綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)課件(59張)

1、廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院熱作與管理工程系 緒 論 課 堂 提 問：什么是綠色農(nóng)業(yè)？什么是綠色農(nóng)產(chǎn)品？什么是綠色食品？綠色食品、無公害食品和有機(jī)食品的區(qū)別？綠色農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的區(qū)別？綠色食品、綠色農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品的聯(lián)系和區(qū)別？主要內(nèi)容農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)提出的背景綠色農(nóng)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別農(nóng)學(xué)概論和畜牧學(xué)概論 緒 論 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變農(nóng)業(yè)（Agriculture） : 為通過培育動(dòng)植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。 農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物，獲得的產(chǎn)品是動(dòng)植物本身。我們把利用動(dòng)物植

2、物等生物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產(chǎn)品的各部門，統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)是支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)品。 緒 論農(nóng)業(yè)的傳說： 神農(nóng)氏為什么想起來種五谷呢？據(jù)拾遺記記載，一天，一只周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗谷，飛在天空，掠過神農(nóng)氏的頭頂時(shí)，九穗谷掉在地上，神農(nóng)氏見了，拾起來埋在了土壤里，后來竟長(zhǎng)成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是他教人砍倒樹木，割掉野草，用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具，開墾土地，種起了谷子。 緒 論農(nóng)業(yè)的傳說：神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā)：谷子可年年種植，源源不斷，若能有更多的草木之實(shí)選為人用，多多種植，大家的吃飯問題不就是解決了嗎？那時(shí)，五谷和雜草長(zhǎng)在一起，

3、草藥和百花開在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，誰(shuí)也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗，一樣一樣的試種，最后從中篩選出的稻、黍、稷、麥、菽五谷，所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺”。 緒 論農(nóng)業(yè)包括范圍： 利用土地資源進(jìn)行種植的活動(dòng)部門是種植業(yè)， 利用土地空間進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的是水產(chǎn)業(yè)，又叫漁業(yè)，利用土地資源培育采伐林木的部門，是林業(yè)，利用土地資源培育或者直接利用草地發(fā)展畜牧的是牧業(yè)。對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行小規(guī)模加工或者制作的是副業(yè)。它們都是農(nóng)業(yè)的有機(jī)組成部分。 緒 論種植業(yè)即狹義農(nóng)業(yè)。包括糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物和綠肥等的生產(chǎn)。種植五谷，其具體項(xiàng)目，通常用“十二個(gè)字”即糧、棉、油、麻、絲（桑）、茶、糖、菜、

4、煙、果、藥、雜來代表。 緒 論養(yǎng)殖業(yè)畜牧業(yè)是利用畜禽等已經(jīng)被人類馴化的動(dòng)物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動(dòng)物的生理機(jī)能，通過人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的極重要環(huán)節(jié)。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一。農(nóng)業(yè)的重要組成部分，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。 緒 論林 業(yè)林業(yè)是指保護(hù)生態(tài)環(huán)境保持生態(tài)平衡，培育和保護(hù)森林以取得木材和其他林產(chǎn)品、利用林木的自然特性以發(fā)揮防護(hù)作用的生產(chǎn)部門，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分之一。林業(yè)在人和生物圈中，通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和管理手段，從事培育、

5、保護(hù)、利用森林資源，充分森林的多種效益，且能持續(xù)經(jīng)營(yíng)森林資源，促進(jìn)人口、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境和資源協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)和社會(huì)公益事業(yè)。 緒 論水產(chǎn)業(yè)水產(chǎn)業(yè) (fishery)，又稱漁業(yè)，是指利用各種可利用的水域或開發(fā)潛在水域（包括低洼地、廢坑、古河道、坑塘、沼澤地、灘涂等），以采集、栽培、捕撈、增殖、養(yǎng)殖具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚類或其他水生動(dòng)植物產(chǎn)品的行業(yè)。 緒 論農(nóng)業(yè)的發(fā)展演變： 根據(jù)生產(chǎn)力的性質(zhì)和狀況，農(nóng)業(yè)可分為原始農(nóng)業(yè)、古代農(nóng)業(yè)、近代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。近代農(nóng)業(yè)指手工工具和畜力農(nóng)具向機(jī)械化農(nóng)具轉(zhuǎn)變、由勞動(dòng)者直接經(jīng)驗(yàn)向近代科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)變、由自給自足的生產(chǎn)向商品化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的農(nóng)業(yè)。 過去的一萬(wàn)年時(shí)間里，世界農(nóng)業(yè)

