中藥炮制學(xué)第01章緒論課件

1、中藥炮制學(xué)制藥與食品科學(xué)學(xué)院中藥教研室第1頁(yè)，共24頁(yè)?？傉摰谝徽?緒論第二章 中藥炮制基本理論第三章 中藥炮制與臨床療效第四章 中藥炮制的目的及對(duì)藥物的影響第五章 中藥炮制的分類及輔料第六章 中藥飲片的包裝貯藏與質(zhì)量控制第七章 中藥飲片廠的設(shè)計(jì)及生產(chǎn)管理第八章 中藥炮制研究第2頁(yè)，共24頁(yè)。各論第九章 凈選加工第十章 飲片切制第十一章 炒法第十二章 炙法第十三章 煅法第十四章 蒸煮法第十五章 復(fù)制法第十六章 發(fā)酵、發(fā)芽法第十七章 制霜法第十八章 其他制法第3頁(yè)，共24頁(yè)。第一章 緒 論第4頁(yè)，共24頁(yè)。第一節(jié)概述什么是中藥？第5頁(yè)，共24頁(yè)。 炮制前后 原藥材飲片炮制前炮制后炮制技術(shù)GAP？

2、什么是中藥炮制？第6頁(yè)，共24頁(yè)。一、基本概念 根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。 專門(mén)研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。中藥炮制區(qū)別中藥炮制學(xué)第7頁(yè)，共24頁(yè)。歷史上曾有“炮炙”、“修治”、“修事”、“修合”、“炮制”等稱謂。第8頁(yè)，共24頁(yè)。二、中藥炮制學(xué)的基本任務(wù) 1.探討炮制原理 炮制原理：藥物炮制的科學(xué)依據(jù)和藥物炮制的作用。 在一定工藝條件下，藥物在炮制過(guò)程中產(chǎn)生的理化變化，以及由此產(chǎn)生的藥理作用改變和這些作用改變所產(chǎn)生的臨床意義，從而對(duì)炮制方法作出一定的科學(xué)評(píng)價(jià)。第9頁(yè)，共24頁(yè)。2

3、.規(guī)范炮制工藝 科學(xué)、簡(jiǎn)單工藝機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、程控化。3.制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 【外觀、色澤、氣味、性狀、組織粉末、理化鑒定、水分、灰分、浸出物、藥效成分、毒性成分、農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、溶劑 殘留量等】第10頁(yè)，共24頁(yè)。三、中藥炮制學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系中藥炮制學(xué)中藥制劑學(xué)、調(diào)劑學(xué)中醫(yī)中藥基礎(chǔ)理論中藥化學(xué)、分析化學(xué)中 藥 藥 理 學(xué)中 藥 鑒 定 學(xué)其 他 學(xué) 科第11頁(yè)，共24頁(yè)。第二節(jié) 中藥炮制的起源與發(fā)展中藥的使用火的出現(xiàn)酒的出現(xiàn)陶器的發(fā)明“炮生為熟”“藥食同源”“充實(shí)內(nèi)容”一、中藥炮制的起源第12頁(yè)，共24頁(yè)。二、中藥炮制的發(fā)展概況 （一）春秋戰(zhàn)國(guó)至宋代(前7221279） （是炮制技術(shù)

4、的起始和形成時(shí)期）（二）金元.明時(shí)期（公元12801644） （是炮制理論的形成時(shí)期）（三）清代（公元16451911） （是炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時(shí)期）（四）現(xiàn)代（公元1911年以后） （是炮制振新、發(fā)展時(shí)期）第13頁(yè)，共24頁(yè)。（一）春秋戰(zhàn)國(guó)至宋代中藥炮制技術(shù)的起始和形成時(shí)期。1漢代以前 炮制的出現(xiàn)，最早只是個(gè)別或簡(jiǎn)單的炮制原則，無(wú)具體方法。 如五十二病方最早記載炮制的醫(yī)方書(shū)如“止血者燔發(fā)”、2漢代 神農(nóng)本草經(jīng)是我國(guó)第一部藥學(xué)專著。對(duì)有毒藥物炮制方法與機(jī)理作一定的解釋。 第14頁(yè)，共24頁(yè)。3梁代陶弘景本草經(jīng)集注將零散的炮制方法進(jìn)行了第一次歸納總結(jié)。并增加了許多炮制方法。4.劉宋時(shí)代雷敩

5、的雷公炮炙論是我國(guó)第一部炮制專著。5.唐代蘇敬等修定的新修本草是世界最早的藥典，首次規(guī)定惟米酒、米醋入藥。將炮制內(nèi)容列為法定內(nèi)容。第15頁(yè)，共24頁(yè)。（二）金、元、明時(shí)期炮制理論的形成時(shí)期 藥物炮制，最初多著眼于解毒，后世逐漸注意到藥物經(jīng)炮制處理后功效的變化。1金元以來(lái)，對(duì)中藥炮制的作用，逐步有了理論上的歸納總結(jié)。2明代陳嘉謨?cè)诒静菝绍踔兄卣f(shuō)明中藥炮制前后的歸經(jīng)去向，使炮制理論進(jìn)一步完善。第16頁(yè)，共24頁(yè)?！胺菜幹圃?，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失匪故巧弄，各有意存，酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎臟，仍仗軟堅(jiān)，用醋注肝經(jīng)且資住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋潤(rùn)回枯助生

