新開大賣場籌備作業(yè)

1、新開大賣場籌備作業(yè) 新開一家大賣場需要做大量的工作，隨著公司不斷的發(fā)展，各項(xiàng)工作都趨于規(guī)范化，在本課程中我們將根據(jù)公司以前的開業(yè)籌備情況與大家討論開業(yè)前我們各部門需要做的工作。 由于各大賣場開業(yè)前的情況各不相同，大賣場總經(jīng)理的要求也可能有所不同，但是需要完成的工作是一樣的。 因此我們在本課程中主要討論需完成的工作，而不考慮倒計(jì)時(shí)的具體時(shí)間。提要1一、新大賣場的選址物業(yè)選址因素商圈環(huán)境因素城市結(jié)構(gòu)因素相對條件位置條件消費(fèi)結(jié)構(gòu)因素商業(yè)結(jié)構(gòu)因素選 址選址條件潛力條件新開大賣場籌備作業(yè)2 二、提交可行性分析報(bào)告 1.城市可行性分析 2.物業(yè)可行性分析 3.經(jīng)濟(jì)效益分析 開辦費(fèi)用=物業(yè)裝修或改造費(fèi)用+廣

2、告費(fèi)用+人員招聘培訓(xùn)費(fèi)用 固定費(fèi)用=固定資產(chǎn)折舊+開辦費(fèi)折舊+月租金總和 變動費(fèi)用=水電費(fèi)+員工工資+管理費(fèi)用+財(cái)務(wù)費(fèi)用 毛利率=毛利額/(總銷售額實(shí)際銷售額) 綜合稅率=(需交增值稅的毛利額17%+需交營業(yè)稅的毛利額 5%+城市建設(shè)、教育附加費(fèi))/實(shí)際銷售額 變動費(fèi)用率=6.8%盈虧平衡銷售額 =可行性分析新開大賣場籌備作業(yè)3 三、各職能部門的工作 選址工作由投資發(fā)展部完成后，報(bào)公司執(zhí)行委員會討論，確定是否開店。公司確認(rèn)開店，并與物業(yè)簽訂新開店合同，進(jìn)入新店籌備期。 公司根據(jù)全年的工作計(jì)劃確定新開店時(shí)。一般情況下新店的裝修期需要兩到三個(gè)月，這項(xiàng)工作由工程開發(fā)部完成。 在工程開發(fā)部進(jìn)行工程裝修

3、的同時(shí)，公司將向各部門公布開業(yè)計(jì)劃，總部各職能部門將根據(jù)計(jì)劃制定相應(yīng)的倒計(jì)時(shí)。 工程開發(fā)部的工程進(jìn)度（要具體）對新開大賣場順利開業(yè)有決定性作用。 與工程裝修同步進(jìn)行的還有采購中心招商部、市場部、信息中心、總裁辦、人力資源部、培訓(xùn)發(fā)展部等部門。工程裝修與招商 新開大賣場籌備作業(yè)4 招商部需要完成新店的招商工作，對于異地開的第一家大賣場，招商的工作量和難度都相當(dāng)大，采購中心根據(jù)實(shí)際的情況可能會要求商品主管協(xié)助完成招商的談判工作。 1、采購中心需要完成工作 首單免費(fèi)貨的談判 開業(yè)促銷計(jì)劃的制定 促銷海報(bào)、海報(bào)商品的確定 促銷員的確定 開業(yè)禮品（嘉賓），促銷用贈品的落實(shí) 開業(yè)條幅、花籃的確定 部分專柜

4、的招商引進(jìn) 開業(yè)所涉及的其他問題（諸如排面、訂貨、陳列、衛(wèi)生等) 新開大賣場籌備作業(yè)采購中心工作52、市場部需完成工作1. 開業(yè)系列促銷宣傳活動方案 2. 跟進(jìn)場外招牌、廣告燈箱、場內(nèi)區(qū)域燈箱、導(dǎo)購燈箱、形象宣傳燈箱、收銀臺號等燈箱的安裝定位、形象圖片安裝定位 3. 開業(yè)場內(nèi)、外氣氛布置及區(qū)域形象布置 4. 開業(yè)慶典相關(guān)工作 3、信息中心需完成工作1.網(wǎng)絡(luò)的布置2.服務(wù)器、機(jī)房安裝調(diào)試 3.電子秤、收銀機(jī)安裝調(diào)試 4.收銀壓力測試 5.商品驗(yàn)證測試新開大賣場籌備作業(yè)企劃部信息中心工作6 4、人力資源部需完成工作 1. 管理人員的定編、配置工作 2. 進(jìn)行人員招聘交由培訓(xùn)發(fā)展部培訓(xùn)，技術(shù)崗位安