6、發(fā)展模式先后經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個(gè)階段，而未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展必將在廣度和深度上進(jìn)一步改變?nèi)祟惖纳睢?緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變一、原始農(nóng)業(yè)：由“攫取經(jīng)濟(jì)”向“生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”的重大轉(zhuǎn)變 從世界范圍來看，農(nóng)業(yè)起源中心主要有三個(gè)：西亞、中南美洲和東亞。東亞的起源中心主要是中國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)的起源呵以追溯到距今一萬(wàn)年以前，到距今約七八千年，原始農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，是原始農(nóng)業(yè)的典型代表?？梢哉f，農(nóng)業(yè)的發(fā)明，既是人類歷史上的一次革命性變革；同時(shí)，在動(dòng)植物發(fā)展史上也是一次具有劃時(shí)代意義的大事。人類實(shí)現(xiàn)了由“攫取經(jīng)濟(jì)”向“生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”的歷史性轉(zhuǎn)變 。 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變 原始農(nóng)業(yè)最基本

7、的特點(diǎn)是非常粗放，主要利用人力、使用石器及木質(zhì)農(nóng)具等從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。由于我國(guó)幅員遼闊，自然條件千差萬(wàn)別，各地區(qū)的原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從一開始就具有各自不同的特點(diǎn)。 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變 大體說來，我國(guó)原始農(nóng)業(yè)活動(dòng)主要在四個(gè)不同的區(qū)域分別展開：一是黃河流域，原始農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)得極為發(fā)達(dá)，是以種植粟、黍等作物為主的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)；二是長(zhǎng)江流域，是以種植水稻為主的水田農(nóng)業(yè)區(qū)；三是長(zhǎng)城以北和西部地區(qū)，狩獵經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)并出現(xiàn)了游牧經(jīng)濟(jì)；四是南方和濱海地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生較早，但采集和漁獵活動(dòng)占很大比重。 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：“精耕細(xì)作推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與國(guó)外傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)存

8、在較大差別，比如種植業(yè)方面，很早就形成了北方以粟、黍?yàn)橹?，南方以水稻為主的格局，不同于西方以種植小麥、大麥為主，也不同于中南美洲以種植馬鈴薯、倭瓜和玉米為主。 我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，發(fā)展于秦漢時(shí)期，定型于唐宋時(shí)期，深化于明清時(shí)期，形成了一套完整成熟的農(nóng)業(yè)體系。這套體系是以土地私有為主要制度安排，以男耕女織為基本經(jīng)營(yíng)方式，以精耕細(xì)作為技術(shù)特點(diǎn)，在整體上比西方國(guó)家更具明顯的優(yōu)越性。 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變?nèi)?、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：科技進(jìn)步帶動(dòng)農(nóng)業(yè)新飛躍 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是西歐和美國(guó)技術(shù)革命的產(chǎn)物。從20世紀(jì)30年代開始，歐美一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家從機(jī)械技術(shù)、生物技術(shù)和管理技術(shù)等方面，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行了

9、全面的技術(shù)改造和升級(jí)，完成了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。大約在20世紀(jì)中期，歐美國(guó)家相繼實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 緒 論 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式的演變?nèi)?、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：科技進(jìn)步帶動(dòng)農(nóng)業(yè)新飛躍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最主要的特征： 是農(nóng)業(yè)的發(fā)展超出了初級(jí)生產(chǎn)的范圍，拓展了在縱問和橫向上與其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的聯(lián)系，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后分割現(xiàn)象，形成了“從土地到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是伴隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而發(fā)展的，并隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與突破而產(chǎn)生新的飛躍。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)：是指充分運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)工業(yè)裝備和先進(jìn)管理理念，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全、生態(tài)安全、資源安全和提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效

