蘭州的風俗及文化

1、研究性課題ur、回望歷史皋蘭、永登三個縣。蘭州始建于公元前86年。據(jù)記載，因初次在這里筑城時挖出金子，故取名金城，還有一種說法是依據(jù)“金城湯池”的典故，喻其堅固。兩漢、魏晉時在此設置金城縣。十六國前涼時又移金城郡治于此。隋開皇三年（公元583年），隋文帝廢郡置州，在此設立蘭州總管府，“蘭州”之稱，始見于史冊。后來雖然州、郡數(shù)次易名，但蘭州的建置沿革基本固定下來，相沿至今。秦始皇統(tǒng)一中國后，分天下為卜六郡，蘭州一帶屬隴西郡地。1949年8月26日，蘭州解放。從此，蘭州進入了一個新的歷史時期。建國以來，蘭州市建置曾幾度變更。蘭州市現(xiàn)轄城關(guān)、七里河、安寧、西固、紅古五個區(qū)和榆中、二、故鄉(xiāng)特色1蘭州刻

2、葫蘆起源蘭州刻葫蘆，起源于魏晉?？脊刨Y料已充分證明，自魏晉起，生產(chǎn)技術(shù)已發(fā)展到相當高的水平。那時中國絲綢經(jīng)西北各民族之手少量地輾轉(zhuǎn)販運到中亞、印度。商人便接踵西行。至此絲綢之路益加暢通，大量絲帛錦繡通過蘭州不斷西運，同時西域各國的珍奇異物也輸入中國。魏晉時，東西商業(yè)往來不斷，位于絲路咽喉重地的蘭州和敦煌，就是胡商的聚集地。56世紀時，南北朝分立,但沿絲路的東西交往卻進一步繁榮。北魏建國后不久就派使者前往西域，以后中亞各國的貢使、商人常集于金城蘭州，金城蘭州更成為各國商人薈萃之地，金城中也聚集著不少胡商。因此金城蘭州也是絲綢之路上的一個重要補給地之一。當時胡商從和田帶過來的巨型葫蘆（盛水用的），

3、經(jīng)蘭州工匠刻上圖案和文字出售，這便是最早的蘭州刻葫蘆。80年代以后，蘭州葫蘆藝術(shù)大家阮文輝以刀代針，并且創(chuàng)作出鏤空刻葫蘆、仿水墨畫刻葫蘆、彩畫刻葫蘆等。有的刻葫蘆上端開口，配以蓋，下端配以底座，有的可以懸空吊掛。進入90年代以后，蘭州葫蘆藝術(shù)界更是人才濟濟，高手如林。他們的刻葫蘆，構(gòu)圖新穎，線條流暢，雕刻考究，技藝精湛。刻葫蘆名家輩出、高手如林，雕刻技藝和工藝水平達到了更新更高的境界，不少精絕奇妙的驚世之作被國家乃至海外有關(guān)部門收藏。五光十色、技藝精美的刻葫蘆，遠銷英、德、日、美等國，成為蘭州市出口的傳統(tǒng)工藝品之一，每年出口量在萬枚以上。2牛肉面蘭州牛肉面原為西北游牧民族招待高級賓客之風味食品

4、，距今已有160余年歷史，清朝初年，蘭州第一家牛肉面館月陽樓創(chuàng)立，供應官紳及富商。正宗的蘭州牛肉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，回答人的補充色蘭當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩蘭州牛肉拉面挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈

5、予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州牛肉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.三、觀光游覽蘭州是古“絲綢之路”重鎮(zhèn)，歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡，這個是青海塔爾寺的如來八塔（17張）并曾入選全國十佳避暑旅游城市，全市擁有省級文物保護單位6處，文物點50多處，古遺址50處，古城12處,古建筑15余處。國家級森林公園有徐家山、吐魯溝、石佛溝、興隆山；市區(qū)有五泉山、白塔山、白云觀、白衣寺等名勝古跡，還有蘭山公園、南湖公園、西湖公園、濱河公園、水上公園等風格各異的景點。蘭州

6、是馳名中外的瓜果名城，夏秋季節(jié)更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。1、黃河風情線蘭州是一個東西向延伸的狹長型城市，夾于南北兩山之間，黃河在市北的九州山腳下穿城而過。經(jīng)過城建部門的規(guī)劃建設，沿黃河南岸，已開通了一條東西數(shù)十公里的濱河路。因路面寬闊筆直，兩旁花壇苗圃，星羅棋布，被譽為綠色長廊，現(xiàn)已成為全省最長的市內(nèi)濱河馬路。游客游覽濱河路，可以欣賞黃河風情，參觀沿途點綴的平沙落雁、搏浪、絲綢古道黃河母親、西游記等眾多精美的雕塑；并參觀中山鐵橋、白塔山公園、水_車園等景點。在旅游旺季，可看到古老的皮筏擺渡，體驗“吹牛皮，渡黃河”的古韻；也可乘坐橡皮艇在黃河上漂流。濱河路被譽為蘭州的“外灘”，已成為老年人

7、晨練和年青人浪漫的場所。外地游客來蘭州旅游，必先到濱河路，從東到西一游。2、白塔山公園位于蘭州市黃河北岸的進山上，因山頭有一元代白塔而得名。白塔山山勢巍峨起伏，蟠結(jié)城郊，有拱抱金城之勢。白塔原為紀念去蒙古謁見成吉思汗而在蘭州病故的一西藏薩迦派喇嘛而建?，F(xiàn)存白塔系明景泰年間（14501456年），鎮(zhèn)守甘肅內(nèi)監(jiān)劉永成重建。清康熙54年（1715年），巡撫綽奇補舊增新，擴大寺址，起名“慈恩寺I白塔七級八面，高約17米，下筑圓基，上著綠頂，各面雕有佛像，檐角系有鐵馬鈴。塔外通涂白漿，如白玉砌成。白塔山1958年辟為公園，總建筑面積&000多平方米，分為三臺建筑群，依山而筑，飛檐紅柱，參差有致，各建筑以

