谷豆?jié){屋創(chuàng)業(yè)計劃書

1、地址：福建商業(yè)高等專科校內4號店電話：1506XXXXXXX郵箱：創(chuàng)業(yè)團隊：五谷豆?jié){屋項目計劃書 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc321332809 第一章 總論 PAGEREF _Toc321332809 h 2 HYPERLINK l _Toc321332810 第二章 創(chuàng)業(yè)項目簡介 PAGEREF _Toc321332810 h 3 HYPERLINK l _Toc321332811 一、項目名稱 PAGEREF _Toc321332811 h 3 HYPERLINK l _Toc321332812 二、項目策劃人 PAGEREF _Toc32133281

2、2 h 3 HYPERLINK l _Toc321332813 三、項目地點 PAGEREF _Toc321332813 h 3 HYPERLINK l _Toc321332814 四經營面積 PAGEREF _Toc321332814 h 3 HYPERLINK l _Toc321332815 五、投資預計 PAGEREF _Toc321332815 h 3 HYPERLINK l _Toc321332816 六、項目定位 PAGEREF _Toc321332816 h 3 HYPERLINK l _Toc321332817 七、項目特色 PAGEREF _Toc321332817 h 3

3、HYPERLINK l _Toc321332818 八、本店宗旨 PAGEREF _Toc321332818 h 3 HYPERLINK l _Toc321332819 九、本店業(yè)務 PAGEREF _Toc321332819 h 3 HYPERLINK l _Toc321332820 十、經營理念 PAGEREF _Toc321332820 h 4 HYPERLINK l _Toc321332821 十一、本店的企業(yè)文化 PAGEREF _Toc321332821 h 4 HYPERLINK l _Toc321332822 十二、獨創(chuàng)性 PAGEREF _Toc321332822 h 4 H

4、YPERLINK l _Toc321332823 第三章 產品介紹 PAGEREF _Toc321332823 h 4 HYPERLINK l _Toc321332824 一、滋補保健類 PAGEREF _Toc321332824 h 4 HYPERLINK l _Toc321332825 二、創(chuàng)新果味類 PAGEREF _Toc321332825 h 6 HYPERLINK l _Toc321332826 第四章 市場分析及銷售方案 PAGEREF _Toc321332826 h 6 HYPERLINK l _Toc321332827 一、前景分析 PAGEREF _Toc321332827

5、 h 6 HYPERLINK l _Toc321332828 二、市場分析 PAGEREF _Toc321332828 h 6 HYPERLINK l _Toc321332829 三、目標市場顧客的描述和分析 PAGEREF _Toc321332829 h 6 HYPERLINK l _Toc321332830 四、地理位置分析 PAGEREF _Toc321332830 h 7 HYPERLINK l _Toc321332831 五、競爭狀況分析 PAGEREF _Toc321332831 h 8 HYPERLINK l _Toc321332832 六、SWOT分析 PAGEREF _Toc

6、321332832 h 8 HYPERLINK l _Toc321332833 第五章 經營戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc321332833 h 9 HYPERLINK l _Toc321332834 一、階段戰(zhàn)略與預期目標 PAGEREF _Toc321332834 h 9 HYPERLINK l _Toc321332835 二、制定完善的營銷策略 PAGEREF _Toc321332835 h 9 HYPERLINK l _Toc321332836 第六章 財務分析 PAGEREF _Toc321332836 h 10 HYPERLINK l _Toc321332837 一、成本計算 PA

7、GEREF _Toc321332837 h 10 HYPERLINK l _Toc321332838 二、收入計算 PAGEREF _Toc321332838 h 12 HYPERLINK l _Toc321332839 三、利潤分析 PAGEREF _Toc321332839 h 12 HYPERLINK l _Toc321332840 四、風險分析 PAGEREF _Toc321332840 h 12第一章 總論 豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明，本草綱目記載：“豆?jié){，利氣下水，制諸風熱，解諸毒”，“豆?jié){性平味甘”。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑

8、，生津止渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖?？茖W家稱豆?jié){為“心血管保健液”，“21世紀餐桌保健液”。大豆的蛋白質含量很高，大約有3540左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 大豆經過水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90。 現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣，只放水和白糖，沒有任何添加劑，豆香濃郁，口感爽滑，是消費者看得見的綠色好飲品。，又因為豆?jié){種類多，口味可以不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。投資少、風險

