連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)

1、連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)班級(jí)：營(yíng)銷1015專業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷課程：連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)老師：夏鳳組長(zhǎng)：陳展峰組員：汪莉莉 張翔 張卓英 章浩田目錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc8296 一、 創(chuàng)業(yè)超市概述 PAGEREF _Toc8296 1 HYPERLINK l _Toc20094 (一) 超市整體設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc20094 1 HYPERLINK l _Toc22410 (二) 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 PAGEREF _Toc22410 2 HYPERLINK l _Toc8242 二、 商圈調(diào)查報(bào)告與投資分析 PAGEREF _Toc8242 3 HYP

2、ERLINK l _Toc450 (一) 麗水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人口分布 PAGEREF _Toc450 3 HYPERLINK l _Toc13735 (二) 市場(chǎng)定位 PAGEREF _Toc13735 4 HYPERLINK l _Toc11946 (三) 沃爾瑪以及府前菜場(chǎng)的商圈 PAGEREF _Toc11946 5 HYPERLINK l _Toc27196 三、 商品分類管理 PAGEREF _Toc27196 5 HYPERLINK l _Toc21922 (一) 大分類 PAGEREF _Toc21922 6 HYPERLINK l _Toc17227 (二) 中分類 PAGERE

3、F _Toc17227 6 HYPERLINK l _Toc3123 (三) 小分類 PAGEREF _Toc3123 6 HYPERLINK l _Toc22400 (四) 單品 PAGEREF _Toc22400 6 HYPERLINK l _Toc12406 四、 超市賣場(chǎng)規(guī)劃 PAGEREF _Toc12406 7 HYPERLINK l _Toc11824 (一) 形象規(guī)劃 PAGEREF _Toc11824 7 HYPERLINK l _Toc12194 (二) 超市入口設(shè)計(jì)要點(diǎn) PAGEREF _Toc12194 8 HYPERLINK l _Toc15899 (三) 超市出口設(shè)

4、計(jì)要點(diǎn) PAGEREF _Toc15899 8 HYPERLINK l _Toc4664 (四) 超市內(nèi)色彩設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc4664 8 HYPERLINK l _Toc12150 (五) 收銀臺(tái) PAGEREF _Toc12150 8 HYPERLINK l _Toc616 (六) 對(duì)于店內(nèi)墻面的玻璃鏡 PAGEREF _Toc616 9 HYPERLINK l _Toc25409 (七) 店鋪內(nèi)天花板設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc25409 9 HYPERLINK l _Toc26262 (八) 店鋪內(nèi)水果的擺放 PAGEREF _Toc26262 9 HYPERLINK l

5、 _Toc4647 (九) 水果保鮮冷凍庫(kù) PAGEREF _Toc4647 9 HYPERLINK l _Toc14645 (十) 貨架陳列 PAGEREF _Toc14645 9 HYPERLINK l _Toc10105 五、 供應(yīng)商與配送管理 PAGEREF _Toc10105 18 HYPERLINK l _Toc20561 (一) 供應(yīng)商基本資料表 PAGEREF _Toc20561 18 HYPERLINK l _Toc24847 (二) 供應(yīng)商評(píng)估考核表 PAGEREF _Toc24847 19 HYPERLINK l _Toc6774 (三) 配送管理 PAGEREF _To

6、c6774 20 HYPERLINK l _Toc17162 六、 促銷方案 PAGEREF _Toc17162 20 HYPERLINK l _Toc17379 (一) 廣告 PAGEREF _Toc17379 20 HYPERLINK l _Toc9934 (二) 人員促銷 PAGEREF _Toc9934 21 HYPERLINK l _Toc3613 (三) 營(yíng)業(yè)推廣 PAGEREF _Toc3613 21 HYPERLINK l _Toc9904 (四) 公共關(guān)系 PAGEREF _Toc9904 22 HYPERLINK l _Toc13668 七、 附件 PAGEREF _Toc

7、13668 22 HYPERLINK l _Toc29739 (一) 個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（陳展峰） PAGEREF _Toc29739 22 HYPERLINK l _Toc23200 (二) 個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（汪莉莉） PAGEREF _Toc23200 24 HYPERLINK l _Toc21652 (三) 個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（張翔） PAGEREF _Toc21652 25 HYPERLINK l _Toc23982 (四) 個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（張卓英） PAGEREF _Toc23982 26 HYPERLINK l _Toc8363 (五) 個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（章浩田） PAGEREF _Toc8363 27

8、連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn) PAGE 1創(chuàng)業(yè)超市概述超市整體設(shè)計(jì)1、超市名稱歐意農(nóng)夫超市2、經(jīng)營(yíng)的主要商品大分類中分類小分類果 菜葉菜類一般葉菜大白菜水耕葉菜其他香菜根莖類洋蔥蔥番薯蒜馬鈴薯其他花果類花椰菜番茄甜椒類茄類辣椒玉米菇菌類鮮香菇草菇蘑菇加工蔬菜腌漬菜國(guó)產(chǎn)水果瓜類葡萄柑橘桃李梨石榴進(jìn)口水果瓜類葡萄切片水果梨櫻桃加工果菜腌漬品切片水果干果畜 類牛肉美國(guó)費(fèi)力美國(guó)梅花澳洲紐約克美國(guó)莎朗美國(guó)后腿澳洲后腿美國(guó)紐約客澳洲菲力澳洲牛腱豬肉豬肉塊豬小里脊豬肉片豬腳豬肉絲羊肉羊肉塊羊肉片雞肉雞全只雞里脊雞腿其他雞翅鴨肉鴨全只鴨半只內(nèi)臟豬內(nèi)臟牛內(nèi)臟雞內(nèi)臟加工肉香腸臘肉熱狗其他火腿水 產(chǎn)海水魚整條魚切魚片臺(tái)面魚

