糧食儲(chǔ)藏知識(shí)問(wèn)答

1、糧食收購(gòu)備倉(cāng)、質(zhì)量鑒定及蟲(chóng)害處理知識(shí)問(wèn)答l=J一、備倉(cāng)要求新糧入庫(kù)前，備倉(cāng)的基本要求是備好的倉(cāng)房要達(dá)到:上不漏、下 不潮、能通風(fēng)、能密閉，便于機(jī)械操作，做到干凈無(wú)蟲(chóng)，門(mén)窗 嚴(yán)密，卡片齊全。二、糧食收購(gòu)前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作為了保證收購(gòu)的糧食順利入庫(kù)，在糧食入庫(kù)前必須做好以下 準(zhǔn)備工作：（一）、倉(cāng)房準(zhǔn)備。按照收購(gòu)任務(wù)，有計(jì)劃的騰倉(cāng) 并庫(kù)。對(duì)騰空的倉(cāng)房進(jìn)行全面的檢查和維修，切實(shí)做好清倉(cāng) 消毒和鋪墊等工作。達(dá)到上不漏雨、下不透潮、門(mén)窗完好、 無(wú)蟲(chóng)無(wú)鼠、堅(jiān)固安全、水溝暢通的要求。（二）、器材工具準(zhǔn) 備。在糧食入庫(kù)前，對(duì)入庫(kù)中必須使用的器材、用具、地中 衡、檢驗(yàn)儀器要逐一清點(diǎn)，不足部分要早作計(jì)劃及時(shí)購(gòu)置。

2、對(duì)原有器材、儀器及時(shí)維修，保證性能良好，并對(duì)鋪墊、覆 蓋器材進(jìn)行清潔消毒。（三）、培訓(xùn)收購(gòu)人員。在糧食收購(gòu)之 前，糧庫(kù)對(duì)所有收購(gòu)人員（抱括臨時(shí)雇用人員），要進(jìn)行一次 專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。進(jìn)行糧油政策，崗位責(zé)任，手續(xù)制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù) 培訓(xùn)。進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，熟悉業(yè)務(wù)、統(tǒng)一口徑、提高工作效 率，保證入庫(kù)工作順利進(jìn)行。同時(shí)還要做好政策宣傳，及糧 質(zhì)調(diào)查工作。三、小麥?zhǔn)召?gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)各類(lèi)小麥按容重分為五等，低于五等的小麥為等外小麥。等級(jí) 指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表。小麥質(zhì)量指標(biāo)等級(jí)容重,g/l不完善粒,雜質(zhì),水分色澤、氣味總量其中:礦物質(zhì)1790770750730710正常注：1、水分含量大于表中規(guī)定的小麥的收購(gòu)，按國(guó)家有

3、關(guān)規(guī)定執(zhí) 行。2、小麥赤霉病粒最大允許含量為，單立赤霉病項(xiàng)目，按不 完善粒歸屬。小麥赤霉病粒超過(guò)的，是否收購(gòu)，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī) 定。收購(gòu)超過(guò)規(guī)定的赤霉病麥，要就地妥善處理。3、黑胚小麥，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定是否收購(gòu)或收購(gòu)限量。收購(gòu)的黑胚小麥就地處理。4、衛(wèi)生檢驗(yàn)和植物檢疫按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。四、小麥水分感官檢驗(yàn)口決：1、手抓沙沙響，手插無(wú)阻擋；牙咬粒粒碎，碎聲清又亮。（水 分在以?xún)?nèi)）2、手抓較干燥，手插阻力?。皇吡ｍ?，不響呈扁狀。（水 分在13%經(jīng)上）3、手摸溫度低，手插有阻力；牙咬無(wú)聲響，裂扁不分離。（水 分在14%以上）五、小麥雜質(zhì)感官檢驗(yàn)口決：1、手托指縫無(wú)積塵，無(wú)