10、益的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一為目標(biāo)，以倡導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化為手段，推動(dòng)人類社會(huì)和經(jīng)濟(jì)全面、協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式。綠色農(nóng)業(yè)不是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸，也不是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)等各種類型農(nóng)業(yè)的否定，而是拋棄各類農(nóng)業(yè)種種弊端，取長(zhǎng)補(bǔ)短，內(nèi)涵豐富的一種新型農(nóng)業(yè)。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征內(nèi)涵：1綠色農(nóng)業(yè)及其綠色農(nóng)產(chǎn)品有良好的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)支撐。 人們出于本能和對(duì)科學(xué)的認(rèn)識(shí)，開始越來越關(guān)心健康，注重食品安全，注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境。特別是對(duì)來自沒有污染、沒有公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品倍加青睞。在這樣的背景下，綠色農(nóng)業(yè)及綠色農(nóng)產(chǎn)品以其固有的優(yōu)勢(shì)被廣大消費(fèi)者認(rèn)同，成為具有時(shí)代特色的必然產(chǎn)物。 緒 論內(nèi)涵：2綠色農(nóng)業(yè)是受到保護(hù)的

11、農(nóng)業(yè)。 綠色農(nóng)業(yè)既是改善生態(tài)環(huán)境，提高人們健康水平的環(huán)保產(chǎn)業(yè)；同時(shí)也是需要支援，加以保護(hù)的弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。綠色農(nóng)業(yè)盡管沒有立法，但是作為綠色農(nóng)業(yè)的特殊產(chǎn)品綠色農(nóng)產(chǎn)品是在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制下生產(chǎn)的。 綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征內(nèi)涵：3綠色農(nóng)業(yè)是與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合。 傳統(tǒng)農(nóng)、比是自給白足型的小農(nóng)業(yè)。它的優(yōu)勢(shì)是節(jié)約能源、節(jié)約資源、節(jié)約資金、精耕細(xì)作、人畜結(jié)合、施有機(jī)肥、不造成環(huán)境污染。但是也存在低投入、低產(chǎn)出、低效益、種植單一、抗災(zāi)能力弱、勞動(dòng)生產(chǎn)率低的弊端。綠色農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效為目標(biāo)，不僅增加了勞力、農(nóng)肥、畜力、機(jī)械、設(shè)備等農(nóng)用生產(chǎn)資料

12、的投入，還增加了科學(xué)技術(shù)、智力、信息、人才等軟投入，使綠色農(nóng)業(yè)更具有鮮明的時(shí)代特征。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征內(nèi)涵：4綠色農(nóng)業(yè)是多元結(jié)合的綜合性大農(nóng)業(yè)。 綠色農(nóng)業(yè)融第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)為一體，以農(nóng)林牧漁為主體，農(nóng)工商、產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)、運(yùn)建服等產(chǎn)業(yè)鏈為外延，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)，有利于提高抗災(zāi)能力與運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)水平，體現(xiàn)多種農(nóng)業(yè)生態(tài)工程元件復(fù)式組合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)呵持續(xù)發(fā)展。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征內(nèi)涵：4綠色農(nóng)業(yè)是多元結(jié)合的綜合性大農(nóng)業(yè)。 綠色農(nóng)業(yè)融第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)為一體，以農(nóng)林牧漁為主體，農(nóng)工商、產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)、運(yùn)建服等產(chǎn)業(yè)鏈為外延，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)，有利于提高抗災(zāi)能力與運(yùn)用

13、先進(jìn)科學(xué)技術(shù)水平，體現(xiàn)多種農(nóng)業(yè)生態(tài)工程元件復(fù)式組合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)呵持續(xù)發(fā)展。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)的特征：1.開放性 充分利用人類文明進(jìn)步特別足科技發(fā)展的一切優(yōu)秀成果，依靠科技進(jìn)步、物質(zhì)投入等提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，并重視農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，以滿足人類對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量的需求一。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)的特征：2持續(xù)性 即在合理使用工業(yè)投入品的前提下，注意利用植物、動(dòng)物和微生物之間的生物系統(tǒng)中能量的自然轉(zhuǎn)移把能量轉(zhuǎn)化過程中的損失降低到最低程度，重視資源的合理利用和保護(hù)，并維持良好的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)的特征：

14、3.高效性 即農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。綠色農(nóng)業(yè)注重合理開發(fā)資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，注重保障人類食物安全，也注重發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，特別關(guān)注推動(dòng)發(fā)展中國(guó)家全面發(fā)展。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵與特征綠色農(nóng)業(yè)的特征：4標(biāo)準(zhǔn)化 即綠色農(nóng)業(yè)鮮明地提出農(nóng)業(yè)要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化全程控制，而且特別強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展的終端產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，通過農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化來提高產(chǎn)品的形象和價(jià)格，規(guī)范市場(chǎng)秩序，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)提出的背景1、綠色農(nóng)業(yè)主張依靠科技進(jìn)步和物質(zhì)投入來保障較高的生產(chǎn)能力，重視資源的合理利用和保護(hù)，重視農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益的提高，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的全程控制，提倡農(nóng)業(yè)