5、排崗位實(shí)習(xí) 3. 做好員工入駐新店的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括宿舍、 用餐、工作安排等 5 、培訓(xùn)發(fā)展部需完成工作 1. 儲備主管、課長級人員培訓(xùn) 2. 新招營業(yè)員、收銀員、收貨員培訓(xùn)，同時(shí)協(xié)助防損部完成防 損員培訓(xùn) 3. 完成促銷員培訓(xùn) 6、總裁辦需完成工作 1. 與政府機(jī)關(guān)的協(xié)調(diào)工作 2. 相關(guān)證件的辦理 3. 所有印章刻制完畢 新開大賣場籌備作業(yè)人力資源培訓(xùn)總辦工作7 各部門因職責(zé)不同，開業(yè)所做工作也不同。但確保了人、財(cái)、物的到位，開業(yè)工作就得到保證。 我們不能簡單的理解“人”是人力資源部的事情，“財(cái)”是財(cái)務(wù)部的事情，“物（商品）”是采購中心的事情。這三項(xiàng)工作是每個(gè)部門都應(yīng)該考慮的事情。 請記住

6、：沒有不合格的員工，只有不合格的領(lǐng)導(dǎo)！四、人 財(cái) 物管理人員接到任命通知組建團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、培訓(xùn)員工部門取得成績 人新開大賣場籌備作業(yè)8 這里并不是指財(cái)務(wù)意義上的金錢。作為新開大賣場的每一個(gè)部門在開業(yè)期間肯定會有財(cái)務(wù)方面的一些需求。從這個(gè)時(shí)候成本控制的意識就應(yīng)該時(shí)刻出現(xiàn)在我們的腦海中。 資源是有限的。要想盡一切辦法，用最少的錢，辦最好的事。從每個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)控制部門的支出。 開業(yè)時(shí)各部門所需的一切費(fèi)用要有明確計(jì)劃，并及時(shí)編制費(fèi)用預(yù)算。費(fèi)用包括：部門所需設(shè)備的費(fèi)用、辦公用品費(fèi)用、部門使用的低值易耗品等。 財(cái)新開大賣場籌備作業(yè)四、人 財(cái) 物9 沒有“物（商品）”，不可能開業(yè)，在開業(yè)流程中，“物”以下面的流程

7、流動： 采購中心下 首批訂單 物 收貨部收貨物價(jià)質(zhì)檢部檢查質(zhì)量商品上架 電腦部錄單物價(jià)質(zhì)檢部定價(jià)檢查標(biāo)價(jià)簽整理排面等待銷售新開大賣場籌備作業(yè)四、人 財(cái) 物10五、大賣場各部門主管共同的工作： 1、拿到賣場的平面圖，進(jìn)入賣場找到自己相應(yīng)的管理區(qū)域。 2、商品部主管應(yīng)親自參與商品排面的制作、貨架組裝的細(xì)微調(diào)整、下首批訂單等。當(dāng)商品部主管拿到排面圖后應(yīng)組織員工學(xué)習(xí)。 3、與前期先進(jìn)入賣場的員工交流前期的情況，對他們已完成和未完成的工作進(jìn)行跟蹤、落實(shí)。 4、根據(jù)實(shí)際情況制定出開業(yè)的倒計(jì)時(shí)計(jì)劃。 5、協(xié)助行政人事部做好新到員工的住宿安排并做好工作安排。主管要經(jīng)常在班后去員工宿舍關(guān)心員工生活狀況，及時(shí)反饋

8、問題，迅速解決。 新開大賣場籌備作業(yè)共 同 工 作11新開大賣場籌備作業(yè)6、安排員工進(jìn)行市場調(diào)查工作，(通常生鮮部門的市場調(diào)查要比其他部門進(jìn)行得早，時(shí)間也相對較長。）主要包括：周邊環(huán)境、競爭情況調(diào)查。共 同 工 作127、協(xié)助工程部、電腦部安裝區(qū)域內(nèi)的設(shè)備（15、25部需安裝的設(shè)備多于其他部門），同時(shí)協(xié)助其他部門完成設(shè)備安裝，如收銀臺的安裝。8、商品部門協(xié)助采購中心與供應(yīng)商就派駐促銷員的事宜進(jìn)行談判，并配合行政人事部安排新員工、促銷員完成培訓(xùn)，同時(shí)做好領(lǐng)工衣、工牌等準(zhǔn)備工作。9、徹底打掃區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，商品部門全力以赴準(zhǔn)備上貨。職能部門要全力協(xié)助。10、商品部門對商品質(zhì)量、價(jià)格、標(biāo)價(jià)簽等進(jìn)行自查，

