酒店人力資源調(diào)查報告

1、Word - 6 -酒店人力資源調(diào)查報告 一、員工的聘請和錄用 xx大酒店在員工的聘請和錄用工作中將主動權(quán)把握在自己手中，通過嚴(yán)格的面試、錄用測驗等不獲得求職者的信息，從而推斷求職者的技能、學(xué)問是否與工作要求相符。同時，酒店在聘請員工時也向求職者全面客觀的介紹酒店狀況，員工工作的內(nèi)容、要求，酒店所能為員工供應(yīng)的培訓(xùn)、晉升、薪酬、福利等，使求職者能從這些信息中推斷自己對所應(yīng)聘的工作是否滿足，是否能勝任其職。這一做法將有助于xx大酒店選擇到更優(yōu)秀的員工，也有助于員工堅決其在酒店長期工作和奮斗的信念，增加企業(yè)的分散力。二、重視員工的職業(yè)生涯方案，滿意員工個人進(jìn)展需要xx大酒店從員工進(jìn)店開頭就指導(dǎo)員工

2、確定自身的職業(yè)目標(biāo)，關(guān)心其設(shè)計個人的成長方案，并為員工供應(yīng)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)展機(jī)會。這樣做削減了員工的流失，提高了員工的滿足感。酒店大酒店采納的較為有效的職業(yè)生涯開發(fā)實踐方法有如下幾種：（一）重視員工培訓(xùn)在酒店迅猛進(jìn)展的今日，xx大酒店的管理者熟悉到人是酒店勝利諸因素中的第一要，只有高素養(yǎng)的員工才能提高酒店的競爭力。他們不只強(qiáng)調(diào)短期的經(jīng)濟(jì)效益，并不由于培訓(xùn)工作會增加企業(yè)成本費用、降低利潤額而勿視對員工的培訓(xùn)。因而，xx大酒店的管理者本著員工第一的原則，重視員工的培訓(xùn)工作，給他們供應(yīng)各種再充電的機(jī)會。針對員工的特點供應(yīng)一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，除了課堂培訓(xùn)外還有臨時代理主管負(fù)責(zé)等參加式、啟發(fā)式等多種方式。員工培訓(xùn)

3、是全方位的，除了各種崗位技能培訓(xùn)，還有全面的素養(yǎng)培訓(xùn)。（二）建立店內(nèi)聘請系統(tǒng)xx大酒店應(yīng)實行公開方式如布告牌向全體員工供應(yīng)空缺職位的信息，使符合要求的員工有機(jī)會參加應(yīng)征。同時，在酒店職位發(fā)生空缺時，首先應(yīng)在店內(nèi)進(jìn)行公開聘請補(bǔ)充，鼓舞員工只要好好干就有提升機(jī)會，給員工以進(jìn)展的空間。當(dāng)酒店內(nèi)無法補(bǔ)充時，再從店外進(jìn)行補(bǔ)充。（三）定期的工作變動酒店員工特殊是服務(wù)第一線的員工通常工作比較單一。員工長期從事重復(fù)的工作簡單產(chǎn)生厭煩心情，服務(wù)質(zhì)量也會降低。xx大酒店通過工作輪換，支配臨時任務(wù)等途徑變動員工的工作，給員工供應(yīng)各種各樣的閱歷，使他們熟識多樣化的工作。通過員工交叉培訓(xùn)、工作輪換，既可以在肯定程度上避

4、開員工對單調(diào)崗位工作的厭煩，提高員工的工作樂觀性，又能節(jié)省酒店人力成本。此外，通過輪崗，使員工不僅把握多種崗位的服務(wù)技能，同時還熟識其他崗位的服務(wù)程序，有助于提高部門之間工作的協(xié)調(diào)。（四）為員工供應(yīng)自我評估的工具員工要樹立正確的職業(yè)進(jìn)展方案必需要充分熟悉自己、了解自己，從而才能確定切實可行的職業(yè)目標(biāo)。xx大酒店采納了一套人才基本素養(yǎng)測評軟件為員工進(jìn)行自我評估供應(yīng)關(guān)心，該軟件可以對每一位申請職業(yè)生涯設(shè)計的員工進(jìn)行測試，通過測試，測試者能了解到自己最大的潛能和最適合從事的職位，從而能很快確定自己的進(jìn)展方向，并在實踐中最大限度的發(fā)揮自己的潛能。（五）供應(yīng)多種晉升途徑酒店中，服務(wù)第一線的員工往往進(jìn)展前

