酒類倉庫管理制度 3篇

1、歡迎下載歡迎下載酒類倉庫管理制度 3 篇酒類倉庫管理制度 3 篇1、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫房。2、做到每天上下班時，必須要檢查電源是否關(guān)好，門鎖是否鎖好。3、要熟悉自己所管的物品，做到心中有數(shù)，決不影響貨品的發(fā)放，做好后勤服務(wù)工作。4、收貨時按質(zhì)按量驗收，認(rèn)真詳細(xì)填寫入庫單。5、發(fā)貨時要開出庫單，堅持部分物品以舊換新。日記帳，日清日結(jié)，帳面與實物相符。6、在不影響客人使用下，本著節(jié)約的原則，杜絕浪費。7、商品必須按類別堆放，經(jīng)常保持庫內(nèi)干燥整潔。8、每月進(jìn)行一次大盤點，定期與財務(wù)核對。9、庫房根據(jù)庫存數(shù)量的多少，填寫進(jìn)貨計劃單報總經(jīng)理審批后方可進(jìn)貨。10、嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章

2、制度。酒類倉庫管理制度 2 一、日常管理制度設(shè)立完備的酒水出入庫、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。按照庫存周期管理原則，控制好酒水的倉儲量，確保不過多積壓。各類酒水分門別類，按分類序號整齊排列。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置;對名貴的，用量較少的酒，應(yīng)歡迎下載妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。另外，對于特殊情況的特別對待。各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用。做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收處理工作。嚴(yán)格執(zhí)行貨品驗收入庫制度。對于入庫的貨品要進(jìn)行品種、質(zhì)量和數(shù)量的驗收。發(fā)現(xiàn)問題及時報告。嚴(yán)格酒水的管理制度，對酒水出庫均需

3、提貨人在出庫單上簽字，由相關(guān)負(fù)責(zé)人審核、發(fā)貨等建立酒水庫存二級帳，經(jīng)常檢查和清點工作。做到帳實相答， 帳帳相符。保持倉庫內(nèi)干凈整潔、通風(fēng)、溫度適當(dāng)、無潮濕霉味。消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法。二、采購制度酒水采購，教研室主任根據(jù)教學(xué)計劃，制定酒水申購表，經(jīng)系主任審批后，交倉庫。倉庫根據(jù)酒水庫存及使用情況，由倉庫管理人員填寫實際采購申請表，一式三份送系部審批后交采購員及倉庫各一份以便執(zhí)行。如果由于校內(nèi)接待任務(wù)頻繁，需要，教研室主任申請，由系主任審批后執(zhí)行。如果由于市場行情的變化，需要增加存貨量，則由采購員提出計劃送系部審批后執(zhí)行。酒水必須在大型超市進(jìn)行

4、采購，并注重物品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。三、驗收制度倉庫驗收員根據(jù)申購單、采購單、發(fā)票，對單位、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗收合格后，在采購單上簽字，完善入庫手續(xù)。發(fā)現(xiàn)所購物資過期、不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量不符拒絕入庫。并做好驗貨記錄與簽字。四、入庫、出庫、保管制度采購員將保管員簽字的采購單、申購單、發(fā)票交倉庫管理人員認(rèn)可，方可辦理入庫手續(xù)。辦理入庫手續(xù)后，發(fā)生的物料損失等問題，由酒水倉庫保管員負(fù)責(zé)。倉庫管理人員按酒水性質(zhì)、種類、固定位置分別存放，合理使用倉位，做到不積壓、不受損、整潔美觀。嚴(yán)格貨品的管理制度，對酒水出庫均需教研室主任填寫領(lǐng)用 單，由系主任審核后再

