公共場所衛(wèi)生管理制度(12篇)

1、第PAGE30頁共NUMPAGES30頁公共場所衛(wèi)生管理制度一、負(fù)責(zé)人職責(zé)_對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證;2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲;_對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：1負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;2完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。三、衛(wèi)生人員職責(zé)：1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，

2、垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室(處)，吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。二、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行。三、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿

3、負(fù)荷量的三倍量。四、公共場所的用品用具應(yīng)符合公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(WS205-_)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。五、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。六、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度一、操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅;三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時清理或合理投藥。從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝

4、炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。衛(wèi)生檢查評比制度一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎金。四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，并限期當(dāng)事人改正。

5、公共場所衛(wèi)生管理制度（二）第一章總則第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，制定本條例。第二條本條例適用于下列公共場所：(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;(二)公共浴室、理發(fā)店、美容店;(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;(五)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;(六)商場(店)、書店;(七)候診室、候車(機(jī)、船)室、公共交通工具。第三條公共場所的下列項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求：(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速);(二)水質(zhì);(三)采光、照明;(四)噪音;(五)顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。公共

6、場所的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴(kuò)建的公共場所的選址和設(shè)計實行衛(wèi)生許可證制度。衛(wèi)生許可證由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。第二章衛(wèi)生管理第五條公共場所的主管部門應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位(包括個體經(jīng)營者，下同)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。第六條經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責(zé)任制度，對本單位的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。第七條公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有健康合格證方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的

7、疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。第八條經(jīng)營單位須取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)驗收合格后，補(bǔ)發(fā)衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證兩年復(fù)核一次。第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)。第三章衛(wèi)生監(jiān)督第十條各級衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。第十一條衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督

8、員由同級人民政府發(fā)給證書。民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。第十二條衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)：(一)對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo);(二)監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn);(三)對新建、擴(kuò)建、改建的公共場所的選址和設(shè)計進(jìn)行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責(zé)任。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，應(yīng)佩戴證章、出示證件。第四章罰則第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)以根

9、據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證的行政處罰：(一)衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，而繼續(xù)營業(yè)的;(二)未獲得健康合格證，而從事直接為顧客服務(wù)的;(三)拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的;(四)未取得衛(wèi)生許可證，擅自營業(yè)的。罰款一律上交國庫。第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴(yán)重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)對受害人賠償損失。違反本條例致人殘疾或者死亡，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。第十六條對罰款、停業(yè)整頓及吊銷衛(wèi)生許可證的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起_天內(nèi)，可以向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質(zhì)量控制的決定應(yīng)立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期

10、不起訴的，由衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)向人民法院申請強(qiáng)制執(zhí)行。第十七條公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責(zé)，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權(quán)，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責(zé)任人員行政處分。構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。第五章附則第十八條本條例的實施細(xì)則由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。第十九條本條例自發(fā)布之日起施行。公共場所衛(wèi)生管理制度（三）一、公共場所下列項目應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風(fēng)速)；水質(zhì)；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。二、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。三、公共場所直

11、接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規(guī)定進(jìn)行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。四、公共場所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作1、公共場所環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。2、從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應(yīng)嚴(yán)格做好從業(yè)人員的健康檢查。3、對供公眾使用的器具，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。4、公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴(yán)格做好消毒和空氣通風(fēng)等工作。5、公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責(zé)任心差

12、，容易使公共場所變臟、變亂。應(yīng)隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。6、公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應(yīng)嚴(yán)格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。五、經(jīng)營場所嚴(yán)格執(zhí)行以下禁煙制度：1、員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關(guān)規(guī)定處罰。2、做好禁止吸煙的宣傳教育工作。3、在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設(shè)臵醒目的禁止吸煙標(biāo)志。4、在禁止吸煙的場所內(nèi)不放臵吸煙器具，不得設(shè)臵煙草廣告。理發(fā)店、美容店衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，做到亮證經(jīng)營。二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容

