中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)講述課件

1、中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)系別：紡織工程系制作人：xx第1頁，共23頁。一、春節(jié)簡介二、守歲三、年夜習(xí)俗四、過年習(xí)俗五、過年食俗目錄第2頁，共23頁。春節(jié)簡介春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱過年，一般從臘月二十三的祭灶到正月十五，也有的從臘月初八開始，一直過到正月底，其中以除夕和大年初一為高潮。春節(jié)時(shí)間延續(xù)長、地域跨度廣，節(jié)日活動豐富，是我國最重要、最隆重，也是歷史最悠久、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。 第3頁，共23頁。守歲辭年,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做“年夜飯”,也有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。辭歲之風(fēng)自晉朝以來就很盛行，當(dāng)夜骨肉團(tuán)聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團(tuán)圓。接著就

2、是守歲。 西晉周處的風(fēng)土志 說：“除夕夜，圍爐而坐，達(dá)旦不寐，謂之守歲?！痹S多詩人都有吟詠守歲的詩句。孟浩然寫道:“續(xù)明催畫燭，守歲接長筵?！倍鸥σ苍?“守歲阿戎家，椒盤以頌花?！钡募丫?，把守歲的樂趣寫得活靈活現(xiàn)。 江南每年吃年夜飯的時(shí)候，家家戶戶都要把大門關(guān)起來，不能大聲說話，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開大門，這叫做閉門生財(cái)，開門大吉。 第4頁，共23頁。舉杯同飲第5頁，共23頁。盤點(diǎn)春節(jié)民俗買肉宰雞 掃塵拜年貼春聯(lián)貼年畫 貼窗花和倒貼“?！弊值?頁，共23頁。年夜習(xí)俗原來吃年飯的時(shí)候，家家戶戶都是開著大門的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時(shí)下凡查看

3、。鐵拐李是個跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時(shí)候，提著籃子跛著腳沿街到各家乞討。討完飯，他把討來的東西提給玉皇大帝看，誰家窮，誰家富，一看就知道了。據(jù)此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災(zāi)，不要太富；窮的，則讓他發(fā)幾次財(cái)，不要太窮了。 這事兒慢慢傳到了人間，有一戶人家，比別人都奸，很快想到了應(yīng)對之策。吃年飯時(shí)，把大門關(guān)得緊緊的，家人誰也不準(zhǔn)大聲說話，等鐵拐李來討飯時(shí)，他家年飯已經(jīng)吃過，打開大門時(shí)，桌上空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門口放上幾個元寶就走了。這下，這戶人家便發(fā)了，但沒有不透風(fēng)的墻，別家也看出了他家發(fā)財(cái)?shù)脑?，便都跟著學(xué)起來

4、。誰知道鐵拐李見家家都關(guān)著門吃年飯，便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù)，就不再到人間來討飯察貧富了。可是關(guān)著大門吃年飯的習(xí)慣，卻從此流傳下來。 第7頁，共23頁。古代人燃放爆竹第8頁，共23頁?，F(xiàn)代人放爆竹嚇跑怪獸“年”，過春節(jié)俗稱“過年”。爆竹為中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮 爆竹聲除舊迎新。放爆竹第9頁，共23頁。過年習(xí)俗年二十八（1月23日），我們會習(xí)慣進(jìn)行大掃除； 年二十九開始，家里搞完衛(wèi)生以后，會布置屋企，會擺放年花啦，貼輝春，準(zhǔn)備賀年糖果啦、年糕等等。 年三十就是從早到晚就是為了準(zhǔn)備一家人的團(tuán)年飯?，F(xiàn)在好多家庭會到外面去聚餐的，所以相應(yīng)的要提早預(yù)定酒家。飯后我們會相約去逛花街。年

5、初一，親戚自己會出門拜年的。 年初二，廣州有個習(xí)俗是要回娘家拜年。 年初三，有些人會忌諱不出門拜年，因?yàn)槭恰俺嗫凇睍臣艿摹?年初四年初六都會是出門拜年的好時(shí)間。 年初七，人日，人人生日，每個人都過生日。第10頁，共23頁。春節(jié)習(xí)俗掃塵 “臘月二十四，撣塵掃房子” ，這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾.到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。第11頁，共23頁。春節(jié)習(xí)俗貼春聯(lián) 春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春

6、節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。第12頁，共23頁。春節(jié)習(xí)俗倒貼“?！弊?在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊??！案！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。第13頁，共23頁。春節(jié)習(xí)俗拜年 拜年，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。我們通常知道的是正月初一家長帶領(lǐng)小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，以吉祥語向?qū)Ψ阶ｍ炐履辏坝渍卟㈨氝殿^致禮，謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包（壓歲錢）熱情

7、款待之。第14頁，共23頁。過年食俗據(jù)史料記載，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來?！芭D八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八，本身是個傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕?！靶『⑿『⒛銊e饞，過了臘八兒就是年”“吃了臘八飯，就把年來辦”。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開始購置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。

8、“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕）收成一年比一年高，境界一年比一年高。第15頁，共23頁。關(guān)于春節(jié)的美食之一：臘八粥“臘八節(jié)” ，這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史。據(jù)史料記載，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐

9、漸豐富多彩起來。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八，本身是個傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕。第16頁，共23頁。關(guān)于春節(jié)的美食之一：年糕春節(jié)吃年糕，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。 第17頁，共23頁。關(guān)于春節(jié)的美食之一：餃子北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各

10、地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。 餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。 第18頁，共23頁。關(guān)于春節(jié)的美食之一：元宵元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)“。明代時(shí)，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民

11、國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。 元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的“百子湯元”，還有實(shí)心圓子和薄皮的“碌皮湯園”。 第19頁，共23頁。關(guān)于春節(jié)的美食之一：春餅立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。 民間也用以互相饋贈。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。第20頁，共23頁。第21頁，共23頁。人有了知識，就會具備各