15、與整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。2.由于綠色食品作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的終端產(chǎn)品，無論在理論研究還是產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，都存在一定的局限性，無法形成較為完整、系統(tǒng)的體系，在一定程度上制約了綠色食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 目前，國(guó)際上較為時(shí)興的食品是有機(jī)食品，但是，有機(jī)食品不等于安全食品。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)提出的背景2.因?yàn)橛袡C(jī)食品沒有充分考慮土壤本身的金屬含量情況，雖然經(jīng)過了三年不使用化學(xué)合成物質(zhì)的轉(zhuǎn)換期，但如長(zhǎng)期食用在土壤本身含鉛量很高或嚴(yán)重缺硒的情況下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，仍然會(huì)對(duì)人體造成危害。如果我們將綠色食品轉(zhuǎn)化為有機(jī)食品，就會(huì)違背我們發(fā)展綠色食品、保障人體健康的初衷。 因此，在綠色食品原有事業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行總

16、結(jié)、擴(kuò)展和延伸，使其科學(xué)化、系統(tǒng)化，以形成完整的基礎(chǔ)理論體系、科學(xué)技術(shù)體系和經(jīng)濟(jì)管理體系，從而構(gòu)成新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式即綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別生態(tài)農(nóng)業(yè)： 是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是相對(duì)于石油農(nóng)業(yè)提出的概念，是一個(gè)原則性的模式而不是嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。 緒 論 緒 論循環(huán)農(nóng)業(yè)： 是指在農(nóng)作系統(tǒng)中推進(jìn)各種農(nóng)業(yè)資源往復(fù)多層與

17、高效流動(dòng)的活動(dòng)，以此實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排與增收的目的，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。通俗地講，循環(huán)農(nóng)業(yè)就是運(yùn)用物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)多層次利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)較少?gòu)U棄物的生產(chǎn)和提高資源利用效率的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。循環(huán)農(nóng)業(yè)作為一種環(huán)境友好型農(nóng)作方式，具有較好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。只有不斷輸入技術(shù)、信息、資金，使之成為充滿活力的系統(tǒng)工程，才能更好地推進(jìn)農(nóng)村資源循環(huán)利用和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。綠色農(nóng)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別 緒 論火龍果火龍果枝條火龍果花火龍果果肉火龍果果皮果 膠干制品果 汁果酒果 醋色素酸性飲料果 脯 緒 論循環(huán)農(nóng)業(yè)也有一般循環(huán)經(jīng)濟(jì)不具備的自身的特點(diǎn)。 食物鏈條各主體互補(bǔ)互動(dòng)、共生共利性更強(qiáng)。 綠

18、色生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)品的安全性更為強(qiáng)調(diào)。 干凈消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品在“吃干榨凈”后回歸大地。 土、水凈化土壤、耕地和水資源的保護(hù)至關(guān)重要，對(duì)耕地的占補(bǔ)平衡和水資源的可持續(xù)利用要予以特別關(guān)注。 領(lǐng)域?qū)拸V包括農(nóng)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)方式循環(huán)、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工后廢棄物的再利用。 雙贏皆歡清潔增收有機(jī)結(jié)合，既干凈，又增收。 緒 論綠色農(nóng)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別有機(jī)農(nóng)業(yè)： 是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 緒 論農(nóng)學(xué)概論

19、一、農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)1.農(nóng)學(xué)的概念好范疇 自農(nóng)業(yè)起源以來，人類從未停止過對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的探索和農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累。從這一意義上來說，農(nóng)學(xué)作為農(nóng)業(yè)科學(xué)中的一個(gè)分支，可以說是一門最古老的學(xué)科。我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史悠久，素有農(nóng)業(yè)古國(guó)之稱。 雖然農(nóng)學(xué)知識(shí)的積累可以追溯到農(nóng)業(yè)起源之初，但農(nóng)學(xué)作為一門學(xué)科誕生至今尚不足200年的歷史。一般認(rèn)為，英國(guó)的泰爾(A,B.Thaer，1752-1828)是倡導(dǎo)把農(nóng)學(xué)作為一門學(xué)科的始祖。他在合理農(nóng)業(yè)的原理(1815) 一書中，提出了現(xiàn)代農(nóng)學(xué)的概念。 緒 論農(nóng)學(xué)概論 在農(nóng)學(xué)的概念形成之前和形成初期，農(nóng)業(yè)科學(xué)( agricultural science)的知識(shí)積累主要集中在農(nóng)學(xué)方