13、器存放。三、應(yīng)有消毒設(shè)施或消毒間及消毒藥械。四、工作人員操作時應(yīng)穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應(yīng)清潔，每客用后應(yīng)清洗消毒。六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷用后應(yīng)消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發(fā)工具，并有明顯標(biāo)志，用后及時消毒，并單獨存放。八、配備機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣。九、供顧客使用的化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生規(guī)范，美容用唇膏、唇筆等應(yīng)做到一次性使用。一般美容店不得做創(chuàng)傷性美容術(shù)。公共場所衛(wèi)生管理制度（四）第一，衛(wèi)生消毒管理制度。公共場所單位各崗位人員要熟知消毒常識，建立健全各

14、崗位消毒管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真做好公共場所空氣和各類公共用品的消毒工作，堅持一去污清洗、二浸泡消毒、三清水沖凈的總原則；要設(shè)置專用消毒間(區(qū))，消毒間(區(qū))面積、設(shè)施、備品及管理符合公共場所許可和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒間不得取消、挪用，消毒應(yīng)有消毒記錄；可重復(fù)性使用的公共用品外送清洗消毒時，應(yīng)分類收集、存運，建立送接臺帳，索取消毒物品檢驗合格證明；一人/次性使用的公共用具用品不得違反規(guī)定再重復(fù)使用，回收處理應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定要求。第二，索證管理制度。采購和接收消毒器材設(shè)備設(shè)施、消毒藥劑、涉水衛(wèi)生安全產(chǎn)品、一次性衛(wèi)生用品、外送洗滌消毒的各類物品時應(yīng)索取相關(guān)資質(zhì)證件和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格

15、單，建立臺帳，一次一記，帳物相符，原始憑證齊備；不得采購“三無”和假冒偽劣產(chǎn)品，采購前、入庫前、出庫前和使用中要查驗相關(guān)產(chǎn)品的資質(zhì)證件和商標(biāo)及說明書，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或超期產(chǎn)品應(yīng)及時停購?fù)Ｓ茫瑘猿仲|(zhì)量和安全第一的原則，發(fā)現(xiàn)相關(guān)公共衛(wèi)生產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時進(jìn)行問題產(chǎn)品溯源。第三，公共場所衛(wèi)生管理公示制度。依據(jù)新版實施細(xì)則第十九條、第二十五條、第三十條，公共場所應(yīng)對衛(wèi)生管理質(zhì)量與信息進(jìn)行公示，接受消費者和社會的監(jiān)督，公示內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生信譽(yù)度等級，空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果，健康體檢培訓(xùn)合格證件、關(guān)鍵性衛(wèi)生制度、衛(wèi)生質(zhì)量投訴舉報電話等。第四，

16、公共場所單位禁煙制度。公共場所應(yīng)在醒目的位置設(shè)置禁煙警語和禁煙標(biāo)識，不得在公共場所內(nèi)設(shè)置自動售煙機(jī)；要建立勸阻吸煙責(zé)任制，對吸煙者及時進(jìn)行勸阻管理，吸煙區(qū)不得位于行人必經(jīng)的通道上。第五，員工健康體檢制度。直接從事為顧客服務(wù)的人員和接觸公共衛(wèi)生用品的管理人員，上崗前必須進(jìn)行健康檢查，取得健康體檢證明后，方可上崗；在崗員工每年進(jìn)行一次健康體檢，患有甲肝、戊肝、傷寒、痢疾以及其他消化道傳染病的人員，患有肺結(jié)核和化膿性和滲出性皮膚病等疾病的人員，必須離崗休息；患有上述健康禁忌疾病的人員，病愈后應(yīng)持相關(guān)診斷證明方可重新上崗。第六，員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。公共場所單位員工在上崗前應(yīng)參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，在崗期間

17、每年參加一次衛(wèi)生知識專項培訓(xùn)，單位法人或負(fù)責(zé)人是衛(wèi)生知識培訓(xùn)的第一責(zé)任人；衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人、消毒崗位人員、公共用品采購管理人員等應(yīng)進(jìn)行重點培訓(xùn)，通曉各項公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)與制度，掌握各項公共衛(wèi)生用品和場所的衛(wèi)生(消毒)管理規(guī)程與方法。第七，公共衛(wèi)生用品儲存保管制度。要設(shè)立公共衛(wèi)生用品儲存保管間(區(qū))，儲存間(區(qū))面積與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)，遠(yuǎn)離污染源；公共儲存間(區(qū))應(yīng)保持潔凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，防水防潮，必要時應(yīng)裝置除濕和通風(fēng)設(shè)施；要設(shè)置防蠅、防蚊、防鼠設(shè)施，預(yù)防和控制病媒生物侵損公共衛(wèi)生用品；已清洗消毒待用的床上用品類、杯具類、康樂類、洗浴洗漱類、理發(fā)美容類、衛(wèi)生潔具類等各類公共衛(wèi)生用品，應(yīng)分類

