連鎖經(jīng)營的介紹課件

1、連 鎖 經(jīng) 營劉德旺第1頁，共30頁。連鎖的概念 連鎖店指經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權(quán)等方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式。 第2頁，共30頁。連鎖店的管理監(jiān)控體系制度監(jiān)控實物監(jiān)控指標監(jiān)控第3頁，共30頁。連鎖店的特點連鎖店應由10個以上門店組成，實行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營管理規(guī)范、采購同銷售分離。全部商品均應通過總部統(tǒng)一采購，部分商品可根據(jù)物流合理和保質(zhì)保鮮原則由供應商直接送貨到門店，其余均由總部統(tǒng)一配送 第4頁，共30頁。連鎖店的組成連鎖店由三部分組成：總部門店配送中心 第5頁，共30頁。連鎖店的管理模式模式一：

2、同一地區(qū)或城市的連鎖企業(yè)，實行“總部分店”管理模式 。模式二： 跨地區(qū)的連鎖商店，實行“總部地區(qū)總部門店“的管理模式，形成總部和地區(qū)總兩級管理體制 。第6頁，共30頁。連鎖店總部的職能 總部是連鎖店經(jīng)營管理的核心，必須具備以下職能：采購配送財務管理質(zhì)量管理經(jīng)營指導市場調(diào)研商品開發(fā)促銷策劃教育培訓 第7頁，共30頁。連鎖店門店的職能 門店是連鎖店的基礎(chǔ)，主要職責是按照總部的指示和服務規(guī)范要求，承擔日常銷售業(yè)務。 第8頁，共30頁。連鎖店配送中心的職能 配送中心是連鎖店的物流機構(gòu)，主要為本連鎖企業(yè)服務，也可面向社會承擔著各門店所需商品的：進貨庫存分貨加工集配運輸送貨第9頁，共30頁。連鎖店的形式直

3、營連鎖（正規(guī)連鎖）自愿連鎖（自由連鎖）特許連鎖（加盟連鎖）這三種形式，可以在一個連鎖企業(yè)中相互交叉存在。 第10頁，共30頁。連鎖店三種形式的比較直營連鎖：連鎖店的門店均由總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導下統(tǒng)一經(jīng)營 。自愿連鎖：連鎖店的門店均為獨立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導下共同經(jīng)營。特許連鎖（或稱加盟連鎖）：連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部的商標、商號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。 第11頁，共30頁。直營連鎖店的財務管理 指各連鎖店同屬一個投資主體，經(jīng)營同類商品，或提供同樣服務，實行進貨、價格、配送、管理、形象等方面統(tǒng)一，總部對分店擁

4、有全部的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)，統(tǒng)一核算，統(tǒng)負盈虧。 第12頁，共30頁。直營連鎖店的財務管理內(nèi)容直營連鎖財務管理實行統(tǒng)一核算制 貨幣資金存貨管理 固定資產(chǎn) 低值易耗品 成本費用管理 收入和利潤管理 第13頁，共30頁。連鎖店經(jīng)營工具使用電子收款機建立時點銷售（P0S）建立電子訂貨（EOS）系統(tǒng)完善商業(yè)綜合信息管理網(wǎng)絡（MIS）系統(tǒng)條形碼的使用率（包括商店自制碼）要達到90%以上 第14頁，共30頁。連鎖店帳務設(shè)置 門店的所有賬目必須并入總部賬目，同時門店應根據(jù)管理的需要設(shè)置必要的輔助賬目，并定期與總部對賬。 門店所有的資產(chǎn)、負債和損益，都歸總部統(tǒng)一核算。 第15頁，共30頁。直營連鎖店的貨幣資金管理

5、 各門店經(jīng)營和改造所需資金，由總部統(tǒng)一籌措，統(tǒng)一安排。 各門店存入銀行的款項，要及時通過銀行結(jié)算轉(zhuǎn)到總部指定賬戶，由總部統(tǒng)一計劃調(diào)劑。 總部對門店可建立備用金制度，門店不得坐支銷貨款。 建立內(nèi)部資金調(diào)劑中心，對門店實行統(tǒng)一開戶、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度。 第16頁，共30頁。直營連鎖店的存貨管理 商品進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算。 總部對地區(qū)總部的商品配送，作為銷售處理。配送給各門店的商品，作為內(nèi)部移庫處理，其計價可以采取成本加一定費用計價法、成本加一定比例的毛利計價法、市場售價計價法和協(xié)議計價法。 不宜統(tǒng)一配送的商品，由門店到指定的生產(chǎn)點取貨，或在規(guī)定的渠道和價格浮動幅度內(nèi)由門店用備

6、用金直接采購、按規(guī)定向總部報賬。 對門店實行售價金額核算，進價數(shù)量控制，應實行電算化管理，單品進價核算。 第17頁，共30頁。直營連鎖店的存貨管理 門店每月對商品進行盤點，建立實物負責制度。 總部要核定商品損耗率，超額損耗部分，由總部從門店的工資或獎金總額中扣除。 門店要根據(jù)銷售情況和市場需求，及時提出調(diào)整商品結(jié)構(gòu)的建議，對接近保質(zhì)期的商品經(jīng)常清理，以便總部及時調(diào)換。 對低值易耗品等其他流動資產(chǎn)的管理，明確門店管理權(quán)限，實行分級管理。 第18頁，共30頁。連鎖店的固定資產(chǎn)管理 各門店的固定資產(chǎn)由總部按統(tǒng)一標準配置、折舊由總部按標準統(tǒng)一提取。 總部統(tǒng)一管理固定資產(chǎn)的采購、調(diào)撥、報廢等事宜，門店無