9、低、見效快，豆?jié){店既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。因此，我們選擇的創(chuàng)業(yè)項目為豆?jié){店。第二章 創(chuàng)業(yè)項目簡介一、項目名稱五谷豆?jié){屋二、項目策劃人肖真真、王珊珊、余淑萍、林彩虹、王戈玲、鄭玉丹、嚴瑜琛、李小紅、池濱彬三、項目地點福建商業(yè)高等?？菩?號店四經營面積20平方米五、投資預計 設備、裝修費用及原材料投資10000元（含雜費） (另外，房租2000/月)六、項目定位微利經營 瞄準學生市場七、項目特色健康 營養(yǎng) 方便 實惠八、本店宗旨熱情、竭誠、質優(yōu)九、本店業(yè)務主營業(yè)務：豆?jié){營銷兼營業(yè)務：全麥面包，全麥餅干十、經營理念以創(chuàng)新靈活的經營模式來吸引師生以無可挑

10、剔的優(yōu)質服務來滿足師生以安全舒適的衛(wèi)生環(huán)境來方便師生以公益感恩的企業(yè)文化來回報師生十一、本店的企業(yè)文化全心全意服務于師生，讓師生輕輕松松享受美味，輕輕松松保持健康。十二、獨創(chuàng)性經過對全校師生的調研，對豆?jié){市場的獨立分析，采取師生間互相協(xié)作的方式，以友好的氣氛、干凈的環(huán)境、選擇的多樣，營造具有思維和經營上的創(chuàng)新之處。第三章 產品介紹一、滋補保健類1、黃豆豆?jié){用料黃豆、水、白砂糖功效滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣、補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 TC * MERGEFORMAT 2、紅豆豆?jié){用料 紅豆、水、白砂糖功效補益脾胃、養(yǎng)氣補血、利尿消腫的功效3、綠豆豆?jié){用料綠豆、白糖、清水。功

11、效清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。 4、黑豆豆?jié){用料黑豆、白糖、清水功效能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處5、五豆豆?jié){用料黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米、水、白砂糖功效降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。6、蓮子豆?jié){用料蓮子肉、黃豆、白糖、清水功效 滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒得功效7、黑芝麻黑豆?jié){用料黑豆、花生、黑芝麻、水、白砂糖功效烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。8、紅棗豆?jié){用料紅棗、黃豆、白砂糖、水功效補血益氣、改善心肌營養(yǎng)，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能9、核桃豆?jié){用料黃豆、核桃仁、黑芝麻、清水、白砂糖功效益智健

12、腦、補充人體多種微量元素。10、杏仁豆?jié){用料黃豆、杏仁、花生、水、白砂糖功效補心、控制血糖、止咳平喘養(yǎng)顏。11、花生豆?jié){用料黃豆、花生、水、白砂糖功效滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。12、枸杞豆?jié){用料黃豆、枸杞、清水功效滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。13、蜂蜜豆?jié){用料黃豆、綠豆、蜂蜜、清水適量。功效滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血、解暑止渴。 健腦益智類 14、二豆蜜漿用料紅豆、綠豆、蜂蜜、清水適量功效清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。15、消暑二豆 用料黃豆、綠豆、白糖、清水功效消暑止渴、清熱敗火以上材料的用量為本店的創(chuàng)業(yè)資產不予與公開白糖的添加量一個人口味而定，品種眾多，可自行選擇幾種混

13、合型豆?jié){玉米、燕麥、薏米等粗糧也將陸續(xù)登場二、創(chuàng)新果味類龍眼豆?jié){用料黃豆、葡萄、水、白砂糖月亮豆?jié){用料黃豆、橙、水、白砂糖綠色心靈 用料黃豆、青椒、水、白砂糖新品陸續(xù)開發(fā)第四章 市場分析及銷售方案一、前景分析豆?jié){店投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小。近兩年現(xiàn)磨豆?jié){店在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女，現(xiàn)磨豆?jié){成為日常街頭的時尚健康飲品，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯現(xiàn)磨豆?jié){正細心品享的男女青年的身影。二、市場分析 豆?jié){的營養(yǎng)價值高，功效多，熱量低。商專是個女學生比例大的學校，愛美，減肥，保持體形又是女生永恒的話題，一輩子經營的“事業(yè)“，所以客源十分充足。

