茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

1、WOR/式專業(yè)資料整理茶館創(chuàng)業(yè)計劃書摘要（一）公司基本情況1、項目名稱：休閑茶館2、經(jīng)營范圍：面對廣大的居民3、行業(yè)類型：零售4、項目投資：約20萬元5、場地設(shè)置：寧波北侖富邦廣場6、項目概況：為客人提供休息、消遣和交際的場所，使他們能靜下心來，為他們提供 精神服務(wù)7、經(jīng)營宗旨：休閑茶館旨在為顧客提供閑適的環(huán)境和物美價廉的食品（二） 產(chǎn)品服務(wù)介紹茶館提供各種茶水，如普洱茶、鐵觀音、西湖龍井茶等，還有各種精巧的點心。我們的茶葉都是經(jīng)過精心挑選，在用優(yōu)質(zhì)的水源泡制而成，體現(xiàn)自然的氣息。點心精致而 不是美味，為顧客提供上好的服務(wù)，使我們的休閑茶館成為顧客休憩之所。室內(nèi)種有各種植物，桂著精致的作品，力

2、求為顧客營造一種優(yōu)雅的環(huán)境?？傮w設(shè)計為古風(fēng)，給顧客留下深遠(yuǎn)的映像。營業(yè)室規(guī)模不是很大，但室內(nèi)寬敞明亮，布置優(yōu)雅， 設(shè)備先進(jìn)，玻璃柜上放置各式琳瑯滿目的甜點。提供各種棋類設(shè)備，使顧客在邊品茶時得到消遣，凈化心靈。（三）行業(yè)市場分析近年來伴隨我國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)快速、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，中國現(xiàn)代茶館已經(jīng)成為茶業(yè)經(jīng)濟(jì)新的 經(jīng)濟(jì)增長點，并且正在逐步地形成具有良好發(fā)展前景的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱。中國現(xiàn)代茶館的巨大的 社會效益和經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)被人們所意識到。全國各地的茶館如雨后春筍般地增多，曾經(jīng)一度由 現(xiàn)茶館熱的現(xiàn)象。盡管如此，能夠稱得上現(xiàn)代茶館的茶館還是很有限。隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā) 展，人們生活水平的提高，人們已不再滿足物

3、質(zhì)生活，而更是追求精神文化上的滿足。這給了 現(xiàn)代茶館一個很 好的利用自身文化優(yōu)勢來為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤的機(jī)會。因此，中國現(xiàn)代茶館必須運(yùn)用文化 因素于企業(yè)營銷，制定適合本企業(yè)的文化營銷策略，否則不但浪費(fèi)了大好機(jī)遇，也將會影響到我國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。目前，對中國現(xiàn)代 茶館開展文化營銷的研究還處于初級階段，尚未形成系統(tǒng)的理論和研究方法，不能滿足現(xiàn)代茶 館全面開展文化營銷的要求。因此加強(qiáng)中國現(xiàn)代茶館文化營銷的理論與方法研究，是今后中國 現(xiàn)代茶館健康、快速發(fā)展的主要保障。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，西方文化的不斷滲透，社會節(jié)奏不斷加快，人們的壓力也隨之加重，所以越來越多的人想去鄉(xiāng)村游玩，釋放內(nèi)心的苦悶。我

4、們抓住這一機(jī)遇， 為顧客提供休閑的場所，使他們在喧囂的城市之中也能感受到悠閑、淡雅的服務(wù)，排解自身心中的苦悶，安靜的坐下來休閑，凈化自己的心靈。同時，茶館也有助于發(fā)揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化，在社會不斷被“西化”時，保留并發(fā)揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。為來中國旅游的外國客人展現(xiàn)中國的特色，吸引他們的目光。茶館為顧客提供閑適的環(huán)境，緩解他們的壓力，使他們能更好的工作或?qū)W習(xí)。茶館也為老人提供排解孤獨的場所，使他們不會感到孤單。中國的茶館發(fā)揮空間巨大，在與現(xiàn)代的先進(jìn)制度相結(jié)合，形成多元化經(jīng)營集體公司。（四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀寧波北侖富邦廣場是有豐富文化內(nèi)涵且相對完整的歷史街區(qū)，并比較完整地保存了寧波某個歷史階段的生活格局和歷史發(fā)

