4萬(wàn)噸高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)技改項(xiàng)目建議書　

1、4萬(wàn)噸高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)技改工程建議書一、總論一工程名稱4萬(wàn)噸高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)技改工程二工程單位概況四川省恒泰食品添加劑實(shí)業(yè)創(chuàng)立于1996年，是食品添加劑和調(diào)味品的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，公司已通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證及QS國(guó)家質(zhì)量平安認(rèn)證，是國(guó)家進(jìn)出口企業(yè)。公司地處眉山市東坡區(qū)城南岷家渡，距眉山城區(qū)3km，占地106畝。公司擁有固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元，職工450人，其中大中專以上人員占20%以上。公司秉持“誠(chéng)信務(wù)實(shí)、勤奮開(kāi)拓的經(jīng)營(yíng)理念和“精細(xì)化管理的經(jīng)營(yíng)法那么，在第一個(gè)五年方案中，以100%的年遞增率，飛速開(kāi)展成擁有四川眉山、江蘇蘇州、山東濰坊、河北石家莊、秦皇島、廣西柳州等生產(chǎn)及營(yíng)銷基地。目前

2、公司擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的焦糖色素、食用冰醋酸等食品添加劑生產(chǎn)線，并首家從日本全套引進(jìn)了年產(chǎn)能力1萬(wàn)噸的“高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)線，填補(bǔ)了西南地區(qū)無(wú)高檔醬油的空白。公司產(chǎn)品不僅覆蓋全國(guó)，而且還出口東南亞、俄羅斯、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)。三工程擬建地點(diǎn)公司現(xiàn)占地面積為106畝, 按食品企業(yè)衛(wèi)生要求,綠化面積占15%,廠區(qū)現(xiàn)布局合理，使用率達(dá)100%，在現(xiàn)有面積內(nèi)擴(kuò)建生產(chǎn)線已不可能，方案增購(gòu)?fù)恋?0畝，該地位于公司北門靠岷江河邊，屬河灘荒地，現(xiàn)歸瓦窯四組管轄。附廠區(qū)布局圖,土地面積見(jiàn)附表12四工程建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模為40000噸/年的高鹽稀態(tài)醬油技改生產(chǎn)線，總投資11000萬(wàn)元。五工程建設(shè)年限一年二、工

3、程建設(shè)的必要性和條件一工程建設(shè)的必要性分析醬油、醋作為調(diào)味品，在人們生活中具有不可或缺的地位，隨著人們生活水平的不斷提高，其市場(chǎng)前景將會(huì)越來(lái)越好。調(diào)味品行業(yè)具有開(kāi)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)有了較大開(kāi)展，特別是調(diào)味品 “地產(chǎn)地銷的局面已被打破。企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過(guò)科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品到達(dá)規(guī)模化生產(chǎn)。各種名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代，對(duì)提高人們的飲食質(zhì)量，改善烹調(diào)方法起到了不可估量的作用。二工程建設(shè)的資源條件評(píng)價(jià)四川是農(nóng)業(yè)大省，小麥產(chǎn)量較大，黃豆東北

4、產(chǎn)量很大，可以說(shuō)是原料充足。同時(shí)原材料可就近獲取，運(yùn)輸線路短，費(fèi)用低，可大大節(jié)約生產(chǎn)本錢。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一建設(shè)規(guī)模設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模40000噸/年。第一年籌建試生產(chǎn)，第二年生產(chǎn)規(guī)模為16000噸，第三年生產(chǎn)規(guī)模為30000噸，4年到達(dá)生產(chǎn)規(guī)模40000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入14000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1000萬(wàn)元。二產(chǎn)品方案目前我們的產(chǎn)品有以下品種：千禾特鮮醬油、千禾老抽王、千禾生抽王、草菇老抽、黃豆醬油、味極鮮、千禾精釀醋、白醋等。采用優(yōu)質(zhì)東北大豆和本地小麥，純天然配方，利用“高鹽稀態(tài)工藝全封閉生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)180天低溫發(fā)酵。產(chǎn)品具有純天然、口味豐富、鮮美、醬香和脂香濃郁、菜色好看、無(wú)焦糊味、無(wú)苦味

