食品安全生產(chǎn)工廠蟲鼠害的防治策略(中文)課件

1、生產(chǎn)工廠的防蟲対策 2019年 10月 株式會社日冷品質(zhì)保證部品質(zhì)上的缺陷采取錯誤的措施會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失產(chǎn)品的回收品牌印象的低下昆蟲等的混入?yún)拹焊胁豢旄蟹老x防鼠対策的重要性昆蟲內(nèi)部產(chǎn)生的昆蟲外部產(chǎn)生的昆蟲潮濕的環(huán)境干燥的環(huán)境爬行類昆蟲飛行類昆蟲光異味氣流溫度外因食品工廠易滋生的昆蟲的分類類體長610，主要滋生于污水、積水、生活排水、湖水等富含有機(jī)物的地方生存，夜晚易被燈光吸引侵入工廠大型蝿類易被腐爛、異味、熱源所吸引而進(jìn)入工廠主要的由外界混入的昆蟲爬行侵入類（）（）（）主要的由外界侵入的昆蟲小蝿類（蝶蝿）（蚤蝿）（）（假毛蝿）（黒翅蘑菇蝿）體長23mm的小型蠅類。成蟲不擅長飛行的居多、主要

2、聚集在滋生源附近。成蟲喜光。幼蟲成熟快，產(chǎn)卵后1014天即可成蟲。有時會大量繁殖。産生于潮濕環(huán)境的代表性昆蟲類茶翅蟑螂（雌成蟲）（雄成蟲）（幼蟲）小型的生于室內(nèi)的蟑螂。成蟲體長1013mm。黃褐色，前胸的背面有一對細(xì)長的黑紋。人工的熱源是其生存的必要條件。成蟲的壽命為雄蟲4個月，雌蟲10個月，幼蟲經(jīng)過2個月左右即可成為成蟲。産生于潮濕環(huán)境的代表性的昆蟲黒蟑螂(雌成蟲）（雄成蟲）（幼蟲）（若齡幼蟲）（蛹）成蟲的體長大約3040mm。體色為黑褐色。若齡幼蟲為黒色并帶有細(xì)長的白帯。隨著中齡到老齡幼蟲的成長身體變?yōu)槌嗪稚?。多可見于濕暗的地方和狹小的縫隙。在排水管內(nèi)和污水槽內(nèi)也可以生存，多從排水口混入。

3、産生于潮濕環(huán)境的代表性的昆蟲類體長1mm左右的小型昆蟲。淡褐色。一般有膜質(zhì)的翅、翅完全退化的也很多。觸角細(xì)長線狀。主要以紙粉等各種有機(jī)物為食，也常危害儲藏食品和標(biāo)本。也以霉為食，常會隨霉的產(chǎn)生而大量繁殖。産生于潮濕環(huán)境的代表性的昆蟲開翅長為雄18mm、雌12mm左右。在全世界均有分布的較典型的害蟲。卵期為56日、幼蟲期為2245日、蛹期為7日、成蟲壽命約7日。幼蟲吐絲，危害各類食品。常會破壞，等的包裝材質(zhì)混入內(nèi)部，進(jìn)而繼續(xù)危害食品。類體長3mm左右的微小甲蟲。全世界均有分布。危害谷類、粉類、蛋、點心、干面等干燥的植物成分的食品。成蟲喜飛，易被光所引誘。卵期612日、幼蟲期2540日、蛹期57日

4、、成蟲壽命1025日。産生于干燥環(huán)境的代表性的昆蟲（）（）（）（）代表性的為害倉儲谷類的害蟲産生于干燥環(huán)境的代表性的昆蟲遠(yuǎn)離避免進(jìn)入驅(qū)除避免繁殖沒有昆蟲的環(huán)境性 ) 出入口、前室的構(gòu)造) 封閉性) 防止從排水溝進(jìn)入) 氣流誘引源的控制) 光) 異味) 熱源發(fā)生源的控制) 工廠周圍) 工廠內(nèi)) 生產(chǎn)機(jī)械的配置) 車間內(nèi)的材質(zhì)和構(gòu)造 防蟲對策對昆蟲的防御力的強(qiáng)化進(jìn)行定期的檢查 *了解工廠內(nèi)易生昆蟲的植物，并委托防蟲業(yè)者進(jìn)行處理明確設(shè)施的不完備的地方 *出入口的管理（縫隙、氣流、異味、光、溫度）、對建筑物的縫隙等不完備的地方明確化并進(jìn)行改善（根據(jù)檢查來確）驅(qū)除 *捕蟲器（捕獲） *發(fā)生源的去除（清掃