5、展信息，能較好反映由寧波這座城市的人文歷史和城市生命力。是古樸中的時尚，時尚中的復(fù)古。在這里交通便利，人流量大，有廣闊的市場。其古香古色的環(huán)境與茶館相結(jié)合，更加 的能夠吸引顧客的目光。（五）財務(wù)分析投資估算：1、一次性固定投資：36000元（其中包括店鋪 30000,辦公室家具和設(shè)備 1000,工具和設(shè)備 5000）2、流動資金和原材料備用金50000元3、成本控制（每月）：租金 2000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用 5000元，人員工資20000,按不同級別 的不同工資，月均營業(yè)額 400004、盈利能力（月）：17000元5、投資回收期：約一年半（六）融資計劃向銀行貸款注冊資本的45%剩余的由4個股東

6、分擔(dān)。第一部分公司概況（一）公司介紹休閑茶館是以古風(fēng)淡雅為主的休閑茶館，本著以顧客為主的思想理念來推廣中國傳統(tǒng)文化。休閑茶館提供一流的茶水和甜點，良好的服務(wù)，來滿足消費(fèi)者的精神需求。休閑茶館本著發(fā)揚(yáng) 中國傳統(tǒng)文化，突由中國特色，給人以清新、淡雅、舒適的感受，是老少皆宜的休閑場所。1、主要股東股東名稱由資額由資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話黃子捷10萬現(xiàn)金50%黃子捷123456789許佳俊5萬現(xiàn)金25%許佳俊110110110戴宇彬2.5萬現(xiàn)金12.5%戴宇彬157706889550曹建冰2.5萬現(xiàn)金12.5%曹建冰2、團(tuán)隊介紹(1)團(tuán)隊的構(gòu)成在創(chuàng)業(yè)前期，我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是

7、前期資金的籌措這。這 個團(tuán)隊的構(gòu)成、具有非凡的意義，因此，選擇適合的人群，是我們首要的目標(biāo)，也是一項艱巨而又謹(jǐn)慎的工作。經(jīng)過了數(shù)次嚴(yán)禁的思考與選擇，我們的團(tuán)隊已經(jīng)初步 形成店長：黃子捷采購部部長：許佳俊財務(wù)部部長：戴宇彬市場部部長：曹健冰(2)管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)1、店長：店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理點內(nèi)各部門工作，督促工作人員工作，同時接受周 圍居民及顧客的監(jiān)督，做好茶館與周圍居民的交流工作。工作內(nèi)容督促各部長及員工的工作，豉舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各 種工作的運(yùn)行。代表茶館與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求、向下傳遞顧客要 求。2、采購部主要職責(zé)：負(fù)責(zé)茶點原料與經(jīng)營

8、物品的采購，驗收進(jìn)生物品的記錄等工作，是茶館正常經(jīng)營不可缺少的重要組成部分。3、財務(wù)部部長主要職責(zé)：實行嚴(yán)格的財務(wù)管理。審核銷售額、顧客數(shù)、顧客平均消費(fèi)數(shù)量、現(xiàn)金超收或不足、原材料的價格、還有各種水電費(fèi)。4、市場部部長主要職責(zé)：負(fù)責(zé)向周圍居民宣傳、促銷以及促進(jìn)茶館與顧客之間的聯(lián)系。這個工作直接或間接的關(guān)系著茶館的形象與客流，關(guān)系到茶館顧客的人流、是一個十分重要的部 門。(3)組織結(jié)構(gòu)員工人數(shù)員工人數(shù)大專以上文化程度大學(xué)本科4100%0(二)外部公共關(guān)系我們的休閑茶館雖然面積不是很大，但是我們的努力取得銀行的戰(zhàn)略支持。同時我們也會積極爭取茶點廠商的支持，有他們的大力支持，我們的茶館一定能夠有較好