20、面。隨著近代科學(xué)特別是生物科學(xué)的飛速發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科學(xué)也在20世紀(jì)初開始逐步發(fā)展成了一個(gè)門類齊全的科學(xué)技術(shù)體系。隨著各個(gè)農(nóng)業(yè)科學(xué)分支的豐富和發(fā)展，農(nóng)學(xué)的范疇也由農(nóng)業(yè)科學(xué)的整體演變成了農(nóng)業(yè)科學(xué)的一個(gè)分支。 緒 論農(nóng)學(xué)概論 一般認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)學(xué)( agronomy)通常指的是大田作物生產(chǎn)的理論與技術(shù)，即基本上局限于作物栽培學(xué)與耕作學(xué)的研究領(lǐng)域。但實(shí)際上，作物生產(chǎn)還涉及到作物品種、植物物營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)田生態(tài)、植物保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貿(mào)易和市場(chǎng)營(yíng)銷等眾多學(xué)科領(lǐng)域。簡(jiǎn)言之，農(nóng)學(xué)是研究作物生產(chǎn)理論提高作物生產(chǎn)技術(shù)的一門綜合性學(xué)科。 緒 論一、農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)2.農(nóng)學(xué)的地位與作用農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位與作用第

21、一，農(nóng)業(yè)是人民生活資料的重要來源。 第二，農(nóng)業(yè)是工業(yè)原料的重要來源。 第三，農(nóng)產(chǎn)品是出口換匯的重要物資。 農(nóng)學(xué)概論 緒 論一、農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)2.農(nóng)學(xué)的地位與作用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及其在農(nóng)學(xué)中的地位與作用 就世界范圍來說，一般認(rèn)為農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)兩大部分。在我國(guó)，狹義的農(nóng)業(yè)是指農(nóng)作物種植業(yè)，廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村副業(yè)和漁業(yè)，即農(nóng)、林、牧、副、漁5業(yè)。 農(nóng)學(xué)的研究對(duì)象主要是大田作物，大田作物是種植業(yè)的主體，因此農(nóng)學(xué)的進(jìn)步對(duì)于種植業(yè)、農(nóng)業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都具有積極的推動(dòng)作用。農(nóng)學(xué)概論 緒 論一、農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)3.農(nóng)學(xué)的性質(zhì)和特點(diǎn)農(nóng)學(xué)的性質(zhì) 第一，農(nóng)學(xué)是為發(fā)展種植業(yè)

22、服務(wù)的一門綜合學(xué)科。 第二，農(nóng)學(xué)是介于自然科學(xué)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)科學(xué)間的一門交叉學(xué)科。 第三，農(nóng)學(xué)是必須兼顧作物生產(chǎn)和環(huán)境安全的一門應(yīng)用生態(tài)學(xué)科。 農(nóng)學(xué)概論 緒 論一、農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)3.農(nóng)學(xué)的性質(zhì)和特點(diǎn) 農(nóng)學(xué)的特點(diǎn)第一，生物性。第二，復(fù)雜性。 第三，實(shí)用性。 農(nóng)學(xué)概論 緒 論二、作物生產(chǎn)分析農(nóng)學(xué)概論1作物生產(chǎn)的實(shí)質(zhì) 作物生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)就是人類栽培利用綠色植物來轉(zhuǎn)化和貯存太陽(yáng)能，從而獲得自身所需能量的過程。 因此，我們?cè)谘芯孔魑锏脑耘喾椒〞r(shí)，都要從最大限度地利用太陽(yáng)光能這個(gè)角度來考慮問題。正因?yàn)槿绱?，我們一般將以綠色植物為生產(chǎn)對(duì)象的種植業(yè)稱為第一性生產(chǎn)，而將不能直接利用太陽(yáng)光能為生命活動(dòng)能源的養(yǎng)殖業(yè)

