物流與倉(cāng)儲(chǔ)物流管理環(huán)節(jié)課件

1、物流與倉(cāng)儲(chǔ)-物流管理環(huán)節(jié)本章結(jié)構(gòu)物資采購(gòu)物資倉(cāng)儲(chǔ)物資運(yùn)輸物資包裝物資裝卸搬運(yùn)流通加工物資配送第一節(jié) 物流采購(gòu)采購(gòu)概述采購(gòu)計(jì)劃管理采購(gòu)合同管理軍事物流采購(gòu)1）采購(gòu)購(gòu)買（Buying）通常指消費(fèi)者為了滿足需要而發(fā)生的一種經(jīng)濟(jì)行為。適用于家庭和個(gè)人為了滿足生活資料消費(fèi)需要，而發(fā)生的交易活動(dòng)。 所謂采購(gòu)是指在一定的時(shí)間、地點(diǎn)條件下通過交易手段，實(shí)現(xiàn)從多個(gè)備選對(duì)象中，選擇購(gòu)買能夠滿足自身需求的物品的活動(dòng)過程。 采購(gòu)活動(dòng)的本質(zhì)是要求在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間和條件下，以恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格，從恰當(dāng)?shù)墓?yīng)商處取得恰當(dāng)數(shù)量和質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)。 2）現(xiàn)代采購(gòu)現(xiàn)代采購(gòu)是指運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的采購(gòu)技術(shù)和方法，通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息收集、供應(yīng)商選

2、擇、采購(gòu)、運(yùn)輸、庫(kù)存以及使用全過程的信息化、網(wǎng)絡(luò)化，最大限度地滿足生產(chǎn)需要，降低采購(gòu)物流成本，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)目標(biāo)。 3）采購(gòu)物流生產(chǎn)物流（內(nèi)部物流）：從生產(chǎn)企業(yè)到進(jìn)入市場(chǎng)銷售之前發(fā)生的物流；銷售物流（市場(chǎng)物流）：產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)送到顧客手中發(fā)生的物流；采購(gòu)物流：生產(chǎn)商從供應(yīng)商那里購(gòu)買物資發(fā)生的物流；回收物流：生產(chǎn)商接受包裝容器或退貨等發(fā)生的物流。 企業(yè)物流可以分為四種物流形式： 4）采購(gòu)物流與物流系統(tǒng)的關(guān)系采購(gòu)物流是生產(chǎn)物流、銷售物流的前提和基礎(chǔ)；生產(chǎn)物流和銷售物流是采購(gòu)物流實(shí)現(xiàn)的途徑。 1）采購(gòu)分類國(guó)內(nèi)采購(gòu)：組織以本幣向國(guó)內(nèi)供應(yīng)商采購(gòu)所需物資的一種行為。國(guó)外采購(gòu)：國(guó)內(nèi)采購(gòu)企業(yè)直接向國(guó)外廠商采購(gòu)所需物資

3、的一種行為。 按照采購(gòu)范圍分類長(zhǎng)期合同采購(gòu)：采購(gòu)商和供應(yīng)商通過合同，以穩(wěn)定雙方的交易關(guān)系。短期合同采購(gòu)：采購(gòu)商和供應(yīng)商通過合同，實(shí)現(xiàn)一次交易，以滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要。 按照采購(gòu)的時(shí)間分類個(gè)人采購(gòu)組織采購(gòu)按照采購(gòu)主體分類傳統(tǒng)采購(gòu)科學(xué)采購(gòu)按采購(gòu)的方法分類2）采購(gòu)聯(lián)合體所謂采購(gòu)聯(lián)合體指由兩家或多家獨(dú)立企業(yè)的采購(gòu)商聯(lián)合起來，形成一個(gè)采購(gòu)主體向某供應(yīng)商采購(gòu)共同需要的商品的一種新型采購(gòu)方式。 3）采購(gòu)程序 發(fā)現(xiàn)需求；需求說明、制訂采購(gòu)計(jì)劃； 供應(yīng)商選擇； 價(jià)格洽談、簽訂采購(gòu)合同； 采購(gòu)訂單安排； 訂單跟蹤； 接收和驗(yàn)貨入庫(kù)； 結(jié)算 ；采購(gòu)檔案管理。 4）采購(gòu)制度 集中化采購(gòu)：由企業(yè)的采購(gòu)部門全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)采

