食品安全法及其實施條例試題

1、食品安全法及其實施條例試題及答案1超過保質(zhì)期限的食品_ _（）。 單選題 *A可更換包裝后銷售B可降價銷售C不能銷售(正確答案)D經(jīng)檢驗重新銷售2下列關(guān)于食品安全的表述，正確的是：_ _（）。 單選題 *A食品添加劑的使用只需在食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)即可B食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害(正確答案)C食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D超過保質(zhì)期，但外觀、口感正常，可以銷售3利用新的食品原料生產(chǎn)食品應(yīng)當(dāng)向_ _提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料獲準(zhǔn)許可（）。 單選題 *A國家衛(wèi)生健康委員會(正確答案)B國家市場監(jiān)督管理總局C海關(guān)總署D農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4食品生產(chǎn)

2、企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗記錄制度，產(chǎn)品沒有明確保質(zhì)期的，記錄和憑證保存期限不得少于: _（）。 單選題 *A6個月B1年C2年(正確答案)D3年5食品經(jīng)營者在采購食品時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗_或者其他合格證明（）。 單選題 *A食品出廠檢驗合格證(正確答案)B健康證明C食品從業(yè)人員培訓(xùn)證明D法人授權(quán)委托書6食品安全法規(guī)定，食品檢驗實行_與檢驗人負(fù)責(zé)制（）。 單選題 *A食品生產(chǎn)企業(yè)B食品銷售企業(yè)C食品安全監(jiān)管部門D食品檢驗機構(gòu)(正確答案)7進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合: _（）。 單選題 *A出口國食品安全標(biāo)準(zhǔn)B我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)

3、D合同約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)8進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口商向_提交所執(zhí)行的相關(guān)國家(地區(qū))標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn)審查是否暫予適用（）。 單選題 *A國家衛(wèi)生健康委員會(正確答案)B國家市場監(jiān)督管理總局C海關(guān)總署D農(nóng)業(yè)農(nóng)村部9根據(jù)食品安全法規(guī)定，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)_制度（）。 單選題 *A審核(正確答案)B備案C注冊D認(rèn)可10未遵守食品安全法的規(guī)定出口食品，尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，貨值金額10000元以上的，并處貨值金額的_罰款（）。 單選題 *A3倍以下B3倍以上10倍以下C5倍以上10倍以下D10倍以上20倍

4、以下(正確答案)11_對國內(nèi)市場上銷售的進(jìn)口食品實施監(jiān)督管理（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)D海關(guān)12國家對向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實施_管理（）。 單選題 *A注冊(正確答案)B備案C認(rèn)證D認(rèn)可13出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合_要求（）。 單選題 *A國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B國際通行標(biāo)準(zhǔn)C進(jìn)口國(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D國外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)14進(jìn)口商在有關(guān)主管部門責(zé)令其依照食品安全法規(guī)定召回進(jìn)口的食品后，仍拒不召回，尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品；貨值金額10000元以上的，處貨值金額_的罰款（）。 單選題 *A3倍以下

5、B3倍以上10倍以下C5倍以上10倍以下D10倍以上20倍以下(正確答案)15有關(guān)主管部門責(zé)令進(jìn)口商召回進(jìn)口食品，進(jìn)口商拒不召回的，可由_對其進(jìn)行處罰（）。 單選題 *A食品藥品監(jiān)督管理部門B海關(guān)(正確答案)C公安部門D衛(wèi)生行政管理部門16因出具虛假檢驗報告導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故受到開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，_不得從事食品檢驗工作（）。 單選題 *A3年內(nèi)B5年內(nèi)C10年內(nèi)D終身(正確答案)17某明星在虛假廣告中為某食品產(chǎn)品代言，由此對消費者造成的損失，該明星_（）。 單選題 *A不承擔(dān)責(zé)任B應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任C應(yīng)承擔(dān)公平責(zé)任D應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任(正確答案)18經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，

6、消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款10倍或者損失_的賠償金（）。 單選題 *A3倍(正確答案)B4倍C5倍D6倍19向我國境內(nèi)出口肉類的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法的規(guī)定進(jìn)行注冊，其注冊有效期為_（）。 單選題 *A2年B3年C4年(正確答案)D5年20食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的有效期為_（）。 單選題 *A2年B3年C4年D5年(正確答案)21十二屆全國人大常委會第十四次會議表決通過的新修訂的食品安全法于_起實行（）。 單選題 *A2015年1月1日B2015年10月1日(正確答案)C2015年6月1日D2016年1月1日22國家建立食品安全_，對食源性疾病、食品污染以及

7、食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測（）。 單選題 *A風(fēng)險監(jiān)測制度(正確答案)B監(jiān)督制度C抽檢制度D檢查制度23_負(fù)責(zé)組織的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門(正確答案)B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門D質(zhì)量監(jiān)督部門24食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照_從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任（）。 單選題 *A企業(yè)食品安全管理制度B食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求25_有權(quán)利舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反食品安全法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管