4、葉無(wú)殼無(wú)糠粉；細(xì)看雜質(zhì)不明顯，篩檢 雜質(zhì)很少見(jiàn)。（雜質(zhì)在1%以?xún)?nèi)）2、手托微塵落指縫，殼糠雜質(zhì)除不清；并肩雜質(zhì)很少見(jiàn)，大型 雜質(zhì)無(wú)影蹤。（雜質(zhì)在左右）3、手托土雜滿(mǎn)指縫，大型雜質(zhì)混其中；揚(yáng)落灰塵四散飛，并肩 雜質(zhì)數(shù)得清。（雜質(zhì)在3%左右）六、糧庫(kù)清潔衛(wèi)生要求1、倉(cāng)房的清潔衛(wèi)生要求出一倉(cāng)，清一倉(cāng)，不消毒，不入糧， 清除蟲(chóng)源，及時(shí)清理倉(cāng)房縫隙洞孔中及死角處的殘糧和害蟲(chóng)， 做到倉(cāng)內(nèi)地面、糧面、墻面面面光，及時(shí)清掃灰塵、蟲(chóng)網(wǎng)，創(chuàng) 造不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)的條件與棲息場(chǎng)所。2、改善倉(cāng)外環(huán)境，要經(jīng)常保持倉(cāng)外環(huán)境的衛(wèi)生，及時(shí)清理 丟撒的糧食，尤其是儲(chǔ)糧貨場(chǎng)，要經(jīng)常打掃，做到倉(cāng)外垃圾、 污水及雜草三不留。3、器材、設(shè)

5、備及運(yùn)輸工具的清潔，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)前后，都要對(duì) 所用的器材、工具、機(jī)具設(shè)備進(jìn)行清理消毒，以免害蟲(chóng)潛藏， 感染下批糧食，要求做到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)毒無(wú)異味。七、小麥不完善粒分類(lèi)：受到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒。包括下列幾種:1蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。其中： 赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的 粉紅色霉?fàn)钗?，間有黑色子囊殼。黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色的顆粒。3破損粒：壓扁、破損，傷及胚或胚乳的顆粒。4生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的顆粒，芽或 幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒。5霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。八、小麥雜

6、質(zhì)包括下列幾種：1、篩下物：通過(guò)直徑圓孔篩的物質(zhì)。2、礦物持、砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。3、其他雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的小麥粒，生芽粒中芽超過(guò)本顆粒 長(zhǎng)度的小麥粒，毒麥、麥角、小麥線(xiàn)蟲(chóng)病、小麥腥黑穗病等 麥粒，異種糧粒及其他雜質(zhì)。九、糧食蟲(chóng)糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1、基本無(wú)蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn)：害蟲(chóng)密度（頭/千克）不超過(guò)5頭，其 中主要害蟲(chóng)不超過(guò)2頭。（害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng)）2、一般蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn)：害蟲(chóng)密度（頭/千克）不超過(guò)30頭，其中 主要害蟲(chóng)不超過(guò)10頭。（害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng)）3、嚴(yán)重蟲(chóng)糧的標(biāo)準(zhǔn)：害蟲(chóng)密度超過(guò)30頭/千克，其中主要害蟲(chóng) 超過(guò)10頭/千克的蟲(chóng)糧。（害蟲(chóng)密度指活蟲(chóng)）4、危險(xiǎn)蟲(chóng)糧：帶有對(duì)外檢疫對(duì)象害蟲(chóng)的蟲(chóng)糧叫危

