咖啡種植標準化規(guī)程

1、德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植標準化規(guī)程編制部門：種植部編制時間：二。一一年十月一日第一部分：前言德宏后谷咖啡有限公司簡介德宏后谷咖啡有限公司（以下簡稱后谷公司）是國家八部委認定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，于 2007年成立，注冊資本2.1 億元， 2010年有員工 1,500 人（其中：管理人員 268 人、科技研發(fā)人員 32 人，咖啡專業(yè)技術(shù)人員 580 余人） ，下設(shè)盈江、昆明、臨滄、芒市速溶廠、芒市咖啡吧等六個子（分）公司，是云南省高新技術(shù)企業(yè)、云南省林業(yè)龍頭企業(yè)和云南省上市培育工程重點企業(yè)。在各級黨委、政府和各部門的大力支持下，公司通過“公司+基地+農(nóng)戶” “公司 +基地 +合作社”兩種

2、經(jīng)營管理模式，通過實施 “土地流轉(zhuǎn)、固定分紅、抽簽管理、 按勞承包”及“一控、二免、三保、四統(tǒng)” ，種植管理措施，大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。一控：即控制種植 程序和標準；二免：由企業(yè)免費提供種苗、免費提供全過程的技術(shù)服務(wù)；三保：保投入、保產(chǎn)量、保價格；四統(tǒng)：統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌。截止2009 年 12月共開發(fā)種植咖啡12.09 萬余畝，帶動農(nóng)戶 4 萬余戶，近20萬人。目前后谷公司已成為全國控制咖啡種植面積最大、速溶咖啡深加工能力最強的咖啡種植、加工基地。為提高咖農(nóng)種植咖啡的積極性和穩(wěn)定咖農(nóng)的經(jīng)濟效益。公司積極開展自主研發(fā)與引進國內(nèi)外先進技術(shù)，成功研制出國產(chǎn)最大的速溶咖啡粉生產(chǎn)線，于

3、2008 年 , 在潞西市風平鎮(zhèn)投資 1.1 億元建成年產(chǎn) 3,000 噸速溶咖啡粉項目。投入4.63 億元新建 10,000 噸速溶咖啡生產(chǎn)項目，投資4.5 億元啟動 12 萬畝咖啡新種項目。在響應(yīng)各級黨委、政府號召的同時，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用和優(yōu)勢，準備在種植咖啡的村村寨寨成立 2000個咖啡專業(yè)合作社，每個合作社咖啡面積不低于250 畝，擴大農(nóng)村農(nóng)戶受益范圍，并積極打造咖啡民族品牌，將進一步做強、做大云南咖啡產(chǎn)業(yè)。把帶動農(nóng)民增收的目標工作推向更深、更廣、更遠的領(lǐng)域后谷公司已通過ISO9001: 2000質(zhì)量、管理體系認證，HACCPI證（食品安全管理體 系認證），QS認證（食品生產(chǎn)許可

4、認證），綠色食品認證，YC認證（云南品牌認證）。公 司的“后谷”品牌，是云南省著名商標。 “后谷” ，有著深厚的中國古代文化內(nèi)涵， “后” ， 古代稱帝王為 “后” ?！昂蟆?寓意公司的咖啡產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特佳， 有如帝王般的尊貴。 “谷” ， 老子稱 “道”為“谷” ， “谷神不死” ，意喻“ 道是永恒不滅的” ，引以為公司遵循自 然規(guī)律之“道” （谷） ，后谷公司從事的咖啡產(chǎn)業(yè)是尊貴而可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。農(nóng)民種植咖啡的投入產(chǎn)出效益分析多年來，當?shù)剞r(nóng)民群眾主要靠種植水稻、甘蔗、包谷等短期作物維持生計，也有少量種植茶葉、水果等經(jīng)濟作物，但收益均不理想，僅僅是維持一般的溫飽而已，除去農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)成

5、本后，每畝收益少得可憐，而且勞動強度大大高于咖啡生產(chǎn)管理。種植咖啡屬于中長期作物，可收獲30 年，栽好兩年后投產(chǎn)，按公司統(tǒng)一要求管理，每年化肥農(nóng)藥成本不高于700 元，每年施3 次肥，做好除草、病蟲害防治工作，每畝產(chǎn)量完全可達到 1000公斤咖啡鮮果，按公司收購保護價1.9 元/ 公斤計算，每畝收益為1900元，除去成本，每畝利潤為 1200 元， 1 個勞動力可管10 畝咖啡地， 1 家農(nóng)民 2 個勞動力， 1年收入可到 38000 元。還不包括市場好的情況下，公司會適當調(diào)高收購價格，不包含套種的澳洲堅果、橡膠、黃豆、花生等收益。所以種植咖啡勞動強度不大、價格穩(wěn)定、風險小，效益高，適合廣大農(nóng)

6、村農(nóng)民朋友種植。種植咖啡后，當?shù)剞r(nóng)戶生活水平可以從由溫飽型向小康型邁進作為公司的專業(yè)合作社咖農(nóng)，到公司咖啡基地上管理咖啡地。由公司承包土地、開發(fā)種植好咖啡樹，然后劃分抽簽承包給咖農(nóng)管理，每畝成本不高于 500 元，公司還提供每戶2000元借款蓋住房，每畝咖啡地每月按公司要求完成工作，經(jīng)技術(shù)員驗收合格后，公司提供 40 元/ 畝的預(yù)支生活費和賒貸農(nóng)藥化肥。每年咖啡果賣給公司，扣除當年成本、歷年公司投入的30%后，剩余為咖農(nóng)的收益。一般來說，1 個勞動力可管15畝咖啡基地，按公司統(tǒng)一管理，每畝產(chǎn)量可到 1500公斤，按保護價1.9 元/ 公斤計算，每畝收益2850元， 除去當年農(nóng)藥化肥款700元，

7、預(yù)支生活費600 元， 頭幾年成本30%，按每年420元計算， 每畝每年純收益為 1130元， 那么每人每年純收益為 16950元， 1 戶咖農(nóng) 2 個勞動力，1 年純收益為 33900 元。 這也同樣還不考慮農(nóng)民土地轉(zhuǎn)讓得到的收益、 套種套種堅果、 橡膠、黃豆等作物的收益，不考慮市場好的情況下公司會適當提高收購價格的情況。如果把這些因素考慮在內(nèi)，咖農(nóng)的收入還會更高。所以作為公司咖啡基地的管理戶咖農(nóng)，也非常劃算。綜上所述，種植咖啡有國家農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)化企業(yè)后谷公司、各級政府的支持，有咖啡果回收保護價，技術(shù)員到田間地頭親自做技術(shù)指導(dǎo)，提供農(nóng)藥化肥賒貸，每家農(nóng)民收入每年超過33900 元。不占用水田

8、、投資成本小、風險小、勞動強度小、收益時間長、收入高，非常適合廣大農(nóng)民種植。希望廣大農(nóng)民種植咖啡，按公司要求管理好咖啡樹，提供產(chǎn)量，共同走向富裕的道路！為建立公司現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理制度，進一步提升咖啡種植管理水平，使咖啡基地實現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化、標準化、精細化種植管理，特制定德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程涵蓋范圍本規(guī)程規(guī)定了德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植技術(shù)管理。包括育苗、選地、規(guī)劃、開發(fā)、定植、套種、日常管理、施肥、修枝整形、病蟲害防治、果實采收等生產(chǎn)技術(shù)及相關(guān)管理。第二部分 咖啡育苗1 選種制種主要品種卡蒂莫7963。選擇5 年以上生長健壯、無病蟲害、分枝均勻、產(chǎn)量高的優(yōu)良母樹，于 1

