中藥炮制學(xué)第01章緒論課件

1、中藥炮制學(xué)制藥與食品科學(xué)學(xué)院中藥教研室第1頁，共24頁?？傉摰谝徽?緒論第二章 中藥炮制基本理論第三章 中藥炮制與臨床療效第四章 中藥炮制的目的及對藥物的影響第五章 中藥炮制的分類及輔料第六章 中藥飲片的包裝貯藏與質(zhì)量控制第七章 中藥飲片廠的設(shè)計及生產(chǎn)管理第八章 中藥炮制研究第2頁，共24頁。各論第九章 凈選加工第十章 飲片切制第十一章 炒法第十二章 炙法第十三章 煅法第十四章 蒸煮法第十五章 復(fù)制法第十六章 發(fā)酵、發(fā)芽法第十七章 制霜法第十八章 其他制法第3頁，共24頁。第一章 緒 論第4頁，共24頁。第一節(jié)概述什么是中藥？第5頁，共24頁。 炮制前后 原藥材飲片炮制前炮制后炮制技術(shù)GAP？

2、什么是中藥炮制？第6頁，共24頁。一、基本概念 根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。 專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。中藥炮制區(qū)別中藥炮制學(xué)第7頁，共24頁。歷史上曾有“炮炙”、“修治”、“修事”、“修合”、“炮制”等稱謂。第8頁，共24頁。二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù) 1.探討炮制原理 炮制原理：藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用。 在一定工藝條件下，藥物在炮制過程中產(chǎn)生的理化變化，以及由此產(chǎn)生的藥理作用改變和這些作用改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對炮制方法作出一定的科學(xué)評價。第9頁，共24頁。2

3、.規(guī)范炮制工藝 科學(xué)、簡單工藝機械化、標準化、程控化。3.制定飲片質(zhì)量標準 【外觀、色澤、氣味、性狀、組織粉末、理化鑒定、水分、灰分、浸出物、藥效成分、毒性成分、農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、溶劑 殘留量等】第10頁，共24頁。三、中藥炮制學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系中藥炮制學(xué)中藥制劑學(xué)、調(diào)劑學(xué)中醫(yī)中藥基礎(chǔ)理論中藥化學(xué)、分析化學(xué)中 藥 藥 理 學(xué)中 藥 鑒 定 學(xué)其 他 學(xué) 科第11頁，共24頁。第二節(jié) 中藥炮制的起源與發(fā)展中藥的使用火的出現(xiàn)酒的出現(xiàn)陶器的發(fā)明“炮生為熟”“藥食同源”“充實內(nèi)容”一、中藥炮制的起源第12頁，共24頁。二、中藥炮制的發(fā)展概況 （一）春秋戰(zhàn)國至宋代(前7221279） （是炮制技術(shù)

4、的起始和形成時期）（二）金元.明時期（公元12801644） （是炮制理論的形成時期）（三）清代（公元16451911） （是炮制品種和技術(shù)的擴大應(yīng)用時期）（四）現(xiàn)代（公元1911年以后） （是炮制振新、發(fā)展時期）第13頁，共24頁。（一）春秋戰(zhàn)國至宋代中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期。1漢代以前 炮制的出現(xiàn)，最早只是個別或簡單的炮制原則，無具體方法。 如五十二病方最早記載炮制的醫(yī)方書如“止血者燔發(fā)”、2漢代 神農(nóng)本草經(jīng)是我國第一部藥學(xué)專著。對有毒藥物炮制方法與機理作一定的解釋。 第14頁，共24頁。3梁代陶弘景本草經(jīng)集注將零散的炮制方法進行了第一次歸納總結(jié)。并增加了許多炮制方法。4.劉宋時代雷敩

5、的雷公炮炙論是我國第一部炮制專著。5.唐代蘇敬等修定的新修本草是世界最早的藥典，首次規(guī)定惟米酒、米醋入藥。將炮制內(nèi)容列為法定內(nèi)容。第15頁，共24頁。（二）金、元、明時期炮制理論的形成時期 藥物炮制，最初多著眼于解毒，后世逐漸注意到藥物經(jīng)炮制處理后功效的變化。1金元以來，對中藥炮制的作用，逐步有了理論上的歸納總結(jié)。2明代陳嘉謨在本草蒙荃中著重說明中藥炮制前后的歸經(jīng)去向，使炮制理論進一步完善。第16頁，共24頁?！胺菜幹圃?，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失匪故巧弄，各有意存，酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎臟，仍仗軟堅，用醋注肝經(jīng)且資住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋潤回枯助生