5、途只有一條，便是提升到管理崗位。盡管不少優(yōu)秀的服務(wù)人員經(jīng)過培訓(xùn)和熬煉后走上了管理崗位，并且完全能夠勝任行政管理。然而，也有不少優(yōu)秀的服務(wù)人員卻無法做好行政管理工作，或者不喜愛從事行政管理工作，而服務(wù)工作第一線卻失去了一批骨干。對此，xx大酒店為前臺服務(wù)人員和后臺服務(wù)人員制定了兩類不同的晉升制度，并為每個職位設(shè)立幾個不同的等級。優(yōu)秀的服務(wù)人員可晉升職位級別，增加工資，卻不必脫離服務(wù)第一線。不同等級的服務(wù)員需擔(dān)當(dāng)不同的職責(zé)。例如：高級服務(wù)員不僅需完成自己的服務(wù)工作，而且需要培訓(xùn)新服務(wù)員。這樣，既可以實現(xiàn)酒店對優(yōu)秀員工的有效吸引力，又可以使企業(yè)達(dá)到合理用人的目的。三、加強(qiáng)與員工溝通，促使員工參加管理

6、酒店的勝利離不開員工的制造性、樂觀性的發(fā)揮。作為服務(wù)第一線的員工，他們比管理者更了解顧客的需求和要求，更能發(fā)覺工作中存在的問題。為此，xx大酒店為員工營造了一種和諧的大家庭氣氛，使員工能充分發(fā)表看法，樂觀參加管理，如總經(jīng)理接待日等方式，通過與員工雙向溝通，使酒店管理者可以做出更優(yōu)的決策，此外，xx大酒店的管理者不僅加強(qiáng)與企業(yè)現(xiàn)有員工之間的溝通，而且也要重視與跳槽員工的溝通，由于管理者認(rèn)為這些員工往往比酒店現(xiàn)有員工更能直接、詳實的指出經(jīng)營管理中存在的問題。通過深化了解員工跳槽的緣由，實行相應(yīng)的措施，以便更好解決酒店經(jīng)營管理中存在的問題。xx大酒店讓員工參加管理，進(jìn)一步發(fā)揮了員工的主觀能動性，增加

7、了員工的工作責(zé)任感，使員工更清晰的了解管理人員的要求和期望，更愿和管理人員合作，做好服務(wù)工作。此外，該酒店除了鼓舞員工參加管理之外，還進(jìn)一步采納授權(quán)方式，把一部分決策下放給員工，讓員工依據(jù)詳細(xì)狀況對客人的問題做出快速的反應(yīng)，這樣極大的激發(fā)了員工的樂觀性。四、關(guān)懷員工的生活相對于其他行業(yè)來說，酒店員工一般工作壓力較大，可自由支配的時間較少，xx大酒店的管理者從生活上多關(guān)懷員工，為員工供應(yīng)各種便利。首先，管理者應(yīng)高度重視員工宿舍，員工餐廳的建設(shè)，為員工供應(yīng)各種文體活動場所，豐富員工的業(yè)余精神生活，真正為員工營造一個家外之家。其次，管理人員還對員工進(jìn)行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時候送上賀卡、禮物等

8、表示祝愿。假如員工家里有什么困難，盡力供應(yīng)支持與關(guān)心，解除了員工的后顧之憂。五、建立合理的薪酬體系xx大酒店從員工的需要動身，建立了一套完善的酬勞體系。它包括直接酬勞、間接酬勞、非金錢性酬勞三方面內(nèi)容。（一）直接酬勞直接酬勞主要指酒店為員工供應(yīng)的基本工資、加班費、津貼、獎金等。為了提高服務(wù)人員的待遇，酒店推行以崗位工資為主的崗職工資制度。崗職工資制是從總經(jīng)理到員工按決策層、領(lǐng)導(dǎo)層、服務(wù)層分成很多級別，各級別有因技術(shù)工種的不同有所不同的工資制度。這樣可以避開單純按行政級別來劃分工資凹凸，工作多年的服務(wù)人員的工資還比不上初出茅廬的管理人員的工資的不合理的現(xiàn)象。（二）間接酬勞間接酬勞主要指員工的福利。xx大酒店采納統(tǒng)一的方式，為員工供應(yīng)醫(yī)療保險、養(yǎng)老金、帶薪假期等福利。（三）非金錢性酬勞酒店管理人員熟悉到員工的需要是多方面的既有物質(zhì)的需要，又有精神的需要。因而，管理人員應(yīng)適當(dāng)?shù)目紤]員工的精神需要，通過各種精神鼓舞措施來激勵員工，如評比最佳員工、授予崗位能手稱號等。管理人員還應(yīng)留意到：不同的員工的精神滿意是不同的。并依據(jù)員工個人的差別有針對性的采納各種激勵手段。如有的員工盼望有良好的人際關(guān)系，酒店就組織一些文藝活動、聯(lián)誼會等社交活動以滿意他們的需求；有的員工盼望受人敬重，擁有較高的威望，酒店可通過授予各種榮譽(yù)稱號來激勵他