9、1 月下旬至 12 月，采充分成熟，果形正常、飽滿、大小基本一致，具有兩粒種子果實作種。其它參考品種：提高產(chǎn)量：NZ3品種；杯品質(zhì)量較好品種：鐵皮卡品種。采果后及時脫去果皮，進行發(fā)酵，發(fā)酵時間不超過36 小時，用水洗或用沙子搓揉脫去果膠，以手搓捏種子感到粗糙不滑為宜。然后用清水洗盡膠質(zhì)，除去浮起的不飽滿豆，越沉在底上的種子越好， （或者在初加工廠清洗分級槽中清洗越在后的越好） 。將洗好的種子攤涼于通風陰涼處讓其自然干燥，不允許太陽曝曬和種殼炸裂。晾至水分含量在12% 15%時，揀除雜質(zhì)、圓豆、大象豆、破損豆，即可待用催芽。需保存的種子放置于通風干燥陰涼的室內(nèi)保存?zhèn)溆?，但保存時間不宜過長，一般不

10、超過8 個月。種子用量按每千克3000 株計算，同時考慮5%的補苗弱苗率。苗圃選地選擇土壤疏松肥沃，有機質(zhì)含量高、土層深厚、交通方便，靠近水源，靜風、無霜、排水良好，無根結(jié)線蟲病污染源，PH為5-6的平地或緩坡度（坡度15度）作苗圃。不能選用容易霜凍、水和交通困難 、風大的狹谷地、凹地、 竹林地 、菜園地、 水稻田、膠性土壤、粘性重、板結(jié)，沙石較多的地塊作苗圃。苗圃地整理選好苗圃地后，在移栽或播種前2 個月進行清地，撿除枯枝雜物，用拖拉機深翻和犁耙苗圃地，深度25 30 厘米，要求土粒直徑不大于1 厘米，土粒越細越好，最好經(jīng)過篩子篩分，然后用太陽暴曬。沙床的建立在苗圃地適當位置建立催芽沙床，容

11、易積水的地方沙床必須高出地面10厘米。按 1 公斤種子需1.5 平方米計劃，沙床之間間隔 50厘米。每個沙床寬 100厘米，挖深5厘米，再用大竹剖開圍成12 厘米高的長槽，在里面鋪滿干凈河沙，河沙厚度不低于 5 厘米，河沙越細越好，但粘性不能太重。用竹片平整沙床后，用 600倍液多菌靈均噴施催芽床及四周進行消毒處理。把種子放入 1000 倍液甲基托布津或多菌靈藥液中加入生根壯苗劑浸泡12-24 小時殺菌，并使種子充分吸水，以促進發(fā)芽。將處理過的種子均勻地撒在沙面上，以種子相互間隔 0.5 厘米左右為好； （或者劃痕跡線按株行距1X2厘米把種子整齊排列）。用圓木滾動將種子輕壓入沙中與沙面平，上面

12、蓋一層薄沙，厚度以不見種子為宜，一般為0.5-1 厘米，不能超過1 厘米。再在沙面上蓋一層 3 厘米左右的稻草或茅草，最后均勻地淋透水，最后在草面上鋪蓋塑料薄膜、遮蔭網(wǎng)以提高溫度，促進發(fā)芽。催芽床的管理主要是淋水， 淋水以保持沙床濕潤為宜， 每 2 天檢查一次， 如果沙床內(nèi)溫度高于人體溫度，要揭開塑料薄膜散熱。在催芽過程中可適當噴殺蟲殺菌藥進行螞蟻和霉菌預(yù)防。播種 20 天后，當種子發(fā)芽伸出沙面數(shù)量超過80%，子葉未打開時，小心揭去沙床蓋草，揭草太早發(fā)芽慢，太晚會影響種苗正常生長。噴施一次殺蟲殺菌劑后，搭蓋60-80 厘米高的塑料棚和 2 米高的遮陰網(wǎng)棚。加強沙床苗水肥管理，注意預(yù)防幼苗立枯病

13、。以咖啡苗子葉平整打開而真葉未展開前為最佳移栽時間。搭蔭棚營養(yǎng)土配制前采用80%遮陰網(wǎng)（24 針） 、 12 號鐵絲、大竹搭建遮蔭棚。遮蔭棚高 2米，每 4 米設(shè)一根柱子，柱架堅牢，至少深埋土中不低于40 厘米，用鐵絲按“十”形搭蓋遮蔭網(wǎng)，蔭棚四周也要求用遮陰網(wǎng)圍好。營養(yǎng)土配制和裝袋采用塑料袋移苗。苗圃地整理后，按每個營養(yǎng)袋土壤重量1-1.2 千克計算，計劃放入0.5%過磷酸鈣、0.5%（ 15:15:15 ）普通復(fù)合肥、0.5%粉狀有機肥翻拌均勻配制成營養(yǎng)土，裝入塑料袋。有機肥如果用腐熟糖泥及其它有機肥代替，用量不超過5%。營養(yǎng)土裝袋盡量采用專業(yè)工具和熟練人員。營養(yǎng)袋按苗床位置成行成畦擺整齊

14、， 最好苗床營養(yǎng)袋一半高度埋入土中， 以保水保濕減少澆水次數(shù)。每行可擺15 袋，每行小路寬度為 50 厘米，每畝可育56000株。當年苗塑料袋規(guī)格為14X20厘米，以黑顏色較好；隔年定植苗宜采用14X 25厘米的塑料袋以保證苗根系在營養(yǎng)袋內(nèi)有足夠的空間生長，減少彎根苗。幼苗移栽沙床苗在子葉平展，真葉尚未長出前移栽。拔苗前催芽床及營養(yǎng)袋要充分淋透水，起苗時按不同大小的苗分組，盡量保護根系，隨起隨移植，注意保持幼苗根系濕潤， 撿除病弱苗、彎根苗，避免中午12： 00 至 3： 00 太陽暴曬時和暴雨后移栽。主根超過4 厘米的要掐斷，栽苗洞孔深度至少要有 6厘米深，主根不能彎曲，避免彎根苗的產(chǎn)生,

15、移苗后淋足定根水。移栽合格的開發(fā)苗不能移栽的畸形苗9補苗小苗移植后15天內(nèi)及時將死苗、被害蟲咬斷等病蟲害的缺株補齊，以達到苗全、苗 齊。10淋水視天氣及苗床土壤濕度進行淋水，以保持土壤濕潤為宜，要保證發(fā)新根又不因為水 分過多而爛根或已發(fā)新根的苗發(fā)生立枯病。出圃前半月適當減少淋水，以便取苗運輸。 11除草、培土幼苗移栽后要及時撥草。隨時有草撥除。由于淋水會使袋內(nèi)土壤流失，需進行適當 培土。結(jié)合除草進行培土，有根外露的培土埋根，有斜倒的苗應(yīng)扶正。12施肥1幼苗移栽后一個星期即開始施肥，用生根壯苗劑兌水噴施。2追肥類型：采用葉面肥噴施，例如 0.5%磷酸二氫鉀、0.5%尿素、獅馬牌、中華大肥 王、云

16、大120、保得、康樸、微量元素肥等；3 采用長效緩釋型、價格較高的高效復(fù)合肥溶解后澆施，濃度不超過5%，例如芬蘭、獅馬、撒可富等復(fù)合肥；4 用 1:6 腐熟人糞尿 :清水兌成清糞水，或其他枝葉綠肥漚成肥水+0.5%尿素在行內(nèi)淋施。5 以后視苗情每月追肥一次，除葉面肥外施肥時肥料盡量不能接觸葉片，肥料用量必須經(jīng)過試驗不能燒苗才能使用。出圃前 1 個月停止施肥，使苗木移栽后穩(wěn)定，有利于成活。病蟲害防治在苗圃期內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)立枯病，及時降低苗圃濕度，用 800 倍甲基托布津防治；褐眼斑病、炭疽病用 600 倍液多菌靈、70%甲基托布津和耐爾、可殺得2000 等農(nóng)藥噴霧防治，每 710 天噴一次，連續(xù)噴2