23、稱為第二性生產(chǎn)。換句話說，養(yǎng)殖業(yè)必須以種植業(yè)為基礎(chǔ)，這是由作物生產(chǎn)的本質(zhì)所決定的。 緒 論二、作物生產(chǎn)分析農(nóng)學(xué)概論2.作物生產(chǎn)的特點(diǎn) 嚴(yán)格的地域性 由于不同的地區(qū)所處的地理位置不同，其氣候資源、水資源、土壤資源等自然條件就有歷不同，作物的種類以及品種就有所不同；再加上不同地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)條件及生產(chǎn)力發(fā)展水平等都有所不同，所有這些都構(gòu)成了作物生產(chǎn)的地域性。 如北方的春小麥蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好，但引入南方種植時(shí)，則表現(xiàn)為成熟延遲，產(chǎn)量低、品質(zhì)差；又如北方的冬小麥品種，引入南方種植時(shí)，就有可能不抽穗成熟。因此，在作物生產(chǎn)上特別強(qiáng)調(diào)因地制宜。 緒 論二、作物生產(chǎn)分析農(nóng)學(xué)概論明顯的季節(jié)性 因作物生產(chǎn)

24、的周期較長(zhǎng)，目前主要是露天生產(chǎn)，因此，不可避免地受到春、夏、秋、冬不同季節(jié)的光、溫、水、熱等不同氣候條件的強(qiáng)烈影響。因此，在作物生產(chǎn)上就必須掌握好農(nóng)時(shí)季節(jié)，否則，輕則減產(chǎn)、重則顆粒無收。如浙江省慈溪大白蠶（蠶豆）10月13日適時(shí)播種，產(chǎn)量可達(dá)2370kg /hm2，而I1月17日播種，其產(chǎn)量則降至375kg/hm2。 緒 論二、作物生產(chǎn)分析農(nóng)學(xué)概論生產(chǎn)的連續(xù)性 作物生產(chǎn)一個(gè)生產(chǎn)周期接著另一個(gè)生產(chǎn)周期，一造作物接著另一造作物，每造作物之間，都是緊密相連、互相影響的。因此，在作物生產(chǎn)上，要有全面、長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)，對(duì)土壤要做到合理使用，這樣才能持續(xù)地高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 緒 論二、作物生產(chǎn)分析農(nóng)學(xué)概論 作物生產(chǎn)

25、的綜合性 作物連續(xù)豐收，是生物體、外界環(huán)境、人工勞動(dòng)三者綜合的結(jié)果，而生物體、外界環(huán)境、人工勞動(dòng)各自包含著不同的層次和因素，各種不同的因素組成了一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體，其中某一個(gè)因素發(fā)生變化，都會(huì)影響到其他因素，從而影響到整個(gè)作物生產(chǎn)。 緒 論三、作物生產(chǎn)的發(fā)展概況農(nóng)學(xué)概論 解放以來，我國(guó)的作物生產(chǎn)和其他各行各業(yè)一樣，取得了舉世矚目的成績(jī)，扭轉(zhuǎn)了糧、棉、油等主要農(nóng)產(chǎn)品供給長(zhǎng)期短缺的局面，實(shí)現(xiàn)了供求基本平衡。1992-1994年與1949-1953年相比，全國(guó)主要作物的產(chǎn)量均有明顯的增加。其中，糧食作物小麥和玉米分別增長(zhǎng)5.3倍和4.9倍，經(jīng)濟(jì)作物中棉花增加3.5倍，油料增加4.3倍，糖類和烤煙增加

26、了10倍以上。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論1.人均糧食需求 據(jù)研究，一個(gè)體重60 kg的成年人，每天需要消耗熱量10000kJ左右。按1g固體食物產(chǎn)生17kJ熱量計(jì)算，一個(gè)成年人每天需要590g，每年需要215kg的固體食物。如果換算成糧食（原糧），由于其含有10%13%的水分和糠、麩、谷殼等不能食用的部分(20%左右)，因此一個(gè)成年人每年需要消耗糧食300kg左右。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論2我國(guó)糧食需求現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 單就滿足人均400kg的基本溫飽需求，那么到21世紀(jì)中葉我國(guó)糧食總需求也將達(dá)到6.4億噸。 如果21世紀(jì)中葉大陸人均收入達(dá)到臺(tái)灣的水平時(shí)，每人每年就需要多消耗114

