家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué) 第二章(2003)3

1、 天氣、氣候直接影響家畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖機(jī)能和生產(chǎn)性能，以及家畜的適應(yīng)性和分布。此外，還通過(guò)影響飼草、飼料、飲水、病原微生物及寄生蟲而間接影響家畜的健康和生產(chǎn)性能。第三節(jié) 天氣、氣候?qū)倚蟮挠绊懸? 天氣、氣候?qū)倚蠹膊〉挠绊?. 直接引起家畜疾病 大多是由光照、溫度過(guò)高或過(guò)低引起的疾病 日曬紅斑、光照性皮炎等日射??； 中暑（熱射?。?。 氣溫大幅度升降 是呼吸道疾病發(fā)生的主要原因，干燥的風(fēng)塵促進(jìn) 呼吸道疾病的發(fā)生。 如氣候多變、寒冷的刺激，常大批發(fā)生幼畜肺炎， 并誘發(fā)鼻炎、感冒、急性支氣管炎、腎炎等；急 慢性風(fēng)濕性病多在天氣突變時(shí)加劇。 2 通過(guò)對(duì)飼料影響引起家畜疾病A. 在特定條件下影響飼料

2、作物的化學(xué)成份，特別是微量 元素和維生素含量，致使畜禽發(fā)生各種營(yíng)養(yǎng)性疾病。 如干旱年份的飼料含磷量低，易引起家畜的缺鈣缺磷性疾??；夏季多雨時(shí)飼草鎂含量減低，引起牛羊青草搐搦癥。B. 飼料中的有毒物質(zhì)、有毒真菌和細(xì)菌所引起的疾病 都與天氣、氣候有關(guān)。 如飼料、牧草中亞硝酸鹽含量較高，高溫高濕使飼料霉變，飼料原料玉米、蠶蛹等的霉變與脂肪氧化都與天氣、氣候有關(guān)。 3 受天氣、氣候影響由病原微生物引起家畜疾病 病原微生物的生存、繁殖和感染均于天氣、氣候有關(guān)，許多疾病的發(fā)生呈季節(jié)性變化的特點(diǎn)。表 1 受天氣、氣候影響由病原微生物引起的家畜疾病 4. 天氣、氣候?qū)Σ∶嚼ハx影響而引起家畜疾病傳播 天氣、氣候

3、直接影響病媒昆蟲的分布、習(xí)性和生活史，從而影響家畜疾病的發(fā)生。表 2 受天氣、氣候影響由病媒昆蟲傳播的家畜疾病5. 天氣、氣候?qū)纳x及中間宿主的影響引起家畜 疾病 寄生蟲蟲卵和幼蟲以及中間宿主要在一定溫度、濕度和光照環(huán)境中才能發(fā)育和感染。 如牛羊肝片吸蟲蟲卵隨牛羊糞便排出體外，環(huán)境達(dá)到一定的溫度才能開始發(fā)育。蟲卵對(duì)干燥敏感，糞便中至少要有60以上的水份才能保持生命，所以此病在多雨溫暖的季節(jié)易流行。表 3 天氣、氣候?qū)纳x及其中間宿主的影響引起的疾病 綜上所述，天氣、氣候?qū)υS多家畜疾病的發(fā)生、發(fā)展和消亡的過(guò)程有著及其復(fù)雜而重要的影響，對(duì)研究家畜疾病的防治有著十分重要的意義，特別是找出影響家畜

4、疾病發(fā)生、傳播和發(fā)病強(qiáng)度的主要關(guān)鍵性氣象因子尤為重要。二 季節(jié)性變化對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響1 季節(jié)與繁殖 春秋兩季是繁殖的高峰期，這與日照、氣溫、 營(yíng)養(yǎng)及其它自然因素的綜合作用相關(guān)。2 季節(jié)與生長(zhǎng)肥育 3 季節(jié)與產(chǎn)乳 4 季節(jié)與產(chǎn)蛋 天氣、氣候的季節(jié)性變化對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響很大。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣竟?jié)性變化的特點(diǎn)，必須正確處理畜牧業(yè)的季節(jié)性生產(chǎn)。但隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提高，尤其是人為環(huán)境控制，天氣、氣候?qū)π竽翗I(yè)生產(chǎn)的影響在不斷減少。 良好的空氣是保證家畜正常生理機(jī)能和健康的必要條件。但當(dāng)排放到空氣中的各種污染物的數(shù)量、濃度、持續(xù)時(shí)間超過(guò)了環(huán)境所允許的極限時(shí)，即超過(guò)了空氣的自凈能力時(shí)，空氣的質(zhì)量惡化，

