中級茶藝師測試-茶文化基本知識

1、中級茶藝師測試茶文化基本知識1. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.藥書B.農(nóng)書C.兵書D.茶書(正確答案)2. （）在宋代的名稱叫茗粥。 A.散茶B.團(tuán)茶C.末茶D.擂茶(正確答案)3. 世界上第一部茶書的書名是（）。 A.品茶要錄B.茶具圖贊C.榷茶D.茶經(jīng)(正確答案)4. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.茶書(正確答案)B.經(jīng)書C.史書D.道書5. 社會鼎盛是唐代（）的主要原因。 A.飲茶盛行(正確答案)B.斗茶盛行C.習(xí)武盛行D.對弈盛行6. 宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。 A.大觀茶論(正確答案)B.品茗要錄C.茶經(jīng)D.茶譜7. 人們在日常生活中，從（）的上升是生理上需要到

2、精神上滿足的上升。 A.喝茶到品茶(正確答案)B.以茶代酒C.將茶列為開門七件事之一D.喝茶到喝調(diào)味茶8. 神農(nóng)本草是最早記載茶為（）的書籍。 A.食用B.禮品C.藥用(正確答案)D.聘禮9. 擂茶在宋代為（）之稱。 A.茗粥(正確答案)B.米粥C.豆粥D.菜粥10. （）茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。 A.漢代B.元代C.宋代D.唐代(正確答案)11. 宋代（）的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。 A.泡茶B.鑒茶C.分茶D.斗茶(正確答案)12. 點(diǎn)茶法是（）的主要飲茶方法。 A.唐代B.宋代(正確答案)C.明代D.清代13. 清代出現(xiàn)（）品飲藝術(shù)。 A.信陽毛尖茶B.烏龍功夫茶(正確答案)C.白毫

3、銀針茶D.白族三道茶14. 茶藝的主要內(nèi)容是（）。 A.表演和欣賞B.泡茶和飲茶(正確答案)C.種植和加工D.精制和營銷15. 第一部茶書的書名是（）。 A.補(bǔ)茶經(jīng)B.續(xù)茶譜C.茶經(jīng)(正確答案)D.茶綠16. 廣義茶文化的含義是（）。 A.茶葉生產(chǎn)B.茶葉加工C.茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和(正確答案)D.茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系17. 泡茶和飲茶是（）的主要內(nèi)容。 A.茶道B.茶儀C.茶藝(正確答案)D.茶宴18. 茶藝的三種形態(tài)是（）。 A.營業(yè)、表演、議事B.品茗、營業(yè)、表演(正確答案)C.營業(yè)、學(xué)藝、聚會D.品茗、調(diào)解、息事19. 六大茶類齊全的年代是（）。 A.明代B.清代(正確答案)

4、C.元代D.漢代20. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.藥書B.農(nóng)書C.兵書D.茶書(正確答案)21. 宋代（）的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。 A.龍團(tuán)茶(正確答案)B.栗粒茶C.北苑貢茶D.蠟面茶22. 唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是（） A.煮、煎、濾B.炙、碾、羅(正確答案)C.蒸、春、煮D.烤、燙、切23. 大觀茶論的作者是（）。 A.蔡襄B.趙佶(正確答案)C.丁謂D.陸羽24. 茶的精神財(cái)富被稱為（）。 A.狹義茶文化(正確答案)B.廣義茶文化C.市井茶文化D.鄉(xiāng)野茶文化25. 茶道的基礎(chǔ)是（）。 A.茶俗B.茶藝(正確答案)C.茶道D.茶儀26. 宋代豆子茶的主要成分是（）。 A.玉

5、米、小麥、蔥、醋、茶B.黃豆、芝麻、姜、鹽、茶(正確答案)C.高粱、薄荷、蔥、蜜、茶D.花生、大米、橘、酒、茶27. 茶道精神是（）的核心。 A.茶生產(chǎn)B.茶交易C.茶文化(正確答案)D.茶藝術(shù)28. 品茗、營業(yè)、表演是（）的三種形態(tài)。 A.游藝B.文藝C.畫化D.茶藝(正確答案)29. 茶藝是（）的基礎(chǔ)。 A.茶道(正確答案)B.茶詩C.茶文D.茶歌30. （）飲用茶葉主要是散茶。 A.明代(正確答案)B.宋代C.唐代D.漢代31. 煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的（）。 A.點(diǎn)茶的技藝B.煎茶的技藝(正確答案)C.煮茶的技藝D.炙茶的技藝32. 茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和稱為（）。 A.廣義茶文化(正確答案)B.狹義茶文化C.宮廷茶文化D.文士茶文化33. 宋代（）的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。