紅薯輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)及田間管理

1、紅薯輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)及田間管理?yè)?jù)史料記載，娘娘河原為起源于河北滄縣興濟(jì)，流經(jīng)中旺，在大港匯入渤海的內(nèi)河河道一樓河。明弘治3年（1490年）為治理水患， 孝宗皇后張氏胞兄張鶴齡、張延齡疏浚此河，故改稱娘娘河。后因無(wú) 人維護(hù)，河床淤積成良田，種植的紅薯口感色澤俱佳，民間稱為娘娘 河紅薯，據(jù)傳清代同治年間曾作為貢品進(jìn)貢宮廷。天津市靜海區(qū)南部 的中旺鎮(zhèn)蔡莊子村、韓莊子村、王官莊村以及大港區(qū)大平鎮(zhèn)與河北省 青縣接壤，村內(nèi)土地多為娘娘河故道，土壤微鹽堿，砂壤土，土壤疏 松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，富含氮磷鉀及多種微量元素，種植的紅薯口感甜 糯，薯塊順直，表皮光滑，深受周邊地區(qū)居民歡迎。但因村民長(zhǎng)期自 留紅薯薯種，導(dǎo)致

2、種性逐漸退化，產(chǎn)量低，品相差，加之傳統(tǒng)的種植 方式勞動(dòng)強(qiáng)度大和農(nóng)村青狀年勞動(dòng)力減少，從20世紀(jì)80年代家家種 薯、戶戶挖窖到近年僅有零星種植，逐漸沒(méi)落。目前，當(dāng)?shù)刂饕N植 冬小麥和夏玉米，子牙新河為重要的灌溉水源。2017年開(kāi)始新一輪 結(jié)對(duì)幫扶困難村以來(lái)，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委幫扶組通過(guò)深入調(diào)研，決定 以合作社為載體，重新挖掘培育娘娘河鮮食型紅薯這一特色產(chǎn)業(yè)，推 廣脫毒種苗、可降解地膜全膜覆蓋、膜下滴灌和機(jī)械化管理技術(shù)，通 過(guò)4年努力，使娘娘河紅薯的種植面積逐年擴(kuò)大，市場(chǎng)銷售渠道多樣, 逐漸走向良性開(kāi)展的產(chǎn)業(yè)化道路。1品種選擇選擇口感好、商品性狀好和市場(chǎng)認(rèn)可度較高的品種，如普薯32 （西瓜紅）、煙薯

3、25 （蜜薯）、濟(jì)薯26等鮮食型甘薯品種。各品種 主要特性如下：普薯32 （西瓜紅）：生長(zhǎng)勢(shì)中等，薯塊長(zhǎng)條形，薯 塊大小適中，皮紅色，薯肉桔紅色，口感粉糯，表皮光滑，耐儲(chǔ)存。 新收獲的紅薯不需經(jīng)過(guò)糖化，烤蒸口感均甘甜，可根據(jù)市場(chǎng)行情，及 時(shí)收獲提高收益。煙薯25 （蜜薯）：生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，薯塊橢圓形，自然 生產(chǎn)薯塊較大，建議根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整薯塊大小。該品種薯塊皮黃色, 表皮有血管狀突出，薯肉黃色，水份含量高，口感軟糯，適合烤制。 煙薯25尤其耐儲(chǔ)存，一般可保存到來(lái)年5、6月份，超長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間 和優(yōu)良的口感特別受餐飲企業(yè)的歡迎。濟(jì)薯26：生長(zhǎng)勢(shì)中等，薯塊 形狀、口感均接近普薯32,薯塊皮色比普薯32稍

4、淺，不如普薯光滑， 薯肉黃色，口感粉糯，但比普薯32耐貯存。2整地及栽種適時(shí)整地選擇地勢(shì)平坦、灌排方便的娘娘河故道地塊，最好選擇上一年沒(méi) 有種植過(guò)紅薯的地塊。選好地塊后，于上一年12月初未上凍前，深 翻土壤20cm以上。借助冬季寒冷天氣，可凍死大局部蟲卵，同時(shí)凍 空也有利于土壤硬塊風(fēng)化、活化。當(dāng)年3月底至4月中旬，每667m2 施100kg高鉀復(fù)合肥和2kg5%毒死婢顆粒劑旋耕。用起壟鋪管覆膜一 體機(jī)，鋪設(shè)孔距20cm滴灌管，幅寬160cm可降解地膜。壟高20cm, 壟面寬40cm,壟距寬130cm。為防止病害發(fā)生，肥料元素供應(yīng)應(yīng)均 衡。適期播種天津靜海南部地區(qū)常年4月下旬易刮大風(fēng)，發(fā)生倒春寒