5、給人類和動(dòng)植物帶來(lái)直接或間接的不良影響。第四節(jié) 空 氣 污 染 一. 化學(xué)污染物（一）大氣中的污染物1. SO2 含硫燃料燃燒、含硫原料加工處理過(guò)程中所產(chǎn)生。SO2 分布廣，排放量大，是大氣污染的重要指標(biāo)，我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大氣中SO2最高允許濃度為 0.5 ppb。 SO2 有腐蝕作用，易溶于水，吸入時(shí)易被上呼吸道和支氣管粘膜所吸收，作用于上呼吸道，是一種窒息性氣體。2. 氟化物 含氟原料加工處理過(guò)程中向大氣排放大量的氟化物（HF和SiF4），主要通過(guò)污染牧草而對(duì)家畜造成危害。大氣中氟的最高允許濃度為 0.02 ppb。 氟對(duì)家畜的危害主要是影響機(jī)體Ca、P的正常代謝，慢性中毒時(shí)典型的癥狀表現(xiàn)

6、為牙齒變粗糙、無(wú)光澤而呈黃褐色、黑褐色、臼齒參差不齊和骨質(zhì)疏松易脆。3. 氮氧化物和光化學(xué)煙霧 氮氧化物 包括N2O、 NO、 N2O3、 NO2、 N2O5等。 主要來(lái)自：汽車尾氣和以煤、油為燃料的工業(yè)生產(chǎn) 過(guò)程中排放出來(lái)的廢氣。 危害：主要作用與深部呼吸道，引起肺水腫、高 鐵血紅蛋白癥和中樞神經(jīng)的損害。光化學(xué)煙霧 氮氧化物和碳?xì)浠衔镌陉?yáng)光中紫外線的照射下， 發(fā)生各種光化學(xué)反應(yīng)而形成的由若干有害氣體所 組成的大氣污染物。其中最大比例的是O3，它能 刺激和破壞深部呼吸道粘膜組織。 4.重金屬微粒 隨著工業(yè)、交通的發(fā)展，不少有毒重金屬 如 Pb 、Cd、 As、 Cr、 Mo、Hg 等排入大氣

7、中，通過(guò)呼吸道和消化道進(jìn)入機(jī)體而危害家畜。 畜舍里的有害氣體大多來(lái)自畜糞、腐敗飼料殘?jiān)c墊料，以及家畜自身。通常雞舍的有害氣體含量比豬舍和牛舍要高。設(shè)計(jì)和管理不當(dāng)?shù)男笊嶂杏泻怏w可高達(dá)較高的濃度，對(duì)人、畜產(chǎn)生毒害作用。（二）畜舍中的有害氣體1. 氨 來(lái)源：畜糞、腐敗飼料殘?jiān)c墊料等含氮有機(jī)物 的分解。 其濃度高低 與 畜舍的衛(wèi)生狀況、飼養(yǎng)方式、 通風(fēng)條件等有關(guān)。 危害： 少量 暫時(shí)吸入少量氨，能被機(jī)體轉(zhuǎn)化而排出體外。 長(zhǎng)期而少量的氨刺激機(jī)體會(huì)使家畜體質(zhì)變?nèi)酰?對(duì)某些疾病敏感，采食量、日增重及生產(chǎn)力下 降 （稱之為氨的半中毒）。 高濃度 當(dāng)氨在空氣中達(dá)到較高濃度時(shí)，會(huì)引起家畜機(jī)體 一系列病理變化

8、和癥狀。主要表現(xiàn)為: A. 刺激粘膜； B. 刺激三叉神經(jīng)末梢，引起呼吸中軀反射性興奮； C. 破壞血液的運(yùn)氧功能 （NH3在血液中與血紅蛋 白結(jié)合，引起機(jī)體缺氧）。 各種動(dòng)物對(duì)氨的敏感性不一致： 雞最敏感，豬次之。 雞舍的衛(wèi)生要求 20ppm; 其它家畜畜舍 26ppm。 2. 硫化氫 來(lái)源： A. 畜糞、腐敗飼料殘?jiān)c墊料等含硫有機(jī)物的 厭氧分解； B. 家畜胃腸功能不良時(shí)； C. 大量破損蛋。 H2S比空氣重，畜床附近濃度高，且溶于水。所以，H2S 對(duì)家畜有下列危害： H2S 對(duì)家畜有下列危害： A. 刺激粘膜 引起眼炎、呼吸道炎，造成畏光流淚、 咳嗽、鼻炎、氣管炎及肺水腫； B. 長(zhǎng)期