9、做到貨簽對位、一貨一簽(生產(chǎn)批次、規(guī)格、等級、花色、款式、包裝不同者)，物價(jià)質(zhì)檢部進(jìn)行抽查。新開大賣場籌備作業(yè)共 同 工 作13 11、及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工工作中存在問題并糾正，并在工作現(xiàn)場對員工進(jìn)行現(xiàn)場業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。 12、檢測開業(yè)期間顧客通道是否疏通及相應(yīng)準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成；規(guī)范員工工作、上下班進(jìn)出通道。 13、對大賣場或總部統(tǒng)一檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要在第一時(shí)間進(jìn)行整改。 14、對員工的工作安排要勞逸結(jié)合，保存體力。 15、開業(yè)前三天對管理區(qū)域的所有堆頭、N架、商品進(jìn)行檢查，做好員工的動員工作、鼓舞員工士氣。 16、開業(yè)前兩天，要確認(rèn)各項(xiàng)促銷活動、促銷贈品及開業(yè)所需的相關(guān)禮品是否到位了。 17、開業(yè)前須

10、安排一次消防演習(xí)，防損演習(xí)；一次收銀技能考核。進(jìn)行最后的檢查，做好開業(yè)的一切準(zhǔn)備工 作。新開大賣場籌備作業(yè)共 同 工 作14各部門具體工作：超市區(qū)（食品、日用、家電） 1、首單免費(fèi)貨的談判； 2、開業(yè)促銷計(jì)劃的制定； 3、促銷海報(bào)、海報(bào)商品的確定； 4、促銷員的確定； 5、促銷用贈品的落實(shí)； 6、專柜進(jìn)場裝修。生鮮區(qū) 1、面包房的籌備，包括設(shè)備定位、品種開發(fā)； 2、生鮮供應(yīng)商的確定 ； 3、重點(diǎn)確定鮮肉、肉丸、冰鮮、豆制品、面點(diǎn)、 風(fēng)味小吃、壽司專柜、燒臘專柜等。新開大賣場籌備作業(yè)15 百貨區(qū) 1、 確定部門商品布局、專柜位置及面積，要求供應(yīng)商提供專柜裝修效果圖，經(jīng)招商部審核確定后進(jìn)場裝修（期

11、間應(yīng)專人跟進(jìn)裝修的進(jìn)度、效果、及消防安全）； 2、部門各類設(shè)備的數(shù)量確定和申請(各類衣架、褲夾、硬標(biāo)、取標(biāo)器、花車、特價(jià)筐、手推車、喊話器、人字梯、模特、封口機(jī)、標(biāo)簽槍、試衣間、倉庫貨價(jià)、開單臺等)； 3、與采購中心合作制作部門商品陳列排面圖，根據(jù)排面圖確定需引進(jìn)的商品品種、訂貨數(shù)量、陳列位置等； 百 貨 區(qū) 作 業(yè)新開大賣場籌備作業(yè)16 百貨區(qū) 4、各種賣場標(biāo)識的制作和跟蹤。（男鞋、女鞋、運(yùn)動鞋、童鞋、襯衫、褲子、內(nèi)衣的尺碼，床上用品、衣服、皮鞋的洗滌方法和保養(yǎng)說明，皮鞋的質(zhì)量“三包”及指示牌等）； 5、各類商品的訂貨。（皮鞋應(yīng)在開業(yè)前兩周知會供應(yīng)商需上貨的明細(xì)和數(shù)量，以便供應(yīng)商提前做好上貨工作，服裝及床上用品提前一周上貨。） 6、各類設(shè)備工具的到位跟蹤及組裝調(diào)試，低值易耗品的領(lǐng)用到位。 百 貨 區(qū) 作 業(yè)17 7、商品驗(yàn)收入庫（驗(yàn)收時(shí)需認(rèn)真核對商品型號、條碼、數(shù)量、款式、及產(chǎn)品標(biāo)識是否齊全，同時(shí)檢查商品質(zhì)量）； 8、專柜裝修效果檢查和消防驗(yàn)收跟進(jìn)； 9、組織員工開始上貨（上貨時(shí)，需打貼磁性標(biāo)簽的商品，應(yīng)在指定位置打貼，如：皮鞋統(tǒng)一打在左腳的里側(cè)；皮鞋、服裝的條碼必須貼在合格證上，然后統(tǒng)一用磁性標(biāo)簽貼在商品實(shí)物上。）10、各類標(biāo)價(jià)簽及POP的打印、制作、張貼和懸掛到位。（標(biāo)價(jià)簽應(yīng)做到一物