5、發(fā)貨。發(fā)生的每筆貨品進(jìn)出，均需填單登記并一式二份，確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。嚴(yán)禁先出庫后補(bǔ)辦領(lǐng)料手續(xù)，嚴(yán)禁憑白條發(fā)料。為防止庫存物品的過期和變質(zhì)，貨品的發(fā)放要堅持先進(jìn)先出原則。物品儲存保管要嚴(yán)格操作，應(yīng)遵循防火、防水、防壓原則。凡進(jìn)、出倉庫的酒水應(yīng)于當(dāng)日登記，并結(jié)算出存貨數(shù)，以確保物資與明細(xì)帳對應(yīng)。所有帳務(wù)應(yīng)做到日清月結(jié)。做到帳實相答，帳帳相符。 酒類倉庫管理制度 3做好各項倉庫的管理工作,保障貨品帳物相符。一、日常管理制度1、設(shè)立完備的酒水出入庫、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。2、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合

6、乎員工原則要求。3、經(jīng)常與倉庫負(fù)責(zé)人溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照庫存周期管理原則，控制好酒水的采購量和倉儲量，確保不過多積壓。4、發(fā)生的每筆貨品進(jìn)出，均需填單登記，確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。5、各類貨品堆放整齊。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便， 易拿易存的位置;對名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。另外，對于特殊情況的特別對待。6、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，無破損酒瓶及嚴(yán)重癟、頭流入服務(wù)商店。7、做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收處理工作。8、保持倉庫內(nèi)干凈整潔、通風(fēng)、溫度適當(dāng)、無潮濕霉味。9、建立財產(chǎn)三級帳

7、，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作。對財產(chǎn)的報廢、設(shè)備添置做好記錄。10、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法。11、對客戶反映的意見及時記錄，并做出相應(yīng)的處理。12、全體員工遵守員工守則和各項規(guī)章制度。13、做好交接-班工作，交接清楚，并有記錄。14、嚴(yán)格執(zhí)行貨品驗收入庫制度。對于入庫的貨品要進(jìn)行品種、質(zhì)量和數(shù)量的驗收。發(fā)現(xiàn)問題及時報告，盡量將進(jìn)貨中發(fā)現(xiàn)的問題解決在貨款承付之前15、嚴(yán)格貨品的管理制度，對物品出庫均需提貨人在出庫單上簽字，由相關(guān)負(fù)責(zé)人審核、發(fā)貨等。月末對貨品進(jìn)行抽盤。盤點后一定要做到帳實相答，帳帳相符。如有差錯，一定要及時查明原因并報

8、告上級領(lǐng)導(dǎo)，及時處理。16、為防止庫存物品的過期和變質(zhì)，貨品的發(fā)放要堅持先進(jìn)先出原則。二.驗收制度：1、庫房保管員根據(jù)申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗收所采購物資的供貨單位、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗收合格后，在采購單上簽字，完善入庫手續(xù)。2、所購物資過期、不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量不符拒絕入庫，上報負(fù)責(zé)人并做好驗貨記錄。查明原因，確定不符由采購員辦理退貨3、專用設(shè)備、工具的驗收，由使用部門派指定人員驗收并簽字。三.入庫、保管制度：1、采購員將保管員簽字的采購單、申購單、發(fā)票交負(fù)責(zé)人認(rèn)可， 方可辦理入庫手續(xù)。2、辦理入庫手續(xù)后，發(fā)生的物料損失、變質(zhì)、霉?fàn)€問題，由倉庫保管員負(fù)責(zé)。3、物品入庫，按物資性質(zhì)、種類、固定位置分別存放，合理使用倉位，做到不積壓、不受損、整潔美觀。4、物品儲存保管要嚴(yán)格操作，應(yīng)遵循防火、防水、防壓原則， 物品上下疊放要做到上小下大，上輕下重。易燃易爆品單獨存放，貴重物品要做到入柜上5、對長期滯留、接近保質(zhì)期兩個月的物資，要及時列出并上報負(fù)責(zé)人并通知有關(guān)使用部門。過期不報，造成的損失要追究保管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任。四、帳務(wù)管理制度：1、存貨核算采用永續(xù)盤存制。2、凡進(jìn)、出倉庫的物資應(yīng)于當(dāng)日登記，并結(jié)算出存貨數(shù)，以確保物資與明細(xì)帳對應(yīng)。所有帳務(wù)