5、、清洗、不要物的撤去） *殺蟲劑殺蟲劑的效果是一時性的，殺蟲劑的殘留和昆蟲尸體的 混入大的危険性比較大，所以作為最終手段來考慮。 以物理的手段和發(fā)生源的除去為主、防止昆蟲的混入和 繁殖。日常的防蟲管理檢查表監(jiān)測結(jié)果指標(biāo)性棲息地的控制（殺蟲剤）S相關(guān)硬件方面茶色章螂危險度的指標(biāo)整理整頓清掃（特別是熱源周圍）縫隙的封堵（）有機(jī)磷系的乳劑Carbamate系的油劑食毒剤(hydramethylnone）, aerosol 蝶蝿科派水系統(tǒng)的污物排水系統(tǒng)的清洗（日常定期）容易清洗的排水系統(tǒng)地面破損的修補(bǔ)機(jī)器腳部等積水縫隙的封堵昆蟲荷尓蒙剤（Methoprene：幼蟲）科食品殘渣殘渣的除去和清洗（參照蝶蝿

6、科）（參照蝶蝿科）類真菌的產(chǎn)生高處的清掃防霉的施工空氣環(huán)境的改善蒸汽和結(jié)露(溫度差）的解除幾乎大部分的藥劑都可以防除（但発生箇所全面散布必要）科粉類的堆積粉狀物的除去防止粉狀物飛散的設(shè)備粉狀物不易堆積的構(gòu)造（設(shè)施設(shè)備）DDVP煙薰劑等有機(jī)磷系的乳劑等飛行混入的昆蟲防止混入的構(gòu)造工廠外周（草地）的環(huán)境整備（防止在工廠附近發(fā)生）物理方面顔色的控制負(fù)壓的解除ULV噴霧和煙薰等（只限于一次性的成蟲的驅(qū)除）主要昆蟲的防除方法蟲（UV粘著膠帶）（UV粘著膠帶）（UV粘著膠帶）捕蟲器電機(jī)殺蟲器（UV高電壓）.電擊致死的昆蟲的尸體有散落在電擊器下面的制品和機(jī)械 上的可能性。.生命力弱的昆蟲在飛向紫外線燈時有被

7、瞬間致死、并且沒有被撲獲而直接落下的可能性。.飛行能力弱的昆蟲只是附著而不能被有效的捕殺。.捕獲裝置的管理比較困難。.紫外線燈發(fā)出的光線對在其下面的作業(yè)人員的眼睛有害。電擊殺蟲器的有關(guān)問題360nm人眼的可視范圍 400700nm昆蟲喜好的光波長各種光源的誘蟲性窗用防蟲膜防蟲熒光燈防紫外線膜膜的隔斷波長百葉窗膜原料搬入口燈光控制門的縫隙盡量保持在1mm以下使用雙重門減少門的縫隙 空調(diào)中的污物 排水溝的污物的污物 機(jī)械內(nèi)部的污物馬葫蘆（下水道蓋）上的污物發(fā)生源的去除Pyrethroid系殺蟲劑除蟲菊()花含殺蟲剤成分類化學(xué)構(gòu)造的類似合成化合物群。剤對蟲體內(nèi)的微粒子的破壞效力很強(qiáng)、有速效的麻痹作用

8、(効果)。但是因為有可能會復(fù)生、為了增強(qiáng)殺蟲效果，多用共力劑配合使用。對人畜的毒性相對來說雖然比較低、魚毒性一般來說比較高。而且日光下不安定。Carbamate系殺蟲劑(酸)和有機(jī)磷系殺蟲劑一樣、阻害殺蟲力示。這類殺蟲劑主要是作為農(nóng)藥被廣泛使用。但是用于殺滅衛(wèi)生害蟲的只有如右所示的一種。有機(jī)磷系殺蟲劑有機(jī)磷系殺蟲劑機(jī)燐系殺蟲剤化學(xué)上的主要成分是磷酸化合物、如果注入昆蟲體內(nèi)、會造成痙攣呼吸呼吸停止而致死。有機(jī)燐剤不存在剤所看到的由麻痺的回復(fù)現(xiàn)象。而且與剤相比、雖然毒性高的物質(zhì)比較多、魚毒性低。廣泛的用于成蟲防除和的幼蟲防除等。昆蟲成長抑制劑 （）是一種擾亂控制昆蟲變態(tài)、脫皮的荷爾蒙的平衡、阻止蠅