18、擺放，存放有序、標(biāo)識清晰，存放物品貨架距離墻、地面10厘米以上；殺蟲滅蠅等劇毒類產(chǎn)品應(yīng)專人管理，專柜存放，防止公共健康危害發(fā)生。第八，公共場所衛(wèi)生檔案制度。衛(wèi)生檔案內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可申請資料，衛(wèi)生管理組織，各項衛(wèi)生管理制度，健康危害事件應(yīng)急預(yù)案；歷次衛(wèi)生管理工作會議記錄和衛(wèi)生檢查記錄，消毒工作原始記錄，物品采購索證原始資料，從業(yè)人員健康體檢檔案和不合格人員調(diào)離資料，從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核資料，衛(wèi)生監(jiān)測報告，各種衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施的使用、維修、檢查情況和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)下發(fā)的各類文件、日常監(jiān)管文書等。第九，洗滌間(區(qū))衛(wèi)生管理制度。公共場所洗滌間(區(qū))面積要與經(jīng)營規(guī)模和功能相適應(yīng)，洗滌間(區(qū))應(yīng)設(shè)回收區(qū)

19、、分揀區(qū)、洗滌區(qū)、烘干(熨燙)區(qū)、整理包裝區(qū)、儲存區(qū)、辦公區(qū)；專(兼)職洗滌人員要掌握專業(yè)洗滌技術(shù)并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，清洗洗滌物品要有記錄，洗滌用品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求；實行各類洗滌物品分類洗滌制度，患有皮膚病顧客或被排泄物嚴(yán)重污染的床上臥具，應(yīng)單獨進(jìn)行洗滌；洗滌后的公共衛(wèi)生用品應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，不合格的不應(yīng)供給顧客使用，衛(wèi)生檢測結(jié)果應(yīng)如實進(jìn)行公示。第十，環(huán)境衛(wèi)生清潔制度。公共場所要保持室內(nèi)外環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，最大限度地減少各類健康危害因素，創(chuàng)造建一個舒適、整潔、文明的公眾活動環(huán)境；建立環(huán)境衛(wèi)生管理組織和各崗位環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制，保持門前衛(wèi)生整潔，室內(nèi)大廳、各類房間要空氣新鮮，無異味，地面潔凈，臺面無

20、塵，物品擺放齊整，有顧客在場時，應(yīng)采用濕式方法進(jìn)行清潔；清掃衛(wèi)生間、洗浴間，先上后下、先里后外、先污后潔，笤帚、抹布等清潔用具一室一套，數(shù)量充足，保持潔凈；設(shè)置防蠅、防蚊、防鼠等防控病媒的設(shè)施，預(yù)防控制蟑螂滋生；保證有效通風(fēng)、新風(fēng)量和通風(fēng)氣體的衛(wèi)生質(zhì)量。第十一，衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施維護(hù)制度。各類清洗消毒凈化保潔設(shè)施、通風(fēng)排風(fēng)換氣設(shè)施、集中或立(掛)式空調(diào)、上下水及流水洗手設(shè)施、采光照明設(shè)施、預(yù)防控制各類病媒生物設(shè)施、廢棄物容器設(shè)施、衛(wèi)生間設(shè)施、防噪聲設(shè)施、衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測設(shè)施等，應(yīng)符合衛(wèi)生質(zhì)量要求，建立臺帳專人管理，正常規(guī)范運行，發(fā)現(xiàn)故障及時報告；衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施要定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和排除故障，檢

