中級育嬰員第二章第三節(jié)練習(xí)附答案

1、中級育嬰員第二章第三節(jié)練習(xí)請同學(xué)們按時按質(zhì)量完成練習(xí)您的姓名： 填空題 *_1. 嬰兒體內(nèi)營養(yǎng)素的( )。 單選題 *A、儲備量相對大，適應(yīng)能力也低B、儲備量相對小，適應(yīng)能力也高C、儲備量相對小，適應(yīng)能力也低(正確答案)D、儲備量相對大，適應(yīng)能力也高2. 嬰幼兒每日營養(yǎng)素的需要量與成人不同，嬰幼兒( ) 單選題 *A、年齡愈小需要量相對愈高(正確答案)B、年齡愈大需要量相對愈高C、年齡愈小需要量相對愈低D、年齡愈大需要量相對愈低3. 嬰幼兒期基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的( )。 單選題 *A、20%-30%B、30%-40%C、40%-50%D、50%-60%(正確答案)4. 嬰幼兒每日供給的蛋

2、白質(zhì)為( )。 單選題 *A、50gB、40g(正確答案)C、30gD、20g5. 嬰兒在出生56月之后到第二年末，大腦仍在急劇的發(fā)展，并奠定一個重要的基礎(chǔ)，需要( )的支持。 單選題 *A、蛋白質(zhì)B、營養(yǎng)素(正確答案)C、脂肪D、碳水化合物6. 幼兒期孩子們體格發(fā)育速度放慢，但腦的發(fā)育加快，因此飲食中應(yīng)注意( )的供給。 單選題 *A、脂肪B、普通蛋白質(zhì)C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(正確答案)D、碳水化合物7. 碳水化合物是( )供應(yīng)的主要來源 單選題 *A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、熱能(正確答案)D、維生素8. 水溶性維生素不包括( )。 單選題 *A、維生素B1、B2、B6、B12B、維生素CC、維生素A、

3、D、E、K(正確答案)D、葉酸、泛酸9. 因為代謝快，兒童對水的需求量相比成人( )。 單選題 *A、每公斤體重一致B、每公斤體重少C、更多(正確答案)D、更少10. 嬰幼兒對水的需要量取決于( )。 單選題 *A、熱量的需要B、飲食的質(zhì)量C、與心臟、腎臟的濃縮功能有關(guān)D、以上都是(正確答案)11. 嬰幼兒易患消化紊亂、腹瀉、營養(yǎng)不良等疾病。因此，應(yīng)提倡純母乳喂養(yǎng)( )個月。 單選題 *A、36B、46(正確答案)C、68D、61212. 1-3歲嬰幼兒每日鈣的需要量( )。 單選題 *A、800mgB、600mg(正確答案)C、400mgD、300mg13. 脂肪的膳食來源有以下幾種途徑：(

4、 )等。 單選題 *A、動物油、植物油B、奶油、蛋黃C、肉類、魚類D、以上都是(正確答案)14. 鈣的作用，下例( )說法不正確。 單選題 *A、參與血漿凝血因子的產(chǎn)生(正確答案)B、構(gòu)成骨骼、牙齒C、鎮(zhèn)靜神經(jīng)D、參與血液凝固過程答案解析：留意字眼15. 膳食纖維主要有以下功能：( )。 單選題 *A、預(yù)防膽結(jié)石、影響血糖水平B、預(yù)防結(jié)腸癌、助排便C、防止能量過剩及肥D、以上都是(正確答案)16. 嬰兒期添加食物應(yīng)遵循下列原則：( ) 單選題 *A、由稀到稠，由少到多，由細(xì)到粗，由甜到咸B、由稀到稠，由少到多，由細(xì)到粗，由一種到多種(正確答案)C、由稀到稠，由少到多，由甜到咸，由一種到多種D、