4、購(gòu)工作。分散化采購(gòu)：按照需要單位自行設(shè)立采購(gòu)部門負(fù)責(zé)采購(gòu)工作?；旌现撇少?gòu)：將集中化采購(gòu)和分散化采購(gòu)組合成的一種新型采購(gòu)制度。 1）采購(gòu)方式議價(jià)采購(gòu)：由買賣雙方直接討價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購(gòu)行為。比價(jià)采購(gòu)：在買方市場(chǎng)條件下，在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開報(bào)價(jià)，最后選擇報(bào)價(jià)最低的為企業(yè)供應(yīng)商的一種采購(gòu)方式。招標(biāo)采購(gòu)：通過公開招標(biāo)的方式進(jìn)行物資和服務(wù)采購(gòu)的一種行為。 2）采購(gòu)決策所謂采購(gòu)決策是指企業(yè)采購(gòu)人員對(duì)采購(gòu)中一些重大問題進(jìn)行選擇的一種行為。 3）采購(gòu)管理采購(gòu)管理的總目標(biāo)是為了保證企業(yè)的物資供應(yīng)，即在確保適當(dāng)質(zhì)量下，能夠以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期從適當(dāng)?shù)墓?yīng)商那里采購(gòu)到適當(dāng)數(shù)量的物資

5、和服務(wù)所采取的一系列的管理活動(dòng)。選擇合適的供應(yīng)商適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量適當(dāng)?shù)臅r(shí)間適當(dāng)?shù)臄?shù)量適當(dāng)?shù)膬r(jià)格 1）采購(gòu)管理組織采購(gòu)管理組織是指為了完成企業(yè)的采購(gòu)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)保證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行，由采購(gòu)人員按照一定的規(guī)則，組建的一種采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。 功能：凝聚功能協(xié)調(diào)功能制約功能激勵(lì)功能2）采購(gòu)管理組織設(shè)計(jì)的原則目標(biāo)可行原則合理分工原則統(tǒng)一指揮的原則管理幅度原則權(quán)責(zé)相符原則 3）采購(gòu)管理組織結(jié)構(gòu)形式直線制的采購(gòu)組織結(jié)構(gòu)直線職能制的采購(gòu)組織結(jié)構(gòu)采購(gòu)事業(yè)部制矩陣制采購(gòu)組織結(jié)構(gòu)4）采購(gòu)人員素質(zhì)良好的氣質(zhì)性格能力1）JIT生產(chǎn)方式JIT生產(chǎn)方式就是按必要的時(shí)間、必要的數(shù)量生產(chǎn)必要的制品，不過多、過早地生產(chǎn)暫不需要的制品。即追

6、求一種無庫(kù)存，或庫(kù)存達(dá)到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)。 2）JIT采購(gòu)的產(chǎn)生JIT以訂單驅(qū)動(dòng)，通過看板，采用拉動(dòng)方式，將企業(yè)供、產(chǎn)、銷緊密地銜接起來，使物資儲(chǔ)備、成本庫(kù)存和在制品大為減少，提高了生產(chǎn)效率。 拉式系統(tǒng)可視系統(tǒng)密切的供應(yīng)商關(guān)系減少相關(guān)事務(wù)，加強(qiáng)過程控制3）JIT的主要方法 看板管理 零庫(kù)存管理 生產(chǎn)同步化 少人化管理 看板管理按市場(chǎng)的需求安排生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)能馬上銷掉，強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)時(shí)，達(dá)到即產(chǎn)即銷，這就是看板管理的概念。 。通過看板供求雙方可以傳遞以下信息：即所需求品種、需求數(shù)量、需求質(zhì)量、需求時(shí)間、需求地點(diǎn)等，以使供方及時(shí)高效的完成送貨。 看板管理的意義：降低了庫(kù)存水平；強(qiáng)化了質(zhì)量控制。3）JIT