14、三、目標市場顧客的描述和分析1.客源市場總體描述我們針對在校大學生進行調研和分析，進而總結出購買豆?jié){的人群大體分為3類：減肥中或在保持體型女生、愛睡懶覺的學生以及注重營養(yǎng)的師生。2.客源市場具體描述（1）減肥中或在保持體形的女生商專的女生特別多，所以這也是我們的主要客戶來源。因此，如何吸引他們尤為重要。這就要看我們的宣傳技巧：派發(fā)傳單，贈送代金券張貼宣傳海報深入群體講解（2）愛睡懶覺的學生工作日，可以用“急”字來描述他們的心理急著去教室上課。因此節(jié)約他們的時間，是我們抓住客源的重要手段。顧客可以先行用打電話或發(fā)短信的方式向我們預定，在規(guī)定時間內，我們做好其所需品種豆?jié){，以便取時方便。這樣既節(jié)省

15、了他們的時間，也避免了高峰期時因為讓顧客久等而給顧客留下不好的印象，甚至造成客源流失。周末因為睡懶覺，往往會錯過早餐時間，這時我們采用一對一的設計方案“送外賣”，加上本店的副業(yè)產品，做成一些套餐，又方便又營養(yǎng)。（3）注重營養(yǎng)的師生豆?jié){含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素、卵磷脂，以及可溶性膳食纖維和大豆異黃酮類；豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效。多喝豆?jié){可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調節(jié)內分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。與牛奶相比，豆?jié){熱量低，易吸收，對于乳糖不耐的人，豆?jié){更是補充蛋

16、白質，鈣，等營養(yǎng)物質的最佳的選擇。四、地理位置分析五谷豆?jié){屋選址福建商業(yè)高等?？茖W校。豆?jié){的消費群體基本上都是年輕人，學生喜歡時尚和個性等元素,注重產品的性價比,以及輕松、活潑的感受等等，我們的豆?jié){店是學生創(chuàng)業(yè)經營的，對我們的消費者的消費心理比較熟知，這樣會很好的吸引我們的消費者成為固定客戶。所以選址豆?jié){店在大學門口有利于擁有固定客戶。豆?jié){店的相鄰漢堡店，麻辣燙，燒烤。吃與喝向來是分不開的，在食品店附件開豆?jié){店可以擴大消費渠道，豆?jié){店與周圍店鋪共同形成了餐飲一條街，互相提高經濟效益。豆?jié){店的店址是商專學生出入校門的必經之路，而且豆?jié){店靠近教學區(qū)，體育場。這樣可以方便同學們消費，增加豆?jié){店的流動

17、客源。另外，豆?jié){店選址在商專內可以方便豆?jié){的促銷計劃。小滋豆?jié){店為顧客提供送貨上門的服務（購買三杯以上者），同學們也可以選擇QQ定夠的方式，這些計劃的實施都源于我們的店面選址。五、競爭狀況分析在商專校門口的拐角處附近還有兩家豆?jié){店店，這兩家豆?jié){店都是我們的競爭對手。我們地理位置都是有優(yōu)勢擁有客源的，但是我們的店面更靠近學生，在方便購買看，我們是有優(yōu)勢的。作為我們主要的客源學生來看，當然喜歡方便的，近的。另外，我們五谷磨房是學生自主經營的，我們周圍的同學講對我們豆?jié){店的宣傳與銷售起到很大的促進作用的。消費送積分或買十送一，“10杯速遞”等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。因為我們更能把握我們

18、所銷售的顧客的心里。六、SWOT分析1、優(yōu)勢大豆來源便利，成本低；現(xiàn)磨豆?jié){經濟實惠、營養(yǎng)健康；店鋪在校園里，對學生來說便利性大；店面經營簡單，工作流程輕松、休閑。2、劣勢促銷力度不夠；無遠大的經營戰(zhàn)略和營銷組合，局限于平穩(wěn)的經營環(huán)境；小店經營，現(xiàn)榨豆?jié){不能同時滿足眾多顧客的消費，有時數(shù)量不能跟上，還需顧客等待。3、機會豆?jié){營養(yǎng)價值高，綠色健康；綠色、營養(yǎng)、健康的消費觀念的出現(xiàn)；投資小，風險低，回報高；成本低，利潤高。小杯裝每杯只需1.5元，大杯裝2元，促銷價還不到1.5元；適合四季銷售，也適合早、中、晚銷售，不受時間、季節(jié)的影響。4、威脅替代產品較多，牛奶成為強大的競爭產品；現(xiàn)榨技術要求高，不