9、淡水魚整條魚切魚片臺(tái)面魚貝類文哈蜆九孔蝦蟹類草蝦斑節(jié)蝦其他蝦類生魚片魚生魚片貝生魚片組合生魚片水產(chǎn)加工海藻鹽干墨魚魷魚魷魚大魷魚大墨魚3、經(jīng)營(yíng)的理念“三民主義”：為民、便民、利民組織機(jī)構(gòu)設(shè)置1、各崗位的工作職責(zé)姓名職位聯(lián)系電話陳展峰店長(zhǎng)657632汪莉莉財(cái)務(wù)經(jīng)理667609張翔主管667617張卓英人力資源經(jīng)理667626章浩田采購(gòu)經(jīng)理667603 PAGE 28商圈調(diào)查報(bào)告與投資分析在麗水市區(qū)，擁有著多個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行果蔬農(nóng)產(chǎn)品的交易。不僅有著菜市場(chǎng)，又有著大型的超市賣場(chǎng)。擁有著各種各樣的果蔬產(chǎn)品。并且覆蓋著整個(gè)麗水市區(qū)，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，并且蓮都區(qū)主要市區(qū)市場(chǎng)都早已覆蓋了各類型的賣場(chǎng)。那么我們?cè)撊?/p>

10、何擁有我們的競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)潛力呢？從麗水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人口分布來(lái)確定我們的市場(chǎng)定位。麗水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人口分布第一，麗水市在浙江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，處于劣勢(shì)的地位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后。在2011年麗水市蓮都區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值204.62億元。按常住人口計(jì)算人均生產(chǎn)總值45085元（折6980美元）。說(shuō)明麗水蓮都區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)水平雖相較浙江省其他地區(qū)較為落后，但是居民的消費(fèi)水平還是比較高的。第二，麗水市蓮都區(qū)面積1502平方千米。轄6個(gè)街道辦事處，5個(gè)鎮(zhèn)，7個(gè)鄉(xiāng)，26個(gè)居民區(qū)，368個(gè)行政村，人口38萬(wàn)人，常住人口45.14萬(wàn)。其中屬市區(qū)范圍的白云街道，萬(wàn)象街道，巖泉街道，紫金街道四大街道。第三，在這幾個(gè)街道中

11、，按照人口分布情況我們可以看出，在白云街道處人口密度較高的為中山街，萬(wàn)象街道周圍有著許多社區(qū)，白云山腳下又有些許多社區(qū)。不過(guò)都早已經(jīng)覆蓋了相應(yīng)的市場(chǎng)。那么我們又該如何虎口奪肉呢？我們又有著我們?cè)鯓拥母?jìng)爭(zhēng)方式？我們必須揚(yáng)長(zhǎng)避短，避重就輕。我們的產(chǎn)品市場(chǎng)還比較薄弱，在人們心里的市場(chǎng)地位并未有得到認(rèn)可，并且人們?cè)缫颜J(rèn)可原有的市場(chǎng)，存在著一種市場(chǎng)的潛意識(shí)。也許在我們開店的起初人們會(huì)覺(jué)得新鮮而前來(lái)購(gòu)買，但是日久并不一定能夠養(yǎng)成忠實(shí)的客戶。所以我們既不能直接與其他商場(chǎng)產(chǎn)生沖突，又要兼容其他商場(chǎng)的沖突。在商場(chǎng)的選址方面，麗水較大的菜場(chǎng)有付錢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，白云社區(qū)菜場(chǎng)，西銀苑菜市場(chǎng)，南明菜場(chǎng)，紫金菜場(chǎng)。較大的超市

12、則有沃爾瑪，麗水樂(lè)購(gòu)，世紀(jì)聯(lián)華等。市場(chǎng)定位第一，以上幾個(gè)菜場(chǎng)都為零售的市場(chǎng)，賣的菜種類較少，相對(duì)于其他地方價(jià)格較高。不能形成批量式的購(gòu)買。那么我們?cè)撊绾胃淖儌鹘y(tǒng)的銷售模式呢？根據(jù)我們商場(chǎng)制定的經(jīng)營(yíng)理念，奉行“三民主義”：便民、利民、為民的宗旨政策。商場(chǎng)采用了批發(fā)兼零售的銷售方式。促進(jìn)人們對(duì)商品的購(gòu)買。其中，批發(fā)產(chǎn)品，既可以團(tuán)購(gòu)，也可以個(gè)人單獨(dú)購(gòu)買，也可以訂單購(gòu)買。商場(chǎng)根據(jù)在每個(gè)小區(qū)設(shè)定分銷接受站，采用小區(qū)團(tuán)購(gòu)的方式，此時(shí)提供送貨上門的銷售方式。因?yàn)椴说南M(fèi)彈性，此方法可以用。又根據(jù)人們的信用程度以及購(gòu)買費(fèi)用，我們也可以采取短暫分期付款的方式，菜價(jià)月結(jié)。我商場(chǎng)可以為顧客提供便民服務(wù)?，F(xiàn)在的生活節(jié)