17、3 次。若發(fā)現(xiàn)螞蟻、大頭蟋蟀等危害，用600800 倍的敵敵畏藥液噴灌防治。每年 12月 20 日至 30 日澆透水和用抗寒劑、殺菌劑噴施一次預(yù)防低溫寒害。出圃咖啡苗標準當年育苗當年定植，所有苗木應(yīng)有五個月的生長期，苗木長勢健壯，高度20 厘米以上， 莖粗 0.3 厘米以上， 具有 5 對以上真葉。 如果是隔年苗定植， 苗齡達 10個月以上，苗木株高 25厘米以上， 7對真葉以上，莖粗 0.5 厘米左右。 底于 4對真葉、葉片不正常、病蟲害、營養(yǎng)土松散的咖啡苗不能出圃。出圃準備出圃前 20 天在下午把遮陰網(wǎng)隔行拆除一半，出圃前15 天把遮陰網(wǎng)拆完，隨時保持苗圃濕潤，在出圃前一個星期噴施代森錳鋅

18、預(yù)防病害。 出圃運輸放置咖啡苗必須直立，裝車時必須做到讓下層苗葉片理順夾在上層苗營養(yǎng)袋之間，上下層苗相互錯開，堆放緊湊 ，當天苗拉到咖啡地必須馬上下車置正擺放。第三部分 咖啡地的開發(fā)與定植大范圍咖啡地選擇由公司種植部門副總經(jīng)理以上人員確定，農(nóng)村面積選擇由技術(shù)員指導(dǎo)。云南省適宜小粒種咖啡種植的區(qū)域目前公司咖啡發(fā)展種植區(qū)域為德宏州盈江縣、 芒市、 瑞麗、 隴川縣； 臨滄地區(qū)耿馬縣、孟定、鎮(zhèn)康縣、永德縣、滄源縣、云縣。此外，怒江水系六庫以下沿線、瀾滄江水系自云縣以下沿線、普洱市思茅、瀾滄、孟連、西盟、江城、寧洱、墨江、景谷、西雙版納州景洪、勐海、勐臘、以及紅河州綠春縣、金平縣等冬季無輕霜的地方為小粒

19、種咖啡適宜種植區(qū)域?？Х鹊剡x擇條件氣候條件年平均氣溫17-23 C,10C年活動氣溫6800C ,極端最低溫度 0C,基本無 霜 , 凡冬季會出現(xiàn)霜害的地塊不能選用 ，尤其甘蔗、香蕉、芭蕉、芒果、橡膠等熱帶作物會受霜凍的地塊不能選用；年平均降雨量10001800mm如果降雨量 1000mm勺地方，15月必須具有水源 灌溉。年平均相對濕度70%干燥度 1.5;靜風環(huán)境，年平均風速 1.5m/s.參考數(shù)據(jù)：咖啡最適合年均溫19 21。夜間氣溫降至0 1連續(xù)七天，會引起枯枝， 1.5 老葉受害，4嫩莖嫩葉部分受害， 8嫩葉生長受到抑制，枝干節(jié)間變短，12生長緩慢，15生長開始加速，20-25 生長最

20、快，28以上時，凈光合作用下降，生長緩慢，34c停止生長， 36c時嫩葉容易熠傷失綠。云南咖啡種植區(qū)處于世界咖啡種植區(qū)最北端， 緯度較低， 干濕季節(jié)分明， 晝夜溫差大，海拔高，有利于內(nèi)含物積累，所以咖啡豆品質(zhì)優(yōu)越。同時，咖啡樹受干旱低溫影響，在冬季生長緩慢甚至停滯。 正常年份低溫敏感時間為 12 月 20 日 30 日， 最低溫可到 4 左右，嫩葉受害。雨季有時突然天晴，局部溫度36c時，葉片也會出現(xiàn)熠傷失綠，屬于正?，F(xiàn)象。 所以我們選地時年最低溫不能低于2，否則風險太大。此外，如果前一年降雨量過于偏高，第二年發(fā)生干旱低溫機率較高。地貌條件海拔 1300米以下坡地 以背陰面、 干天土壤濕潤的地

21、塊為好， 背陰地塊是指早朝陽或者背后有高山的晚朝陽山地。海拔1400米以上背陰山箐、附近樹林較多的地塊冬天容易落霜，一般慎重選擇。當陽容易干旱的山地梁子最好不要選擇，如果要種植咖啡必須選留和培養(yǎng)好蔭蔽樹。不能選擇冷空氣排泄不暢通，容易沉積的低洼地、峽谷及溝魯，坡度 35度的地塊。土壤條件選擇赤紅壤、磚紅壤類型土；PH值47; 土層厚度0.8m以上，地下水位1m以下，排水良好；有機質(zhì)含量1%以上。以疏松肥沃、有機質(zhì)含量高，保水保肥的黑土、紅土、輕壤土最好；沙石土、黃沙土、白僵泥土等不保水、粘性重、土層厚度低于0.5m的土 壤不能選用。參考數(shù)據(jù)：PH值5 6.5比較合適，4.5時，土壤鈣鉀有效性改

22、變，根系生長不良， 容易枯枝落葉，應(yīng)該撒石灰調(diào)整土壤PHfflo環(huán)境條件園地環(huán)境條件應(yīng)符合NY /T 5023熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定。土地合同的簽訂及咖啡發(fā)展方式公司發(fā)展咖啡分為專業(yè)合作社和股份合作社兩種。 專業(yè)合作社為公司自己承包土地開發(fā)，招收管理戶進行管理的基地；股份合作社為公司扶持農(nóng)村農(nóng)民自己發(fā)展開發(fā)種植的面積。林地選擇范圍（專業(yè)合作社） ： 輪歇地、低產(chǎn)林、用材林，面積超過200畝并距離公司咖啡地塊較近。公益林、防護林、高產(chǎn)商品林不準發(fā)展。參考價格： 10-12 元/ 畝/ 年， 分一年一付、投產(chǎn)后支付、三年五年十年一付等多種支付方式。特殊甘蔗、玉米等熟地地塊不超過40 元/ 畝/

23、 年，必須集中連片200畝以上地塊，支付方式時間必須延長。土地合同簽訂程序（專業(yè)合作社） ：土地承包合同、 林地經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓合同必須經(jīng)過公司審批流程， 經(jīng)戶主、 村委會、公司法人簽字，并經(jīng)公證處公證。農(nóng)村面積（股份合作社）發(fā)展方式及條件：必須屬于公司咖啡發(fā)展種植區(qū)域范圍。公司免費提供種苗和技術(shù)指導(dǎo)，并與農(nóng)戶簽訂咖啡發(fā)展種植收購合同 。未投產(chǎn)樹不墊支農(nóng)藥化肥等物資，投產(chǎn)后公司根據(jù)產(chǎn)量情況可以給予部分農(nóng)藥化肥物資墊支，并從當年產(chǎn)品回收資金中扣除。公司發(fā)展種植的咖啡產(chǎn)品必須全部交售給公司，價格按公司保護價以上根據(jù)市場情況，統(tǒng)一價格收購。咖啡園規(guī)劃（公司基地）1道路及排水規(guī)劃開墾前作好園地規(guī)劃，主要從方

