分光光度法基本原理分析大班上課（理論）書面作業(yè)1283原子吸收分光光度法基本實驗技術(shù)項目3原子吸收分光光度法測定樣品

10、中鈣鎂含量任務(wù)2：原子吸收分光光度法基本實驗技術(shù)大班上課（理論）書面作業(yè)1382原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)原理和使用項目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)3：原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)原理和使用實踐無寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.11494工作曲線法測定樣品中的鈣鎂含量項目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)4：樣品的預(yù)處理實踐無15104工作曲線法測定樣品中的鈣鎂含量項目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)45：工作曲線法測定樣品中的鈣鎂含量實踐實踐報告16102定量分

11、析方法項目3原子吸收分光光度法測定樣品中鈣鎂含量任務(wù)5：定量分析方法大班上課（理論）書面作業(yè)17113紅外色譜法的基本原理項目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定的濃度任務(wù)1：紅外色譜法的基本原理大班上課（理論）書面作業(yè)18112紅外吸收光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系項目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2：紅外吸收光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系大班上課（理論）無19123紅外吸收光譜分析項目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)3：紅外吸收光譜分析大班上課（理論）書面作業(yè)20122工業(yè)苯甲酸的測定項目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2：工業(yè)苯甲酸的測定實踐實踐報告21133工業(yè)苯甲酸的紅外譜圖解析項目5苯甲酸結(jié)構(gòu)的鑒定任務(wù)2：工業(yè)苯甲酸的紅外譜圖解析大班上課（理論）

12、書面作業(yè)22143技能考核項目5技能考核任務(wù)1：可見分光光度計的使用大班上課（理論）無23142乙酸乙酯含量及水分的測定項目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)1：氣相色譜圖大班上課（理論）書面作業(yè)寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.124153技能考核項目5技能考核任務(wù)2：紫外分光光度計的使用大班上課（理論）書面作業(yè)25152氣相色譜分離原理項目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)1：氣相色譜分離原理大班上課（理論）無26163技能考核項目5：技能考核任務(wù)3:紅外光譜的使用個人獨立操作技能考核卷2716

13、2氣相色譜定量分析項目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)2：氣相色譜定量分析大班上課（理論）書面作業(yè)28173氣相色譜定性分析項目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)4：氣相色譜定性分析大班上課（理論）書面作業(yè)29172色譜分離條件的選擇項目6乙酸乙酯含量及水分的測定任務(wù)5：色譜分離條件的選擇實踐實踐報告30182復(fù)習(xí)三、教學(xué)材料寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1教材名稱：儀器分析編（著）者：黃一石出版社：中國輕工業(yè)出版社版本：第二版參考資料：食品檢驗技術(shù)穆華榮化學(xué)工業(yè)出版社無機及分析化學(xué)高職高專化

14、學(xué)類教材賈欣欣任麗萍中國建材工業(yè)出版社網(wǎng)絡(luò)新聞資訊實踐教學(xué)相關(guān)材料儀器和藥品四、教學(xué)組織形式根據(jù)本課程的教學(xué)活動方案設(shè)計，理論部分實行班級授課，實踐部分分組教學(xué)。五、考核方案考核形式：包括形成性考試和終結(jié)性考試。 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1（一）形成性考試1、平時成績平時成績主要分為：1）出勤情況；2）課堂紀(jì)律；3）上課表現(xiàn)，即是否能夠積極參與課堂討論；4）課堂提問，即是否能夠主動回答問題，以及回答問題的結(jié)果；5）書面作業(yè)，包括是否能夠按時完成，完成質(zhì)量，有無抄襲現(xiàn)象。2、項目完成

15、情況包括:實驗項目操作和任務(wù)單完成情況，本部分主要考核學(xué)生對該課程能力目標(biāo)的實現(xiàn)程度,分為：1）實驗室表現(xiàn)，即是否能遵守實驗室規(guī)章制度以及是否能按照規(guī)定使用各類儀器；2）動手操作能力；3）查閱資料情況；4）任務(wù)單書寫，即是否獨立完成實驗報告書寫，以及是否真實記錄實驗結(jié)果、是否合理詳細(xì)地討論。（二）終結(jié)性考試采取期末閉卷考試，時間為80分鐘，主要考核學(xué)生對該課程知識目標(biāo)的理解和掌握程度。成績評定標(biāo)準(zhǔn)如下：1、平時成績（20%）主要是：出勤（5%）、紀(jì)律與回答提問（5%）、作業(yè)（10%）。2、項目完成情況（30%）包括：實驗實訓(xùn)表現(xiàn)及技能（通過工作任務(wù)單統(tǒng)一評定，20%），技能考核（10%）隨堂完

16、成。3、期末理論考試（60%）成績評定細(xì)則如下:評價內(nèi)容權(quán)重備注實驗實訓(xùn)表現(xiàn)及技能（20%）項目一2%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項目二2%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項目4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項目四4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院標(biāo)題：課程整體教學(xué)設(shè)計修改狀態(tài)：01教育質(zhì)量管理體系質(zhì)量記錄編號：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1項目五4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他項目六4%1、評分細(xì)則詳見工作任務(wù)單；2、其他技能考核10%分光光度計的使用10%隨堂完成平時成績20%考勤5%曠課1次扣10分；遲到1次扣5分；事假2次扣10分紀(jì)律與回答問題5%1、主動回