13、奏都較快，年輕人對(duì)網(wǎng)絡(luò)的熟悉度相對(duì)較高，我商場(chǎng)可以開展電子商務(wù)的新型銷售方式。并且可以參加團(tuán)購(gòu)。（僅針對(duì)麗水市區(qū)范圍）根據(jù)人們的懶惰心理，我商場(chǎng)也可提供半成品的蔬果產(chǎn)品。半成品產(chǎn)品指的是我商場(chǎng)提供已加工處理洗凈的菜，消費(fèi)者在拿到手之后可以直接做飯燒菜，免洗，免切等。不僅為消費(fèi)者節(jié)省了較多的時(shí)間，也相應(yīng)提高了我們的服務(wù)水平。共同創(chuàng)造利益。第二，我們根據(jù)不同客戶制定不同的商品?？梢苑譃楦?、中、低三檔產(chǎn)品。根據(jù)各類消費(fèi)者的消費(fèi)水平來(lái)指定。其中高檔商品為進(jìn)口農(nóng)副產(chǎn)品以及國(guó)產(chǎn)高端農(nóng)蔬產(chǎn)品，主要針對(duì)的是一些高檔酒店，以及一些高收入人群。中檔產(chǎn)品則為品質(zhì)較好的中端產(chǎn)品針對(duì)中等收入人群。低端產(chǎn)品則為日常易見(jiàn)的

14、產(chǎn)品果蔬類產(chǎn)品，面向所有消費(fèi)者。沃爾瑪以及府前菜場(chǎng)的商圈第一，沃爾瑪經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及商圈范圍沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為大型超市，經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)，在麗水市區(qū)的超市比重為第一。并且沃爾瑪?shù)娜肆髁枯^大，地理位置優(yōu)越，覆蓋的市區(qū)銷售方位大。主要包括了沃爾瑪周邊的一些小區(qū)，以及學(xué)校等。地處夜市周圍，晚上人流量大，居民消費(fèi)水平高，主要采用零售方式。沃爾瑪一級(jí)商圈：為中東路，花園路，中山街南段。沃爾瑪二級(jí)商圈：包括麗陽(yáng)街，紫金路，大猷路，括蒼路周圍。沃爾瑪三級(jí)商圈：覆蓋整個(gè)麗水市區(qū)范圍第二，府前菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)一級(jí)商圈范圍府前菜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為零售業(yè)態(tài)，府前菜場(chǎng)地理位置并不亞于沃爾瑪。但因府前菜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，府前菜場(chǎng)晚上并不開門

15、，經(jīng)營(yíng)種類相對(duì)于沃爾瑪，并且只有買賣一些蔬果類產(chǎn)品。在產(chǎn)品的種類上來(lái)講，府前菜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)種類并不完善。府前菜場(chǎng)一級(jí)商圈：括蒼路，麗陽(yáng)街，宇雷路，大猷路之間府前菜場(chǎng)二級(jí)商圈：括蒼路，人民街，紫金路周邊府前菜場(chǎng)三級(jí)商圈：整個(gè)麗水市區(qū)府前菜場(chǎng)的銷售高峰期主要在上午，經(jīng)營(yíng)的高峰期較為短暫，但是購(gòu)買人的數(shù)量較多。商品分類管理歐意農(nóng)夫超級(jí)市場(chǎng)以滿足消費(fèi)者對(duì)水果蔬菜一次性購(gòu)足需要為經(jīng)營(yíng)宗旨，是一種經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)較專業(yè)的零售業(yè)態(tài)。對(duì)水果蔬菜品種繁多的商品進(jìn)行分類，是超市科學(xué)化、規(guī)范化管理的需要，它有利于將商品分門別類進(jìn)行采購(gòu)、配送、銷售、庫(kù)存、核算,提高管理效率和經(jīng)濟(jì)效益。超市公司可以在商品分類基礎(chǔ)上，根據(jù)目標(biāo)顧客的

16、需要，選擇并形成有特色的商品組合，體現(xiàn)自身的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)特色，求得超市經(jīng)營(yíng)的成功。商品的分類為以下四種：大分類、中分類、小分類、單品。大分類1、果蔬、畜類、水產(chǎn)中分類1、按商品的食用部位劃分：可細(xì)分葉菜類、根莖類、花果類的中分類。2、按商品的加工工藝劃分：可細(xì)分菌菇類、加工蔬菜、加工果菜的中分類。3、按商品產(chǎn)地劃分：可細(xì)分出國(guó)產(chǎn)水果和進(jìn)口水果的中分類。4、按生肉制品劃分：可細(xì)分牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、內(nèi)臟的中分類。5、按熟肉制品劃分：可細(xì)分加工肉的中分類。6、按水產(chǎn)養(yǎng)殖劃分：可細(xì)分海水魚、淡水魚、貝類、蝦蟹類的中分類。7、按水產(chǎn)加工劃分：可細(xì)分生魚片、水產(chǎn)加工、墨魚魷魚的中分類。小分類1、