9、的發(fā) 展前景。(三)公司經(jīng)營戰(zhàn)略1、優(yōu)質(zhì)的茶葉選取上好的茶葉，是客人享受到可口的茶水2、優(yōu)良的環(huán)境到茶樓吃茶，給客人的享受，不僅僅是一杯好茶，它是一種綜合的享受。茶藝館藝術(shù)氛圍的形成中動態(tài)景觀與虛化景象設(shè)置起到了重要作用。我們茶館重視高雅文化，比如品茶吟詩，品茶聽琴、品茶論道、品茶對弈、品茶觀賞山水美景等， 更能吸引文人雅士、社會名流。3、工作人員的服務(wù)茶館服務(wù)人員的動作、姿勢、表情、禮儀是組成茶館動態(tài)景觀的重要內(nèi)容，由于這些因素的多變性，使動態(tài)景觀更多姿多彩。在動作方面如流暢嫻熟、輕柔連綿、指法細(xì) 膩、動作優(yōu)美；在姿勢方面如儀表端正大方、亭亭玉立、端莊典雅、神定氣閑、舉止優(yōu)雅、肢 體語言自然

10、諧和；在表情上既熱情好客、臉帶微笑、親切隨和，又注意恰如其分；接待服務(wù)方面彬彬有禮、進(jìn)退有度、有禮有節(jié)。這些內(nèi)容有可能 演繹成風(fēng)雅文化的典范，可以成為茶藝館蘊(yùn)含文化藝術(shù)氛圍的主要內(nèi)容。4、商品作為整體戰(zhàn)略重視整體戰(zhàn)略，合理把握茶葉采購、經(jīng)營計劃、茶葉開發(fā)的工作，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動。5、尋找自身不足運(yùn)用相關(guān)理論分析中國現(xiàn)代茶館在文化營銷中存在的問題問題有：缺乏文化營銷意識，文化管理水平較低；文化資源利用不足，經(jīng)營項目單一；品牌缺少文化特色；企業(yè)服務(wù)質(zhì)量有待提高；現(xiàn)代茶館企業(yè)與其他行業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠；消費(fèi)者消費(fèi)水平不高; 消費(fèi)觀念有待增強(qiáng)。找到問題后努力尋找方法解決問題。5、

11、適時創(chuàng)新作為新時期的茶館一一現(xiàn)代茶館來說，發(fā)展還不是很成熟，尤其是在文化營銷方面更是有許多問題需要解決。要解決這些問題來促進(jìn)中國現(xiàn)代茶館的健康、持續(xù)發(fā)展， 理論研究和實踐指導(dǎo)是非常必要的，許多環(huán)節(jié)都需要進(jìn)一步深入的去研究。跟隨時代的發(fā)展， 適時創(chuàng)新。6、從優(yōu)勢入手分析了中國現(xiàn)代茶館文化營銷可行條件以及優(yōu)勢可行條件有：茶文化具有巨大的可開發(fā)利用價值；文化與現(xiàn)代茶館經(jīng)濟(jì)活動的可結(jié)合性；中國茶文化資源豐富，可以滿足 消費(fèi)者多樣化需求；消費(fèi)者飲茶健康的觀念增強(qiáng)優(yōu)勢主要有：中國茶文化歷史悠久、博大精深； 企業(yè)文化成為現(xiàn)代茶館戰(zhàn)略管理的重要因素；茶文化建設(shè)人才優(yōu)勢突生、群眾基礎(chǔ)廣泛。第二部分產(chǎn)品/服務(wù)（一

12、）產(chǎn)品、服務(wù)介紹休閑茶館位于寧波市北侖區(qū)富邦廣場，茶館主營本地烏龍茶，輔營其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點，打造符合江南風(fēng)味的特色茶點。本店采取古色古香的唐式裝修和服務(wù)， 努力營造恬淡寧靜的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經(jīng)營理念相吻合，成為被廣大消費(fèi)者認(rèn) 可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。在這里消費(fèi)者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據(jù) 喜好選擇陳列廳的茶具、茶葉購買。本茶館與無WOR/式專業(yè)資料整理WOR/式專業(yè)資 整理錫紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質(zhì)量。另與茶園合作，保證茶葉供應(yīng)，形成買，用, 品的完備流程。茶館將劃分一部分區(qū)域作為娛樂區(qū)，提供書籍、麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi) 服務(wù)，還將舉辦品

13、茶會、書畫會、賽詩、賽棋等付費(fèi)服務(wù)。茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)合中國漢文化而論之。中國素 有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和 中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化 特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異， 明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文 化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的

14、原產(chǎn)地之一，而且，在中國 不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi) 涵。唐代陸羽所著茶經(jīng)系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提由了精行 儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、 飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在 一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在全唐詩中，流傳至今的就 有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。茶為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶

15、品順為最佳、還可作藥 用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng) 有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當(dāng)拼 配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯 泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適 宜。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。茶文化在漢族人的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成 為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)

16、模。先秦詩經(jīng)總集有茶的記載。又如在漢朝， 茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，由現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。 宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶， 陸羽茶經(jīng)卷下六茶之飲概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、 謝安、左思之徒，皆飲焉?！钡喾鞘穼??？v是史實，非加申述，亦不易明。茶經(jīng)云：神 農(nóng)食經(jīng)“茶茗久服，有力悅志”（劉源長茶史卷一）。陸羽茶經(jīng)以

17、為飲茶起于神農(nóng)氏，然食經(jīng)為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)。爾雅有“苦荼”之句，世以爾雅為周公時作品，謬以為飲茶自周公始， 不知爾雅非作于周公。不足為飲茶起始之證。浙江余姚田螺山遺址由土的樹根，經(jīng)初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫；茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發(fā)祥地在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。(1)神農(nóng)時期：唐陸羽茶經(jīng)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不 能向上

18、推了。也正因為如此，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。(2)西周時期：晉常城的華陽國志巴志：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆 納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武 王了。華陽國志中還記載，那時已經(jīng)有了人工栽培的茶園。(3)秦漢時期：西漢。王褒僮約：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有？ 一笥”和“？一笥”竹簡文和木刻文，經(jīng)查證?即欖的異體字，說明當(dāng)時湖南飲茶頗廣。我們?nèi)燥嬘弥c很古老的祖先如姜太公相同的 飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。(4)宋元時期：茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大，種茶、制茶、點茶技藝精進(jìn)。宋代茶

19、文化發(fā)達(dá)，由現(xiàn)一批茶學(xué)著作，如蔡襄茶錄、宋子安東溪試茶錄、黃儒品茶要錄，特別是宋徽宗趙佶親著大觀茶論等。宋元之際，劉松年盧仝烹茶圖、趙孟的斗茶圖等更是漢族茶文化的藝術(shù)珍品。3在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者， 為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了我們看到的“茶”字。“茶”字從“荼”中簡化由來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，

20、“茶”的讀音在 西漢已經(jīng)確立。如湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時長沙國13個屬縣之一，稱為“荼”陵縣。在漢書地理志中，“荼”陵的“荼”，顏師古注為：音弋 奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個現(xiàn)象看，“茶”字讀音 的確立，要早于“茶”字字形的確立。中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異彩紛呈，對同一事物有多種稱呼，對同 一稱呼又有多種寫法。在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽茶經(jīng)的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。在中國古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有

21、不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到 國外，漢武帝時曾派使者由使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝 時齊武帝永明年間，中國茶葉隨由口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日 本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢休閑茶館雖然不像其他的茶館那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但地理位置較好，到 目前為止，還沒有什么競爭者。但是，我們由堅實的核心觀念：可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言）的茶葉。高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和拒絕使用一次性茶杯，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源

22、的節(jié)約利用。良好的員工福利：對于固定的員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃， 并豉勵員工持股。和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨自由的消費(fèi)環(huán)境，豉勵店面工作人員和顧客交流，讓 顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得，慢慢地把休閑茶館變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生 活中必不可少的“第三地”。獨樹一幟的文化產(chǎn)品：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行工作。休閑茶館的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，即在顧客第一次來到茶館時就為顧客 建檔，下次來時，可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。首先您要有一個交通便利卻不失清靜的場所，幾套好茶具，了解您的茶館所有品種的茶葉的 相關(guān)知識，特別是您主推

23、產(chǎn)品的知識，最重要的是您必須有一些關(guān)系較好的客戶群，他們能在 您開張的初期制造良好的人氣，產(chǎn)生影響.40萬到70萬是拿不下來的，還有現(xiàn)在的茶葉行業(yè)看來還是很不錯的啊，但是茶莊的生意就不是每一家都好的，您要想生意好就一定要有特色就先把茶葉品質(zhì)不說您只有有特色才會有人到您那去，有人去了才會有生意！當(dāng)然做為一個茶人茶 的品質(zhì)的好壞也是很重要的，什么都是要講可持續(xù)發(fā)展，愛喝茶，會喝茶的人是有固定的群體 茶莊做的主要還是要靠回頭客！請您多到一些茶館坐坐，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，可能會對您的創(chuàng)意有幫助.經(jīng)營茶館，前期幾方面需要知道：地理位置的選擇、周邊環(huán)境的調(diào)查、茶館內(nèi)外裝修。一、合理的選址商業(yè)經(jīng)營最注重的是地氣人氣，