21、查維護(hù)和保養(yǎng)記錄應(yīng)存檔；各類衛(wèi)生設(shè)施不得擅自挪用、拆除和停用，水質(zhì)衛(wèi)生設(shè)施和集中空調(diào)衛(wèi)生設(shè)施的清洗消毒應(yīng)聘用具有專業(yè)資質(zhì)的單位承擔(dān)，衛(wèi)生設(shè)施達(dá)到使用限值或出現(xiàn)損壞影響正常功能的，應(yīng)及時進(jìn)行更換。第十二，公共場所健康危害事件應(yīng)急處理預(yù)案。公共場所應(yīng)成立健康危害事件應(yīng)急處理組織，負(fù)責(zé)人是公共場所衛(wèi)生安全事件調(diào)查處理的第一責(zé)任人；發(fā)生健康危害事件或疑似健康危害事件，以及顧客健康危害投訴后，應(yīng)立即按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的要求，向衛(wèi)生行政部門或衛(wèi)生監(jiān)督及疾病控制機(jī)構(gòu)報告，按照預(yù)案展開傷員救助、查明事故原因、封鎖事件現(xiàn)場等措施，配合衛(wèi)生等部門開展事件調(diào)查。下列情況應(yīng)及時啟

22、動應(yīng)急預(yù)案：因空調(diào)等消毒管理不合格引發(fā)的傳染病疾患傳播等事件，因公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、微小氣候、噪聲等引發(fā)的健康危害事件，因公共衛(wèi)生用品引發(fā)的健康問題投訴等個體或群體事件，因公共場所蠅、蚊、鼠、蟑螂等病媒生物預(yù)防控制措施不利而引發(fā)的健康危害事件，傳染病疫情，其他公共場所衛(wèi)生安全相關(guān)的健康危害事件。第十三，預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物制度。公共場所夏、春、秋三季，可以對外開放的門窗及其他與外界相通的設(shè)施，應(yīng)安置紗窗等防蠅蚊設(shè)備，必要時室內(nèi)應(yīng)按放蚊香或物理殺滅蠅蚊的裝置，保證室內(nèi)公共場所無蚊無蠅；室內(nèi)公共場所蠅蚊數(shù)量超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)及時噴灑殺滅蠅蚊的藥物或采用其他有效殺滅蠅蚊的措施，噴

23、灑殺滅蠅蚊藥物期間，相關(guān)公共場所應(yīng)禁止對外開放；在庫房、飯店、地溝等處定期投放鼠藥，倉庫、新風(fēng)口、污水通道等重要部位，應(yīng)設(shè)置擋鼠板；發(fā)現(xiàn)蚊蠅、蟑螂等應(yīng)立即采取殺滅措施；裝置廢棄物的設(shè)施應(yīng)定點擺放，廢物桶(箱)必須有蓋相對封閉，廢物桶(箱)內(nèi)的廢物應(yīng)及時清運，保持廢物桶(箱)內(nèi)外清潔。第十四，衛(wèi)生質(zhì)量檢測制度。公共場所單位應(yīng)依據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對本單位空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)衛(wèi)生、采光照明、噪聲及公共用品用具等開展檢測，檢測結(jié)果公開公示；檢測結(jié)果異常時，應(yīng)及時排查原因采取措施解決；自身沒有檢測能力的單位，應(yīng)該委托技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。公共場所衛(wèi)生管理制度（五）一、負(fù)責(zé)人職責(zé)(一)對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)

24、責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有兼職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證；(二)帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；(三)對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新義及重大衛(wèi)生事件作出決策。二、衛(wèi)生管理組織人員職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；(二)完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。三、衛(wèi)生人員職責(zé)；(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。(二)氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生

25、設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志，設(shè)吸煙室，吸煙室外不設(shè)煙灰缸。(三)經(jīng)營符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的洗漱用品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，供應(yīng)水果拼盤的設(shè)置符合衛(wèi)生要求的制作間。(四)從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。(五)公共浴室、游泳池等應(yīng)有禁止皮膚病人和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)識。公共場所所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，

26、重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。二、公共場所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。四、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。五、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。六、公共場所的用品用具應(yīng)符

27、合公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(ws205-_)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。七、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。八、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例的有關(guān)規(guī)定。九、公共場所內(nèi)用于用品具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度一、操作間及庫房應(yīng)設(shè)高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅；三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，幷及時清理或合理投藥。從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一

28、次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、請換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。衛(wèi)生檢查評比制度一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎金。四、位工作。時指出，各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進(jìn)行抽查，

