課題1　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)_第1頁
課題1　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)_第2頁
課題1　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)_第3頁
課題1　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)_第4頁
課題1　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)_第5頁
已閱讀5頁，還剩15頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、第十二元 化學與生活課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)利川市團堡鎮(zhèn)初級中學 羅源 1.了解六大基本營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水； 2.掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素對人的生命活動的重要性； 3.運用所學知識合理膳食。學習目標我就是想吃！他們總愛說我胖！煩人！我一定要減肥！飲食對比三大供能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)油脂糖類60%70%20%25%10%三大供能營養(yǎng)素糖類人體重要的能源物質(zhì)蔗 糖C12H22O11淀 粉 (C6H10 O5)n 葡萄糖 C6H12O6 酶酶CO2+H2O+能量脂肪C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O酶糖類攝入過少有可能引起低血糖、身體瘦弱、抵抗力下降等

2、。過多地攝入糖類會引發(fā)肥胖，繼而加大患糖尿病等疾病的可能性。糖類健康小貼士油脂油脂油 液態(tài)的植物油脂脂肪 固態(tài)的動物油脂高能營養(yǎng)素促進脂溶性維生素的吸收。 1g糖類 1g油脂 熱量 17 KJ 39.8 KJ 維持生命活動的備用能源(20%25%) 攝入過量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血壓等。因此，在飲食中要注意控制油脂的攝入量! 油脂健康小貼士油脂富含油脂的食物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+水CO(NH2)2+CO2+H2O+熱量被氧化血紅蛋白、酶等機體生長及修補受損組織的主要原料氨基酸選擇性合成 氣體運輸?shù)妮d體血紅蛋白提供信息：討論：個別中學生有吸煙的現(xiàn)象，請你分析一下吸煙對于人體的影響。我是血紅蛋白C

3、O我是氧氣吸煙有害健康!據(jù)文獻報道，一支香煙可以產(chǎn)生500毫升的煙霧，含有4000多種化學物質(zhì)，其中強烈致癌物質(zhì)10多種，其中就有：尼古丁、焦油、CO、砒霜、氰化氫等思考為什么國家嚴格控制室內(nèi)甲醛的含量？維生素維生素A眼睛的朋友維生素D壯骨衛(wèi)士維生素E使青春長存的營養(yǎng)素夜盲癥壞血病維生素C水果蔬菜中的營養(yǎng)素調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病 維生素C受熱極易被破壞。每100克含營養(yǎng)成分表，如下營養(yǎng)成分含量營養(yǎng)成分含量水分 91.8克蛋白質(zhì)2.4克脂肪0.5克碳水化合物3.1克鉀502毫克維生素A487微克鋅0.85毫克維生素B10.04毫克鈣72毫克維生素B20.13毫克銅0.1毫克維生素B60.3毫克鎂34.3毫克維生素C39毫克鐵1.8毫克維生素E1.74毫克鈉98.6毫克水分91.8克鉀502毫克鋅0.85毫克鈣72毫克銅0.1毫克鎂34.3毫克鐵1.8毫克鈉98.6毫克水無機鹽營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)無機

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論