17、葉菜類：一般葉菜、大白菜、水耕葉菜、香菜的小分類。2、菇菌類：鮮香菇、草菇、蘑菇的小分類。3、國(guó)產(chǎn)水果：瓜類、葡萄、柑橘、桃李的小分類。4、牛肉：美國(guó)費(fèi)力、美國(guó)梅花、澳洲紐約克的小分類。5、加工肉：香腸、臘肉的小分類。6、海水魚：切魚片、臺(tái)面魚的小分類。7、生魚片：魚生魚片、貝生魚片、組合生魚片的小分類。單品1、臺(tái)彩芒、臺(tái)農(nóng)芒、雞蛋芒的單品。2、日本富士、新疆冰糖心、美國(guó)蛇果、花牛的單品。3、白蘿卜、胡蘿卜、天津青蘿卜的單品。4、本地地瓜、番薯、紫薯的單品。5、新疆葡萄、美人指、美國(guó)紅提的單品。6、里脊肉串、骨肉相連、雞中翅的單品。7、豬后腿塊、豬皮條裝、豬肚瘦肉、五花肉的單品。8、活鯽魚、活

18、鯉魚的單品。超市賣場(chǎng)規(guī)劃形象規(guī)劃消費(fèi)者是不會(huì)關(guān)心商家怎樣對(duì)水果進(jìn)行保鮮的，他們只要能買到新鮮優(yōu)質(zhì)的水果就足夠了，所以墻面的紅色水果保鮮冷凍庫(kù)字樣也建議換掉。而且冷凍庫(kù)的墻面其實(shí)完全堆放著蘋果等，完全可以利用起來(lái)擺放水果架。超市形象設(shè)計(jì)中，我們采用了一片葉子的標(biāo)志，一片葉子代表著綠色，我們超市鎖經(jīng)營(yíng)的為農(nóng)副產(chǎn)品，綠色產(chǎn)品，這個(gè)與我們超市的形象直接掛鉤，然后我們的文字招標(biāo)都采用了綠色的標(biāo)志，直接的體現(xiàn)出了我們超市的經(jīng)營(yíng)綠色產(chǎn)品。然后超市的名字，歐意農(nóng)夫，可以顯然而見(jiàn)的是，我們的超市有個(gè)農(nóng)夫，從中可以看出超市是直接和農(nóng)家接手，體現(xiàn)了我們經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的新鮮。超市入口設(shè)計(jì)要點(diǎn)由于歐意超市為中小型超市，超市的

19、入口與出口統(tǒng)一，在超市的人流量方面，超市的出口略寬，方便消費(fèi)者的出入。收銀處依著超市的出入口，并且在超市的入口處擺放一些調(diào)味料，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。超市出口設(shè)計(jì)要點(diǎn)歐意農(nóng)夫超市定位為中小型超市，超市的出口與入口并為同一個(gè)，在貨架旁。構(gòu)成一個(gè)小環(huán)形超市，讓消費(fèi)者能夠充分了解超市，逗留超市的時(shí)間更加的長(zhǎng)。超市內(nèi)色彩設(shè)計(jì) 歐意農(nóng)夫超市經(jīng)營(yíng)的主要是一些綠色食品，所以要與綠色搭配起來(lái)，地面主要是米色地磚，墻面采用紅色噴漆涂料，這樣不僅可以增添消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，也能夠勾起消費(fèi)者的食欲，促進(jìn)消費(fèi)收銀臺(tái)一般來(lái)說(shuō)，收銀臺(tái)都設(shè)置在超市的出口處，便于消費(fèi)者付款后直接走出；而本店鋪的收銀臺(tái)卻設(shè)置在拐角處，這樣就顯得不夠?qū)?/p>

20、業(yè)。建議收銀臺(tái)設(shè)置在門口。對(duì)于店內(nèi)墻面的玻璃鏡一個(gè)人照鏡子，他只會(huì)注意鏡子中的自己，而不會(huì)注意現(xiàn)實(shí)中的自我；同樣，一位消費(fèi)者來(lái)到本店，只會(huì)注意玻璃鏡子的事物，就不會(huì)注意店內(nèi)的水果本身，可以說(shuō)店鋪中玻璃鏡子分散了消費(fèi)者對(duì)店鋪內(nèi)水果本身的注意力。店鋪內(nèi)天花板設(shè)計(jì)一般來(lái)說(shuō)，水果超市從天花板為近地二點(diǎn)五米，不會(huì)顯得太過(guò)壓抑，讓消費(fèi)者覺(jué)得一種舒適休閑的感覺(jué)，顯現(xiàn)出一種和諧的氣氛，而且也能保證店內(nèi)的冷氣也散發(fā)得慢。建議將天頂全部裝上天花板，然后懸掛一些橡膠制作的常青的綠葉、枝條和塑料制作的假水果等。店鋪內(nèi)水果的擺放不同的水果分開放。不然容易導(dǎo)致某些易熟的水果會(huì)被催熟。導(dǎo)致水果的腐爛，進(jìn)一步造成損失。水果保

21、鮮冷凍庫(kù)貨架陳列商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.1 制作人：張翔日本富士-冰糖心12000 7.8元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.2 制作人：張翔蘋果12001 5.0元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.3 制作人：張翔蘋果12001 5.0元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.4 制作人：張翔小鳳瓜12004 3.0元/500g海南椰果12005 9.0元/個(gè)海南椰皇12006 9.0元/個(gè)商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.5 制作人：張翔獼猴桃12007 6.8元/500g芒果12008 6.8元