29、發(fā)現(xiàn)問題，及并限期當(dāng)事人改正。公共場所衛(wèi)生管理制度（六）一、負(fù)責(zé)人(業(yè)主)職責(zé)1、對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督；2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比、獎懲；二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；2、完成負(fù)責(zé)人(業(yè)主)交辦的其他衛(wèi)生工作。三、衛(wèi)生人員職責(zé)1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。2、氣候、空氣質(zhì)量、噪

30、聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志。3、經(jīng)營符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求顧客一次性衛(wèi)生用品，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換。4、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有效健康證明止崗；保持經(jīng)營性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。公共場所衛(wèi)生管理制度（七）(一)崗位衛(wèi)生責(zé)任制一、負(fù)責(zé)人職責(zé)：1、對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證；2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；3、對衛(wèi)生設(shè)施添加

31、、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況和定期與不定期的考核、檢查評比；2、完成經(jīng)理負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。三、從業(yè)人員職責(zé)：1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志，不設(shè)煙灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。3、采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到

32、一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用，供應(yīng)水果拼盤的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。4、燙發(fā)、染發(fā)場所設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置，影劇院每場次間隔不少于_分鐘，歌舞廳營業(yè)時間嚴(yán)禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽，進(jìn)行面部美容、理發(fā)清面時應(yīng)帶口罩，美容前雙手必須清洗消毒。(二)檢查考核制度1、實行崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，經(jīng)理負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作；2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，對檢查情況

33、作好記載；3、衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載；4、有經(jīng)理負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時情況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。飯館(餐廳)衛(wèi)生管理制度一、衛(wèi)生許可證懸掛于明顯位置，從業(yè)人員必須取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗。二、餐廳內(nèi)外保持清潔、整齊，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，清掃時應(yīng)采用濕式作業(yè)。三、供應(yīng)的飲水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，蓄水池容器內(nèi)壁涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。四、經(jīng)常檢查室內(nèi)排風(fēng)裝置運行情況，確保室內(nèi)空氣流通，每人每小時新風(fēng)量20m。五、旅店的餐廳必須與客房、廚房分開，有獨

34、立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。六、餐廳內(nèi)部裝飾材料不得對人體產(chǎn)生危害。七、茶具、飲具、供客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關(guān)衛(wèi)生安全要求。八、各類(飯店)餐廳內(nèi)必須設(shè)洗手間；在隱蔽地帶設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的男女廁所。廁所采用水沖式，禁止設(shè)座式便桶，廁所內(nèi)有單獨排風(fēng)系統(tǒng)。九、建立健全自身管理組織和各項衛(wèi)生制度，配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員。十、有防蠅、防塵、防蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查使用。公共場所衛(wèi)生管理制度（八）一、公共場所的法人代表(負(fù)責(zé)人)是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。二、公共場所從業(yè)人員須進(jìn)行健康檢查(每年一次)、接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康合格證明且培訓(xùn)考核合格后方可上崗；要保持良好的個人

35、衛(wèi)生，操作時穿戴整潔的工作衣帽。三、公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、顧客用品用具及集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)等須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求；反復(fù)使用的公共用品用具一客一換一消毒。四、公共場所經(jīng)營者須根據(jù)規(guī)模、項目設(shè)置清潔、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，并保持正常運行。五、公共場所消毒間須獨立密閉設(shè)置，要配備足夠數(shù)量的消毒設(shè)施和消毒設(shè)備，且運轉(zhuǎn)正常；消毒程序符合要求，消毒記錄及時規(guī)范。六、公共場所須配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備。七、公共場所經(jīng)營者采購洗化用品、消毒產(chǎn)品等公共衛(wèi)生用品時須索取檢驗合格證明和其他相關(guān)資料，并建立