7、權(quán)處置。 門店要加強總部配備給本店的固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，因管理不善造成的固定資產(chǎn)和低值易耗品丟失、毀損、提前報廢等，其損失部分由有關(guān)直接負責人賠償，不足部分從該門店的工資或獎金總額中扣除。 第19頁，共30頁。連鎖店的營業(yè)費用管理 門店的費用由總部規(guī)定細目范圍及開支標準，不允許分店隨意擴大和超標。第20頁，共30頁。連鎖店的考評管理總部管理人員的工資按職責確定基本工資，獎金額度根據(jù)盈利情況具體確定，并按規(guī)定報有關(guān)部門審核批準。各門店單獨核算內(nèi)部經(jīng)營成果，對主要經(jīng)濟指標（包括銷售收入、成本毛利率、費用水平、商品周轉(zhuǎn)天數(shù)）實行量化管理，納入考核體系。第21頁，共30頁。連鎖店的工資總額管理

8、對門店人員，由總部根據(jù)企業(yè)工資總額增長幅度低于本企業(yè)經(jīng)濟效益增長幅度、職工實際平均工資增長幅度低于成本企業(yè)勞動生產(chǎn)率增長幅度的原則，區(qū)別不同門店客觀條件的優(yōu)劣，根據(jù)綜合指標考核情況，制定企業(yè)內(nèi)部的工資分配方案。 第22頁，共30頁。連鎖店的收入和利潤的管理門店每日銷售款必須存入總部指定的銀行，并直接向總部報送銷售日報表、銷售流水收款單等。門店無權(quán)決定折扣、折讓，總部對折扣、折讓的商品品種、范圍、時限和幅度要嚴格規(guī)定，統(tǒng)一籌劃。折扣一般采取指定品牌、規(guī)格、數(shù)量和分店進行不定期折扣；折讓一般采取批量折讓、節(jié)日或節(jié)令折讓等方式，在各門店同時進行。門店應根據(jù)庫存商品的質(zhì)量、時限等，及時向總部或地區(qū)總部

9、提供實施商品折扣、折讓的意見。 第23頁，共30頁。連鎖店的收入和利潤的管理 總部應根據(jù)內(nèi)部經(jīng)濟責任制的要求，對各門店的利潤分別進行明細核算，并通過進貨數(shù)量、銷售數(shù)量、存貨數(shù)量、售價金額和費用開支數(shù)額等對分店的利潤進行監(jiān)控。 連鎖企業(yè)規(guī)定繳納稅款后，其總部嚴格按商品流通企業(yè)財務制度等規(guī)定，對稅后利潤進行分配。 第24頁，共30頁。特許及自愿連鎖店總店和門店的合約要點授權(quán)使用總部商標、商品的內(nèi)容；統(tǒng)一采購、配送商品的內(nèi)容；提供經(jīng)營技術(shù)的內(nèi)容；設(shè)立加盟店地點及目標市場的內(nèi)容；門店裝潢設(shè)計方面的內(nèi)容；總部對門店實行財務監(jiān)控及收取加盟費、管理費等方面的內(nèi)容；公平競爭和保護知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容；合同的期限、更

10、新與解除的內(nèi)容；對違反合同的行為進行處罰的內(nèi)容。 第25頁，共30頁。特許加盟店的概念 指總部同加盟店簽訂合同，授權(quán)加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)使用自己的商標、服務標記、商號、經(jīng)營技術(shù)和銷售總店開發(fā)的產(chǎn)品，在同樣形象下進行銷售及勞務服務。 總部對加盟店擁有經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，加盟店擁有對門店的所有權(quán)和收益權(quán)。 加盟店具備法人資格，實行獨立核算。第26頁，共30頁。加盟連鎖店的使用費 加盟店根據(jù)合同，按不高于銷售額（營業(yè)額）3%的比例支付給特許者的與其生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的特許權(quán)使用費，計入管理費用。特許者收到加盟店交來的特許權(quán)使用費，計入其它業(yè)務收入。 第27頁，共30頁。自愿連鎖店的概念是指各門店在保留單個資本所有權(quán)的基礎(chǔ)上實行聯(lián)合，總部和門店之間是協(xié)商、服務關(guān)系，總部統(tǒng)一定貨和送貨，統(tǒng)一制定銷售戰(zhàn)略，統(tǒng)一使用物流及信息設(shè)施。各門店獨立核算，自負盈虧，人事自主，且有很大的經(jīng)營自主權(quán)。 第28頁，共30頁。自愿連鎖店的財務管理各門店按規(guī)定支付給總部的與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的服務費，列入管理費用?？偛渴盏胶笥嬋肫渌麡I(yè)務收入。總部