24、這并非迷信，地氣主要是看這個地方有沒 有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，人氣主要是指我們經(jīng)營的地方有沒 有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機(jī)。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能使 人清心、雅凈、回歸自然茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段1、繁華商業(yè)中心這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻 率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或租金的費(fèi)用比較 高，競爭尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財力、物力是 否具備，如若有條件，進(jìn)軍商業(yè)中心當(dāng)然正確，何謂搶占制高點呢但實力不具

25、備， 千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、等。2、賓館飯店群附近賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而 且，為了，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，客來泡茶是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。 賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經(jīng)營 大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。3、交通大道這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的 外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。4、居

26、民區(qū)茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小，但同時針對不同居民 層次茶店也不盡相同。a、老區(qū)這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶 葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定 要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。新區(qū)這類居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財富和精神文明相對提高，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次 略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。c、高檔物業(yè)區(qū)這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個 地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價格也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致， 時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營

27、業(yè)時間放長一些。d、行業(yè)住區(qū)現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。 茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的。e、集貿(mào)市場這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價格實惠， 可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。f、學(xué)校附近主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些， 標(biāo)價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。其他還有一些地方如旅游景點，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。二、茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突生茶葉經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理, 茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧 客

28、的購買動機(jī)。外裝飾有以下幾個要素1、外部造型外部造型一定要突生茶的素雅、清心的特點。2、招牌招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的注意，便于消費(fèi)者 記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用黑色大漆作底 色，錨金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅再者可以用現(xiàn)代裝飾 材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營的 場所而定。3、對聯(lián)如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。4、櫥窗櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購買欲，櫥窗盡量

29、設(shè)計大一 些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個 品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。5、店門茶葉店的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。6、外部燈光茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一 兩只綠色的射燈則更能突生茶店的吸引力。7、店名茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵， 可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維， 或請茶文化專家起一個好名字。如果要加盟的話

30、，中國有很多名菜，您可以想考慮一下您想加盟那種茶葉，然后WOR/式專業(yè)資艇整理WOR/式專業(yè)資 整理再去與加盟商聯(lián)系!產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)休閑茶館雖然是新的品牌，但在之前，我們會研制味道一流的新品種并申請產(chǎn)品專利。我們的注冊商標(biāo)既是店名和休閑茶館的圖像。第三部分行業(yè)及市場行業(yè)情況隨著經(jīng)濟(jì)的迅速的發(fā)展，生活節(jié)奏的日益加快，茶樓作為一種傳統(tǒng)休閑產(chǎn)業(yè)開始逐漸復(fù) 蘇并進(jìn)入人們的日常生活。通過對茶樓產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀的調(diào)查并進(jìn)行分析，對其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及發(fā)展 前景進(jìn)行論述。茶館有著悠久的歷史，最早由現(xiàn)在唐朝。到宋朝茶樓的發(fā)展日趨繁榮，到了南 宋時期，杭州逐漸成為茶肆的中心。雖然歷經(jīng)時代的變遷，但是茶樓作為一種能夠滿足

31、人們休 閑需要的服務(wù)型行業(yè)而承襲下來，隨著改革開放和國際交流的日益加深，其經(jīng)營形勢和內(nèi)容也 發(fā)生了諸多變化。改革開放以后，曾經(jīng)一度萎靡不振的中國茶館業(yè)重新煥發(fā)了生機(jī)，不僅老茶 館、茶樓重放光彩，各種新型、新潮茶園和茶藝館更如雨后春筍般涌現(xiàn)全國各地，隨著茶館產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，進(jìn)入新世紀(jì)的中國茶館更是迎來了她的春天?，F(xiàn)在的中國茶館業(yè) 很年輕，她真正的發(fā)展不過二三十年；而中國的茶館業(yè)歷史卻很悠久。今天，中國茶館業(yè)已經(jīng) 成為一個朝氣蓬勃、極具生命力的新產(chǎn)業(yè)。近年來，茶館業(yè)發(fā)展迅速，在北京、上海、杭州、成都等地，茶館、茶坊已成為地方文化的一種標(biāo)識，各種以茶為名的飲品店更是層由不窮。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前全國約有