24、便管理和運輸?shù)确矫嬖O(shè)計規(guī)劃好咖啡園。主干道咖啡地居民點至公路的主要道路，路基寬一般4 m,有效路面寬3 m,縱坡 8 % , 彎道半徑15m,每公里設(shè)一個倒車場。推路參考價格：8000 12000 元/ 公里，建房地基按面積折算?？Х鹊貎?nèi)生產(chǎn)道路路面寬一般2m,縱坡10%,彎道半徑10m,為農(nóng)資、咖啡果運輸方便，咖啡地面積縱深不超過1 公里步行道咖啡地崗位步行道路，按“井”字形規(guī)劃，坡地太陡的設(shè)置“之”字路，路面寬1m左右。咖啡地塊根據(jù)不同自然條件而定，一般50畝為一個方格。排水系統(tǒng)沿山坡凹箐布置。主干道、生產(chǎn)道路沿上埂開挖深30 50 厘米排水溝，山箐設(shè)排水涵管，平路超過1 公里有縱向排水溝

25、。咖啡地小路按“井”字形布置，坡地每個帶面都有分水小溝，避免雨水沖刷。電路距離變壓器2 公里以上必須增設(shè)變壓器，用電量每戶按1 千瓦計算，超過500 畝基地必須設(shè)三項電路。新基地開發(fā)電路超過3 公里，在定植結(jié)束前只能配置小水電發(fā)電機和臨時太陽能充電設(shè)備。簡易房采用空心磚石棉瓦結(jié)構(gòu)，按每勞動力 15 平方米計算。每平方參考造價低于250元。管理戶住房由公司支持部分資金，由管理戶自行建造?？Х鹊亻_墾砍岜、清園開發(fā)前林地必須取得林業(yè)站采伐許可證?？翅睍r保留防護林、水源林、山頂原生樹木、 名木古樹。 當陽山地按20%蔭蔽度在保護帶上適當保留冬季不落葉、病蟲害少的樹種，例如：鐵刀木、西楠樺、棕櫚、紅木樹

26、、豆科、有根瘤菌等樹類。影響咖啡樹正常生長的竹類、松類 、矮蕨類、茅草、蘆葦、甘蔗類必須連根清除。砍岜后曬干，取得林業(yè)站放火許可證后才能用火清園。種植密度、定植坑標準、咖啡種植規(guī)格：每畝種植約330株，株行距的水平距離為1mK 2m,公司基地采用定植坑，農(nóng)村面積要求開挖定植溝，規(guī)格：底X高X 口寬為30cmX 40cmX 50cm參考價格：開挖定植坑0.4-0.5 元/ 坑，定植溝 1 元/ 米。海拔950米以下橡膠套種規(guī)格：每畝種植約18株，株行距的水平距離為 3 mX12ml每行橡月$樹間隔6行咖啡樹。橡膠坑規(guī)格：底X高X 口寬為50cmX 60cmX 70cm開挖橡膠定植坑參考價： 0.

27、8 元/ 坑海拔950米以上堅果種植規(guī)格：每畝種植約 18株，株行距的水平距離為3mrK 12ml 堅果坑規(guī)格與橡膠坑規(guī)格相同。梯田標準：梯田必須按等高線開墾，咖啡梯田帶面在定植時寬度不低于70cm （外延半徑不低于40 cmj）,橡膠梯田帶面在定植時寬度不低于 1.2m（外延半徑不低于70 cm）。 5.3 開挖定植坑和定植溝的方法5.3.1 規(guī)劃咖啡地的株行距.1.1 在基地大范圍呈方格形狀規(guī)劃的基礎(chǔ)上， 按地形分成若干小塊， 以小塊地為單位從上到下拉線定標，用木樁栽好作為路線標志。按照等高線從上面選好第一溝位置， 以水平距離2米為單位選擇第二溝位置， 以此類推。并在每溝第一坑栽樁作為起溝

28、標志。從每溝的起溝點開始， 不管地形如何變化， 按水平方向開挖定植坑和定植溝， 以 定植坑的中心點測量計算，咖啡樹株距為 1 米。橡膠或堅果3 米，橡膠或堅果帶面上不再種植咖啡。坡度大于 20度和較陡的地塊，行距為 2米加上兩溝之間的高差距離。當行距小于 1.5 米或距離地邊少于 1 米就不再開挖，當兩溝之間太寬，大于 1.5 米可以再加開1溝。5.3.2 開挖要求按山形從上往下挖， 深度以下口邊原生表土計算， 開挖時在保護帶上要按要求適當保留蔭蔽樹，坑內(nèi)樹根、石頭等雜物全部清理出去。如果時間充足，挖好咖啡坑后，把距離坑上邊0.5 米內(nèi)的表土按深度20厘米挖松，有利于風化曬干后表土回坑。超過

29、50畝大面積的平地， 可以規(guī)劃好后用大型犁地拖拉機開定植溝， 盡量犁深。若深度達不到要求，在施放底肥后用人工把溝底深翻到規(guī)定的深度，放置暴曬 15 天后再 回土。回土、開帶面定植坑必須公司技術(shù)員驗收合格后才能回坑， 回土?xí)r先把定植坑上方表土打碎回到坑底，回滿半坑后按照每坑300克（每畝2 包）鈣鎂磷， （或者用過磷酸鈣替代） 均勻曬入坑中松土攪拌均勻后， 再把坑回滿并高出帶面10 厘米。 回好土后把多余的土全部挖到坑外側(cè)平整成臺面。要求回坑好后帶面寬度不少于80 厘米，帶面必須平整， 咖啡定植坑必須在帶面中間或者稍偏內(nèi)埂位置，不能在帶面中間位置以外?？Х葮涠ㄖ捕ㄖ矔r間每年5 8 月中旬為正常定

30、植時間，以67月份最好，進入 8 月 15 日后不再定 植。每年2 5 月底為抗旱定植，必須采用隔年苗。避開中午12:00 15:00 ，盡量利用早晚時間，定植好后必須在咖啡樹根20 厘米直徑內(nèi)澆灌夠2 公斤水，然后蓋一層 5 厘米左右的表土，再用地膜做直徑至少 50 厘米的覆蓋才可以。沒有水澆灌的咖啡地，不準做抗旱定植。5.5.2 定植方法定植前一天用生根壯苗劑兌水澆透營養(yǎng)袋咖啡苗。在定植坑位置挖長X寬X深為20厘米左右的臨時定植坑，把咖啡苗挑到咖啡地按每株每坑擺放好。按每個臨時定植坑施放 50克( 15:15:15 )的普通復(fù)合肥+50克粉狀有機肥+5克特丁硫磷，與臨時定植坑里的土壤充分拌

31、勻 。把咖啡苗放平，用刀切去營養(yǎng)袋底部3 厘米的營養(yǎng)土，再用刀尖縱向劃破營養(yǎng)袋 ，并把塑料袋撕除拿去放在一起集中燒毀處理。 (注意營養(yǎng)土容易散的咖啡苗，可以不用刀切營養(yǎng)土底部而用剪子剪去營養(yǎng)袋底部咖啡苗的主根。 )把苗放在坑里，對比表土，看坑是過深還是過淺，過深則填土，過淺則挖土，要保證栽苗后營養(yǎng)袋土略低表土2 厘米左右；把咖啡苗置正站立，用土把營養(yǎng)土底部三分之一固定壓緊。用土 把坑回到一半深，按照每株施放50克( 15:15:15 )普通復(fù)合肥+50克粉狀有機肥 +5 克特丁硫磷的標準，并用手上下把肥料與土拌勻， 注意肥料不能擠著營養(yǎng)土和放到咖啡樹根莖部位，避免燒苗。用土把坑填平 ，在離咖啡