22、/500g大彩芒12009 7.8元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.6 制作人：張翔梨商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.7 制作人：張翔哈密瓜12010 3.5元/500g新疆哈密瓜12011 5.8元/500g 榴蓮12012 13.8元/500g12003 3.2元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.9 制作人：張翔柿子12013 4.3元/500g石榴12014 8.8元/500g火龍果12015 7.8元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.10 制作人：張翔檸檬12019 9.0元/袋李子12020 5.5元/

23、500g桃子12021 9.8元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.11 制作人：張翔柚子12022 6.9元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.12 制作人：張翔橘子12023 1.8元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.13 制作人：張翔大白菜13001 1.4元/500g商品分類No.水果 貨架類型：蔬菜架貨架No.8 制作人：張翔葡萄12016 6.5元/500g美人指12017 9.8元/500g美國(guó)提子12018 8.9元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.14 制作人：張翔土豆13002 1.98元/

24、500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.15 制作人：張翔山藥13003 2.5元/500g牛蒡13004 13.8元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.16 制作人：張翔雞腿菇13005 6.3元/500g花菇13007 6.0元/500g國(guó)產(chǎn)南瓜13009 2.5元/500g蘑菇13006 8.6元/500g金針菇13008 9.8元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.17 制作人：張翔姜13010 4.8元/500g芹菜13012 0.89元/500g小蔥13014 6.9元/500g蒜13011 2.25元/500g 香菜13013

25、 2.9元/500g洋蔥13015 0.98元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.18 制作人：張翔青辣椒13016 4.5元/500g青椒13019 3.9元/500g精選長(zhǎng)椒13021 5.9元/500g紅辣椒13017 5元/500g 圣女果13020 7.8元/500g精選西紅柿13022 4.8元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.19 制作人：張翔包心菜13023 3.8元/500g 豆芽菜13024 2.3元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.20 制作人：張翔苦瓜13025 5.3元/500g菠菜130027 3.8元

26、/500g芋頭13029 7.8元/500g黃瓜13026 2.3元/500g萵苣13028 7.8元/500g蓮藕13030 3.8元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.21 制作人：張翔干黑木耳13031 22.9元/500g黃花菜13033 5.3元/500g西蘭花13035 7.8元/500g干白木耳13032 28.9元/500g韭菜13034 6.8元/500g花椰菜13036 6.7元/500g商品分類No.蔬菜 貨架類型:蔬菜架貨架No.22 制作人：張翔胡蘿卜13037 2.8元/500g白蘿卜13038 1.8元/500g商品分類No.調(diào)味品 貨架類型:

27、貨架 貨架No.24 制作人：張翔邵陽(yáng)老酒 2.5L6F 16001 40元/瓶王守義調(diào)料組合裝2F 16002 28元/組梅花味精500g4F 16003 23元/包太太樂(lè)雞精500g4F 16004 25元/包邵陽(yáng)老酒420ml4F 16005 7.8元/瓶金喜利白砂糖200ml16006 5元/包梅花味精200g4F 16007 13元/包太太樂(lè)雞精200g4F 16008 7元/包海天醬油100ml6F 16009 5.2元/瓶魚躍陳醋500ml4F 16010 7.5元/瓶生粉200g6F 16011 2.3/包玉米粉200g6F 16012 2.5元/包五湖大豆油5L2F 1601

28、3 49.5元/桶金龍魚深海油5l2F 16014 69.5/桶加碘食鹽 120g15F 16015 1.2元/包商品分類No.調(diào)味品 貨架類型:貨架 貨架No.24 制作人：張翔邵陽(yáng)老酒 2.5L6F 16001 40元/瓶王守義調(diào)料組合裝2F 16002 28元/組梅花味精500g4F 16003 23元/包太太樂(lè)雞精500g4F 16004 25元/包邵陽(yáng)老酒420ml4F 16005 7.8元/瓶金喜利白砂糖200ml16006 5元/包梅花味精200g4F 16007 13元/包太太樂(lè)雞精200g4F 16008 7元/包海天醬油100ml6F 16009 5.2元/瓶0魚躍陳醋50

29、0ml4F 16010 7.5元/瓶生粉200g6F 16011 2.3/包玉米粉200g6F 16012 2.5元/包五湖大豆油5L2F 16013 49.5元/桶金龍魚深海油5l2F 16014 69.5/桶加碘食鹽 120g15F 16015 1.2元/包商品分類No.水產(chǎn)類 貨架類型:冷藏柜 貨架No.24 制作人：張翔邵陽(yáng)老酒 2.5L6F 16001 40元/瓶王守義調(diào)料組合裝2F 16002 28元/組梅花味精500g4F 16003 23元/包太太樂(lè)雞精500g4F 16004 25元/包邵陽(yáng)老酒420ml4F 16005 7.8元/瓶金喜利白砂糖200ml16006 5元/包

