學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作責(zé)任(2014年)

1、店村學(xué)區(qū)2014年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作責(zé)任書 為了貫徹落實關(guān)于實施全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知（成教發(fā)201254號）文件精神，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況，提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困家庭學(xué)生健康水平，為確保我學(xué)區(qū)營養(yǎng)計劃順利實施，現(xiàn)制定以下工作責(zé)任： 一、實行校長負(fù)責(zé)制。各學(xué)校要切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，督促做好托餐戶設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。 二、實行工作機制。各校及時成立以校長為組長，班主任及課任教師為成員的營養(yǎng)餐食品接收驗收分發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任，分工落實。校長負(fù)總責(zé)，是

2、第一責(zé)任人，安排專人具體負(fù)責(zé)該項工作，必須當(dāng)場檢查食品質(zhì)量、數(shù)量及外觀狀況，填寫收貨驗收單。各班主任為班級分發(fā)直接責(zé)任人，督促學(xué)生按時、當(dāng)場、足量就餐，不得丟棄、隱存，餐后垃圾有序回收，保持有序就餐和環(huán)境清潔。三、實行實名制管理制度。建立學(xué)生實名制檔案，專人專柜保管。學(xué)生就餐實名制，做好就餐學(xué)生每日簽領(lǐng)記錄和學(xué)校每日供餐日志，做好食品每日留樣及留樣記錄，營養(yǎng)餐出入庫臺賬。對上一年的營養(yǎng)餐文件、供餐日志和學(xué)生領(lǐng)取記錄、出入庫臺賬等裝訂成冊專人保管，學(xué)校永久保存，不得私自銷毀。四、實行專用儲藏室管理制度。各校必須設(shè)立牢固、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐食品專用儲藏室，配備必要的冷藏設(shè)施，確保食品儲藏不變質(zhì)，無鼠害蟲

3、害；專用庫房要配備物防、技放防設(shè)施，須由專人管理，保持庫房整潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁非管理人員進(jìn)入。定時查驗食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時清除包裝破損過期食品并做好記錄。五、學(xué)校要嚴(yán)格按關(guān)于印發(fā)成縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度等制度的通知（成教發(fā)201282號）文件精神，各校要根據(jù)本校實際，制定食堂安全和營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案并定期進(jìn)行演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，按食品安全應(yīng)急預(yù)案程序執(zhí)行。在2小時之內(nèi)，向?qū)W區(qū)、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告。學(xué)校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。 六、實行食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度。學(xué)校食品專管人員對營養(yǎng)餐食品按時、按量配送分發(fā)學(xué)生，認(rèn)真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作。 七、實行考核與獎罰。1、本責(zé)任書由學(xué)區(qū)具體負(fù)責(zé)考核，考核采取實地看、查、聽、問等形式進(jìn)行打分。2、在營養(yǎng)餐實施中出現(xiàn)食品安全和違反政策規(guī)定的，視其情節(jié)和后果，根據(jù)責(zé)任的大小，經(jīng)學(xué)區(qū)區(qū)務(wù)會議研究，實行“一票否決”制。3、凡發(fā)生重大安全事故的學(xué)校，視其情節(jié)和后果，根據(jù)責(zé)任的大小，按照相關(guān)規(guī)定給校長和直接責(zé)任者給予行政處分或經(jīng)濟(jì)處罰，并進(jìn)行通報批評，觸犯刑律的移交司法部門依法追究刑事責(zé)任。4、考核成績優(yōu)秀的學(xué)校進(jìn)行通報表彰。店村學(xué)區(qū)2