32、苗5 公分外用手壓緊表土，不能壓到營養(yǎng)土。有條件的定植好后澆透定根水。定植后 10天至 15 天對死苗弱苗進行查苗補缺。5 咖啡苗定植最重要的是必須撕掉營養(yǎng)塑料袋和把底部主根切斷， 否則咖啡苗等于白種。營養(yǎng)帶不撕除咖啡苗定植后不會生長，不切斷底部主根，會導(dǎo)致定植后彎根，造成咖啡樹生長不正常和結(jié)果旱季容易早衰死亡。彎根苗出現(xiàn)類似缺氮肥癥狀，咖啡樹長勢不正常。6 套種橡膠、堅果定植方法（只能選擇其中一種套種）定植施肥方法：同樣分兩層施放。第一層， 將表土回填至定植坑中間，用普鈣700g/株與土用鋤頭充分翻攪拌勻后回土至坑滿。第二層，臨定植前（或定植前一天）掏35cm深的定植窩塘，將復(fù)合肥150g/

33、 株 +普鈣300g/ 株與土充分攪拌均勻后待定植。橡膠苗定植膠苗主根長度根據(jù)苗的大小保留25-35cm,側(cè)根保留15-20cm。定植前要蘸根，蘸根的泥漿用一半有粘性的紅土、一半水、加生根壯苗劑 1500倍液調(diào)成。定植時，主根保持垂直，側(cè)根保持水平分層回土（一般分3-4 層回土） ?；赝梁笠獙⒒赝练謱訅簩崳偕w草澆定根水。注意事項： （ 1） 、芽片向迎風方向（德宏地區(qū)南風或西南風較大） ， （ 2） 、芽接口高出地面2-3cm。 （ 3） 、回土要壓實。堅果苗定植袋裝堅果苗定植與咖啡定植相同，裸根堅果苗定植方法與橡膠苗定植相同。7 定植好后建立小區(qū)檔案，包括種植面積、株數(shù)、定植時間，并安排咖

34、啡地管理人員。與咖啡地管理戶簽訂咖啡地委托管理合同 、 橡膠委托管理合同或堅果委托管理合同 , 做好基地管理制度落實工作。第四部分 咖啡樹的正常管理幼齡咖啡樹日常管理定植結(jié)束后滿一個星期，噴施一次800 倍樂果加 1000 倍代森錳鋅，預(yù)防蟋蟀及其它病害。在定植當年 9 10月，在距離咖啡樹10厘米外滴水線，按每畝1 包（ 15:15:15 ）普通復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥1 包 ， 開深 10 厘米左右的圓形溝施入后蓋土。所有咖啡地在定植后至 10 月底前，必須完成一次平墑造帶 。具體方法為：把帶苗上埂土挖到帶面外埂填放，保證帶面寬度不低于1.5 米，帶面最好內(nèi)傾5 10 度，

35、即外埂比內(nèi)埂高10 厘米左右。內(nèi)埂整齊不塌方，有5 厘米深的小溝，避免雨水沖刷和積水。1.3.2 在整個帶面除咖啡樹腳原來定植坑范圍和外埂20厘米外，所有原生土必須深翻，深度為 20厘米，深翻必須精細，土塊不能過大。有條件地方可以采用微耕機設(shè)備。在定植當年10 月份完成平墑造帶、 施肥工序后， 有條件的地方 采用 1 米寬， 厚 0.08毫米以上的 地膜覆蓋 ，要求覆蓋時地膜不能勒到咖啡樹根莖部，樹腳用土壓緊、地膜四周同樣用土壓緊不透氣。地膜直到次年5 月份才揭除。不能地膜覆蓋的地方采用死覆蓋，利用保護帶雜草、稻草、切斷后的甘蔗葉、玉米桿，在離咖啡樹根莖部 15 厘米外呈園形覆蓋，厚度為 5

36、厘米。定植第二年2 -3 月，避開天晴中午時間，用0.5%尿素+ 0.3%磷酸二氫鉀混合溶解后噴施咖啡樹葉片背面。定植第二年2 5月，每株500克粉狀有機肥結(jié)合雜草壓青，在臺面內(nèi)側(cè)開20厘米深溝施入，并平墑造帶，按上次方法平墑造帶把帶面擴寬到2米。農(nóng)戶可以在帶面里外，距離咖啡樹 0.5米外種植黃豆、花生，兩株咖啡樹之間不能套種任何作物。定植第二年6-7月，按每畝1包普通復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥1包，在咖啡樹左邊滴水線開深10-15厘米左右，長度不低于40厘米的半圓形溝，回土一半再撒入肥料，用鋤頭翻拌均勻后施再蓋土。定植第二年9 10 月， 采取同樣方法在咖啡樹右邊施入同量的咖啡

37、專用復(fù)合肥和有機肥 。然后按上年方法在臺面上，咖啡樹腳 50 厘米外進行深翻，有條件地方可采用微耕機。定植后第三年 ，按照2 3月每株500克粉狀有機肥結(jié)合雜草壓青，在臺面內(nèi)側(cè)開20厘米深溝施入，4-5 月平墑造帶， 帶面保持2米 ，主要淺翻，深度為15厘米左右。定植后第三年6月份，所有咖啡樹打頂，去掉咖啡樹頂端一個枝節(jié)。定植后第三年6-7 月，每月一次用蟲旋清、樂斯本、溴氰菊酯等殺蟲劑交替使用噴咖啡樹干并適當灌根，預(yù)防咖啡旋皮天牛 。定植后第三年6-7月，按每株150克（每畝1包）咖啡專用復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥2包 ，在咖啡樹外沿滴水線開深20厘米左右的通溝，回土一半再撒入

38、肥料，用鋤頭翻拌均勻后施再蓋土。定植后第三年10月，全樹噴施1%波爾多液一次，預(yù)防咖啡果實葉片炭疽病和褐斑病。定植后 第三年 9-10 月，按每株每畝1 包咖啡專用復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥 2包 ，在咖啡樹內(nèi)埂開深20厘米左右的通溝，回土一半再撒入肥料，用鋤頭翻拌均勻后施再蓋土。2 投產(chǎn)咖啡樹日常管理每年11月-次年 1月 ，為主要采果期，一般不安排除草、施肥、修枝整形工作。組織好采果、產(chǎn)品收購、市場維護與初加工工作。每年 2 月： 采果結(jié)束，馬上組織咖啡地病枯枝清理；然后實施1%尿素+0.5%磷酸二氫鉀+1%硫酸鋅（或獅馬牌、中華大肥王等）葉面肥補充氮、鉀、鋅等元素肥，利于恢

39、復(fù)樹勢和促進花芽分化，為開花做好養(yǎng)分補充。一星期后噴施一次1%波爾多液（或800 倍代森錳鋅） ，預(yù)防采果后傷口感染發(fā)生病害。3 4 月 ：農(nóng)戶農(nóng)活較為輕松，交通較好，安排鈣鎂磷50千克 / 畝加糖泥等有機肥165-330 千克 / 畝的壓青施肥工作， 以補充磷肥、 鈣元素和有機肥。 在 4 月底再進行一次病枯枝清理，對嚴重回枯樹鋸干更新并深翻改土。滅字虎天牛防治：在3 月份晴天中午對咖啡樹高度超過1.5 米的咖啡地，實施一次每畝 1 千克特丁硫磷和碎土攪拌后，在咖啡帶面上撒施，一個星期內(nèi)人員不得進入咖啡地，以滅殺滅字虎天牛成蟲。對歷年天牛危害地塊在 4 月份用蟲旋清、溴氰菊酯等殺蟲劑噴干防治