5、由稀到稠，由甜到咸，由細(xì)到粗，由一種到多種17. 人體內(nèi)除碳、氫、氧、氮以外的元素稱礦物質(zhì)，包括( )。 單選題 *A、蛋白質(zhì)、脂肪B、無機(jī)鹽和微量元素(正確答案)C、碳水化合物D、維生素18. 嬰幼兒水的需要量約為( )mL/(kgd)。 單選題 *A、50100B、100150(正確答案)C、150200D、20025019. 維生素的共同特點是( ) 單選題 *A、能在人體內(nèi)合成B、不存在于食物中C、絕不能缺少(正確答案)D、人體需要量很多20. 嬰幼兒所必需的營養(yǎng)素包括( )。 單選題 *A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物B、水C、無機(jī)鹽微量元素、維生素D、以上都是(正確答案)21. 嬰幼兒

6、長期脂肪缺乏會容易發(fā)生( )。 單選題 *A、脂溶性維生素缺乏癥(正確答案)B、體重和身高增加增快C、腹瀉、酸中毒D、食欲減退、消化不良22. 鐵攝入不足，就會發(fā)生( )而影響氧氣的運輸，影響生長發(fā)育。 單選題 *A、再生障礙性貧血B、地中海貧血C、缺鐵性貧血(正確答案)D、溶血性貧血23. 若攝水量超過正常需要量，而心、腎、內(nèi)分泌功能不全時，能發(fā)生( )。 單選題 *A、水中毒(正確答案)B、水腫C、脫水D、腦水腫24. 嬰幼兒蛋白質(zhì)過量不會導(dǎo)致( )。 單選題 *A、腹瀉、酸中毒B、體重和身高增加緩慢(正確答案)C、高滲性脫水、發(fā)熱D、血清尿素和氨升高25. 各種維生素有不同生理代謝功能，

7、大多起調(diào)控作用，與酶關(guān)系密切，( )。 單選題 *A、都能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分B、都能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分C、都不能提供能量，也能構(gòu)成人體組織部分D、都不能提供能量，也非構(gòu)成人體組織部分(正確答案)26. ( )多是由蛋白質(zhì)缺乏引起的。 單選題 *A、某些皮膚病(如濕疹等)B、體重輕，易疲勞、頭暈等C、營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢，免疫力下降(正確答案)D、消化緩慢，消化不良27. ( )是對碳水化合物過量對嬰兒的影響不正確的描述。 單選題 *A、嬰兒碳水化合物攝入過多、蛋白質(zhì)攝入減少會造成表面看去較胖，但體質(zhì)健康水平低下(正確答案)B、嬰兒碳水化合物缺乏會造成視力發(fā)展滯后等C、

8、嬰兒碳水化合物攝入過多、蛋白質(zhì)攝入減少造成免疫力下降，肌肉發(fā)育差，肌張力低下等D、嬰兒碳水化合物攝入過量會轉(zhuǎn)化成脂肪，造成肥胖，產(chǎn)生腹瀉28. 鈣缺乏可能會引起 ( ) 單選題 *A、白血病、智力低下、呆小病B、血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生貧血C、矮小癥、異食癖、食欲減退、傷口愈合差等D、佝僂病和手足抽搐(正確答案)29. ( )是碘缺乏的結(jié)果。 單選題 *A、血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生貧血B、佝僂病和手足抽搐C、甲狀腺功能不足、智力低下、呆傻等(正確答案)D、矮小癥、異食癖、食欲減退、傷口愈合差等30. 脂肪攝入不足會影響大腦發(fā)育，引起 ( ) 單選題 *A、某些皮膚病(如濕疹)B、營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢，免

9、疫力下(正確答案)C、體重輕，易疲勞、頭暈D、消化不良，便秘31. ( )是對維生素的含義正確的理解。 單選題 *A、維持人體健康必需的有機(jī)化合物，是生命活動的“動力”(正確答案)B、維生素是機(jī)體的組成部分C、維生素能供給機(jī)體熱量D、維生素供給量的多少對人體沒有影響32. 對嬰兒鋅缺乏的影響描述不正確的選項是( ) 單選題 *A、食欲減退、口味異常、生長遲緩B、出現(xiàn)矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差、影響智力C、可引起佝僂和手足抽搐(正確答案)D、可導(dǎo)致異食癖，如吃土、吃紙等習(xí)慣33. 從第()起，即可添加輔助食物。 單選題 *A、12個月B、8個月C、6個月D、4個月(正確答案)34. 對于