36、臺賬。八、公共場所經(jīng)營者須制定公共場所危害事故應(yīng)急預(yù)案(方案)，發(fā)生危害健康事故的應(yīng)當(dāng)立即處置，并及時向衛(wèi)生行政部門報告。九、室內(nèi)公共場所禁止吸煙。室內(nèi)須有醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志，有專(兼)職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。十、公共場所經(jīng)營者須在經(jīng)營場所醒目位置公示公共場所衛(wèi)生許可證、公共場所信譽(yù)度等級及衛(wèi)生檢測結(jié)果。公共場所衛(wèi)生管理制度（九）第一，衛(wèi)生消毒管理制度。公共場所單位各崗位人員要熟知消毒常識，建立健全各崗位消毒管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真做好公共場所空氣和各類公共用品的消毒工作，堅持一去污清洗、二浸泡消毒、三清水沖凈的總原則；要設(shè)置專用消毒間(區(qū))，消毒間(區(qū))面積、設(shè)施、

37、備品及管理符合公共場所許可和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒間不得取消、挪用，消毒應(yīng)有消毒記錄；可重復(fù)性使用的公共用品外送清洗消毒時，應(yīng)分類收集、存運，建立送接臺帳，索取消毒物品檢驗合格證明；一人/次性使用的公共用具用品不得違反規(guī)定再重復(fù)使用，回收處理應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定要求。第二，索證管理制度。采購和接收消毒器材設(shè)備設(shè)施、消毒藥劑、涉水衛(wèi)生安全產(chǎn)品、一次性衛(wèi)生用品、外送洗滌消毒的各類物品時應(yīng)索取相關(guān)資質(zhì)證件和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格單，建立臺帳，一次一記，帳物相符，原始憑證齊備；不得采購“三無”和假冒偽劣產(chǎn)品，采購前、入庫前、出庫前和使用中要查驗相關(guān)產(chǎn)品的資質(zhì)證件和商標(biāo)及說明書，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或超期產(chǎn)品應(yīng)及時停購?fù)Ｓ茫?/p>

38、堅持質(zhì)量和安全第一的原則，發(fā)現(xiàn)相關(guān)公共衛(wèi)生產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時進(jìn)行問題產(chǎn)品溯源。第三，公共場所衛(wèi)生管理公示制度。依據(jù)新版實施細(xì)則第十九條、第二十五條、第三十條，公共場所應(yīng)對衛(wèi)生管理質(zhì)量與信息進(jìn)行公示，接受消費者和社會的監(jiān)督，公示內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生信譽(yù)度等級，空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果，健康體檢培訓(xùn)合格證件、關(guān)鍵性衛(wèi)生制度、衛(wèi)生質(zhì)量投訴舉報電話等。第四，公共場所單位禁煙制度。公共場所應(yīng)在醒目的位置設(shè)置禁煙警語和禁煙標(biāo)識，不得在公共場所內(nèi)設(shè)置自動售煙機(jī)；要建立勸阻吸煙責(zé)任制，對吸煙者及時進(jìn)行勸阻管理，吸煙區(qū)不得位于行人必經(jīng)的通道上。第五，員工

39、健康體檢制度。直接從事為顧客服務(wù)的人員和接觸公共衛(wèi)生用品的管理人員，上崗前必須進(jìn)行健康檢查，取得健康體檢證明后，方可上崗；在崗員工每年進(jìn)行一次健康體檢，患有甲肝、戊肝、傷寒、痢疾以及其他消化道傳染病的人員，患有肺結(jié)核和化膿性和滲出性皮膚病等疾病的人員，必須離崗休息；患有上述健康禁忌疾病的人員，病愈后應(yīng)持相關(guān)診斷證明方可重新上崗。第六，員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。公共場所單位員工在上崗前應(yīng)參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，在崗期間每年參加一次衛(wèi)生知識專項培訓(xùn)，單位法人或負(fù)責(zé)人是衛(wèi)生知識培訓(xùn)的第一責(zé)任人；衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人、消毒崗位人員、公共用品采購管理人員等應(yīng)進(jìn)行重點培訓(xùn)，通曉各項公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)與制度，掌握各項