27、kg糧食，這樣屆時(shí)我國(guó)的糧食總需求量就將達(dá)到8.210(+8)t以上，也就是說未來4050年間糧食的增長(zhǎng)速度要基本達(dá)到1949-1995年的增長(zhǎng)速度。顯然，沒有切實(shí)可靠的有效措施，很難實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論3糧食危機(jī)的解決途徑保護(hù)和合理利用農(nóng)業(yè)資源 第一，耕地資源。 目前，我國(guó)已有1/3的?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）人均耕地已不足6.6710-2 hm2，上海、福建、浙江、廣東人均耕地已接近或低于聯(lián)合國(guó)規(guī)定的危險(xiǎn)點(diǎn)。預(yù)計(jì)今后幾十年內(nèi)，因工業(yè)化、城市化和交通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)而占用大量耕地仍是一個(gè)不可避免的事實(shí)。因此，在強(qiáng)化耕地保護(hù)法規(guī)、建立農(nóng)田保護(hù)政策的同時(shí)，開發(fā)開墾宜農(nóng)荒地和減少耕地

28、損失也是一項(xiàng)刻不容緩的任務(wù)。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論3糧食危機(jī)的解決途徑 保護(hù)和合理利用農(nóng)業(yè)資源 第二，水資源。 我國(guó)是一個(gè)淡水資源緊缺的人口大國(guó)，水資源人均占有2627m3,耕地（1公頃）均占有20670 m3，分別為世界平均水平的1/5和1/3。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年有4.67107 hm2農(nóng)田受到旱災(zāi)威脅，北方旱災(zāi)面積每年都有1.3331072.667107 hm2，其中成災(zāi)面積為6.667106 hm2左右。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論3糧食危機(jī)的解決途徑 提高單位面積產(chǎn)量 我國(guó)每年有6000多項(xiàng)科技成果問世，但轉(zhuǎn)化率只有30%40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家60%80%的水平。目

29、前，全國(guó)糧食作物單產(chǎn)雖然高于世界平均水平，但與先進(jìn)國(guó)家相比還有很大差距，水稆平均每畝低6080kg，小麥低100200kg，玉米低200300kg。因此，提高作物單產(chǎn)的潛力還相當(dāng)巨大。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論3糧食危機(jī)的解決途徑減少產(chǎn)后損失 對(duì)于產(chǎn)后損失的估計(jì)在20%左右，或更多一些。被引用較多的水稻收獲后的損失數(shù)字是：收獲1%3%；搬運(yùn)2%7%；脫粒2%5%；曬干1%5%；貯藏2%5%；碾米2%10%。糧食部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，如果將收獲至消費(fèi)過程中的損失降至最低點(diǎn)，每年可節(jié)約糧食2107t。另外，提高白酒釀造技術(shù)，可每年減少糧食損耗5.4106t；采用精量播種技術(shù)，用種量減少1/5

30、，每年可節(jié)約糧食6106t。 緒 論四、糧食需求與危機(jī)農(nóng)學(xué)概論3糧食危機(jī)的解決途徑 提高單位面積產(chǎn)量 我國(guó)每年有6000多項(xiàng)科技成果問世，但轉(zhuǎn)化率只有30%40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家60%80%的水平。目前，全國(guó)糧食作物單產(chǎn)雖然高于世界平均水平，但與先進(jìn)國(guó)家相比還有很大差距，水稆平均每畝低6080kg，小麥低100200kg，玉米低200300kg。因此，提高作物單產(chǎn)的潛力還相當(dāng)巨大。謝謝!1、這世上，沒有誰(shuí)活得比誰(shuí)容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。2、當(dāng)熱誠(chéng)變成習(xí)慣，恐懼和憂慮即無處容身。缺乏熱誠(chéng)的人也沒有明確的目標(biāo)。熱誠(chéng)使想象的輪子轉(zhuǎn)動(dòng)。一個(gè)人缺乏熱誠(chéng)就象汽車沒有汽油。善于安排玩樂

31、和工作，兩者保持熱誠(chéng)，就是最快樂的人。熱誠(chéng)使平凡的話題變得生動(dòng)。3、起點(diǎn)低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一場(chǎng)馬拉松比賽，拼的不是起點(diǎn)，而是堅(jiān)持的耐力和成長(zhǎng)的速度。只要努力不止，進(jìn)步也會(huì)不止。4、如果你不相信努力和時(shí)光，那么時(shí)光第一個(gè)就會(huì)辜負(fù)你。不要去否定你的過去，也不要用你的過去牽扯你的未來。不是因?yàn)橛邢Ｍ湃ヅ?，而是努力了，才能看到希望?、人生每天都要笑，生活的下一秒發(fā)生什么，我們誰(shuí)也不知道。所以，放下心里的糾結(jié)，放下腦中的煩惱，放下生活的不愉快，活在當(dāng)下。人生喜怒哀樂，百般形態(tài)，不如在心里全部淡然處之，輕輕一笑，讓心更自在，生命更恒久。積極者相信只有推動(dòng)自己才能推動(dòng)世界，只要推動(dòng)自己