7、的主要方法 看板管理 零庫(kù)存管理 生產(chǎn)同步化 少人化管理 生產(chǎn)同步化生產(chǎn)同步化指一件產(chǎn)品所有的加工作業(yè)同步進(jìn)行，要求機(jī)械加工和裝配線幾乎平行作業(yè)，縮短生產(chǎn)周期。 “一個(gè)流”生產(chǎn)；縮短作業(yè)切換時(shí)間。 所謂“一個(gè)流”生產(chǎn)，是指將作業(yè)場(chǎng)地、人員、設(shè)備等進(jìn)行合理配置，使產(chǎn)品在生產(chǎn)時(shí)，每道工序最多只有一個(gè)在制品或成品，從生產(chǎn)開始到完成之前，沒有在制品放置場(chǎng)地及入箱包裝的作業(yè)。 “一個(gè)流”的實(shí)現(xiàn)有如下要素：?jiǎn)渭鲃?dòng)；按工序排列設(shè)備；按節(jié)拍進(jìn)行生產(chǎn)；培養(yǎng)多能工、多面手；作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。 3）JIT的主要方法 看板管理 零庫(kù)存管理 生產(chǎn)同步化 少人化管理 實(shí)現(xiàn)少人化管理的措施培養(yǎng)多能工（或稱“多面手”）設(shè)備U型排

8、列小組工作（Team Work）傳統(tǒng)物流采購(gòu)的特點(diǎn)對(duì)各種物料的需求是相互獨(dú)立的。物料需求是連續(xù)的。庫(kù)存消耗之后，及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存。4）ERPERP（Enterprise Resource Planning，企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)是一個(gè)管理企業(yè)各種信息集成的系統(tǒng)，它不僅包括對(duì)企業(yè)內(nèi)部的各種信息管理，同時(shí)監(jiān)視企業(yè)關(guān)于供應(yīng)商及客戶的信息。從而為企業(yè)的管理者提供企業(yè)內(nèi)部和外部的信息，使得企業(yè)的生產(chǎn)流通能夠得以合理計(jì)劃和有效控制。 1）采購(gòu)?fù)獍?動(dòng)態(tài)的成本收益分析；流程分析；用戶必須參與所有外包解決方案的制定和執(zhí)行過程；認(rèn)識(shí)技術(shù)的現(xiàn)實(shí)性。 2）全球化采購(gòu)價(jià)格；質(zhì)量； 某些貨物在國(guó)內(nèi)無法得到； 更快地交貨和供應(yīng)的

9、連續(xù)性； 完善的技術(shù)服務(wù)； 作為一種營(yíng)銷工具； 出于競(jìng)爭(zhēng)的考慮。 全球化采購(gòu)的驅(qū)動(dòng)力3）反拍賣采購(gòu)模式 反拍賣采購(gòu)技術(shù)（RATReverse Auction Technology），又被稱為“拍購(gòu)”或“拍買”。反拍賣是為買方采購(gòu)服務(wù)的，逐級(jí)向下競(jìng)價(jià)，以最低價(jià)成交。反拍賣是買方主動(dòng)，賣方競(jìng)爭(zhēng)。組成部分：采購(gòu)招標(biāo)網(wǎng)上競(jìng)標(biāo)反拍賣采購(gòu)具有四大優(yōu)勢(shì)：招標(biāo)范圍廣泛；公平競(jìng)爭(zhēng)；采購(gòu)成本低；信息溝通便捷。1、物資采購(gòu)計(jì)劃物資采購(gòu)計(jì)劃是指根據(jù)市場(chǎng)變化的需要，通過各種渠道和方式，向生產(chǎn)部門及其他物資單位購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)資料以保證計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)正常進(jìn)行的一種經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)計(jì)劃。 遵守的原則：市場(chǎng)導(dǎo)向原則；系統(tǒng)性原則；質(zhì)量適宜性原則；價(jià)格適宜性原則；嚴(yán)格經(jīng)濟(jì)核算、實(shí)行擇優(yōu)選購(gòu)原則。2、采購(gòu)計(jì)劃的編制準(zhǔn)備階段平衡階段編制采購(gòu)計(jì)劃3、采購(gòu)計(jì)劃的審批與執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃的審批，是指上級(jí)主管物資采購(gòu)的部門對(duì)采購(gòu)計(jì)劃的審查和批準(zhǔn)。主要是大批量采購(gòu)和企業(yè)對(duì)特種需求物資的采購(gòu)。組織物資的訂貨與采購(gòu)；慎重選擇合適的供貨單位，大力推行招標(biāo)訂貨；加強(qiáng)訂貨合同管理。1、物流采購(gòu)合同概念和性質(zhì) 廣義的合同是指當(dāng)事人之間設(shè)立、變更、中止一定權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)