5、等特點(diǎn)。四、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 一技術(shù)方案 調(diào)味品生產(chǎn)工藝流程全套引進(jìn)日本“高鹽稀態(tài)釀造技術(shù)，嚴(yán)格按ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系運(yùn)行，全面推行HACCP食物平安方案。在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格檢驗(yàn)，嚴(yán)格計(jì)量。二主要設(shè)備方案生產(chǎn)設(shè)備投資估算明細(xì)表 單位：萬(wàn)元序 號(hào)設(shè) 備 名 稱單 價(jià)數(shù) 量總金額01制冷設(shè)備102套2002蒸氣夾層鍋0.66個(gè)03粉碎機(jī)6臺(tái)304炒麥機(jī)154臺(tái)6005炒鍋62套1206發(fā)酵池5120個(gè)60007化驗(yàn)設(shè)備452套9008圓盤制曲機(jī)1004套40009圓盤制曲空調(diào)84套3210原油儲(chǔ)罐1024個(gè)24011輸氣管道202套4012輸料管道452套9

6、013料倉(cāng)2套14壓濾機(jī)254臺(tái)10015調(diào)配罐510個(gè)5016蒸料機(jī)1502臺(tái)30017輸水管道302套6018成品油罐336個(gè)198合 計(jì)2320三工程方案 辦公室3000m2生產(chǎn)車間30000 m2倉(cāng)庫(kù)8400 m2化驗(yàn)室400 m2配料室1000 m2職工宿舍6000 m2供、排水系統(tǒng)綠化工程：調(diào)味品生產(chǎn)加工過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生殘留物，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成污染，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的相關(guān)規(guī)定，在廠區(qū)道路兩旁，車間前后空地栽種樹(shù)木、花卉，并廣植草皮，既可美化環(huán)境，凈化空氣，也可以使工人心情舒暢，提高工作效率。五、投資估算及資金籌措一投資估算1、建設(shè)投資估算: 工程方案投資為11000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投

7、資4430萬(wàn)，流動(dòng)資金投入6570萬(wàn)元。固定資產(chǎn)投資估算內(nèi)容包括：主要生產(chǎn)設(shè)備投資見(jiàn)表51，土地、廠房、交通工具、供排水系統(tǒng)、電力設(shè)備等。生產(chǎn)設(shè)備投資估算明細(xì)表 單位：萬(wàn)元序 號(hào)設(shè) 備 名 稱單 價(jià)數(shù) 量總金額01制冷設(shè)備102套2002蒸氣夾層鍋0.66個(gè)03粉碎機(jī)0.56臺(tái)304炒麥機(jī)154臺(tái)6005炒鍋62套1206發(fā)酵池5120個(gè)60007化驗(yàn)設(shè)備452套9008圓盤制曲機(jī)1004套40009圓盤制曲空調(diào)84套3210原油儲(chǔ)罐1024個(gè)24011輸氣管道202套4012輸料管道452套9013料倉(cāng)10.72套14壓濾機(jī)254臺(tái)10015調(diào)配罐510個(gè)5016蒸料機(jī)1502臺(tái)30017輸

8、水管道302套6018成品油罐336個(gè)198合 計(jì)2320固定資產(chǎn)投資估算表 單位：萬(wàn)元序 號(hào) 項(xiàng) 目 數(shù) 量 金 額 01 生產(chǎn)設(shè)備生 生產(chǎn)設(shè)備2320 02辦公室3000m2150 03 生產(chǎn)車間30000 m2900 04倉(cāng)庫(kù)8400 m2336 05化驗(yàn)室400 m216 06配料室1000 m240 07 職工宿舍6000 m2180 08供、排水系統(tǒng)36 09電力設(shè)備250KW32 10交通工具60 11土地240 12綠化120 合計(jì) 4430二資金籌措擴(kuò)建生產(chǎn)線所需資金11000萬(wàn)元，其中企業(yè)自籌資金5500萬(wàn)元，招商引資5500萬(wàn)元。六、效益分析 一經(jīng)濟(jì)效益 本工程所需的主要

9、原料是小麥、豆粕，經(jīng)估算：每噸產(chǎn)品的總本錢為3169.00元，詳見(jiàn)表61每噸產(chǎn)品的生產(chǎn)本錢表61 單位：元序號(hào)項(xiàng) 目金 額序號(hào)項(xiàng) 目金 額1原材料5制造費(fèi)用185.002配料6財(cái)務(wù)費(fèi)用3燃料及動(dòng)力7銷售費(fèi)用175.004工資及福利8管理費(fèi)用79.50合計(jì)3169.00各年生產(chǎn)本錢估算表(見(jiàn)表62,附后)損益計(jì)算(見(jiàn)6-3)產(chǎn)品價(jià)格參照國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品價(jià)格并考慮一定的競(jìng)爭(zhēng)能力確定,經(jīng)測(cè)算:每噸產(chǎn)品的銷售額為3500元。銷售利潤(rùn)為：3500元/噸-3169元/噸=331元/噸達(dá)產(chǎn)后年均利潤(rùn)總額：331元/噸40000噸=1324萬(wàn)元全部投資回收期：5年二社會(huì)效益調(diào)味品系列產(chǎn)品主要用作烹調(diào)佐料、也可作休

