員工團(tuán)隊建設(shè)教學(xué)課件

1、飯店督導(dǎo)管理佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院第1頁，共23頁。項目六 員工團(tuán)隊建設(shè)什么是工作團(tuán)隊工作團(tuán)隊的分類工作團(tuán)隊的形成與發(fā)展第2頁，共23頁。一、什么是工作團(tuán)隊IBM：工作團(tuán)隊是通過協(xié)作的決策，組成工作小組達(dá)到共同的商業(yè)目的團(tuán)隊智慧：團(tuán)隊是擁有不同技巧的人員的組合，他們致力于共同的目的、工作目標(biāo)和項目負(fù)責(zé)的處事方法第3頁，共23頁。 團(tuán)隊是由一些具有共同信念的人為達(dá)到共同目的而組織起來的，各成員通過溝通與交流保持目標(biāo)、方法、手段的高度一致，從而能夠充分發(fā)揮各成員的主觀能動性，運用集體智慧將整個團(tuán)隊的人力、物力、財力集中于某一方向，創(chuàng)造出驚人的業(yè)績。第4頁，共23頁。團(tuán)隊與群體的比較工作群體工作團(tuán)隊個人目

2、標(biāo)個人績效個體化隨機(jī)的或不同的團(tuán)隊和個人目標(biāo)集體和個人績效個體的和共同的相互補充的目標(biāo)責(zé)任協(xié)同配合技能第5頁，共23頁。團(tuán)隊的內(nèi)涵1、工作上相互依存2、心理上彼此認(rèn)同3、感情上交互影響4、行動上一致規(guī)范第6頁，共23頁。第7頁，共23頁。第8頁，共23頁。二、工作團(tuán)隊的分類簡單型工作團(tuán)隊接力型工作團(tuán)隊一體化型工作團(tuán)隊解決問題型工作團(tuán)隊第9頁，共23頁。 1、簡單型團(tuán)隊（橫向）一般都來自同一工作地點或部門把有相似技巧的員工組織在一起，在規(guī)定的時間內(nèi)完成所有工作123當(dāng)每位成員都訓(xùn)練有素時，團(tuán)隊的工作效率會極大提高第10頁，共23頁。 2、接力型工作團(tuán)隊（縱向）1本部門間的接力（如餐廳服務(wù)）2部門

3、之間的接力（如客人入?。┑?1頁，共23頁。3、一體化工作團(tuán)隊（立體）具有不同專業(yè)技藝的成員在一起完成工作任務(wù)團(tuán)隊成員不僅要熟悉自己工作范圍的技巧，還要有良好的溝通能力第12頁，共23頁。餐飲部總監(jiān)客房部經(jīng)理客人銷售部經(jīng)理工程部經(jīng)理第13頁，共23頁。4、解決問題型工作團(tuán)隊（臨時型居多） 組建的目的是解決問題，問題的起因大多是簡單型、接力型或一體化工作團(tuán)隊在工作運營中產(chǎn)生的難題，采取的方式包括集思廣益，列舉所有面對的困難，并試圖發(fā)現(xiàn)是否可以從中找出問題的共性或起因第14頁，共23頁。三、團(tuán)隊的形成與發(fā)展組建磨合規(guī)范致力第15頁，共23頁。團(tuán)隊行為曲線工作群體潛在的團(tuán)隊真正的團(tuán)隊表現(xiàn)出色的團(tuán)隊偽

4、團(tuán)隊團(tuán)隊績效工作表現(xiàn)第16頁，共23頁。1、組建階段（工作小組）成員關(guān)心如何適應(yīng)團(tuán)隊工作以及自己在團(tuán)隊中的作用，采用習(xí)慣做法，關(guān)心與其他成員建立關(guān)系和整個團(tuán)隊的構(gòu)成，無暇顧及團(tuán)隊組建的目的和應(yīng)完成的工作任務(wù)人際間溝通較為和氣，謹(jǐn)慎行事，常伴有焦慮的心情，工作效率較低督導(dǎo)應(yīng)設(shè)法幫助員工盡快從個體過渡到團(tuán)隊成員第17頁，共23頁。 團(tuán)隊成員盡力明確團(tuán)隊目標(biāo)和價值，各種沖突出現(xiàn)。組建初期的和氣被打破，成員開始在團(tuán)隊中擴(kuò)大自己的影響并尋找自己的位置。成員間會出現(xiàn)戒備、試探和相互指責(zé)的現(xiàn)象，或因進(jìn)展緩慢而灰心喪氣。2、磨合階段（模擬團(tuán)隊）第18頁，共23頁。3、規(guī)范階段（潛在團(tuán)隊） 團(tuán)隊建立起自己的規(guī)范準(zhǔn)則、經(jīng)營方式、溝通渠道和行為規(guī)范。成員間更能容納對方，更了解團(tuán)隊內(nèi)不同的思維方式和人員特征，成員各司其職，目的和目標(biāo)更為明確，人們確定了自己在團(tuán)隊中的位置，相互間關(guān)系更加融洽，形成了真正的凝聚力第19頁，共23頁。4、致力階段（真正團(tuán)隊） 團(tuán)隊開始有效解決問題并積極工作，生產(chǎn)率大幅提高，成員間建立了較強的信任感，大家暢所欲言，避免沖突的發(fā)生，致力于共同的目標(biāo)而相互負(fù)責(zé)第20頁，共23頁。5、終止階段 團(tuán)隊成員離開，改變了團(tuán)隊的活力，并對團(tuán)隊的工作造成影響第21頁，共23頁。功能失調(diào)性終止：離開的成員往往是骨干成員、團(tuán)隊的核心人物或最佳成員，給團(tuán)隊造成重大損失功能調(diào)節(jié)性終止：成員不喜