微生物知識以及消毒和滅菌知識培訓

1、關(guān)于微生物知識及消毒與滅菌知識培訓第一張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月一、微生物的特點分布范圍廣生長速度快生存能力強微生物包括：第二張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 我們所生活的環(huán)境中，到處都存在著大量的微生物。在一般空氣中，微生物達8003500個/m3，在土壤中達1500108個/g，在嚴重污染的水中可達107個/ml。（飲用水要求細菌總數(shù)100個/ml，大腸桿菌3個/ml。經(jīng)水塔或貯水池貯存后，短期內(nèi)可繁殖至105106個/ml。）人的頭皮上有140萬個/cm2，兩手上約有440萬個，1g指甲污垢有38億個，1g糞便可達101000億個?？梢哉f微生物是無處不在，無處不

2、有。許多以前被人們認為是極端（高溫、高壓、強酸、強堿、低溫等）甚至是致死的環(huán)境，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)生活著各種類型的微生物（稱為極端微生物）。事實說明，微生物有特別頑強的生存、繁殖和變異能力來適應(yīng)環(huán)境。 第三張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月二、微生物特點種類多、分布廣微生物在地球上幾乎無處不有，無孔不入，人的皮膚上，口腔，腸道里都有許多微生物。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各種微生物生長繁殖的大本營，約占微生物總量的70-90%，任意取一把土或一粒土，就是一個微生物世界，不論數(shù)量或種類均最多。在肥沃的土壤中，每克土含有20億個微生物，即使是貧瘠的土壤，每克土中也含有35億個微生物?？諝饫飸?/p>

3、浮著無數(shù)細小的塵埃和水滴，它們是微生物在空氣中的藏身之地。哪里塵埃多，哪里的微生物就多。迄今為止，我們知道的微生物約有10萬種，目前已知的種類只占地球上實際存在的微生物總數(shù)的20%，人類生產(chǎn)和生活中僅開發(fā)利用了已發(fā)現(xiàn)微生物種數(shù)的1%。 第四張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月個體小、面積大生物的個體極其微小，必須借助顯微鏡放大幾倍、幾百倍、上千倍，乃至數(shù)萬倍才能看清。桿菌的寬度是0.5微米，因此80個桿菌“肩并肩”地排列成橫隊，也只有一根頭發(fā)絲的寬度。桿菌的長度約2微米，故1500個桿菌頭尾銜接起來僅有一顆芝麻長。 物體的表面積和體積之比稱為比表面積。大腸桿菌的比表面積是人的30萬倍。

4、第五張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月吸收多、轉(zhuǎn)化快微生物有驚人的繁殖速度，大多數(shù)微生物幾十分鐘內(nèi)就可以繁殖一代，如細菌一般每2030分鐘既可分裂一次；微生物的食譜非常廣泛，凡是動植物能利用的營養(yǎng)，微生物都能利用，大量的動植物不能利用的物質(zhì)，甚至劇毒的物質(zhì)，微生物照樣可以視為美味佳肴。如大腸桿菌在合適條件下，每小時可以消耗相當于自身重量2000倍的糖，而人體則需要40年之久。 第六張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月適應(yīng)強、易變異多數(shù)細菌能耐0196的低溫；在海洋深處的某些硫細菌可在250300的高溫條件下正常生長；一些嗜鹽細菌甚至能在飽和鹽水中正常生活；產(chǎn)芽孢細菌和真菌孢子在干

5、燥條件下能保藏幾十年、幾百年。由于微生物繁殖快，也可在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量變異的后代。正是由于這個特性，人們才能夠按照自己的要求不斷改良在生產(chǎn)上應(yīng)用的微生物，如青霉素生產(chǎn)菌的發(fā)酵水平由每毫升20單位上升到近10萬單位，利用變異和育種得到如此大幅度的產(chǎn)量提高。 第七張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月三、微生物的類群和形態(tài)結(jié)構(gòu)微生物按其結(jié)構(gòu)、化學組成及生活習性等分為三大類：原核細胞型：細菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體等真核細胞型：真菌非細胞型：病毒 噬菌體 第八張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 芽孢桿菌 （細菌）第九張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 淡水中的

6、螺旋菌 spirochetes . 第十張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月蠟樣芽孢桿菌 蠟樣芽孢桿菌 蠟樣芽孢桿菌 蠟樣芽孢桿菌（細菌）第十一張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 支原體掃描電鏡圖片支原體（mycoplasma）以前被認為是最小的能獨立存活的原核生物，以前也被認為是地球上迄今為止被發(fā)現(xiàn)的最小的細胞生物。全世界90%的豬體內(nèi)寄生著支原體。第十二張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月立克次氏體（rickettsiae），一種微小的寄生的細菌。上圖是動物的淋巴細胞，紅色的是寄生的立克次氏體。第十三張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 青霉是種真菌，屬于子囊菌。

