蘭州的風(fēng)俗及文化

1、研究性課題ur、回望歷史皋蘭、永登三個(gè)縣。蘭州始建于公元前86年。據(jù)記載，因初次在這里筑城時(shí)挖出金子，故取名金城，還有一種說(shuō)法是依據(jù)“金城湯池”的典故，喻其堅(jiān)固。兩漢、魏晉時(shí)在此設(shè)置金城縣。十六國(guó)前涼時(shí)又移金城郡治于此。隋開皇三年（公元583年），隋文帝廢郡置州，在此設(shè)立蘭州總管府，“蘭州”之稱，始見于史冊(cè)。后來(lái)雖然州、郡數(shù)次易名，但蘭州的建置沿革基本固定下來(lái)，相沿至今。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，分天下為卜六郡，蘭州一帶屬隴西郡地。1949年8月26日，蘭州解放。從此，蘭州進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。建國(guó)以來(lái)，蘭州市建置曾幾度變更。蘭州市現(xiàn)轄城關(guān)、七里河、安寧、西固、紅古五個(gè)區(qū)和榆中、二、故鄉(xiāng)特色1蘭州刻

2、葫蘆起源蘭州刻葫蘆，起源于魏晉?？脊刨Y料已充分證明，自魏晉起，生產(chǎn)技術(shù)已發(fā)展到相當(dāng)高的水平。那時(shí)中國(guó)絲綢經(jīng)西北各民族之手少量地輾轉(zhuǎn)販運(yùn)到中亞、印度。商人便接踵西行。至此絲綢之路益加暢通，大量絲帛錦繡通過(guò)蘭州不斷西運(yùn)，同時(shí)西域各國(guó)的珍奇異物也輸入中國(guó)。魏晉時(shí)，東西商業(yè)往來(lái)不斷，位于絲路咽喉重地的蘭州和敦煌，就是胡商的聚集地。56世紀(jì)時(shí)，南北朝分立,但沿絲路的東西交往卻進(jìn)一步繁榮。北魏建國(guó)后不久就派使者前往西域，以后中亞各國(guó)的貢使、商人常集于金城蘭州，金城蘭州更成為各國(guó)商人薈萃之地，金城中也聚集著不少胡商。因此金城蘭州也是絲綢之路上的一個(gè)重要補(bǔ)給地之一。當(dāng)時(shí)胡商從和田帶過(guò)來(lái)的巨型葫蘆（盛水用的），

3、經(jīng)蘭州工匠刻上圖案和文字出售，這便是最早的蘭州刻葫蘆。80年代以后，蘭州葫蘆藝術(shù)大家阮文輝以刀代針，并且創(chuàng)作出鏤空刻葫蘆、仿水墨畫刻葫蘆、彩畫刻葫蘆等。有的刻葫蘆上端開口，配以蓋，下端配以底座，有的可以懸空吊掛。進(jìn)入90年代以后，蘭州葫蘆藝術(shù)界更是人才濟(jì)濟(jì)，高手如林。他們的刻葫蘆，構(gòu)圖新穎，線條流暢，雕刻考究，技藝精湛?？毯J名家輩出、高手如林，雕刻技藝和工藝水平達(dá)到了更新更高的境界，不少精絕奇妙的驚世之作被國(guó)家乃至海外有關(guān)部門收藏。五光十色、技藝精美的刻葫蘆，遠(yuǎn)銷英、德、日、美等國(guó)，成為蘭州市出口的傳統(tǒng)工藝品之一，每年出口量在萬(wàn)枚以上。2牛肉面蘭州牛肉面原為西北游牧民族招待高級(jí)賓客之風(fēng)味食品

4、，距今已有160余年歷史，清朝初年，蘭州第一家牛肉面館月陽(yáng)樓創(chuàng)立，供應(yīng)官紳及富商。正宗的蘭州牛肉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，回答人的補(bǔ)充色蘭當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩蘭州牛肉拉面挑著在城里沿街叫賣。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯，客人進(jìn)得門來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)

5、予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州牛肉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.三、觀光游覽蘭州是古“絲綢之路”重鎮(zhèn)，歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡，這個(gè)是青海塔爾寺的如來(lái)八塔（17張）并曾入選全國(guó)十佳避暑旅游城市，全市擁有省級(jí)文物保護(hù)單位6處，文物點(diǎn)50多處，古遺址50處，古城12處,古建筑15余處。國(guó)家級(jí)森林公園有徐家山、吐魯溝、石佛溝、興隆山；市區(qū)有五泉山、白塔山、白云觀、白衣寺等名勝古跡，還有蘭山公園、南湖公園、西湖公園、濱河公園、水上公園等風(fēng)格各異的景點(diǎn)。蘭州