40、樹皮上的天牛幼蟲。5 月： 進入雨季，農(nóng)戶農(nóng)活較多，對雜草較大地塊組織除草，對二分枝太多地塊進行修枝整形工作。6 月 -7 月：嚴格組織除草、施肥工作。要求帶面無雜草，保護帶雜草不超過20厘米，按每畝1 包咖啡專用復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥2 包，在帶面內(nèi)埂開 10-15 厘米深的施肥通溝，施入肥料后蓋土。 （壯果咖啡專用肥也可選用 25:10:10 高氮復(fù)合肥或相同含量配比的硫酸銨、鈣鎂磷、硫酸鉀代替） 。雨季除草可在雜草 10 厘米高以下時組織一次阿特拉津等除草劑封殺。89 月 : 嚴格組織除草、施肥工作。按每畝 1 包咖啡專用復(fù)合肥+有機質(zhì)含量30%左右的生物有機肥2 包

41、， 在帶面內(nèi)埂開20 厘米深的施肥通溝， 回土一半施入肥料翻拌均勻后蓋土。 （保果過冬肥可用10:5:20 高鉀復(fù)合肥或相同含量配比的硫酸銨、鈣鎂磷、硫酸鉀代替。）10 月 ： 組織一次 800倍代森錳鋅或1%波爾多液噴施預(yù)防病害工作，對咖啡地帶面做一次淺翻中耕，深度15 厘米左右，咖啡樹腳 30 厘米內(nèi)不中耕。有條件地塊組織一次特丁硫磷撒施防治滅字虎天牛成蟲?？Х鹊爻菘Х鹊夭粶侍追N包谷、紅薯藤、南瓜、沙松、竹類等作物，其它樹木密度不能高于橡膠堅果的種植密度。茅草類、蘆葦類、薇甘菊類必須連根防除。在勞動力充足情況下，主張人工除草，不主張化學(xué)除草。建議茅草等葉片細長的雜草，用草甘膦成分類除草劑

42、；四方草等葉片較團的雜草用二甲四氯除草劑； 小草封殺采用二甲四氯+秀去津或阿特拉津。一般雜草采用百草枯+秀去津防除。所有除草劑使用建議加入柔水通或洗衣粉，增加除草效果。所有除草劑避免打到咖啡樹葉片。幼苗咖啡樹周圍必須人工除草，在早晚利用塑料桶等容器蓋住咖啡樹后才能噴施除草劑。雜草較高必須割除后才能使用除草劑?？Х葮湫拗φ慰Х葮浯蝽敒榱丝Х葮渲l健壯，避免回枯，咖啡樹打頂高度為第一次80厘米。第二次120厘米，第三次高度160厘米，第四次180厘米，到200厘米封頂，打頂時間最好為每年7月。對于蔭蔽度超過40%咖啡樹太密，底腳枝及正常枝條掛果量小的咖啡地，在花芽分化前的2月份打頂， 并根據(jù)情況

43、噴施1%硫酸鋅促進花芽分化，增加掛果量，同時在8 10月根據(jù)情況保證鉀肥的供應(yīng) ；對于容易落葉枯死的一分枝和頂端回枯的底腳枝，同樣進行剪除?？Х葮湫藜艋疽箅x咖啡樹主干15厘米內(nèi)不留任何二分枝，必須抹除，尤其第34齡咖啡樹。在離主干15厘米至75厘米之間，交叉選留3 5條二分枝，一分枝頂端不能選留二分枝。抹除 不規(guī)則向內(nèi)、向上、向下的二分枝和離地20厘米內(nèi)的底腳枝。剪去回枯的枝條。除準備鋸干更新的咖啡樹可以在離地20厘米內(nèi)保留一條直生枝外，一律不留直生枝。除當陽地可以適當保留雙干外，所以咖啡樹一律單干整形?？Х鹊劁徃筛隆⒅挥谢乜菰缢?、天牛危害超過1/3 的咖啡樹才能鋸干更新。鋸干時間，每年

44、4-5 月份，在離地20-25厘米處避開當陽面呈45度角鋸干；如果底層枝條較好的可保留枝條，在適當高度鋸干。再用石蠟涂封切口，最后在離咖啡樹30厘米外深翻改土，深度15-20 厘米，并增施氮肥和灌溉澆水。鋸干后在兩個月內(nèi)交叉選留 2條直生枝，三個月后只選留一條直生枝蔭蔽樹修剪直徑10厘米以上永久蔭蔽樹，株行距不能超過3X12米，每畝不能超過18株，除堅果、橡膠樹外其它樹種必須把離地3米內(nèi)枝條全部清除修剪，在保證蔭蔽樹正常生長、咖啡地陰蔽度20-40%的情況下，盡量把蔭蔽樹修高。第五部分 咖啡樹施肥技術(shù)正常施肥方法為：公司統(tǒng)一采用咖啡專用復(fù)合肥，每年于雨季施放兩次。其中氮、磷、鉀、鎂比率為13:

45、6.5:16:2.6 ,即每噸咖啡專用復(fù)合肥含285kg尿素、247 kg過磷酸鈣、 146 kg 鈣鎂磷、 315.5 kg 氯化鉀、 3.9 kg 硫酸鋅、 2.6 kg 硼砂，采用化學(xué)分子式結(jié)構(gòu)改變的方法，從廠家定制生產(chǎn)的長效緩釋型復(fù)合肥，效果很好。不同于一般攪拌后造粒的普通復(fù)合肥和復(fù)混肥?？Х鹊匕匆陨险Ｉa(chǎn)安排工作外，對局部面積出現(xiàn)缺肥、病蟲害癥狀等情況，由技術(shù)員根據(jù)具體情況參照以下缺肥、病蟲害防治技術(shù)，有針對性地組織施肥和病蟲害防治。氮(N)氮能使咖啡樹葉片增多 , 葉色濃綠 , 光合作用增強。一般情況下，咖啡樹葉片缺氮癥狀主要出現(xiàn)在旱季，以及果實接近成熟至開花這段時間內(nèi)。缺氮時，

46、植株葉片變成淡綠色或黃色，葉片縮小，生長受到抑制，樹勢生長緩慢。如果開花期氮元素過度缺乏，花芽分化太多并伴隨落葉，空花比率增加，開花質(zhì)量下降，影響咖啡產(chǎn)量；相反，如果開花期氮元素過量和蔭蔽度過大，咖啡樹會偏向營養(yǎng)生長而生殖生長降低，花芽分化較少，影響產(chǎn)量的提高。缺氮元素嫩葉癥狀缺氮元素的咖啡樹缺氮元素的咖啡小苗缺氮元素影響咖啡樹生長右樹：缺氮，氮元素含量 1.46 1.92左樹：正?？Х葮?，氮元素含量 3.00 3.72%咖啡樹含氮量隨雨季的開始而很快的增加，至漿果逐步成熟，其含氮量隨之減少逐步下降。所以正常的咖啡樹，只要土壤水分充足，一般情況下葉片不出現(xiàn)缺氮癥狀，但是雨季增施氮肥，有利于咖啡