5、現(xiàn)象，早 栽死苗率較高。為提高成活率，爭(zhēng)取苗全苗壯，最好于4月中下旬起 高壟，經(jīng)過(guò)半個(gè)月曬壟，土溫已升高，于5月上旬氣溫穩(wěn)定后再栽種。 如使用地表水，栽前利用滴灌管灌水4h,即可栽種。假設(shè)采用地下水， 建議灌水后2d開(kāi)始栽種。選用壯苗目前，紅薯種苗尚未有國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但在生產(chǎn)實(shí)踐中，推薦選 用百株重20.75kg、苗長(zhǎng)220cm的壯苗。因以往種植規(guī)模較小，且 多為零星種植，農(nóng)戶自繁苗較少，大局部村民從市場(chǎng)購(gòu)買種苗。局部 育苗農(nóng)戶采用半地下式暖窖或雙層小拱棚育苗，于3月中旬種薯著床。 受苗床土壤和加溫條件所限，農(nóng)民自繁苗采苗率低，種苗整齊度差， 而且出苗早晚和種苗大小易受氣溫影響。近年來(lái)，娘娘河

6、紅薯種植示 范推廣了脫毒種苗技術(shù)，生產(chǎn)的脫毒種苗具有成活率高、紅薯產(chǎn)量高、 商品性好、商品率高的特點(diǎn)。目前，天津本地脫毒種苗生產(chǎn)企業(yè)通過(guò) 大規(guī)模生產(chǎn)種苗，使脫毒種苗價(jià)格和一般市售薯苗的價(jià)格一致甚至更 低，推薦紅薯種植戶優(yōu)先選用。如果用量較大，需提前定苗。經(jīng)過(guò)多 年實(shí)踐證明，選用脫毒種苗、可降解地膜全膜覆蓋和膜下滴灌技術(shù)以 及機(jī)械化管理成為娘娘河特色紅薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的重要支撐。合理密植除口感外，薯塊外形、薯塊大小和表皮是否光滑對(duì)紅薯的商品性 狀有著重要影響。一般單塊重300400g,外形順直、表皮光滑的薯 塊最受歡迎。根據(jù)品種特性，高起壟、適度密植和適期收獲是獲得理 想薯塊的主要措施。上述3個(gè)品種種

7、植密度以4200-4500株*66701-2 為宜。采用單壟雙行種植，株距1820cm,在滴灌管兩側(cè)各相距20cm 呈三角形交錯(cuò)種植。種植工具可制作長(zhǎng)4050cm弓形竹片或木片, 與地面成30夾角，順起壟方向斜插打洞,洞長(zhǎng)以紅薯秧苗埋入2/3、 露出34片葉為宜，深度5cm左右。因有地膜保墻，淺插有利于早 生根，緩苗快，同時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度小，工作效率高。種植后及時(shí)用96%異 丙甲草胺除草劑400倍液噴灑地表，注意不要噴到紅薯秧苗上。如果 地膜破損，雜草發(fā)生較重，可用精喳禾靈+嗖喀磺草胺+有機(jī)硅助劑配 合噴施。馬齒覽、覽菜、藜菜，蘆葦、牛筋草等常見(jiàn)雜草多發(fā)的地塊， 在雜草79片葉時(shí)噴施除草劑防治效果較

8、好。3田間管理田間管理以“前促后控、下促上控”為主，前期促進(jìn)早發(fā)，用好 光熱資源，后期控制地上局部長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)薯塊膨大。合理灌排靜海南部的娘娘河故道地區(qū)大多數(shù)年份容易發(fā)生春旱，6月中下 旬根據(jù)降雨和土壤墻情，可輕灌1次，以滴灌4h為宜。7月中下旬 進(jìn)入雨季，基本不需灌溉。注意長(zhǎng)時(shí)間降雨需要排水，田間有積水時(shí) 應(yīng)及時(shí)排出。及時(shí)控旺紅薯秧苗長(zhǎng)至25cm時(shí)，可進(jìn)行第一次化控，每667m2用5%烯 效唾?gòu)?fù)配劑75mL,稀釋400倍葉面噴施；秧蔓長(zhǎng)到35cm時(shí)，進(jìn)行 第二次化控，每667m2用5%烯效嗖復(fù)配劑100mL,稀釋400倍葉面 噴施。因煙薯25生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可適當(dāng)加大用藥量。當(dāng)秧蔓長(zhǎng)至45cm 時(shí)，