40、公共衛(wèi)生用品和場所的衛(wèi)生(消毒)管理規(guī)程與方法。第七，公共衛(wèi)生用品儲存保管制度。要設(shè)立公共衛(wèi)生用品儲存保管間(區(qū))，儲存間(區(qū))面積與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)，遠(yuǎn)離污染源；公共儲存間(區(qū))應(yīng)保持潔凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，防水防潮，必要時應(yīng)裝置除濕和通風(fēng)設(shè)施；要設(shè)置防蠅、防蚊、防鼠設(shè)施，預(yù)防和控制病媒生物侵損公共衛(wèi)生用品；已清洗消毒待用的床上用品類、杯具類、康樂類、洗浴洗漱類、理發(fā)美容類、衛(wèi)生潔具類等各類公共衛(wèi)生用品，應(yīng)分類擺放，存放有序、標(biāo)識清晰，存放物品貨架距離墻、地面10厘米以上；殺蟲滅蠅等劇毒類產(chǎn)品應(yīng)專人管理，專柜存放，防止公共健康危害發(fā)生。第八，公共場所衛(wèi)生檔案制度。衛(wèi)生檔案內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可申請資料

41、，衛(wèi)生管理組織，各項衛(wèi)生管理制度，健康危害事件應(yīng)急預(yù)案；歷次衛(wèi)生管理工作會議記錄和衛(wèi)生檢查記錄，消毒工作原始記錄，物品采購索證原始資料，從業(yè)人員健康體檢檔案和不合格人員調(diào)離資料，從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核資料，衛(wèi)生監(jiān)測報告，各種衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施的使用、維修、檢查情況和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)下發(fā)的各類文件、日常監(jiān)管文書等。第九，洗滌間(區(qū))衛(wèi)生管理制度。公共場所洗滌間(區(qū))面積要與經(jīng)營規(guī)模和功能相適應(yīng)，洗滌間(區(qū))應(yīng)設(shè)回收區(qū)、分揀區(qū)、洗滌區(qū)、烘干(熨燙)區(qū)、整理包裝區(qū)、儲存區(qū)、辦公區(qū)；專(兼)職洗滌人員要掌握專業(yè)洗滌技術(shù)并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，清洗洗滌物品要有記錄，洗滌用品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求；實行各類洗滌物品分類洗

42、滌制度，患有皮膚病顧客或被排泄物嚴(yán)重污染的床上臥具，應(yīng)單獨進(jìn)行洗滌；洗滌后的公共衛(wèi)生用品應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，不合格的不應(yīng)供給顧客使用，衛(wèi)生檢測結(jié)果應(yīng)如實進(jìn)行公示。第十，環(huán)境衛(wèi)生清潔制度。公共場所要保持室內(nèi)外環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，最大限度地減少各類健康危害因素，創(chuàng)造建一個舒適、整潔、文明的公眾活動環(huán)境；建立環(huán)境衛(wèi)生管理組織和各崗位環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制，保持門前衛(wèi)生整潔，室內(nèi)大廳、各類房間要空氣新鮮，無異味，地面潔凈，臺面無塵，物品擺放齊整，有顧客在場時，應(yīng)采用濕式方法進(jìn)行清潔；清掃衛(wèi)生間、洗浴間，先上后下、先里后外、先污后潔，笤帚、抹布等清潔用具一室一套，數(shù)量充足，保持潔凈；設(shè)置防蠅、防蚊、防鼠等防控病媒的設(shè)

43、施，預(yù)防控制蟑螂滋生；保證有效通風(fēng)、新風(fēng)量和通風(fēng)氣體的衛(wèi)生質(zhì)量。第十一，衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施維護(hù)制度。各類清洗消毒凈化保潔設(shè)施、通風(fēng)排風(fēng)換氣設(shè)施、集中或立(掛)式空調(diào)、上下水及流水洗手設(shè)施、采光照明設(shè)施、預(yù)防控制各類病媒生物設(shè)施、廢棄物容器設(shè)施、衛(wèi)生間設(shè)施、防噪聲設(shè)施、衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測設(shè)施等，應(yīng)符合衛(wèi)生質(zhì)量要求，建立臺帳專人管理，正常規(guī)范運行，發(fā)現(xiàn)故障及時報告；衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施要定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和排除故障，檢查維護(hù)和保養(yǎng)記錄應(yīng)存檔；各類衛(wèi)生設(shè)施不得擅自挪用、拆除和停用，水質(zhì)衛(wèi)生設(shè)施和集中空調(diào)衛(wèi)生設(shè)施的清洗消毒應(yīng)聘用具有專業(yè)資質(zhì)的單位承擔(dān)，衛(wèi)生設(shè)施達(dá)到使用限值或出現(xiàn)損壞影響正常功能的，應(yīng)及時進(jìn)行更

