2022年酒店餐飲業(yè)全年?duì)I銷企劃計(jì)劃方案及節(jié)日營銷策劃

1、酒店餐飲業(yè)全年?duì)I銷企劃計(jì)劃方案及節(jié)日營銷策劃酒店餐飲業(yè)全年?duì)I銷企劃計(jì)劃方案及節(jié)日營銷策劃 、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀） ；上菜的速 度必須要快。4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華， 但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。四、餐廳 “謝師宴”時(shí)間安排此次 謝師宴”營銷活動(dòng)從2017年6月至2017年9月止。最終解釋權(quán)歸某某餐飲餐飲所有。五、餐廳 “謝師宴 ”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000X2 = 2000元；2、教師紀(jì)念禮品：100X15= 1500元；3、贈(zèng)送酒水：某某酒水 酒水贈(zèng)送截止本月底， （酒水供應(yīng)商提 供）。4、宣傳單：1

2、0000 X.12= 1200 元；5、博士帽、照相、場地布置成本 500元；6、廣告費(fèi)：X展架、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元；合計(jì)費(fèi)用： 6200元（排除酒水）六、“謝師宴 ”營銷活動(dòng)效果預(yù)測1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客 100 桌， 平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬多元；2、間接效果：月增客 100 0人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告， 報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群 至少達(dá)2萬人以上， 提高了某某餐飲品牌效應(yīng)， 增加這些人群以后來 某某餐飲餐飲消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長期營銷收益。七、“謝師宴 ”營銷活動(dòng)的其它建議1

3、、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫 （關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼） ，為以后的推廣服務(wù) （以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容） 。3、通過網(wǎng)絡(luò)營銷或者團(tuán)購預(yù)定的方式（最大的優(yōu)勢是受眾范圍 大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。9、國慶節(jié)10月1日1、大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)你的折扣你作主”2、喜迎國慶傾情奉嘉賓”十一”黃金周期間持短信祝福優(yōu)惠信息到店 用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動(dòng)期間陸續(xù)推出贈(zèng)送餐飲優(yōu) 惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列 優(yōu)惠促銷活動(dòng)。10、中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日1、安排廚師

4、各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位，包廂送月餅一份3、消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張4、月餅展臺(tái)（與知名品牌月餅聯(lián)營）增進(jìn)營業(yè)收入11、重陽節(jié) 農(nóng)歷9月9日1、滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺(tái)2、尊老活動(dòng)周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同12、 圣誕節(jié) 12月 24、25日 目的：營造圣誕氛圍1、 圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺(tái)2、迎賓穿天使服 考慮：圣誕舞會(huì)（員工活動(dòng)、 VIP 客人邀請）13、 元旦 1 月 1 日 推菜品 廚師交流 菜品不打折、好禮相送、買五送一14、 情人節(jié) 2月 14日主題: 愛與你同在 某某餐飲親情瞬間 ,永恒紀(jì)念 , 即影即取相片以花代言 ,愛言綿綿 ,- 情人玫瑰代訂設(shè)立 “情人留言板 ”，供情侶在上面寫上愛的摯言。4、現(xiàn)場活動(dòng)