10、成人是非必需氨基酸，但對于嬰幼兒是必需氨基酸的是( ) 單選題 *A、門冬氨酸B、賴氨酸C、組氨酸(正確答案)D、色氨酸35. 1g脂肪提供熱能( ) 單選題 *A、6calB、7calC、8calD、9cal(正確答案)36. 添加輔食的原則不包括( ) 單選題 *A、由稀到稠B、由少到多C、由粗到細(xì)(正確答案)D、由一種到多種37. 嬰幼兒出生后4-6個月體重增至() 單選題 *A、3kgB、5kgC、6kg(正確答案)D、9kg38. ( )是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì) 單選題 *A、鈣(正確答案)B、鐵C、鋅D、碘39. 小兒( )多是由鈣缺乏而引起。 單選題 *A、血紅細(xì)胞減少，

11、產(chǎn)生貧血B、佝僂病和手足抽搐(正確答案)C、矮小癥、異食癖、食欲減退、傷口愈合差等D、甲狀腺功能不足、智力低下、呆傻等40. ( )是碘的主要作用。 單選題 *A、構(gòu)成人體骨骼和牙齒B、多種酶的激活劑C、制造甲狀腺素(正確答案)D、促進(jìn)血液凝固41. 121、( )等廣泛存有脂肪 單選題 *A、谷物類、根莖類、食糖、水果、蔬菜B、動物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類(正確答案)C、水、飲料、水果、蔬菜、玉米D、蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米42. ( )是鈣的主要來源 單選題 *A、海藻類B、肝、蛋黃、血、紅棗瘦肉、桃、杏、黑李等C、乳、蔬菜等D、奶類、蛋類(正確答案)43

12、. ( )是對維生素的含義正確的理解。 單選題 *A、維持人體健康必需的有機(jī)化合物，是生命活動的“動力”(正確答案)B、維生素是機(jī)體的組成部分C、維生素能供給機(jī)體熱量D、維生素供給量的多少對人體沒有影響44. 0-12個月嬰兒的能量攝入量平均為() 單選題 *A、300kj/(kgd)B 、350kj/(kgd)C、397kj/(kgd)(正確答案)D、 419kj/(kgd)45. 能量的需要總量由( )組成。 單選題 *A、基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育所需、動作和活動所需、食物特殊動力作用、排泄消耗(正確答案)B、基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育所需、動作和活動所需、食物特殊動力作用C、基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育所需、食

13、物特殊動力作用、排泄消耗D、基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育所需46. ( )是鐵的主要來源 單選題 *A、海藻類B 、乳、蔬菜等C、肝、蛋黃、血、紅棗瘦肉、桃、杏、黑李等(正確答案)D 粗糧類47. 容易缺乏又對嬰兒發(fā)育影響較大的礦物質(zhì)和微量元素是( )等 單選題 *A、鈣、鐵、鋅、碘(正確答案)B、鈣、鐵、磷、銅C、鉀、鎂、鈷、缽D、碳、氫、氧、氮48. 嬰幼兒所必需的營養(yǎng)素包括( ) 單選題 *A、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機(jī)鹽微量元素、維生素、膳食纖維、水7種(正確答案)B、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機(jī)鹽微量元素、維生素、水、母乳7種C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、膳食纖維、水、母乳7種D、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機(jī)鹽微量元素、維生素、膳食纖維、母乳7種49. 不同蛋白質(zhì)供給途徑，嬰兒對其需要量的大小( ) 單選題 *A、母乳牛奶喂養(yǎng)大豆及谷類喂養(yǎng)B、母乳牛奶喂養(yǎng)母乳大豆及谷類喂養(yǎng)D、牛奶喂養(yǎng)母乳大豆及谷類喂養(yǎng)50. 嬰幼兒添加輔食的原則，錯誤的是( ) 單選題 *A、從一種到多種B、從少量到多量C、從稀到稠D、從咸到甜，忌油膩(正確答案)答案解析：看準(zhǔn)題目要求再做51. 提倡純母乳喂養(yǎng)( )個月 單選題 *A、4-6個月(正確答案)B、6-8個月C、8-12個月D、12-