8、亭榭回廊相連，四通八達。山上原有象皮鼓、青銅鐘、紫荊樹，古稱“鎮(zhèn)山三寶”，現(xiàn)紫荊樹已枯死。白塔山經(jīng)過多年綠化，樹高林密，曲徑通幽。公園三臺大殿內(nèi)獨特的“黃河奇石館”藏石豐富,獨具風格。山下為中山橋，二者已連為一體，成為蘭州旅游的必游之地。蘭州市白塔山東約1公里處有元代的王保保城遺址。相傳明初,大將徐達、馮勝奉命攻打元軍王保保，久攻不破，恰至元宵節(jié)，徐達命軍士做成又粗又長的鼓，扮成社火隊混入城內(nèi)，以大旗為號，里應外合，終于攻破了王保保城。為紀念這場戰(zhàn)斗的勝利，這種鼓被命名為“太平鼓”，并成為蘭州社火的主要表演形式。從此，王保保城和太平鼓更加聞名。3、八盤峽旅游度假區(qū)八盤峽旅游度假區(qū)位于蘭州市黃河

9、上游最西端的八盤峽水庫里有雄偉的電站大壩，環(huán)境優(yōu)美的廠區(qū)，寬闊的庫區(qū)水面。廠房內(nèi)發(fā)電機組轟鳴，廠房外樹木成蔭，百花盛開，鳥語婉轉(zhuǎn)，風景如畫。溯河而上，沿岸棗林蔥郁，蘆葦搖曳，水鳥翔集，是工業(yè)旅游及休閑度假的絕佳勝境。八盤峽庫區(qū)水面廣闊，黃河與湟水河匯合口環(huán)境條件優(yōu)美獨特，非常適合于開展水上體育運動及娛樂?？扇菁{100人乘坐的游輪，是目前蘭州市最大最豪華的游輪。您乘坐在裝飾雅致的客艙中品茗，或者登上二層觀光甲板遠眺，總令你心曠神怡。您如果想體會撲面的河風，可以乘坐快艇，高速掠過如鏡的庫區(qū)水面，享受風馳電掣般的快感。龍舟一只有在江南水鄉(xiāng)才能看到的景致。庫區(qū)岸邊50畝果園內(nèi)已經(jīng)是果滿枝頭了。您可以在

10、石子鋪設的道路上悠閑地徜徉，也可以坐在樹下的石桌旁，與友人娛樂聊天，享受炎熱夏日里的清涼。汽車愛好者的最愛一卡丁車場即將建成，面積有9300平方米，您在這里可以盡情地感受飛車的刺激。請您密切關(guān)注開業(yè)的日子！在建面積為1680平方米的植物園，冬暖夏涼，四季如春，您既可在其中觀賞奇花異草，又可休閑娛樂。清澈見底的游泳池是按照正規(guī)比賽標準建設，設有8條泳道，可承辦游泳比賽，是游泳愛好者一展身手的場所，也是您夏日消暑的絕佳選擇。八盤峽水電廠是目前唯座坐落在百萬以上人口城市中的水力發(fā)電廠，裝有三臺國產(chǎn)機組和三臺瑞典機組，總裝機容量22萬千瓦。參觀電廠，您能夠了解水力發(fā)電的全過程，豐富和拓展您的知識面，也

11、是對青少年進行電力生產(chǎn)認識教育的良好場所。4、五泉山公園五泉山海拔1600多米，占地26萬平方米，因有惠、甘露、掬月、摸子、蒙五眼泉水而得名，史有鞭響泉涌傳說、惠東、西二泉，在五泉山兩側(cè)，有水從縫中流出，形成瀑布，俗稱東、西龍口。五泉山中峰高處為古建筑群，廟宇建筑依山就勢，廊閣相連，錯落有致。游五泉山最好由西路而上。四、城市特產(chǎn)蘭州軟兒梨在享有“瓜果城”之贊譽的蘭州，以它特殊的風味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠,青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結(jié)成冰球，食用時需置于溫暖處化開，果肉則成一包香水，漿液極多，味甜勝似蜂

12、蜜，且富酒味。吃時撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，余味久久不絕。因此，軟兒梨也稱“香水梨”。冬果梨蘭州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果實呈倒卵圓形，果大，平均重320500克，熟后果實呈金黃色，皮較厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味濃，酸甜適度，含糖量約9%，小冬果梨由大冬果梨的芽條變異而來，果實呈圓形或橢圓形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，貯期不如大冬果梨長，但果皮薄，果肉細，果味甜，因其味奪冠，成為甘肅省地方最佳品種之一。黑瓜子蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香

13、雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點而著稱，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點的理想輔料，兼?zhèn)溲a腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽白蘭瓜在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負盛名。白蘭瓜性喜高溫干燥、溫差大、日照長的氣候。蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)是最負盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產(chǎn)的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一，其周圍地區(qū)是白蘭瓜的盛產(chǎn)區(qū)。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，每個重1.52公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進食的功能。蘭州百合甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn)，色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜。我國著名植物分類學專家孔憲武教授評價：“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味，不但文明全國，亦可稱世界第一”。其品質(zhì)聞名于天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽。蘭州玫瑰清乾隆甘肅