生物膜流動鑲嵌模型7

1、 第二節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型1 根據(jù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，你會選擇哪一種材料做細(xì)胞膜，為什么？A:塑料袋B:編織袋C:普通皮D:彈力布選擇依據(jù):系統(tǒng)的邊界 薄 選擇透過性 伸縮性2問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:3資料1.歐文頓的實驗時間：19世紀(jì)末（1895年）實驗：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。提出假說：不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的4實驗:采用哺乳動物的紅細(xì)胞,經(jīng)過特殊處理使細(xì)胞發(fā)生溶血

2、現(xiàn)象,一些物質(zhì)溶出,再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)洗掉,即可得到純凈的細(xì)胞膜(又稱血影).化學(xué)分析表明：膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。時間：20世紀(jì)初資料2.其他科學(xué)家的實驗5問題2 脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？6磷脂分子的結(jié)構(gòu)尾部頭部親水疏水7繪圖活動：將磷脂分子在空氣水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？空氣 水8時間：1925年實驗：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍。 得出結(jié)論： 細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層資料3.荷蘭科學(xué)家的實驗9嘗試細(xì)胞畫出膜中的磷脂分

3、子的排布模型10 蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測:? ? ? ? ? ?11資料4.羅伯特森的實驗和模型 時間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實驗：在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)。 提出假說：生物膜是由“蛋白質(zhì)脂 質(zhì)蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)12“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式圖13問題3 靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能?14 標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的冰凍蝕刻電子顯微法15 時間：1970年 實驗：將人和鼠的細(xì)胞表面

4、膜蛋白分別用不同的熒光標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，雜交細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布 提出假說：細(xì)胞膜具有流動性（膜的結(jié)構(gòu)特點）資料5.人-鼠細(xì)胞融合實驗(熒光標(biāo)記法)16舉例說明細(xì)胞膜具有流動性1.變形蟲的變形運動2.植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離3.動物細(xì)胞吸水膨脹和失水皺縮4.草履蟲的攝食和排泄6.分泌蛋白通過細(xì)胞膜的分泌7.受精時細(xì)胞的融合過程5.白細(xì)胞吞噬細(xì)菌、病毒17桑格和尼克森在繼承中創(chuàng)新提出流動鑲嵌模型時間：1972年人物：桑格和 尼克森提出：流動鑲嵌模型 18對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程19世紀(jì)末，歐文頓的實驗和推論：膜是由 組成的；20世紀(jì)初，科學(xué)

5、家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由組成；1959年羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由 三層結(jié)構(gòu)；1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，指出細(xì)胞膜具有 ；1972年，桑格和 提出了 。 脂質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)流動性尼克森流動鑲嵌模型小結(jié)19細(xì)胞膜的組成成分？細(xì)胞膜的基本支架蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層上如何排布的？細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點和功能特點？流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容201、膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的。（還有少量多糖）2、膜的基本支架： 磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內(nèi)）3、蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有 的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨 整個磷脂雙分

6、子層4、膜的結(jié)構(gòu)特點：具有流動性（磷脂和大部分的蛋白質(zhì)分子都是可以運動的）5、膜的功能特點：選擇透過性6、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）211.細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不同是A、流動鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動性課堂反饋D、蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有透過性C、流動鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有選擇性B、蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動性222.變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的 A 、保護(hù)作用 B、 一定的流動性C 、全透性 D、信息交流3.下列物質(zhì)中最容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的是A、葡萄糖 B、蛋白質(zhì) C、甘油 D、無機(jī)鹽離子234.下列哪一種膜結(jié)構(gòu)能通過生物大分子（ ）A 細(xì)胞膜 B 核膜C 線粒體膜 C 葉綠體膜5.細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血