6、是馳名中外的瓜果名城，夏秋季節(jié)更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。1、黃河風(fēng)情線蘭州是一個(gè)東西向延伸的狹長(zhǎng)型城市，夾于南北兩山之間，黃河在市北的九州山腳下穿城而過(guò)。經(jīng)過(guò)城建部門的規(guī)劃建設(shè)，沿黃河南岸，已開通了一條東西數(shù)十公里的濱河路。因路面寬闊筆直，兩旁花壇苗圃，星羅棋布，被譽(yù)為綠色長(zhǎng)廊，現(xiàn)已成為全省最長(zhǎng)的市內(nèi)濱河馬路。游客游覽濱河路，可以欣賞黃河風(fēng)情，參觀沿途點(diǎn)綴的平沙落雁、搏浪、絲綢古道黃河母親、西游記等眾多精美的雕塑；并參觀中山鐵橋、白塔山公園、水_車園等景點(diǎn)。在旅游旺季，可看到古老的皮筏擺渡，體驗(yàn)“吹牛皮，渡黃河”的古韻；也可乘坐橡皮艇在黃河上漂流。濱河路被譽(yù)為蘭州的“外灘”，已成為老年人

7、晨練和年青人浪漫的場(chǎng)所。外地游客來(lái)蘭州旅游，必先到濱河路，從東到西一游。2、白塔山公園位于蘭州市黃河北岸的進(jìn)山上，因山頭有一元代白塔而得名。白塔山山勢(shì)巍峨起伏，蟠結(jié)城郊，有拱抱金城之勢(shì)。白塔原為紀(jì)念去蒙古謁見成吉思汗而在蘭州病故的一西藏薩迦派喇嘛而建?，F(xiàn)存白塔系明景泰年間（14501456年），鎮(zhèn)守甘肅內(nèi)監(jiān)劉永成重建。清康熙54年（1715年），巡撫綽奇補(bǔ)舊增新，擴(kuò)大寺址，起名“慈恩寺I白塔七級(jí)八面，高約17米，下筑圓基，上著綠頂，各面雕有佛像，檐角系有鐵馬鈴。塔外通涂白漿，如白玉砌成。白塔山1958年辟為公園，總建筑面積&000多平方米，分為三臺(tái)建筑群，依山而筑，飛檐紅柱，參差有致，各建筑以

8、亭榭回廊相連，四通八達(dá)。山上原有象皮鼓、青銅鐘、紫荊樹，古稱“鎮(zhèn)山三寶”，現(xiàn)紫荊樹已枯死。白塔山經(jīng)過(guò)多年綠化，樹高林密，曲徑通幽。公園三臺(tái)大殿內(nèi)獨(dú)特的“黃河奇石館”藏石豐富,獨(dú)具風(fēng)格。山下為中山橋，二者已連為一體，成為蘭州旅游的必游之地。蘭州市白塔山東約1公里處有元代的王保保城遺址。相傳明初,大將徐達(dá)、馮勝奉命攻打元軍王保保，久攻不破，恰至元宵節(jié)，徐達(dá)命軍士做成又粗又長(zhǎng)的鼓，扮成社火隊(duì)混入城內(nèi)，以大旗為號(hào)，里應(yīng)外合，終于攻破了王保保城。為紀(jì)念這場(chǎng)戰(zhàn)斗的勝利，這種鼓被命名為“太平鼓”，并成為蘭州社火的主要表演形式。從此，王保保城和太平鼓更加聞名。3、八盤峽旅游度假區(qū)八盤峽旅游度假區(qū)位于蘭州市黃河