10、閑食品廠家的調(diào)料使用，是人們?nèi)粘Ｉ顝V泛消費(fèi)的產(chǎn)品。醬油、醋等調(diào)味品在全國(guó)各菜系中都是最根本的調(diào)料。“高鹽稀態(tài)醬油的主要原料是豆粕和小麥，這些原料在我國(guó)東北地區(qū)有較大產(chǎn)量，來(lái)源有保障。公司現(xiàn)有的“高鹽稀態(tài)醬油產(chǎn)品系純天然配方，工藝先進(jìn)、風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品面市后一直受到消費(fèi)者的贊譽(yù)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。但因其生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，現(xiàn)有生產(chǎn)線的年產(chǎn)能力有限，即使?jié)M負(fù)荷生產(chǎn)，也無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。為了改變這一現(xiàn)狀，公司方案投資擴(kuò)建年產(chǎn)能力達(dá)20000噸以上，符合HACCP認(rèn)證要求的生產(chǎn)線，以擴(kuò)大公司的市場(chǎng)份額，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的開(kāi)展做出一定的奉獻(xiàn)。七、結(jié)論開(kāi)門七件事，“柴米油鹽醬醋茶。這七件事中，調(diào)味品占了相當(dāng)大的分量。

11、隨著人民生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的飲食文化和結(jié)構(gòu)已發(fā)生了重大變化。人們的口味越來(lái)越豐富，人們也越來(lái)越注重食品的平安和衛(wèi)生，以“高鹽稀態(tài)這種全封閉工藝生產(chǎn)的高檔醬油，其市場(chǎng)潛力已凸顯出來(lái)；另一方面，隨著市場(chǎng)國(guó)際化進(jìn)程的加速，為了提高國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家加大了對(duì)食品質(zhì)量、衛(wèi)生和平安的監(jiān)督力度，嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，企業(yè)只有通過(guò)加大對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)等方面的投入，來(lái)提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升產(chǎn)品形象，獲得市場(chǎng)席位。一大批不具備競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力、不符合生產(chǎn)要求的企業(yè)、手工作坊將被市場(chǎng)淘汰，會(huì)空出巨大的市場(chǎng)空間。再那么，國(guó)外的一些食品企業(yè)，直接將原油作為其生產(chǎn)原料，為了降低其產(chǎn)品本錢，紛紛將目標(biāo)定位在中國(guó)市場(chǎng)，以獲

12、取較大利潤(rùn)。所以市場(chǎng)需求極為廣泛，市場(chǎng)潛力非常巨大。各年生產(chǎn)本錢費(fèi)用估算表6-2 單位：萬(wàn)元序 號(hào)項(xiàng) 目第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年1生產(chǎn)本錢4537.788508.0011344.0011344.0011344.0011344.0011344.00原材料1795.005385.007180.007180.007180.007180.007180.00輔助材料681.001089.602043.002724.002724.002724.001.3燃料動(dòng)力152.18285.00380.00380.00380.00380.001.4工資及福利128.00240.003

13、20.00320.00320.001.5制造費(fèi)用185.00296.00555.00740.00740.00740.00740.00其中:折舊費(fèi)5454.0054.0054.0054.002銷售費(fèi)用175.00280.00700.00700.00700.00700.00700.003管理費(fèi)用318.00318.00318.00318.00318.00其中:攤銷費(fèi)4財(cái)務(wù)費(fèi)用78.0078.0078.0078.0078.0078.00其中:利支息出30.0030.0030.0030.0030.0030.005總本錢費(fèi)用3168.55022.989350.0012440.0012440.001244

14、0.0012440.00其中:固定本錢517.5781.201836.001836.001836.001836.001836.001836.00可變本錢2651.0042241.787953.0010640.0010640.0010640.00 損 益 表表6-3 單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng) 目第二年第三年第四年第五年第六年第七年第八年第九年第十年1銷售收入35005600105001400014000140001400014000140002總本錢費(fèi)用3168.55022.9893501244012440124401244012440124403銷售稅金及附加1402244205605605605605605604利潤(rùn)總額7301324132