30、梅花味精200g4F 16007 13元/包太太樂(lè)雞精200g4F 16008 7元/包海天醬油100ml6F 16009 5.2元/瓶金龍魚深海油1.25l4F 16010 16.5元/瓶生粉200g6F 16011 2.3/包玉米粉200g6F 16012 2.5元/包五湖大豆油5L2F 16013 49.5元/桶金龍魚深海油5l2F 16014 69.5/桶加碘食鹽 120g15F 16015 1.2元/包商品分類No. 冷凍食品 貨架類型:冰柜貨架No.30 制作人：張翔灣仔碼頭水餃250g17001 8.5元/包火鍋水餃500g17003 14.8元/包三全芝麻湯圓300g17005

31、 9.8元/包思念水餃 250g17002 9.8元/包 思念湯圓300g17004 8.8元/包思念小湯圓400g17006 8.0元/包商品分類No. 冷凍水產(chǎn)類目食品 貨架類型:冰柜貨架No.31 制作人：張翔加工鮮蝦17007 29.0元/500g加工扇貝肉250g17008 55.0元/包加工扇貝肉250g17009 55.0元/包加工鮮蝦仁250g17009 25.0元/盒加工青蝦仁250g17010 28.0元/盒加工鮑魚肉250g17011 50.0元/盒商品分類No. 冷凍食品 貨架類型:冰柜貨架No.32 制作人：張翔龍鳳包子400g17012 7.5元/包杏花樓小籠包37

32、5g17013 38元/包魚丸500g17014 28.5元/包五谷雜糧包500g17015 7.6元/包華豐三鮮包500g17016 10元/包山粉餃500g17017 15.0元/包商品分類No. 冷凍畜類食品 貨架類型:冰柜貨架No.33 制作人：張翔雞中翅6只裝17018 16元/盒雞腿肉500g17019 9.8元/包羊肉卷250g17020 23元/盒雞爪250g17021 7元.盒加工培根肉肉片250g17022 18元/盒豬皮17023 14.8元/包供應(yīng)商與配送管理供應(yīng)商基本資料表供應(yīng)商基本資料表麗南水果批發(fā)市場(chǎng)公司基本概況公司名稱（中文）麗南水果批發(fā)市場(chǎng)公司注冊(cè)地址麗水麗南

33、公司簡(jiǎn)稱水果批發(fā)市場(chǎng)公司工廠/出貨地址 水果批發(fā)市場(chǎng)所屬國(guó)家中國(guó)所屬地區(qū)麗水公司網(wǎng)址注冊(cè)資金產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域企業(yè)類型國(guó)有/集體公司外商獨(dú)資中外合資上市公司國(guó)外注冊(cè)公司股份有限公司有限責(zé)任公司私營(yíng)企業(yè)其它類型公司經(jīng)營(yíng)性質(zhì)生產(chǎn)廠商 代理商,原廠： 委外加工廠商 貿(mào)易商業(yè)務(wù)分布麗水交付方式汽運(yùn) 可交易幣種人民幣開票方式普通國(guó)稅去年?duì)I業(yè)額（萬(wàn)元） /正常工作時(shí)間AM 7 TO 17 PM 正常工作日周一至 周日生產(chǎn)能力主要產(chǎn)品生產(chǎn)能力（年）質(zhì)量水平（PPM）占銷售收入（%）桔子/ 中 /蘋果/ 中 /香蕉/ 中 /深越光電可購(gòu)產(chǎn)品 主要客戶主要客戶名稱采購(gòu)產(chǎn)品名稱年供貨量麗水家庭蘋果、香蕉等/麗水各超市蘋

34、果、香蕉等/主要供應(yīng)商供應(yīng)商名稱所供材料名稱供貨年限麗南水果批發(fā)市場(chǎng)常見(jiàn)水果常年供貨 供應(yīng)商確認(rèn)： （蓋章）日 期：供應(yīng)商評(píng)估考核表麗南水果批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)商評(píng)估考核表供方名稱麗南水果批發(fā)市場(chǎng)法定代表人聯(lián)系地址麗南水果批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)系電營(yíng)產(chǎn)品水果成立日期序號(hào)評(píng)估考核項(xiàng)目細(xì)則評(píng)定結(jié)果組織是否建立了綜合化的質(zhì)量管理體系。優(yōu) 良 差組織是否制定了質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)并執(zhí)行。優(yōu) 良 差組織的價(jià)格是否合理。優(yōu) 良 差組織的商品品質(zhì)是否良好。優(yōu) 良 差組織的供貨能力是否良好。優(yōu) 良 差組織是否對(duì)產(chǎn)品按待檢品、合格品、廢品劃區(qū)域堆放及標(biāo)示。優(yōu) 良 差組織是否制定進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)程并保存檢驗(yàn)記錄。優(yōu)

35、 良 差組織是否對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資分類存放及標(biāo)示，出入庫(kù)制度是否健全。優(yōu) 良 差組織是否擁有良好的銷售渠道。優(yōu) 良 差組織是否擁有良好的進(jìn)貨渠道。優(yōu) 良 差組織是否提供送貨服務(wù)優(yōu) 良 差組織是否有長(zhǎng)期合作的能力優(yōu) 良 差組織的作業(yè)環(huán)境是否保持清潔、整齊并做到安全文明生產(chǎn)。優(yōu) 良 差組織是否提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證證書等資料。優(yōu) 良 差組織是否建立售后服務(wù)機(jī)構(gòu)和制度并按規(guī)定執(zhí)行。優(yōu) 良 差評(píng)分優(yōu)：5分；良好；3分；差1分?？偡种担?00分實(shí)際得分 78 分評(píng)定1級(jí) 2級(jí) 3級(jí)配送管理促銷方案廣告由于本超市的果蔬銷售渠道其中之一是網(wǎng)上銷售，所以，進(jìn)行百度推廣是很有必要的。百度推廣有以下三