32、就能推動(dòng)世界。6、人性本善，純?nèi)缜逑魉冬摖q。欲望與情緒如風(fēng)沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍(lán)的心蒙蔽。但我知道，每個(gè)人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。7、每個(gè)人的心里，都藏著一個(gè)了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂觀，培養(yǎng)著豁達(dá)，堅(jiān)持著善良，只要在路上，就沒有到達(dá)不了的遠(yuǎn)方！8、不要活在別人眼中，更不要活在別人嘴中。世界不會(huì)因?yàn)槟愕谋г共粷M而為你改變，你能做到的只有改變你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天賜，不都是一路披荊斬棘才換來的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你會(huì)覺得解脫。但舌頭總會(huì)不由自主地往那個(gè)空空的牙洞里舔，一天

33、數(shù)次。不痛了不代表你能完全無視，留下的那個(gè)空缺永遠(yuǎn)都在，偶爾甚至?xí)惓炷?。適應(yīng)是需要時(shí)間的，但牙總是要拔，因?yàn)樘?，所以終歸還是要放手，隨它去。11、這個(gè)世界其實(shí)很公平，你想要比別人強(qiáng)，你就必須去做別人不想做的事，你想要過更好的生活，你就必須去承受更多的困難，承受別人不能承受的壓力。12、逆境給人寶貴的磨煉機(jī)會(huì)。只有經(jīng)得起環(huán)境考驗(yàn)的人，才能算是真正的強(qiáng)者。自古以來的偉人，大多是抱著不屈不撓的精神，從逆境中掙扎奮斗過來的。13、不同的人生，有不同的幸福。去發(fā)現(xiàn)你所擁有幸運(yùn)，少抱怨上蒼的不公，把握屬于自己的幸福。你，我，我們大家都可以經(jīng)歷幸福的人生。14、給自己一份堅(jiān)強(qiáng)，擦干眼淚；給自己一份自信

34、，不卑不亢；給自己一份灑脫，悠然前行。輕輕品，靜靜藏。為了看陽(yáng)光，我來到這世上；為了與陽(yáng)光同行，我笑對(duì)憂傷。15、總不能流血就喊痛，怕黑就開燈，想念就聯(lián)系，疲憊就放空，被孤立就討好，脆弱就想家，不要被現(xiàn)在而蒙蔽雙眼，終究是要長(zhǎng)大，最漆黑的那段路終要自己走完。16、在路上，我們生命得到了肯定，一路上，我們有失敗也有成功，有淚水也有感動(dòng)，有曲折也有坦途，有機(jī)遇也有夢(mèng)想。一路走來，我們熟悉了陌生的世界，我們熟悉了陌生的面孔，遇人無數(shù)，匆匆又匆匆，有些成了我們忘不掉的背影，有些成了我們一生的風(fēng)景。我笑，便面如春花，定是能感動(dòng)人的，任他是誰(shuí)。17、努力是一種生活態(tài)度，與年齡無關(guān)。所以，無論什么時(shí)候，千萬(wàn)不可放縱自己，給自己找懶散和拖延的借口，對(duì)自己嚴(yán)格一點(diǎn)兒，時(shí)間長(zhǎng)了，努力便成為一種心理習(xí)慣，一種生活方式！18、自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做別人茶余飯后的笑點(diǎn)。19、即使不能像依米花那樣畫上完美的感嘆號(hào)，但我們可以歌詠?zhàn)罡腥说脑?shī)篇；即使不能阻擋暴風(fēng)雨的肆虐，但我們可以左右自己的心情；即使無法預(yù)料失敗的打擊，但我們可以把它當(dāng)作成功的一個(gè)個(gè)驛站。20、能力配不上野心，是所有煩擾的根源。這個(gè)世界是公平的，你要想得到，就得學(xué)會(huì)付出和堅(jiān)持。每個(gè)人都是通過自己的努力，去決定生活的樣子。1、許多人企求著生活的完美結(jié)