9、吸入低濃度H2S，會(huì)產(chǎn)生植物神經(jīng)紊亂，引 起多發(fā)性神經(jīng)炎； C. 與組織中氧化型細(xì)胞色素酶的 Fe3+ 結(jié)合，使酶失 去活性，細(xì)胞氧化過(guò)程受阻，造成組織缺氧，使 機(jī)體體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降?高濃度的H2S 會(huì)直接抑制呼吸中軀，引起窒息死亡。H2S 在畜舍中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6.6 ppm. 3. CO2 它是衡量空氣新鮮程度和受污染程度的一個(gè)間接指標(biāo)。其比重比空氣重，且主要來(lái)自家畜，所以畜舍下部含量較高。CO2本身無(wú)毒，但畜舍內(nèi)CO2含量高時(shí)，空氣中O2含量相對(duì)較低，家畜長(zhǎng)期生活在缺氧的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)精神不振、食欲減退、生長(zhǎng)緩慢，體質(zhì)、抗病力下降，特別易感結(jié)核病。 畜舍空氣中CO2的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1500

10、 ppm。 4. CO 在含碳物質(zhì)不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生CO，封閉式畜舍內(nèi)用燃料燃燒供暖且排煙不良時(shí)，舍內(nèi)CO 含量會(huì)急劇升高，引起家畜的中毒。 CO 是一種對(duì) 血液、神經(jīng) 有害的氣體，能與 血紅蛋白、肌紅蛋白 結(jié)合。碳氧血紅蛋白不僅沒有攜氧能力，而且，還能減緩氧合血紅蛋白的解離和氧的釋放，造成組織雙重缺氧，引起中樞神經(jīng)損害及體內(nèi)無(wú)氧酵解造成的酸中毒。中毒的家畜全身無(wú)力，步態(tài)不穩(wěn)，呼吸麻痹。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 24 ppm。 (三) 消除畜舍空氣中有害氣體的措施1 合理設(shè)計(jì)畜舍，設(shè)置良好的除糞裝置和排水系統(tǒng)。2 及時(shí)清除舍內(nèi)的糞尿和污水。3 合理?yè)Q氣，將有害氣體及時(shí)排出畜舍。4 加強(qiáng)畜舍的防潮和保溫。5 合

11、理利用墊料。6 給育雛舍、幼畜舍生火供暖時(shí)，必須設(shè)置煙道，并 保證煙道內(nèi)通氣良好，以防CO和SO2中毒。二生物性污染物（一）空氣中的微生物： 舍外空氣由于大氣稀釋、空氣流動(dòng)和日光照射等影響，病原微生物存在較少。 在畜舍內(nèi)，特別是通風(fēng)不良、飼養(yǎng)密度大、環(huán)境管理差的畜舍中，由于灰塵，微生物的來(lái)源較多，紫外線的殺傷力較弱，微生物的數(shù)量就遠(yuǎn)比大氣和其它場(chǎng)所多，并可能存在來(lái)自畜體的某些病原微生物。 畜舍內(nèi)空氣的細(xì)菌數(shù)與舍內(nèi)干燥狀況、家畜密度、飼養(yǎng)操作、管理制度、畜舍的通風(fēng)狀況及動(dòng)物的行為有關(guān)。 （二）空氣中微生物的傳播方式 畜舍空氣中的微生物可附在灰塵、飛沫等介質(zhì)上傳播疾病。1. 灰塵： 主要是風(fēng)吹起的