36、點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：覆蓋面廣，覆蓋95%的中國(guó)網(wǎng)民，覆蓋138個(gè)國(guó)家，每天響應(yīng)數(shù)億次的搜索請(qǐng)求。針對(duì)性強(qiáng)，通過(guò)關(guān)鍵詞，幫我們超市鎖定有需要的客戶，通過(guò)地域、時(shí)間篩選，讓我們超市的推廣范圍更靈活更準(zhǔn)確。按效果付費(fèi)，完全按照給我們超市帶來(lái)的潛在客戶點(diǎn)擊計(jì)費(fèi)，無(wú)點(diǎn)擊不計(jì)費(fèi)，費(fèi)用統(tǒng)計(jì)報(bào)告讓我們超市的投入明明白白。鑒于果蔬為生鮮類商品，所以回歸傳統(tǒng)的門店銷售是必須的。饋贈(zèng)型廣告促銷策略贈(zèng)券廣告。利用報(bào)刊雜志向顧客贈(zèng)送購(gòu)物券。報(bào)刊登載商店贈(zèng)券，贈(zèng)券周圍印有虛線，讀者沿虛線將贈(zèng)券剪下即可持券到商店購(gòu)物。贈(zèng)券一般優(yōu)惠供應(yīng)商品。贈(zèng)券廣告的作用可概括為三個(gè)方面：第一，薄利多銷。第二，提高商店和品牌知名度。第三，贈(zèng)券吸引顧客到

37、商店來(lái)，從而帶動(dòng)其他商品的銷售。贈(zèng)品廣告。將富有創(chuàng)新意識(shí)與促銷商品相關(guān)的廣告小禮品，選擇時(shí)機(jī)在較大范圍內(nèi)，贈(zèng)送給消費(fèi)者，從而引起轟動(dòng)效應(yīng)，促進(jìn)商品銷售。免費(fèi)試用廣告。將商品免費(fèi)提供給消費(fèi)者，一般讓消費(fèi)者在公眾場(chǎng)合試用，以促進(jìn)商品宣傳。直接型廣告促銷策略上門促銷廣告。促銷人員不在大眾媒體或商店做廣告。而是把商品直接進(jìn)到用戶門口，當(dāng)面向用戶作產(chǎn)品宣傳，并給用戶一定的附加利益的一種促銷方法。這種促銷廣告能及時(shí)回答顧客的問(wèn)題，解除顧客的疑慮，直接推銷產(chǎn)品。郵遞促銷廣告。促銷人員在促銷期間將印有“商品折價(jià)優(yōu)惠”字樣，并備有圖案和價(jià)目表之類的印刷品廣告，通過(guò)郵局直接寄到用戶家中或工作單位的一種促銷方法。為

38、了減少郵遞促銷廣告的盲目性，超市平時(shí)要做經(jīng)常性的資料收集工作，掌握用戶的姓名、地址和偏好，雙方保持一定形式的聯(lián)系，提高用戶對(duì)超市的信任感。人員促銷通過(guò)超市導(dǎo)購(gòu)員的口頭宣傳來(lái)說(shuō)服顧客，實(shí)現(xiàn)商品銷售的一種直接促銷的方式。導(dǎo)購(gòu)員與顧客能進(jìn)行雙向交流，在顧客充分了解商品的特點(diǎn)的基礎(chǔ)上激發(fā)起購(gòu)買欲望。最重要的一點(diǎn)是，這里的導(dǎo)購(gòu)員最好以家庭主婦型為宜。營(yíng)業(yè)推廣特價(jià)銷售。在超市開業(yè)之初，進(jìn)行部分商品特價(jià)銷售，以十分誘人的價(jià)格吸引顧客。這種情況下，既會(huì)增加客流量也可增加營(yíng)業(yè)額，在一定程度上還可以提高超市的知名度。超市會(huì)員制。會(huì)員制是最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效益的一種促銷形式。只要顧客繳納10元的會(huì)費(fèi)，即可成為超市會(huì)員。在

39、以后的消費(fèi)中，會(huì)員可以享受會(huì)員待遇，消費(fèi)越多，還可升級(jí)為更高一級(jí)的會(huì)員，享受的優(yōu)惠力度更大。同時(shí)超市也擁有了長(zhǎng)期穩(wěn)定的顧客群，這是一種雙贏的促銷手段。公共關(guān)系示范型廣告促銷策略名人示范廣告。讓社會(huì)名人替商品做廣告。這個(gè)精心設(shè)計(jì)的名人示范廣告，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)?，F(xiàn)場(chǎng)表演示范廣告。選擇特定時(shí)間和地點(diǎn)，結(jié)合人們的生活習(xí)慣，突出商品的時(shí)尚功效，作公開場(chǎng)合示范表演。集中型廣告促銷策略利用大型慶典活動(dòng)、贊助公益事業(yè)、展銷會(huì)、訂貨會(huì)、文娛活動(dòng)等人群集中的場(chǎng)合進(jìn)行廣告宣傳，就是集中型促銷廣告，其廣告形式多種多樣。附件個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（陳展峰） 實(shí)訓(xùn)課程：連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理 實(shí)訓(xùn)時(shí)間：2012年11月27日2012年12