47、樹迅速生長，為下年產(chǎn)量提高打好基礎(chǔ)。當葉片氮含量在2. 8 3. 0 % 時, 營養(yǎng)趨于平衡,在1. 8 2.5 %時, 植株葉片變成淡綠色或黃色, 葉片縮小 , 生長受抑制 ; 低于 1. 8 % 時, 即引起落葉。在云南咖啡種植區(qū)， 除蔭蔽度較大地方， 一般旱季缺氮肥， 這個時候土壤水分含量低，氮肥利用率也低，可以通過葉面噴施來補充。此外，氮肥中尿素價格較高，適合水田蔬菜種植使用，咖啡樹大部分在山坡上，比較適合利用價格便宜的硫酸銨肥料。氮肥施放應(yīng)注意不要離咖啡樹根太近、施肥量過大、攪拌不勻等情況發(fā)生，避免燒苗燒根。磷元素 (P)適量磷肥能促進根系、枝條、花芽的分化和新梢生長, 增強咖啡樹抗

48、寒、抗旱能力?？Х戎仓陮α椎奈樟枯^少。但缺磷后咖啡葉片會出現(xiàn)斑痕和不規(guī)則的橙黃色斑點，葉片變厚 , 變成墨綠色，落葉增多；根系成團狀，伸展不開，吸收肥料能力降低。缺磷元素葉片早期、嚴重癥狀缺磷嚴重的咖啡樹老葉 ； 缺磷元素根系癥狀，根系縮小。 右：正?？Х葮?，磷含量0.14 0.15%左：缺磷元素的咖啡樹，磷含量0.05 0.08%咖啡葉片中磷的臨界含量約為 0. 1 % ，磷含量在 0. 12 0. 15 % 時比較合適。磷元素和氮、鎂月份之間存在正相關(guān)關(guān)系，磷元素的缺乏會影響植株對氮、鎂養(yǎng)分元素的吸收，以此施肥時應(yīng)注意養(yǎng)分的平衡供應(yīng)?？Х葮涫┝追手饕牵憾ㄖ矔r作為定植肥促進根系發(fā)展施放；

49、與農(nóng)家肥等有機肥一起作為深翻壓青施入；配制咖啡復(fù)合肥。一般咖啡投產(chǎn)樹復(fù)合肥中磷元素比率低于氮鉀元素。對于酸性土壤，比較適合用鈣鎂磷而不是過磷酸鈣。鉀元素 (K)咖啡樹對鉀元素的需求量較大，尤其投產(chǎn)咖啡樹。以果實耗費量較大。鉀肥能使枝干生長健壯, 增強抗寒抗旱能力，豆粒充實飽滿, 提高產(chǎn)量和品質(zhì), 尤其豆粒質(zhì)量和杯品質(zhì)量 。咖啡樹缺鉀癥狀首先表現(xiàn)在老葉上，一開始老葉下垂，整齊排列，然后葉片逐漸變黃，葉尖葉緣焦枯，出現(xiàn)干果，慢慢落葉，較重的逐漸形成枝條回枯早衰，結(jié)果大小年現(xiàn)象。最重的甚至逐漸死亡。缺鉀元素嚴重的老葉鉀元素在葉片中的臨界含量約為 1. 5 % , 低于 1. 1 % 時, 葉尖葉緣壞

50、死, 出現(xiàn)結(jié)果大小年現(xiàn)象 , 低于 0. 3 % 時 , 出現(xiàn)枯斑 , 引起落葉、梢枯、幼果干枯現(xiàn)象. 其含量在 1. 8 2. 5 % 時正常。據(jù)巴西報道，連續(xù)三年的鉀肥試驗結(jié)果表明：與不施鉀肥的對照相比，施用鉀肥的咖啡產(chǎn)量提高46%，鉀肥有明顯增產(chǎn)效果.3.3 在云南咖啡種植區(qū)，鉀肥施放一般側(cè)重在8 11月，對幼齡咖啡樹來說，增強年底抗霜害、下年初旱季的抗干旱能力；對投產(chǎn)咖啡樹而言，減少病果、干果的發(fā)生機會比率，避免缺鉀性落葉枯枝早衰，保證咖啡鮮果豆粒飽滿和下年咖啡樹的長勢和產(chǎn)量。4 鈣元素缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在幼葉邊緣失綠和生長點枯萎，葉面出現(xiàn)凹陷斑塊，在主脈上形成木栓。咖啡植株對鈣元素的需

51、求量較大，但在生產(chǎn)中咖啡植株缺鈣的現(xiàn)象不多。通常，在土壤酸度太高的情況下，才易導(dǎo)致缺鈣。缺鈣元素葉片邊沿變黃 缺鈣元素小苗缺鈣元素咖啡樹根系縮小。右：正常咖啡樹鈣含量0.94 1.16%左：缺鈣咖啡樹鈣含量0.36 0.55%云南咖啡種植區(qū)除干熱河谷和石灰石較多的地塊外，土壤PK大部分偏底，當PHfi低于5,應(yīng)該施白云石石灰調(diào)節(jié)PHS并補充電?元素。5鎂元素當植物缺鎂時，其突出表現(xiàn)是葉綠素含量下降，并出現(xiàn)失綠癥。由于鎂在韌皮部的移動性較強，缺鎂癥狀常常首先表現(xiàn)在老葉片上，如果得不到補充，則逐漸發(fā)展到新葉上?？Х热~片中鎂的含量低于2克/ 千克，表明鎂供應(yīng)不足?？Х热辨V的典型癥狀是枝條中下部老葉片

52、葉脈間失綠黃化，嚴重時整株黃化。缺鎂元素癥狀，葉脈呈綠色，葉片黃化缺鎂元素的咖啡老葉和嫩葉缺鎂元素的小苗缺鎂癥狀云南咖啡種植區(qū)缺鎂現(xiàn)象也較為普遍，可以施入七水硫酸鎂作為補充。硫元素缺硫，咖啡植株生長受阻，矮化，葉片薄，葉色黃化?？Х热绷颥F(xiàn)象未見報道，可能與廣泛施用含硫物質(zhì)，灌溉水和空氣中含硫等因素有關(guān)。左：缺硫的咖啡苗 右：缺錳的咖啡樹嫩葉缺硫元素小苗硼元素咖啡植株缺硼的典型癥狀是新葉較小，較長，葉緣不對稱，葉面粗糙，生長點枯死；老葉葉片變厚、變脆、畸形，枝條節(jié)間短，出現(xiàn)木栓化現(xiàn)象。缺硼元素癥狀，嫩葉邊沿不對稱和頂芽變異生長在云南咖啡種植區(qū)，投產(chǎn)樹施入持力硼（ 1千克 / 畝/ 年）能使咖啡果

53、實更大，豆粒飽滿，并有減少果實炭疽病的輔助作用。鋅元素缺鋅時， 生長受到抑制，尤其是節(jié)間生長受阻， 葉片變小，節(jié)間縮短，通常稱為 “小葉病”“簇葉病”。葉片表現(xiàn)脈間失綠或白化癥狀。“簇葉病”。葉片表現(xiàn)脈間失綠或白化癥狀缺鋅元素，嫩葉呈細長形并黃化 缺鋅元素的咖啡樹枝條，嫩葉細長，老葉不受影響。開始出現(xiàn)缺鋅癥狀（節(jié)間小葉）云南咖啡種植區(qū)除周圍含有鋅礦的地方外，一般經(jīng)常在一分枝上年與當年枝條節(jié)間處出現(xiàn)小葉缺鋅癥狀?？梢杂?%硫酸鋅噴施。筆者在西雙版納做了三年兩個區(qū)域共12個對照，在每年雨季噴施1%硫酸鋅三次，能提高咖啡產(chǎn)量為26%（國產(chǎn)肥）和13%（德國肥），咖啡果成熟期更為集中，果實更飽滿，咖啡