6、陰血，蜜制甘緩難化增益元陽，陳壁土制竊真氣驟補中焦，麥麩皮制抑酷性勿傷上膈，烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒致令平和，羊酥油、豬脂油涂燒，咸滲骨容易脆斷，有剜去瓤免脹，有抽去心除煩?！钡?7頁，共24頁。3明代繆希雍所著炮炙大法，是第二部炮制專著。該書收載了439種藥物的炮制方法，其內(nèi)容除部分載自雷公炮炙論外，大部分是當(dāng)時的具體炮制方法，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。 第18頁，共24頁。（三）清代-炮制品種和技術(shù)的擴大應(yīng)用時期1張仲巖所著修事指南為清代的炮制專著(第三本炮制專著)。該書收錄藥物232種。基本內(nèi)容多取自證類本草和本草綱目，但作了進一步的歸納、整理。并在本草蒙荃所載炮制理論

7、的基礎(chǔ)上增添了一些新的內(nèi)容。第19頁，共24頁。清代以前的三本炮制專著書名作者成書年代載藥主要特點和貢獻雷公炮炙論雷學(xué)攴南北朝劉宋時代300種1.總結(jié)當(dāng)時的炮制成就。2.創(chuàng)建炮制新方法，概括炮制作用。3.運用輔料炮制藥物。炮炙大法繆希雍明代439種1.總結(jié)歸納“雷公炮炙十七法”2.提出藥物貯藏保管方法修事指南張仲巖清代232種1.系統(tǒng)敘述各種炮制方法。2.進一步深化炮制理論第20頁，共24頁。（四）現(xiàn)代炮制振興、發(fā)展時期1.文獻與炮制方面： 歷代炮制文獻以及炮制經(jīng)驗的整理和總結(jié)。 現(xiàn)代炮制經(jīng)驗基本沿用明、清的理論和方法，由于遵循不同，經(jīng)驗不同，各地方法不太一致。2.教學(xué)方面： 各地相繼建立中醫(yī)

8、院校，中藥專業(yè)中將中藥炮制列為專業(yè)課之一，為炮制的繼承和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。3.科研方面： 國家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期間，相繼對100多種中藥的炮制原理或炮制方法進行的相關(guān)研究，促進了中藥炮制的發(fā)展。目前已知的部分的藥物的炮制原理，即是該研究結(jié)果。 第21頁，共24頁。第三節(jié) 有關(guān)中藥炮制的法規(guī)2001年12月1日施行的修訂后的中華人民共和國藥品管理法是目前藥品生產(chǎn)、使用、檢驗的基本法律。其中第二章藥品生產(chǎn)企業(yè)管理中第十條明確規(guī)定：“中藥飲片必須按照國家藥品標準炮制；國家藥品標準沒有規(guī)定的，必須按照省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門制定的炮制規(guī)范炮制。省、自治區(qū)、直

9、轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門制定的炮制規(guī)范應(yīng)報國務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門備案。”這便是中藥炮制所必須遵守的法規(guī)。第22頁，共24頁。一、國家級藥物炮制質(zhì)量標準 中華人民共和國藥典自1963年版一部開始收載中藥及中藥炮制品正文中規(guī)定了飲片生產(chǎn)的工藝流程、成品性狀、用法、用量等；附錄設(shè)有“中藥炮制通則”專篇，規(guī)定了各種炮制方法的含義、具有共性的操作方法及質(zhì)量要求，是屬國家級藥物炮制的 質(zhì)量標準。第23頁，共24頁。二、省、部(局)級藥物炮制質(zhì)量標準1994年國家中醫(yī)藥管理局頒發(fā)了關(guān)于“中藥飲片質(zhì)量標準通則(試行)”的通知，規(guī)定了飲片的凈度、片型及粉碎粒度、水分標準，以及飲片色澤要求等，是屬于部級的質(zhì)量標準。全國中藥炮制規(guī)范由衛(wèi)生部藥政局委托中國中醫(yī)研究院牽頭組織有關(guān)單位及人員編寫而