食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗貯存檔案

1、食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔1 ()號責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、貯存檔案原輔料 食品添加劑口食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)名稱：企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、貯存記錄食品生產(chǎn)企業(yè)不合格產(chǎn)品處理基進(jìn)貨名稱規(guī)格型號生產(chǎn)批號保質(zhì)期生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式供貨者名稱及聯(lián)系方式生產(chǎn)許可證號合格證明文件號(同批次)進(jìn)貨時刻進(jìn)貨數(shù)進(jìn)貨人批準(zhǔn)人檔 案企業(yè)名稱：企業(yè)法人：呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)不合格產(chǎn)品（半成品、成品）處理記錄序號不合格產(chǎn)品名稱規(guī)格生產(chǎn)批號產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號數(shù)不合格工程不合格緣故處理措施處理時刻處理結(jié)果負(fù)責(zé)人記錄時刻食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔7 ()號責(zé)任人:食

2、品生產(chǎn)企業(yè)不合格進(jìn)貨處理檔 案原輔料 口食品添加劑口食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)名稱：企業(yè)法人：呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)不合格進(jìn)貨處理記錄序號不合格規(guī)格生產(chǎn)者名 稱及聯(lián)系 供貨者名 稱及聯(lián)系 生產(chǎn)批號行準(zhǔn)號 執(zhí)標(biāo)代產(chǎn)可號 生許證合格證明文件號進(jìn)貨數(shù)，不合格工程處理措施處理時刻處理結(jié)果負(fù)責(zé)人記錄時刻食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔8 ()號責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)不平安食品召回檔 案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)不平安食品召回記錄序號召回食品名稱規(guī)格生產(chǎn)批號購貨者名稱及地址購貨者聯(lián)系 購貨召回召回緣故召回日期報告當(dāng)?shù)?政府及質(zhì) 監(jiān)部門時間召回產(chǎn)品 采取補(bǔ)救 處理銷毀 措施情

3、況問題整改情況負(fù)責(zé)人講明：不平安食品的召回及其報告、處理、整改等均要有相關(guān)的實(shí)證材料食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔9()號責(zé)任人：食品生產(chǎn)企業(yè)受理消費(fèi)者投訴檔 案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)受理消費(fèi)者投訴記錄投訴者 姓名投訴者地址 及聯(lián)系 投訴 時刻受理投 訴人員處理投 訴人員投訴問題（載明 所投訴 食品的 名稱、數(shù) 量、購買 時刻、問 題性質(zhì)及處理 要求等）及理 情況（載明 處理時 刻、措 施、結(jié)果 及投訴 人中意 情況等， 并要有處理實(shí) 證材料)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔10 ()號責(zé)任人：食品生產(chǎn)企業(yè)檢測儀器治理檔案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)

4、督局監(jiān)制本信息驗貨情況驗貨時刻驗貨方式（查驗或檢驗）驗貨結(jié)果（合格或不合格）驗貨人員驗貨講明驗貨時要查監(jiān)所進(jìn)貨的食 品生產(chǎn)許可證復(fù)印件和相 對應(yīng)的同批次質(zhì)量合格證 明文件，并完整保存。貯存保管情況入庫時刻入庫數(shù)貯存地點(diǎn)入庫交貨人庫房保管人員貯存保管負(fù)責(zé)人食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔2 （）號 責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)配投料檔案食品生產(chǎn)企業(yè)檢測儀器治理記錄食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔11 ()號責(zé)任人:序號檢測儀器名稱規(guī)格型號精度等級生產(chǎn)r家出廠日期購置日期臺件數(shù)量使用場所檢定日期檢定有效裁止日期完好狀態(tài)負(fù)責(zé)人記錄人記錄時刻食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備治理檔案企業(yè)名稱：企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

5、監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備治理記錄序號設(shè)備名稱規(guī)格型號生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期購置日期數(shù)使用場所入用刻 投使時維修保護(hù)周期備好態(tài) 設(shè)完狀維保情況記錄時刻食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號:檔12 ()號責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員健康治理檔案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員健康治理記錄序號姓名性不出生年月家庭住址文化身份證編號企業(yè)所在崗位職務(wù)健康檢查時間健康檢查單位健康檢查結(jié)果健康證編號記錄時刻講明：食品企業(yè)人員每年度要進(jìn)行一次健康檢查，并進(jìn)行記錄。食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔13 ()號 責(zé)任人：食品生產(chǎn)企業(yè)職工食品平安知識教育培訓(xùn)檔案企業(yè)名稱：企業(yè)法人：呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)

6、督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)職工食品平安知識教育培訓(xùn)記錄序姓名性出生家庭住址文化身份證編號企業(yè)所職教育培教育培教育培教育培訓(xùn)負(fù) 責(zé)記錄記錄號不年月程度在崗位務(wù)訓(xùn)時刻訓(xùn)地點(diǎn)訓(xùn)內(nèi)容考核結(jié)果人人食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔14 ()號 責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生清潔管理檔案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生清潔治理記錄序號清潔區(qū)域清潔時刻清潔人員清潔方法清潔是否符合廠區(qū)衛(wèi)生要求衛(wèi)生治理員衛(wèi)生負(fù)責(zé)人記錄食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔15 ()號責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間衛(wèi)生清潔管理檔案企業(yè)名稱: 企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間衛(wèi)生清潔治理

7、記錄序 a車間名稱清潔時刻清潔人員清潔方法清潔是否符合車間衛(wèi)生要求衛(wèi)生治理員衛(wèi)生負(fù)責(zé)人記錄時刻企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)配投料（原料、輔料、食品添加劑）記錄序號配、投料時刻所用料品名生產(chǎn)者名稱生產(chǎn)批號規(guī)格型號使用數(shù)置配投料負(fù)責(zé)人配投料是否正常生產(chǎn)產(chǎn)品名稱產(chǎn)品批號產(chǎn)品規(guī)格批品 該產(chǎn)產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔16 ()號食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔16 ()號責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)同意監(jiān)督檢查檔案企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)同意監(jiān)督檢查記錄檢查部門檢查時刻檢查內(nèi)容檢查方法企業(yè)意見查況發(fā)的題 檢情及現(xiàn)問檢查人員：負(fù)賁人：查出整及理見

8、 檢提的改處意檢查人員：負(fù)責(zé)人：食品企業(yè)質(zhì)量平安治理檔案表填寫考前須知:1、檔1食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、貯存檔案分為原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品三類，檔案編號分不為1XX、2XX、3XX,并在相應(yīng)類不前打“ J”。其余不分類的記錄編號均從01開始。2、記錄內(nèi)容依照實(shí)際情況能夠增加，不可刪減，表格尺寸能夠調(diào)整。食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝操縱企業(yè)名稱:企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝操縱記錄生產(chǎn)食品名稱生產(chǎn)時刻生產(chǎn)班次關(guān)鍵操縱工藝名稱操縱負(fù)費(fèi)人控 制情況記錄記錄時刻食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔4 ()號 責(zé)任人:食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗檔案企業(yè)名稱：企業(yè)法人:呂梁市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)制食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗記錄序 a產(chǎn)品名稱規(guī)格生產(chǎn)批號產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號產(chǎn)品數(shù)量檢驗時刻檢驗結(jié)論檢唳合格 證號和檢驗 報告編號檢驗員出廠檢驗負(fù)責(zé)人記錄時刻講明：食品企業(yè)出廠檢驗批批要有原始檢驗記錄和出廠檢驗報告食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量平安檔案編號：檔5 ()號責(zé)任人：食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品銷售檔案企業(yè)名稱：企業(yè)法