19、僅口感要好，現(xiàn)榨時間也要不斷縮短才能滿足越來越來的消費者的需求。第五章 經營戰(zhàn)略一、階段戰(zhàn)略與預期目標第一階段，小店處于新生狀態(tài)，在此階段中，將以海報、代金券、發(fā)傳單、主動促銷等方式來宣傳產品，吸引顧客并借機建立良好的信譽。預計占領校園部分市場，達到20%的市場占有額第二階段，業(yè)務處于上升階段，因為第一月良好的服務質量保障和建立的良好信譽，會吸引更多的顧客前來購買商品，我們還會以傳單，主動促銷等方式，積極推銷自己，樹立良好的品牌形象，一方面留住原有顧客，一方面開拓新客源，擴大消費群體。預計占領校園大部分市場，達到50%的市場占有額第三階段，在銷售多種口味豆?jié){的前提下，同時出售全麥食品。在價目表

20、上添加組合套餐，進行各種廣泛宣傳，通過各種營銷方式，保證原顧客繼續(xù)購買本店商品。預計占領80%的校園市場份額。二、制定完善的營銷策略大學生商品市場潛力巨大，具有獨特的消費特征，應根據其消費方式，對現(xiàn)有和潛在的客源市場，進行合理的開發(fā)，占有。 1.誠信為本品質：豆?jié){的美味在于它細品下的香醇。我們五谷磨房的豆?jié){正是以豆?jié){制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的豆?jié){產品和最滿意的服務。價格：本店將會以明碼標價的方式，做出價目表。讓顧客時刻監(jiān)督我們的誠信服務。讓顧客帶著期望而來，帶著滿意而歸。服務：針對不同的顧客群體，我們將以周到、竭誠的服務，多種服務方式（定制，外買等）來打動每一位顧客

21、的心，征服潛在消費群體。2積極創(chuàng)新隔期推出我們自己獨創(chuàng)的豆?jié){制品。3 推出多種符合大學生需求的豆?jié){產品 推出多種有特色的豆?jié){產品，滿足大學生購買的心理需求，這是從根本上有效地開發(fā)大學生產品市場的途徑。基于大學生心理及消費特點，我們開發(fā)多種符合大學生口味及功能的豆?jié){產品。4 采取多種豆?jié){促銷方式 派發(fā)傳單在大學生上下課的甬道、食堂等比較集中的場所進行促銷宣傳，派發(fā)傳單以達到良好的宣傳效果。贈送代金券開業(yè)的前七天，在校園內各處贈送價值一元的代金券，憑借多種宣傳技巧招攬第一批顧客，并以多變的口味，優(yōu)質的服務達到留住客源的目的。張貼宣傳海報在校園內醒目的地方張貼有特色，有創(chuàng)意的海報，吸引廣大師生關注與

22、蒞臨，以達到吸引潛在消費群的目的。深入群體大學生的思維十分活躍，接受新事物能力較快。深入大學生群體內部，采取免費品嘗，有獎答題等活動來開拓豆?jié){產品市場。采用面對面的宣傳方式，以獲得最直接的宣傳效果。第六章 財務分析計算分析豆?jié){店五個月的收入情況。一、成本計算固定資產成本類別名稱品名/規(guī)格/型號單位數(shù)量單價（元）合計（元）設備小太陽現(xiàn)磨豆?jié){機臺2450900冰箱臺110001000柜臺個3350飲水機臺1300200電熱水壺個23060大桶個525125電壓力鍋個1300300熱水壺個21530勺子把51050電子稱個12525量杯個2612合計 大涼水壺個230603112原材料成本：大學生自

23、主創(chuàng)業(yè)，根據相關政策，不考慮稅務問題。本店經營各種豆?jié){，分為小中大杯；豆?jié){小中大杯每天銷售量為90、30、40杯；月銷售量分別為90*30=2700,30*30=900,40*30=1200每天每月銷售量，及各種豆?jié){成本如下（成本由原材料、白砂糖、消泡劑的價格組成）產品名稱成本元/ 杯銷售量杯/月總成本元/月小杯豆?jié){0.302700810中杯豆?jié){0.55900495大杯豆?jié){1.0012001200總計（元）2505待攤費用:房租2000元/月（含水費）生產成本： 水電費240元/月 宣傳費200元折舊：估計固定資產的壽命為5年即60個月，期末殘值為1000元，則每月折舊費為31121000/60=35.2元綜合上述得，除開第一個月投入的固定資產3112元與宣傳費200元五個月每月成本大體相當=3112+240+2000+200+35.2=5587.2元二、收入計算小中大杯各種口味豆?jié){一杯市場銷售價格分別是1元、1.5元、2元產品名稱銷售價格元/杯銷售量杯/月總收入元/月小杯豆?jié){12