9、進(jìn)行第三次化控，每667m2用藥量可加大到120cm,同時(shí)噴施 500倍的磷酸二氫鉀溶液。局部紅薯種植區(qū)也可不進(jìn)行化控，鼓勵(lì)村 民采摘幼嫩莖葉作為蔬菜出售，既減少化控用藥用工，也增加了村民 收入。補(bǔ)充鈣素紅薯補(bǔ)鈣不易裂果，同時(shí)薯塊光滑，可于紅薯生長(zhǎng)中后期葉面噴 施23次。目前市場(chǎng)上有紅薯補(bǔ)鈣葉面肥出售，可根據(jù)說(shuō)明書使用。 沒(méi)有葉面肥的，可用過(guò)磷酸鈣浸出液稀釋后葉面噴施，也可到達(dá)同樣 的效果。因采用全膜覆蓋，紅薯秧蔓不容易長(zhǎng)出氣生根，故不需要提 秧。與傳統(tǒng)栽培相比，全膜覆蓋+膜下滴灌可減少勞動(dòng)用工，降低勞 動(dòng)強(qiáng)度。4病蟲害防治新種植的紅薯地塊主要為地下害蟲危害，包括蟒蟾、金針蟲、蟋 蛀、地老虎等

10、，尤其對(duì)鮮食型紅薯而言，受危害的薯塊商品性狀大大 降低，影響產(chǎn)量和銷售。發(fā)現(xiàn)有地下害蟲危害的地塊要及時(shí)防治，整 地時(shí)土壤施用毒死蟀顆粒劑等藥劑，能防治大局部害蟲。此外，根據(jù) 蟲害發(fā)生情況，可在7月中旬紅薯膨大期，利用滴灌管施入毒死蟀乳 油，基本能到達(dá)根治的效果。5收獲與儲(chǔ)存根據(jù)市場(chǎng)行情確定收獲時(shí)間根據(jù)近3年實(shí)踐，9月初大局部薯塊大小到達(dá)200300g,如果 市場(chǎng)行情好，即可以收獲出售。貯藏的紅薯，一般在10月中下旬進(jìn) 行收獲。收獲過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量，收獲過(guò)遲容易受凍害，溫度過(guò)高和過(guò) 低都不易貯存。收獲方式規(guī)模種植的紅薯一般先用殺秧機(jī)粉碎秧蔓后再用收獲機(jī)收獲。如 果因降雨等原因，也可用翻犁犁出薯塊，

11、人工撿拾。紅薯收獲時(shí)，最 好根據(jù)外形和大小同時(shí)分撿分類，用周轉(zhuǎn)箱運(yùn)輸。目前應(yīng)用較為廣泛 的53cm X 36cm X 28.5cm塑料周轉(zhuǎn)箱，每箱裝30kg。也有地區(qū)利用回 收的蔬菜果品周轉(zhuǎn)箱，可降低本錢，但使用前最好清洗消毒。最好不 要用網(wǎng)眼編織袋，易劃傷果皮，感染細(xì)菌，影響薯塊外觀和商品性。貯存保鮮庫(kù)貯存的紅薯最好及時(shí)收獲，及時(shí)入庫(kù)，貯存溫度15, 濕度85%90%。如果是同一規(guī)格周轉(zhuǎn)箱，可擺放成高1.5m、寬1m 的垛，長(zhǎng)度隨庫(kù)房或地窖寬窄而定。剛收獲的紅薯，呼吸作用旺盛, 氣溫偏高，要注意通風(fēng)透氣，及時(shí)翻檢。收獲1月后，呼吸作用顯著 降低，糖化作用也基本完成，此時(shí)口感較佳，可適時(shí)出售。

12、局部農(nóng)戶 利用無(wú)人居住的老舊房屋，將紅薯裝在舊紙箱中存放，前期紙箱敞口, 11月中旬用保溫材料覆蓋，12月份火炕適當(dāng)加熱保溫，也能保持較長(zhǎng)時(shí)間。6效益分析采用全膜覆蓋和膜下滴灌技術(shù)以及種苗脫毒技術(shù)結(jié)合種植的紅 薯，普薯32單產(chǎn)2800kg667m-2,煙薯25單產(chǎn)3200kg667m-2, 商品率85%, 20182020年3年售價(jià)5元kg-1,每667m2銷售收 入分別為1.12萬(wàn)元和1.28萬(wàn)元。每667m2生產(chǎn)資料本錢0.2萬(wàn)元、 勞動(dòng)力本錢0.1萬(wàn)元，每667m2平均純收益分別為0.82萬(wàn)元、0.98 萬(wàn)元，是種植小麥玉米收益的58倍。在天津靜海南部的娘娘河故 道地區(qū)，利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境優(yōu)勢(shì)開(kāi)展特色鮮食型紅薯，既能節(jié)約