9、蚊的羽化(成蟲化) 、從而殺滅害蟲、而對高等動物沒有生理活性的物質(zhì)。對恒溫動物和昆蟲以外的生物毒性非常小、而且沒有對于殺蟲剤抵抗性的交差性。共力劑自身沒有殺蟲效果、或者是只有極弱的殺蟲力、但是和某種殺蟲主劑混合后、主劑的效力(尤其是致死効力)有顯著的提高的物質(zhì)。配合使用時通常時主劑的5倍10倍。共力劑破壞昆蟲體內(nèi)的酸化酵素形、防止殺蟲成分的效力被解除?？鼓詼缡髣?（Coumarine系剤）日本用于殺滅家鼠，主要是、3種有效成分。作用主要是阻止血液凝固，実験性的對用0.025的餌，45日過后致死率為100。即使餌中的含量再高，致死日數(shù)也不會減少、一次性即使大量地攝取經(jīng)過數(shù)日才會死亡的情況也有

10、?？鼓詺⑹髣┑淖饔貌粌H僅是對鼠類、對其它的動物也同樣、但是實用上、持續(xù)的誤食的可能性很低，因此安全性得到保證。主要的殺蟲劑滅鼠劑的特長老鼠的生存環(huán)境調(diào)査糞便、痕、食物、（體擦痕）、爪印、鼠穴、巣、隠場所等，確認(rèn)行、來判斷是否有老鼠。驅(qū)除方法環(huán)境方面的方法斷絕老鼠的食物源斷絕侵入口。（通風(fēng)口、墻壁的縫隙、空調(diào)、水管、電線等的導(dǎo)入部分 ）斷絕作巢的場所。徹底地整理和整頓老鼠可能作巢的場所（屋根裏、地下室 植込等） ，營造老鼠難以生存的環(huán)境是很重要的。放置箱裝物品時、要離開墻壁15以上。并且要經(jīng)常替換物品。設(shè)施附近如有高大的樹木，清理枝葉。物理方面的方法使用誘捕器具（捕鼠器、粘著器）建筑物、設(shè)備

11、防鼠構(gòu)造（填補(bǔ)空隙、返）化學(xué)方面的方法滅鼠劑：coumarin 系滅鼠劑（累積毒殺鼠剤）具有抗凝血作用，能使老鼠體內(nèi)的組織內(nèi)出血 而致死忌避劑：避免啃食的藥劑（cycloheximide，capsaicin類）能散發(fā)處老鼠厭惡的氣味的藥劑（terpenoid 類）老鼠的危害糞便等的排泄物引起的沙門氏菌的食物中毒和感染癥。 有關(guān)鼠類下水道老鼠熊鼠小白鼠體重g全長（由鼻到尾）頭和身體 鼻圓；身體略顯肥大。鼻尖體細(xì)。頭身小 尾比頭身略短。與熊鼠相比較少動。比頭身略長。動作一般像鞭動。與頭身等長、或稍長。耳短而下垂。一半隱藏在毛中。大而直立。明顯地伸出毛皮之外。直立。相對于身體略大。成熟時間個月個月個月繁殖時間平均日平均日平均日繁殖數(shù)量平均只平均只平均只繁殖頻度平均回年平均回年回以上年繁殖場所野外、屋內(nèi)常掘土筑巢。在室內(nèi)以地下、1層居多屋內(nèi)居多。建筑物上層也有生存。巣多半建在建筑物內(nèi)部。野外、屋內(nèi)屋外、屋內(nèi)都可以生存。天氣變冷則移往屋內(nèi)。鼠類的特征避免昆蟲的接近光、異味、熱源讓昆蟲難以進(jìn)入封