6、陰血，蜜制甘緩難化增益元陽(yáng)，陳壁土制竊真氣驟補(bǔ)中焦，麥麩皮制抑酷性勿傷上膈，烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒致令平和，羊酥油、豬脂油涂燒，咸滲骨容易脆斷，有剜去瓤免脹，有抽去心除煩。”第17頁(yè)，共24頁(yè)。3明代繆希雍所著炮炙大法，是第二部炮制專著。該書(shū)收載了439種藥物的炮制方法，其內(nèi)容除部分載自雷公炮炙論外，大部分是當(dāng)時(shí)的具體炮制方法，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。 第18頁(yè)，共24頁(yè)。（三）清代-炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時(shí)期1張仲巖所著修事指南為清代的炮制專著(第三本炮制專著)。該書(shū)收錄藥物232種。基本內(nèi)容多取自證類本草和本草綱目，但作了進(jìn)一步的歸納、整理。并在本草蒙荃所載炮制理論

7、的基礎(chǔ)上增添了一些新的內(nèi)容。第19頁(yè)，共24頁(yè)。清代以前的三本炮制專著書(shū)名作者成書(shū)年代載藥主要特點(diǎn)和貢獻(xiàn)雷公炮炙論雷學(xué)攴南北朝劉宋時(shí)代300種1.總結(jié)當(dāng)時(shí)的炮制成就。2.創(chuàng)建炮制新方法，概括炮制作用。3.運(yùn)用輔料炮制藥物。炮炙大法繆希雍明代439種1.總結(jié)歸納“雷公炮炙十七法”2.提出藥物貯藏保管方法修事指南張仲巖清代232種1.系統(tǒng)敘述各種炮制方法。2.進(jìn)一步深化炮制理論第20頁(yè)，共24頁(yè)。（四）現(xiàn)代炮制振興、發(fā)展時(shí)期1.文獻(xiàn)與炮制方面： 歷代炮制文獻(xiàn)以及炮制經(jīng)驗(yàn)的整理和總結(jié)。 現(xiàn)代炮制經(jīng)驗(yàn)基本沿用明、清的理論和方法，由于遵循不同，經(jīng)驗(yàn)不同，各地方法不太一致。2.教學(xué)方面： 各地相繼建立中醫(yī)

8、院校，中藥專業(yè)中將中藥炮制列為專業(yè)課之一，為炮制的繼承和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。3.科研方面： 國(guó)家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期間，相繼對(duì)100多種中藥的炮制原理或炮制方法進(jìn)行的相關(guān)研究，促進(jìn)了中藥炮制的發(fā)展。目前已知的部分的藥物的炮制原理，即是該研究結(jié)果。 第21頁(yè)，共24頁(yè)。第三節(jié) 有關(guān)中藥炮制的法規(guī)2001年12月1日施行的修訂后的中華人民共和國(guó)藥品管理法是目前藥品生產(chǎn)、使用、檢驗(yàn)的基本法律。其中第二章藥品生產(chǎn)企業(yè)管理中第十條明確規(guī)定：“中藥飲片必須按照國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)炮制；國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定的，必須按照省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的炮制規(guī)范炮制。省、自治區(qū)、直

9、轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的炮制規(guī)范應(yīng)報(bào)國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案?！边@便是中藥炮制所必須遵守的法規(guī)。第22頁(yè)，共24頁(yè)。一、國(guó)家級(jí)藥物炮制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國(guó)藥典自1963年版一部開(kāi)始收載中藥及中藥炮制品正文中規(guī)定了飲片生產(chǎn)的工藝流程、成品性狀、用法、用量等；附錄設(shè)有“中藥炮制通則”專篇，規(guī)定了各種炮制方法的含義、具有共性的操作方法及質(zhì)量要求，是屬國(guó)家級(jí)藥物炮制的 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第23頁(yè)，共24頁(yè)。二、省、部(局)級(jí)藥物炮制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1994年國(guó)家中醫(yī)藥管理局頒發(fā)了關(guān)于“中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則(試行)”的通知，規(guī)定了飲片的凈度、片型及粉碎粒度、水分標(biāo)準(zhǔn)，以及飲片色澤要求等，是屬于部級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。全國(guó)中藥炮制規(guī)范由衛(wèi)生部藥政局委托中國(guó)中醫(yī)研究院牽頭組織有關(guān)單位及人員編寫(xiě)而