8、理工作提出意見和建議（）。 單選題 *A任何組織或者個人(正確答案)B食品生產(chǎn)經(jīng)營者C消費者D質(zhì)量認(rèn)證機構(gòu)26下列關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的表述，錯誤的是：_（）。 單選題 *A標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效(正確答案)27生產(chǎn)經(jīng)營_符合食品安全法的規(guī)定（）。 單選題 *A超過保質(zhì)期的食品B被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品C用非食品原料生產(chǎn)的食品D有標(biāo)簽的預(yù)包裝食品(正確答案)28利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向_提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門(正確答案)B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督

9、管理部門D海關(guān)總署29食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的_應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)（）。 單選題 *A后勤人員B員工C中層以上領(lǐng)導(dǎo)D主要負(fù)責(zé)人(正確答案)30食品生產(chǎn)企業(yè)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后_；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于_（）。 單選題 *A3個月；1年B3個月；2年C6個月；1年D6個月；2年(正確答案)31首次進(jìn)口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報_食品藥品監(jiān)督管理部門備案；其他保健食品應(yīng)當(dāng)報_食品藥品監(jiān)督管理部門備案（）。 單選題 *A國務(wù)院；國務(wù)院B國務(wù)院；省級人民政府(正

10、確答案)C省級；市級人民政府D市級；縣級人民政府32進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是_主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品（）。 單選題 *A進(jìn)口國(地區(qū))B出口國(地區(qū))(正確答案)C運抵國(地區(qū))D最終消費國(地區(qū))33嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院_注冊（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品安全監(jiān)督管理部門(正確答案)D海關(guān)總署34向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向_備案（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門B海關(guān)(正確答案)C農(nóng)業(yè)行政部門D國家食品藥品監(jiān)督管理局35在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)使用_標(biāo)簽（）。 單選題 *A英文標(biāo)簽B中文標(biāo)簽(正確答案)C拼音標(biāo)簽D法文標(biāo)

11、簽36進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合_（）。 單選題 *A我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)B出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C國際通行食品安全標(biāo)準(zhǔn)D合同約定的標(biāo)準(zhǔn)37食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是_（）。 單選題 *A鼓勵性標(biāo)準(zhǔn)B引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C強制性標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D自愿性標(biāo)準(zhǔn)38對依照食品安全法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論_內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請（）。 單選題 *A5個工作日B7個工作日(正確答案)C15個工作日D30個工作日39食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)_的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食

12、品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況（）。 單選題 *A不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)B技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C食品口感受到公眾質(zhì)疑D食品嚴(yán)重滯銷40食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由_承擔(dān)（） 。 單選題 *A抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者B抽樣檢驗的部門(正確答案)C舉報產(chǎn)品的消費者承D初檢檢驗機構(gòu)41食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)_（）。 單選題 *A向企業(yè)索要樣品B購買樣品(正確答案)C要求消費者提供樣品D向企業(yè)收取檢驗成本費42國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實并向_通報（）。

13、單選題 *A衛(wèi)生行政部門(正確答案)B農(nóng)業(yè)行政部門C食品安全委員會D質(zhì)量監(jiān)督部門43 _是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)（）。 單選題 *A食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息B食品安全日常監(jiān)管情況C食品抽檢結(jié)果D食品安全風(fēng)險評估結(jié)果(正確答案)44從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、_病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位（）。 單選題 *A甲型(正確答案)B乙型C丙型D丁型45 進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進(jìn)出口_相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格（）。 單選題 *A商品檢驗(正確答案)B動

14、植物檢疫C合格評定D認(rèn)證評估46出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向_備案（）。 單選題 *A地方政府B海關(guān)(正確答案)C食品藥品監(jiān)管部門D市場監(jiān)管部門47食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由_會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號（）。 單選題 *A國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)B海關(guān)總署C國家食品安全評估中心D農(nóng)業(yè)農(nóng)村部48國家對_、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴(yán)格監(jiān)督管理（）。 單選題 *A保健食品(正確答案)B健康食品C老年食品D營養(yǎng)食品49首次進(jìn)口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報_備案（）。 單選題 *A國

15、務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)B海關(guān)總署C農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D國務(wù)院衛(wèi)生行政部門50利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向_提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料（）。 單選題 *A國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)C海關(guān)總署D農(nóng)業(yè)農(nóng)村部51嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院_注冊（）。 單選題 *A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)D海關(guān)總署52聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及_（）。 單選題 *A適宜人群B不適宜人群C功效成分D治療功能(正確答案)53_不屬于預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項（）。

16、單選題 *A保質(zhì)期和貯存條件B成分或者配料表C凈含量(規(guī)格)D衛(wèi)生要求(正確答案)54按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由_公布（）。 單選題 *A國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(正確答案)B國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C國務(wù)院辦公廳D海關(guān)總署55生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的_（）。 單選題 *A沒收違法所得B處以二千元以上五萬元以下罰款C處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證(正確答案)56經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴(yán)重的，_（）。 單選題 *A沒收違法所得B處以二千元以上五萬元以下罰款C處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D吊銷許可證(正確答案)57對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該 _（）。 單選題 *A全部銷毀B低價賤賣C經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售D在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費者明示補救措施(正確答案)58用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