44、換。第十二，公共場所健康危害事件應(yīng)急處理預(yù)案。公共場所應(yīng)成立健康危害事件應(yīng)急處理組織，負(fù)責(zé)人是公共場所衛(wèi)生安全事件調(diào)查處理的第一責(zé)任人；發(fā)生健康危害事件或疑似健康危害事件，以及顧客健康危害投訴后，應(yīng)立即按照傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則等法律法規(guī)的要求，向衛(wèi)生行政部門或衛(wèi)生監(jiān)督及疾病控制機(jī)構(gòu)報告，按照預(yù)案展開傷員救助、查明事故原因、封鎖事件現(xiàn)場等措施，配合衛(wèi)生等部門開展事件調(diào)查。下列情況應(yīng)及時啟動應(yīng)急預(yù)案：因空調(diào)等消毒管理不合格引發(fā)的傳染病疾患傳播等事件，因公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、微小氣候、噪聲等引發(fā)的健康危害事件，因公共衛(wèi)生用品引發(fā)的健康問題投訴等個體或群體事件，因公共場所蠅、蚊、

45、鼠、蟑螂等病媒生物預(yù)防控制措施不利而引發(fā)的健康危害事件，傳染病疫情，其他公共場所衛(wèi)生安全相關(guān)的健康危害事件。第十三，預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物制度。公共場所夏、春、秋三季，可以對外開放的門窗及其他與外界相通的設(shè)施，應(yīng)安置紗窗等防蠅蚊設(shè)備，必要時室內(nèi)應(yīng)按放蚊香或物理殺滅蠅蚊的裝置，保證室內(nèi)公共場所無蚊無蠅；室內(nèi)公共場所蠅蚊數(shù)量超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)及時噴灑殺滅蠅蚊的藥物或采用其他有效殺滅蠅蚊的措施，噴灑殺滅蠅蚊藥物期間，相關(guān)公共場所應(yīng)禁止對外開放；在庫房、飯店、地溝等處定期投放鼠藥，倉庫、新風(fēng)口、污水通道等重要部位，應(yīng)設(shè)置擋鼠板；發(fā)現(xiàn)蚊蠅、蟑螂等應(yīng)立即采取殺滅措施；裝置廢棄物的設(shè)施應(yīng)定點

46、擺放，廢物桶(箱)必須有蓋相對封閉，廢物桶(箱)內(nèi)的廢物應(yīng)及時清運，保持廢物桶(箱)內(nèi)外清潔。第十四，衛(wèi)生質(zhì)量檢測制度。公共場所單位應(yīng)依據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對本單位空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)衛(wèi)生、采光照明、噪聲及公共用品用具等開展檢測，檢測結(jié)果公開公示；檢測結(jié)果異常時，應(yīng)及時排查原因采取措施解決；自身沒有檢測能力的單位，應(yīng)該委托技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。公共場所衛(wèi)生管理制度（十）一、負(fù)責(zé)人職責(zé)(一)對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有兼職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證；(二)帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；(三)對

47、衛(wèi)生設(shè)施增添、更新義及重大衛(wèi)生事件作出決策。二、衛(wèi)生管理組織人員職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；(二)完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。三、衛(wèi)生人員職責(zé)；(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。(二)氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志，設(shè)吸煙室，吸煙室外不設(shè)煙灰缸。(三)經(jīng)營符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的洗漱用品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗

48、水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，供應(yīng)水果拼盤的設(shè)置符合衛(wèi)生要求的制作間。(四)從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。(五)公共浴室、游泳池等應(yīng)有禁止皮膚病人和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)識。公共場所所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。二、公共場所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用

49、后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。四、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。五、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。六、公共場所的用品用具應(yīng)符合公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(ws205-_)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。七、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。八、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化

50、妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例的有關(guān)規(guī)定。九、公共場所內(nèi)用于用品具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度一、操作間及庫房應(yīng)設(shè)高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅；三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，幷及時清理或合理投藥。從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、請換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。衛(wèi)生檢查評比制度一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎金。四、位工作。時指出，各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，