32、5萬多家茶館，以北京、上海、成都最多，僅上海就有3000家左右。品茗之風(fēng)盛行的北京同時也是茶葉消費(fèi)增長最快的城市之一，目前北京有6000多家茶葉店，茶館、茶樓、茶坊也有3000余家。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國 5萬多家大大小小的各色茶館擁有從業(yè)人員近百萬，年創(chuàng)造 產(chǎn)值達(dá)300億元，茶館業(yè)已經(jīng)成為拉動我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個重要行業(yè)。而茶館主要以川、粵、 京、杭四派為主。各地的茶館都具有不同特色，體現(xiàn)了多元化的茶文化與商業(yè)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的理念。茶館主要分為評書館、音樂茶座等為主要形式。市場潛力.政府對茶產(chǎn)業(yè)及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的大力扶持.人民對于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大。.為高壓白領(lǐng)上班族及老年人提供休閑解壓養(yǎng)生

33、場所。.以無錫茶產(chǎn)業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。行業(yè) 競爭分析.競爭對手茶館經(jīng)營西化，茶漸漸退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主 要經(jīng)營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿足眾多愛茶者的需求。茶館并不是顯示檔次的地 方，要關(guān)注人的心理感受，我們認(rèn)為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或 是經(jīng)營都程序化了，這樣的茶館肯定是要“死”的。各茶館除了吃喝上的特色外，經(jīng)營者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個茶 館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風(fēng)嚴(yán)重，從另 一個側(cè)面也說明，經(jīng)營者并沒有用心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì)做到極至。雖說茶館

34、是隨商業(yè)發(fā) 展而逐漸形成和興旺起來的，帶來其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒有同當(dāng)?shù)氐奈幕?融和交流。雖然不少經(jīng)營者已經(jīng)意識到這樣的問題，但是因為經(jīng)營已經(jīng)上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現(xiàn)在 的狀況繼續(xù)下去。.市場認(rèn)可如何得到消費(fèi)者的認(rèn)可，盡快投資收回成本并獲得利潤，是我們團(tuán)隊面臨的主要問題。由 于主營本地茶，成本不高，利潤小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷是一個急需解決的問題。我們 對此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報紙移動電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請 本地名人進(jìn)行開館剪彩活動，造成一定的聲勢。再就是來自茶館特色服務(wù)的吸引，我們茶館的產(chǎn)品與服務(wù)，以其獨特性吸引消費(fèi)者。另外我

35、們 采用會員引入模式，作為我們的會員如果能夠吸引更多的消費(fèi)者，那么我們會相應(yīng)的為會員提供優(yōu)惠活動，以發(fā)展帶動發(fā)展的方式引入顧客。適當(dāng)參加社區(qū)回饋活動，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增強(qiáng)公民的認(rèn)可度。收入（盈利）模式大眾化的專業(yè)服務(wù)內(nèi)容，是目前可以考慮的方向。茶館是要盈利的，它和普通產(chǎn)品一樣都要有核心的產(chǎn)或服務(wù)，并且這種產(chǎn)品或服務(wù)是實的，是能運(yùn)作的高度專業(yè)化的分工體系。我們茶館提供優(yōu)質(zhì)的各種茗茶、茶點和服務(wù)，獲得收入。經(jīng)過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民和一些學(xué)生。因為消費(fèi)能力不同，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。我們的茶館可以根據(jù)收入水平、性別、年齡、消費(fèi)

36、愛好等市場因素，據(jù)此提供給顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。市場規(guī)劃公司未來35年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售1525354550,市場份額0.20.250.30.350.411J部分J筆肖策略目標(biāo)市場分析1.隨著中國的發(fā)展，茶的需求增大近年來伴隨我國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)快速、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，中國現(xiàn)代茶館已經(jīng)成為茶業(yè)經(jīng)濟(jì)新的經(jīng) 濟(jì)增長點，并且正在逐步地形成具有良好發(fā)展前景的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱。中國現(xiàn)代茶館的巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)被人們所意識到。隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展， 人們生活水平的提高，人們已不再滿足物質(zhì)生活，而更是追求精神文化