7、 有的能產(chǎn)生青霉素，救了無數(shù)人的命。 產(chǎn)生無性孢子。第十四張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月根霉（Rhizopus)是種真菌，屬于接合菌。能產(chǎn)生無性孢子菌絲體的直徑約12 um黑的是孢子囊 第十五張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 噬菌體SARS病毒是一類新發(fā)現(xiàn)的冠狀病毒 禽流感病毒愛滋病毒第十六張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征 沙門氏菌的菌落特征 銅綠假單孢菌的菌落特征 弗氏志賀氏菌的菌落特征 粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征 第十七張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月放線菌的菌落特征 A：諾爾斯氏鏈霉菌； B：皮疽諾卡氏菌； C：酒紅指孢囊菌；

8、 D：游動放線菌； E：小單胞菌； F：皺雙孢馬杜拉放線菌產(chǎn)抗菌素的放線菌的菌落特征A：卡特利鏈霉菌； B：弗氏鏈霉菌；C：吸水鏈霉菌金淚亞種；D：卡那霉素鏈霉菌；E：除蟲鏈霉菌； F：生磺酸鏈霉菌第十八張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 各種曲霉的菌落 第十九張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 各種病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落 第二十張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月 各種酵母菌的菌落 啤酒酵母的菌落 紅酵母的菌落 第二十一張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月四、微生物的營養(yǎng)水分：水占細胞漿的70%90%，是細胞的重要組成成分。較普遍的觀點認為，只有在

9、含水的環(huán)境中微生物才能存活。但也有人發(fā)現(xiàn)在無水碳氫化合物中微生物可長期存活。碳源：碳源是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)。有些微生物的碳源必須來自有機碳化合物如糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸等（同時利用其化學能），屬異養(yǎng)型；有些微生物不需有機碳化合物，以CO2為碳源，屬自養(yǎng)型（分為光能自養(yǎng)型和化能自養(yǎng)型）。第二十二張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月氮源：氮是組成蛋白質(zhì)和核酸的重要元素。無機鹽類：細菌所需無機鹽包括磷、硫、鎂、鐵、鉀、鈉、鈣、氯、錳、鋅、鈷、銅等。其中磷、硫、鎂、鉀、鈉、鐵需要量較多，其他只需微量。生長因子：生長因子是某些微生物生長發(fā)育所必需，而其自身又不能合成的一類營養(yǎng)物質(zhì)。包括維生素、嘌

10、呤和嘧啶。第二十三張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月五、微生物生長的影響因素1、營養(yǎng)物2、PH值3、溫度4、氧氣5、滲透壓6、表面張力第二十四張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月六、消毒與滅菌消毒與滅菌是微生物實驗技術(shù)中最基本的操作，從事藥品生產(chǎn)和檢驗的人員都應(yīng)當了解消毒與滅菌的方法及其意義，嚴格遵守操作規(guī)程，否則會影響產(chǎn)品質(zhì)量，危害患者安全。第二十五張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月概念無菌不存在活的生物（GMP指南）。 “無菌”從定義上來說是一個絕對的概念，但遺憾的是，在科學和技術(shù)高度發(fā)展的今天，藥品的絕對無菌即做不到，也無法加以證實。然而，無菌制劑的安全性要求人們設(shè)

11、定無菌的相對標準。FDA、歐洲制藥工業(yè)界曾將百萬分之一微生物污染率作為滅菌產(chǎn)品“無菌”的相對標準，它和蒸汽滅菌后產(chǎn)品中微生物存活的概率為 10-6（即產(chǎn)品的無菌保證值為6），系同一標準的不同表示法。這一標準于1980起收錄于USP 中，如今已為世界各國普遍接受和采用。第二十六張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月概念滅菌使達到無菌狀態(tài)的方法（GMP指南）。用物理或化學方法殺滅傳播媒介上所有的微生物，使其達到無菌（GB）。通常是指殺滅或除去全部活的微生物（包括繁殖體和芽孢）。消毒用物理或化學方法殺滅或清除傳播媒介上的病原微生物，使其達到無害化（GB）。通常是指殺死病原微生物的繁殖體，但不能破