12、干燥土壤，及少量的植物碎片、花粉、孢子等，在畜舍內(nèi)，還有動(dòng)物的毛屑、飼料粉粒等有機(jī)成份。 畜舍空氣中灰塵的數(shù)量與家畜的種類、飼養(yǎng)密度、飼料形式、地面類型、家畜活動(dòng)情況、氣溫、氣濕及通風(fēng)等因素有關(guān)。 灰塵是微生物的主要附著物，一切使空氣中灰塵增多的因素，都有可能使微生物隨之增多。 2.飛沫： 當(dāng)家畜 咳嗽 和 噴嚏 時(shí)，可產(chǎn)生數(shù)以百萬(wàn)個(gè)飛沫，這種飛沫往往含有多種病原菌，且有95以上的飛沫直徑在5微米以下，可長(zhǎng)期浮游在空氣中，從而引起病原菌的傳播。 同時(shí)，飛沫在空氣中能迅速蒸發(fā)形成飛沫核，飛沫核直徑很?。?2微米），它能進(jìn)入深部呼吸道，引起多種疾病的發(fā)生（細(xì)菌性、病毒性、真菌性、衣原體、霉形體等的

13、疾?。?（三）生物性變應(yīng)源的污染 變應(yīng)源 是 一種能激發(fā)機(jī)體變態(tài)反應(yīng)的抗原性物質(zhì)。 如花粉和各種真菌孢子，這些物質(zhì)進(jìn)入畜體后，刺激機(jī)體產(chǎn)生特殊的抗體（免疫球蛋白E），可引起家畜相應(yīng)的變態(tài)性疾患。如植物花粉可引起家畜變態(tài)性哮喘。 （四）減少生物性污染物的措施1. 選好場(chǎng)址，設(shè)立防護(hù)：a. 牧場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離一切可能引起疾病的傳染源。如醫(yī)院、 獸醫(yī)院、屠宰場(chǎng)、皮毛加工場(chǎng)等。b. 牧場(chǎng)四周應(yīng)設(shè)立防護(hù)設(shè)施，以防牧場(chǎng)外的動(dòng)物和野 生動(dòng)物隨 便進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，應(yīng)遠(yuǎn)離交通要道。 2. 執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度：a. 牧場(chǎng)、畜舍在使用前應(yīng)全面消毒。b. 在牧場(chǎng)、畜舍的出入口設(shè)消毒池（坑、室），對(duì)外 來(lái)車輛、人員進(jìn)行嚴(yán)格消毒。c

14、. 畜群的“全進(jìn)全出”制。d. 畜禽出舍后及進(jìn)舍前，對(duì)畜舍、畜欄、用具要進(jìn)行 全面、徹底的消毒，以徹底消滅傳染病傳播的可能。e. 定期向畜舍空氣中噴霧消毒液，以減少空氣中微生 物的含量。f. 必要時(shí)可在畜舍內(nèi)安裝紫外線燈以消毒空氣。 3. 盡量減少灰塵的產(chǎn)生，防止灰塵傳染a. 場(chǎng)內(nèi)植樹綠化; b. 精飼料粉碎場(chǎng)所，堆放和粉碎干草的場(chǎng)所都應(yīng)遠(yuǎn) 離畜舍；c. 分發(fā)干草和飼喂干粉料時(shí)，動(dòng)作要輕，打掃畜舍 地面時(shí)，事先應(yīng)灑水； d. 盡量減少家畜的騷動(dòng)，以免產(chǎn)生過(guò)多的灰塵。4. 保證畜舍通風(fēng)換氣性能良好，使舍內(nèi)空氣經(jīng)常保持 清新三噪聲污染：1. 噪聲： 不管是什么樣的聲音，只要對(duì)人的生活、學(xué)習(xí)和 休息帶來(lái)了妨礙和干擾，這種聲音就稱噪聲。 同樣，噪聲對(duì)家畜的健康和生產(chǎn)力都有不良影響。 噪聲以分貝為單位。2. 噪聲的來(lái)源： a. 外界傳入：如各種車輛、機(jī)械等發(fā)出的聲音。 b. 畜舍內(nèi)機(jī)械：如風(fēng)機(jī)、清糞機(jī)、喂料機(jī)等。 c. 家畜自身產(chǎn)生：如鳴叫、爭(zhēng)斗、采食、走動(dòng)等。 3. 對(duì)家畜的影響 噪聲對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生不同程度的危害，表現(xiàn)為： 頭痛、惡心、乏力、煩躁。 嚴(yán)重的噪聲（如大于100120分貝），可改變家畜的生理功能，特別是交感神經(jīng)的興奮，引起血壓和顱內(nèi)壓升高，使脈搏、呼吸頻數(shù)、泌汗和物質(zhì)代謝增強(qiáng)；唾