7、險(xiǎn)蟲(chóng)糧。（目 前對(duì)外檢疫對(duì)象儲(chǔ)糧害蟲(chóng)有：谷斑皮蠹、大谷蠹、巴西豆象、鷹嘴 豆象、菜豆象、灰豆象。）十、對(duì)各等級(jí)蟲(chóng)糧的處理要求（1）對(duì)于基本無(wú)蟲(chóng)糧，一般不作除治。但要做好防護(hù)工作。至 于作種子、儲(chǔ)備或出口等到特殊用途的糧食，則應(yīng)根據(jù)需要處理。（2）對(duì)于一般蟲(chóng)糧，當(dāng)糧溫在15C以下（有害蟲(chóng)）或當(dāng)糧溫 在5C以下（有螨類(lèi)）時(shí)，可以不作除治，也要做好防護(hù)工作。但 當(dāng)糧溫在15C以上（有害蟲(chóng)）或糧溫在5C以上（有螨類(lèi)）時(shí)，則 必須在半個(gè)月內(nèi)進(jìn)行除治。（3）對(duì)于嚴(yán)重蟲(chóng)糧必須在一周內(nèi)除治。（4）對(duì)于危險(xiǎn)蟲(chóng)糧，必須立即封存隔離，并在3天內(nèi)加以殲滅， 并須經(jīng)上級(jí)有關(guān)主管部門(mén)檢查許可后，糧食方可出倉(cāng)，動(dòng)用。（5）

8、除基本無(wú)蟲(chóng)糧外均不準(zhǔn)外調(diào)，如必須外調(diào)應(yīng)征得調(diào)入方同 意，并按規(guī)定向調(diào)入方償付處理費(fèi)用，危險(xiǎn)糧絕對(duì)禁止外調(diào)，違者 應(yīng)負(fù)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。成品糧發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)，必須立即處治。綜合知識(shí)：1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)無(wú) 事故。2、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，采取多種形式，對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性 的安全宣傳教育，對(duì)新職工實(shí)行先培訓(xùn)、后上崗，提高安全意識(shí)， 做到“三懂三會(huì)“。3、堅(jiān)持周檢查制度。重點(diǎn)是火源、電源、機(jī)械設(shè)備、藥品庫(kù)等 要害部位。查出安全的隱患要詳細(xì)記載，建立檔案限期整改。一時(shí) 難以解決的及時(shí)上報(bào)，并做好防范措施。4、堅(jiān)持“三不傷害”原則，嚴(yán)格遵守崗位安全操作規(guī)程，杜絕違 章指揮、違章

9、作業(yè)。5、嚴(yán)格化學(xué)藥劑的使用審批手續(xù)，對(duì)所領(lǐng)用的化學(xué)藥劑，不得 留存。如特殊情況剩余，必須將剩余藥劑送回藥劑倉(cāng)庫(kù)保管。6、糧食入庫(kù)時(shí)，糧堆高度一律不得超過(guò)安全存糧線(xiàn)。7、下班前，須關(guān)閉各種機(jī)械設(shè)備電源及門(mén)窗，做到人離鎖落， 保證倉(cāng)庫(kù)及機(jī)械設(shè)備安全。8、庫(kù)內(nèi)機(jī)械作業(yè)、登高作業(yè)、電器作業(yè)和化學(xué)藥劑熏蒸等作業(yè)， 必須嚴(yán)格遵守有關(guān)操作規(guī)程，杜絕違規(guī)、違章操作，操作時(shí)發(fā)現(xiàn)異 ?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查，避免事故發(fā)生。9、加強(qiáng)對(duì)配電房、庫(kù)區(qū)、生活區(qū)所用電器、線(xiàn)路和各種用電設(shè) 備的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修，嚴(yán)禁帶病運(yùn)行。高壓架空電線(xiàn)下面 不準(zhǔn)存放糧油及易燃物品。10、有毒試劑、熏蒸藥品必須實(shí)行專(zhuān)倉(cāng)存放、專(zhuān)人管理。藥品 出入庫(kù)都要嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)。運(yùn)輸熏蒸藥品，尤其是劇毒藥品，必須 有防護(hù)措施。試用新品種藥劑，須按規(guī)定報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。11、參與熏蒸殺蟲(chóng)人員，必須服從指揮，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行 操作。進(jìn)入毒倉(cāng)必須2人以上，杜絕單獨(dú)進(jìn)去，以防發(fā)生事故。12、熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)，要在熏蒸區(qū)域設(shè)立明顯警示標(biāo)志，防止非工 作人員靠近。13、裝卸、運(yùn)輸、儲(chǔ)存藥劑時(shí)，要輕拿輕放、防