12、壞其芽孢。所以消毒是不徹底的，不能代替滅菌。第二十七張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月概念無菌制劑不存在活的微生物的制劑（GMP指南）。非無菌制劑所含活的微生物量符合衛(wèi)生學標準的制劑（GMP指南）。第二十八張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月常用消毒劑 70%75%乙醇水溶液； 0.5%洗必泰溶于70%乙醇，再加入2%甘油，用于皮膚、器具等消毒；異丙醇 75%水溶液，用于皮膚、器具等消毒；甲醛 37%40%甲醛液89ml，再加入45g高錳酸鉀，每m3熏蒸量，密閉1224h，刺激性強；戊二醛 2%水溶液，用于空氣、器具等消毒。廣譜、高效、低毒，可殺芽孢和病毒，毒性較輕；第二十九張，

13、PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月常用消毒劑新潔爾滅（苯扎溴銨） 0.1%水溶液，用于皮膚、粘膜、器具等消毒，有清潔和消毒雙重功效，抗菌譜較窄；杜滅芬（消毒寧） 0.05%0.1%水溶液，用于皮膚、器具等消毒；過氧乙酸 a、 0.2%0.5%水溶液；b、新配0.5%水溶液；c 、1g/m3； 用于器具等消毒，抗菌譜廣，可用于皮膚消毒殺滅某些病毒；熏蒸，但性質(zhì)不穩(wěn)定。乳酸 a、0.331mol/L；b、 11.5ml/m3熏蒸或與等量苯酚合用熏蒸 噴霧，用于空氣消毒，有強殺菌作用；熏蒸，密閉12h以上。麝香草酚 5%麝香草酚溶于50%乙醇，噴灑墻面、地面，殺霉菌。第三十張，PPT共三十七頁，

14、創(chuàng)作于2022年6月干熱滅菌常見的有火焰、燒灼、干烤和紅外線滅菌等?；鹧妗疲和ǔＳ糜趯嶒炇覠o菌操作中金屬或其它耐火材料制成的器具的滅菌。干烤和紅外線：利用干熱空氣或熱輻射進行滅菌。一般135145需35h，160170需2h以上，170180需1h以上，180200需0.51h。除熱原，則需25030min，或20045min，1802h?？諝鈧鳠崧?，穿透力不強，故干熱滅菌時間長。干熱滅菌時烤箱內(nèi)裝入物品應(yīng)留有空隙，以利空氣流動，否則使箱內(nèi)溫度不均，部分物品滅菌不徹底。第三十一張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月濕熱滅菌通過熱蒸汽或沸水使蛋白質(zhì)變性而殺滅微生物的方法。濕熱穿透力強，滅

15、菌效果較干熱好。煮沸或流通蒸汽滅菌：常壓下沸水和蒸汽的溫度是100，一般處理3060min可殺死細菌繁殖體，但不能完全殺滅芽孢。此法適用于不能高壓蒸汽滅菌的物品。低溫間隙滅菌（巴斯德滅菌法）：將物品先用6080加熱（或煮沸）1h，然后置2025保存24h（或常溫過夜），使其中殘存的芽孢萌發(fā)成繁殖體，再用以上條件滅菌，如此反復三次。本法適用于不耐高溫或高溫下易變質(zhì)的物品，但很費時。第三十二張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月高壓蒸汽滅菌（熱壓滅菌）超過一個大氣壓時，水的沸點高于100，反之亦然。高壓蒸汽滅菌就是通過加壓提高蒸汽溫度，滅菌效果最好。它簡便、經(jīng)濟、可靠、無毒，是最可靠、應(yīng)用最廣

16、泛的滅菌法。此法適用于耐高溫和潮濕的物品。常用條件為：115.5 、30min； 121.5 、20min； 126.5、 15min。第三十三張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月注意事項 a.必須完全排出滅菌器內(nèi)的空氣。否則會影響滅菌器內(nèi)溫度達到規(guī)定的要求。b. 注意被滅菌物品的溫度。滅菌器內(nèi)溫度與被滅菌物品的溫度一般是一致的，但在蒸汽輸入過快時，后者可能低于前者，所以升溫時要有一定的預(yù)熱時間。另外，降溫過快易引起玻璃炸裂。因此，對于一種滅菌產(chǎn)品，應(yīng)制定一固定的滅菌曲線（像凍干曲線一樣）。c. 定期檢查滅菌器內(nèi)溫度的準確性。第三十四張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月化學滅菌利用化學試劑形成的氣體來殺滅微生物的方法。常用的滅菌劑為環(huán)氧乙烷（又稱氧化乙烯）。環(huán)氧乙烷是廣譜殺菌劑，能殺滅細菌、芽孢和多種病毒，還能殺死昆蟲及蟲卵。但由于環(huán)氧乙烷易燃易爆且有毒（有致變異性），用于藥品方面極有限，多用于醫(yī)療器械、塑料制品等滅菌。（不能用于橡膠和乳膠手套，能將其溶解。 第三十五張，PPT共三十七頁，創(chuàng)作于2022年6月濾過除菌利用細菌不能通