37、上的滿足。這給了現(xiàn)代 茶館一個很好的利用自身文化優(yōu)勢來為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤的機(jī)會。WOR/式專業(yè)資耨整理中國茶市場巨大在中國，上至老人，下至小孩，飲茶現(xiàn)象十分普遍。更基于中國龐大的人口，茶市場是十分巨大的。如何利用這一特點，將成為新時代中國茶市場的一次新的 發(fā)展機(jī)遇?？蛻粜袨榉治鲭S著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，茶不再僅僅是一種飲料，飲茶令人感受到悠閑、淡雅，排解自身 心中的苦悶，安靜的坐下來休閑，凈化自己的心靈。如今，在國內(nèi)的許多大城市中，茶館已經(jīng)不少見，許多上班族和年輕人成了茶的熱情擁護(hù)者。營銷業(yè)務(wù)計劃價格定位合理定價：結(jié)合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。數(shù)量折扣： 累計消費(fèi)5

38、88元，贈送一張9折會員卡，累計消費(fèi)1588元，贈送一張8折貴賓卡。贈送抵用卷：一次消費(fèi)滿 88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費(fèi)者再次前來。尾數(shù)定價：我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價。例如，一壺低檔的烏龍茶定價為58.8元。管理理念尊重飲業(yè)人員的獨立人格。下管一級：上級向下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工資指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提由自己的意見或見解。營造集體氛圍：既要上下屬感受到茶館的紀(jì)律嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的 溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。薪酬制度：計時工

39、資制不同類型的工作人員時間上的薪酬也不同，采用此制度比較靈活。工作輪班制度：固定單班制由來固定員工，對于兼職，在人員招聘過程中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑 時間段，然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。人員考核從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì) 律性，由勤性），績（辦事效率，工作質(zhì)量 ）四個方面對工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考 核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。對員工的考核我們將指定一套指標(biāo)體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心、進(jìn)取心、責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察。每個指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有相應(yīng)的分 數(shù)。對管理層工作績效

40、考核為了對管理層人員的工作能力、態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評價，制度此制度。秉承公平、公正、 公開、客觀、多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事、直接下級和自我 的評價。從德、績、能、勤方面進(jìn)行考核。獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵（半年實行一次獎勵）。WOR/式專業(yè)舜2整理第五部分：財政計劃項目流動資產(chǎn)貨幣資金短期投資應(yīng)收票據(jù)應(yīng)收股息應(yīng)收賬款其他應(yīng)收款存貨代攤費(fèi)用一年到期的長期債權(quán)投資其他流動資產(chǎn) 流動資產(chǎn)合計 長期投資長期股權(quán)投資 長期債權(quán)投資長期投資合計固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)原價 減：累計折扣固定資產(chǎn)凈值工程物資在建工程固定資產(chǎn)清理 固定資產(chǎn)合計 無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn) 無形資產(chǎn)長期待攤費(fèi)用 其

41、他長期資產(chǎn) 無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)合計 資產(chǎn)合計50000預(yù)提費(fèi)用124000一年到期的長期負(fù)債其他流動負(fù)債20000流動負(fù)債合計長期負(fù)債20000長期借款3600035800長期應(yīng)付款3600035800其他長期負(fù)債200200長期負(fù)債合計35800負(fù)債合計所有者權(quán)益或股東權(quán)益199800 負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）總計（一）資產(chǎn)負(fù)債表資產(chǎn)項目年初數(shù) 期末數(shù)14000流動負(fù)債5000短期借款50000應(yīng)付票據(jù)應(yīng)付賬款 應(yīng)付工資 應(yīng)付福利費(fèi) 應(yīng)付利潤5000應(yīng)交稅金其他應(yīng)交款其他應(yīng)付款實收資本35800資本公積盈余公積20000其中:法定公益金未分配利潤20000所有者權(quán)益合計WOR/式專業(yè)資料整理WOR/式專業(yè)資3整理（二）利潤表項目一主營業(yè)務(wù)收入減：主營業(yè)務(wù)成本主營業(yè)務(wù)稅金及附加二主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“-”號填列）力口：其他