54、米豆粒更大更整齊，顏色更清爽透明，杯品質(zhì)量也更好。鐵元素咖啡缺鐵典型癥狀為葉片葉脈間和細胞網(wǎng)狀組織中出現(xiàn)失綠現(xiàn)象，在葉片上明顯可見葉脈深綠二脈間黃化，黃綠相間相當明顯。嚴重缺鐵時，葉片上出現(xiàn)壞死斑點，葉片逐漸枯死。缺鐵元素嚴重癥狀錳元素缺錳和缺鎂癥狀相似，但部位不同，缺錳首先表現(xiàn)在幼葉上，而缺鎂實現(xiàn)表現(xiàn)在老葉上。錳元素過多，妨礙植株對鎂元素的吸收。缺錳元素癥狀銅元素缺銅時，咖啡嫩枝的生長受到影響，出現(xiàn)變形和壞死。銅元素對咖啡樹病害有預(yù)防作用，對提高咖啡樹抗逆性同樣有作用，對咖啡豆質(zhì)量也有影響，很多咖啡從業(yè)者喜歡用銅元素，甚至咖啡加工機械的關(guān)鍵零件。但必需注意，咖啡豆銅元素含量不能超過規(guī)定標準。

55、缺銅元素癥狀碳、氫、氧、鉬、氯元素碳和氧來自空氣中的二氧化碳，氫和氧可以來自水，不作為人為補充。鉬元素需要量小，一般噴施多元素葉面肥便可順帶補充，氯元素可由施放氯化鉀肥料施順帶補充。缺鉬癥狀以上16種元素為咖啡的必需營養(yǎng)元素，不能相互替代。 按咖啡需要的元素量大小排列為：碳氫氧氮鉀鈣鎂磷硫鋅硼銅鐵鈕氯鑰。一般來說,氮磷鉀是大量元素，咖啡幼齡苗需氮肥較多，投產(chǎn)樹需鉀肥較高，磷元素相對較少。 鈣、鎂、硫是中量元素， 選擇肥料時采用鈣鎂磷、硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀、七水硫酸鋅加硫酸鎂，噴施殺菌劑用波爾多液銅制劑、每年噴施一次多元素螯合態(tài)葉面肥加1%尿素等方法能有效附帶補充中量、微量元素 。 云南咖啡種

56、植區(qū)鋅、硼、鎂、鈣元素肥對提高產(chǎn)量有輔助作用；但總的來說，咖啡樹的元素施肥最好通過大面積土壤分析配方施肥和小面積葉面營養(yǎng)診斷補充肥料為準。第六部分 病蟲害防治1綜合防治、預(yù)防為主咖啡、橡膠定植回坑時雜草、枯樹不能回入坑中，定植時如果使用有機肥必須摻入殺蟲劑，避免根病及地老虎危害。定植第三年咖啡樹5-6 月底必須噴干預(yù)防旋皮天牛幼蟲。噴干時要提醒農(nóng)戶注意，如果選用敵敵畏等有機磷殺蟲劑要避免噴到咖啡花果，否則容易引起落花落果。雨季開始前5月份、雨季結(jié)束10月份、采果結(jié)束的2月份，由于氣候類型變化和采果修剪后有傷口，必須噴施波爾多液和代森錳鋅預(yù)防病害。當陽投產(chǎn)咖啡地在每年2-3月份氣溫升高 28c時

57、，滅字虎天牛成蟲容易飛出產(chǎn)卵，撒施特丁硫磷可以預(yù)防滅字虎天牛大面積流行。干旱年份更要延長撒藥期。蔭蔽樹在旱季如果一次性大力修剪，會導(dǎo)致滅字虎天牛的增多，所以修剪蔭蔽樹要逐漸修剪或不能選擇在干旱的月份。底凹積水咖啡地容易發(fā)生根病及咖啡果實緋腐病，雨季前要挖好排水溝，干旱當陽咖啡地要注意咖啡葉面蚧殼蟲、螞蟻和根粉蚧危害。10.1.6 投產(chǎn)樹每年9-10月，咖啡果接近成熟，如果出現(xiàn)缺鉀元素癥狀，容易發(fā)生果實炭疽病，要提前保證肥料、尤其鉀肥的供應(yīng)?？Х葮湓?0月份進入旱季前補充鉀肥，有利于提高咖啡樹在冬天提高抗寒性，在旱季提高抗旱、抗病蟲害等抗逆性。由于豐產(chǎn)而肥料供應(yīng)不足造成的枯枝早衰、病果11.7

58、雜草較深和雜草危害時間長的咖啡地，容易發(fā)生蚧殼蟲和葉面褐眼斑病，在雜草清理干凈后，最好噴施一次殺蟲殺菌劑。1.8 農(nóng)藥配制時先把噴霧器加滿一半水，把農(nóng)藥按分量在小桶中稀釋后再倒入噴霧器，在把噴霧器水加滿攪拌后噴施，這樣農(nóng)藥稀釋才更均勻。2 咖啡病害農(nóng)藥防治2.1 根據(jù)不同部位受害進行識別危害原因咖啡葉銹病葉片褐疫病褐眼斑病煤煙病褪綠（營養(yǎng)不良或者線蟲危害）黑頂?。ɡ錈岵『Γ┓屎Γㄓ绕浜导竞湍蛩厝菀壮霈F(xiàn)肥害）咖啡干果病果苦腐病漿果瘤病咖啡葉斑病果實枯萎病（枯果?。ㄍǔＴ诘诙吻秩荆┛Х炔“Y的識別癥狀葉片受害的識別癥狀：1、僅在葉片背部有枯黃色粉狀圓點，但葉片致死后、在葉正面也可看見，病斑擴散連

59、片引起葉面侵蝕。常會發(fā)生嚴重的落葉2、褐色斑點。如發(fā)生在葉緣，則會沿葉緣延伸。斑點周圍有粗略邊緣，隨時間推移而發(fā)灰。突然折斷時葉片不會脫落，如果葉片脫落是潛葉蛾3、褐色病斑直徑通常不超過6mm常有2圈以上規(guī)則的輪紋，初期邊緣赤褐色，后期中央會發(fā)灰色。通常僅在苗圃。4、黑色的煤煙覆蓋于葉片上，很容易擦掉；不是一種病種寄生于害蟲的分泌物上的腐生生物5、整片葉子或葉子的大部分變黃，受害部分明顯分界線，總體表現(xiàn)不健康6、頂端最嫩的葉片變黑，嫩葉旁的葉片起皺，卷縮，頂部生長密集，不是一種病害7 。從老葉邊緣開始干枯，葉片不掉落，須根用手拉會掉皮只剩下筋。受害部分為果實：1、在綠果上可見凹陷的深褐色斑點。

60、發(fā)病后果實變干，褐色，易碎，咖啡豆完全腐爛。沒有蟲損部分。枝條和葉片健康。2、在熟果或成熟的果實上端可見褐色斑點。果肉逐漸與果皮粘連，但咖啡豆不被腐爛。3、果實成褐色，干枯且脆。果實便面有一堆堆的小白點。如果環(huán)境潮濕會長出褐灰色霉菌?？Х榷拱櫦y并腐爛。4、卵形凹陷斑點，褐色創(chuàng)面中心呈灰色，但比咖啡果苦腐病狀較輕5、果柄基部有褐色凹陷傷口，果實未成熟即死亡（有咖啡干果病癥狀） 。特別在花期要結(jié)束深褐色病斑可見于果實的其它部分。果實變紅過早成熟。枝條部分受害：.露出木之部的腐壞部分隱藏在一分枝的基部不宜看到。木質(zhì)部可能會暴露。樹皮里層的木質(zhì)有凹陷或輕度壓平的現(xiàn)象。受害枝條外組織可見黑色圈紋。個別樹