9、上游最西端的八盤峽水庫(kù)里有雄偉的電站大壩，環(huán)境優(yōu)美的廠區(qū)，寬闊的庫(kù)區(qū)水面。廠房?jī)?nèi)發(fā)電機(jī)組轟鳴，廠房外樹木成蔭，百花盛開，鳥語(yǔ)婉轉(zhuǎn)，風(fēng)景如畫。溯河而上，沿岸棗林蔥郁，蘆葦搖曳，水鳥翔集，是工業(yè)旅游及休閑度假的絕佳勝境。八盤峽庫(kù)區(qū)水面廣闊，黃河與湟水河匯合口環(huán)境條件優(yōu)美獨(dú)特，非常適合于開展水上體育運(yùn)動(dòng)及娛樂(lè)?？扇菁{100人乘坐的游輪，是目前蘭州市最大最豪華的游輪。您乘坐在裝飾雅致的客艙中品茗，或者登上二層觀光甲板遠(yuǎn)眺，總令你心曠神怡。您如果想體會(huì)撲面的河風(fēng)，可以乘坐快艇，高速掠過(guò)如鏡的庫(kù)區(qū)水面，享受風(fēng)馳電掣般的快感。龍舟一只有在江南水鄉(xiāng)才能看到的景致。庫(kù)區(qū)岸邊50畝果園內(nèi)已經(jīng)是果滿枝頭了。您可以在

10、石子鋪設(shè)的道路上悠閑地徜徉，也可以坐在樹下的石桌旁，與友人娛樂(lè)聊天，享受炎熱夏日里的清涼。汽車愛好者的最愛一卡丁車場(chǎng)即將建成，面積有9300平方米，您在這里可以盡情地感受飛車的刺激。請(qǐng)您密切關(guān)注開業(yè)的日子！在建面積為1680平方米的植物園，冬暖夏涼，四季如春，您既可在其中觀賞奇花異草，又可休閑娛樂(lè)。清澈見底的游泳池是按照正規(guī)比賽標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，設(shè)有8條泳道，可承辦游泳比賽，是游泳愛好者一展身手的場(chǎng)所，也是您夏日消暑的絕佳選擇。八盤峽水電廠是目前唯座坐落在百萬(wàn)以上人口城市中的水力發(fā)電廠，裝有三臺(tái)國(guó)產(chǎn)機(jī)組和三臺(tái)瑞典機(jī)組，總裝機(jī)容量22萬(wàn)千瓦。參觀電廠，您能夠了解水力發(fā)電的全過(guò)程，豐富和拓展您的知識(shí)面，也

11、是對(duì)青少年進(jìn)行電力生產(chǎn)認(rèn)識(shí)教育的良好場(chǎng)所。4、五泉山公園五泉山海拔1600多米，占地26萬(wàn)平方米，因有惠、甘露、掬月、摸子、蒙五眼泉水而得名，史有鞭響泉涌傳說(shuō)、惠東、西二泉，在五泉山兩側(cè)，有水從縫中流出，形成瀑布，俗稱東、西龍口。五泉山中峰高處為古建筑群，廟宇建筑依山就勢(shì)，廊閣相連，錯(cuò)落有致。游五泉山最好由西路而上。四、城市特產(chǎn)蘭州軟兒梨在享有“瓜果城”之贊譽(yù)的蘭州，以它特殊的風(fēng)味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠,青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結(jié)成冰球，食用時(shí)需置于溫暖處化開，果肉則成一包香水，漿液極多，味甜勝似蜂

12、蜜，且富酒味。吃時(shí)撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時(shí)溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無(wú)比，沁人肺腑，余味久久不絕。因此，軟兒梨也稱“香水梨”。冬果梨蘭州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果實(shí)呈倒卵圓形，果大，平均重320500克，熟后果實(shí)呈金黃色，皮較厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味濃，酸甜適度，含糖量約9%，小冬果梨由大冬果梨的芽條變異而來(lái)，果實(shí)呈圓形或橢圓形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，貯期不如大冬果梨長(zhǎng)，但果皮薄，果肉細(xì)，果味甜，因其味奪冠，成為甘肅省地方最佳品種之一。黑瓜子蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香

13、雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點(diǎn)的理想輔料，兼?zhèn)溲a(bǔ)腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽白蘭瓜在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負(fù)盛名。白蘭瓜性喜高溫干燥、溫差大、日照長(zhǎng)的氣候。蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)是最負(fù)盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產(chǎn)的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一，其周圍地區(qū)是白蘭瓜的盛產(chǎn)區(qū)。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，每個(gè)重1.52公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達(dá)18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營(yíng)養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進(jìn)食的功能。蘭州百合甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn)，色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜。我國(guó)著名植物分類學(xué)專家孔憲武教授評(píng)價(jià)：“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無(wú)苦味，不但文明全國(guó)，亦可稱世界第一”。其品質(zhì)聞名于天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。蘭州玫瑰清乾隆甘肅