40、月1日 實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)：陳展峰、汪莉莉、張翔、張卓英、章浩田 為期一周的連鎖超市經(jīng)營(yíng)慢慢的落下了帷幕。我們小組經(jīng)過(guò)了我們自己的努力，最終也完成了我們的實(shí)訓(xùn)，我們?cè)谶@一周的實(shí)訓(xùn)中，學(xué)到了許多書本中學(xué)習(xí)不到的東西。我們一起努力過(guò)，為了同一個(gè)目標(biāo)而前進(jìn)著。在開始的時(shí)候，我們依舊按照著我們傳統(tǒng)的小組，身為組長(zhǎng)的我，充分考慮到了小組的分工，發(fā)揮各個(gè)小組人員的能力。文案的寫作方面組要是由陳展峰，張卓英和章浩田來(lái)負(fù)責(zé)，圖片的制作方面主要是由張翔負(fù)責(zé)，汪莉莉主要是配合張卓英做文案的寫作。在實(shí)訓(xùn)的開始，我們充分的考慮了麗水市場(chǎng)的開發(fā)程度，還有麗水市場(chǎng)的消費(fèi)水平。在綜合考慮了麗水的人口分布已經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況，還有現(xiàn)有超

41、市商場(chǎng)的數(shù)量和密度。調(diào)查了各個(gè)超市的商圈的大小，以及超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，超市周圍的小區(qū)，以及小區(qū)的分布及小區(qū)的密度。還有主要的消費(fèi)者的層次、水平、類型等。我們給我們即將開業(yè)的超市選擇了我們自己的業(yè)態(tài)，擬定了超市的名字，以及經(jīng)營(yíng)的方式，經(jīng)營(yíng)的理念，招牌的設(shè)計(jì)，超市市場(chǎng)的形象規(guī)劃等。首先，我們給我們六個(gè)人的超市名字?jǐn)M定了一個(gè)獨(dú)具創(chuàng)意的名字，歐意農(nóng)夫，已經(jīng)它特有的經(jīng)營(yíng)理念，它源于中山先生的三民主義，但是我們的經(jīng)營(yíng)理念又有別于中山先生的三民主義。我們的經(jīng)營(yíng)理念為：“為民，便民，利民?！蔽覀円磺卸家悦駷橹?。話說(shuō)民以食為天。我們既然開的是一個(gè)蔬果超市，這個(gè)關(guān)切到人民的民生問(wèn)題。我們也考慮到了人民對(duì)食品的依賴，

42、所以我們采取了顛覆傳統(tǒng)的銷售方式。我們不僅僅在傳統(tǒng)的銷售方式上有了更近，并且也用于創(chuàng)新。綜合考慮人民的生活情況，生活節(jié)奏，生活水平，提供不同的服務(wù)。意在為民。我們的超市不僅僅有一個(gè)響亮的名字，我們還有一個(gè)能夠讓人記憶深刻的標(biāo)志。一片綠葉，承載著我們對(duì)人民的負(fù)責(zé)。代表著我們超市的產(chǎn)品，源于自然，源于無(wú)公害的產(chǎn)品。并且超市的名字都為綠色，不僅僅是為了吸引，更重要的是為了超市的形象。一個(gè)超市不僅僅只有一個(gè)響亮的名字，更需要的是一種寓意，讓人們能夠深刻的記憶，我們傳承著健康，是自然與消費(fèi)者之間的溝通橋梁，我們傳遞健康，我們傳遞綠色，我們傳遞著一種優(yōu)秀文化的理念。我們誠(chéng)心為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。我們?cè)谶@個(gè)星期中，

43、主要考察了三塊地方，他們擁有著不同的業(yè)態(tài)，不同的商圈，但是他們都是有一個(gè)共同點(diǎn)。他們都是以客為主。其中沃爾瑪?shù)挠绊懥ψ畲?，他雖然是一個(gè)舶來(lái)品，但是他卻能充分的融入到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)當(dāng)中來(lái)。這又是為什么呢？這不僅僅是因?yàn)樗幸粋€(gè)響亮的品牌，更是因?yàn)樗鼡碛兄己玫姆?wù)，有著良好的服務(wù)，能夠讓消費(fèi)者有一種親切感，所以顧客更喜歡到沃爾瑪購(gòu)物。并且沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)理念為天天平價(jià)，為消費(fèi)者考慮。第二個(gè)事府前菜場(chǎng)，府前菜場(chǎng)離沃爾瑪較近，主要經(jīng)營(yíng)的是各類菜。這個(gè)在經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)中，與沃爾瑪超市截然相反，但是卻能夠充分融入到消費(fèi)者的心中。第三個(gè)是麗南水果批發(fā)市場(chǎng)。個(gè)人本身對(duì)麗南水果批發(fā)市場(chǎng)有著一種抵觸的心里，麗南水果批發(fā)市場(chǎng)

44、，雖說(shuō)是一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，但是批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模并不能與沃爾瑪相提并論，并且市場(chǎng)的環(huán)境，與沃爾瑪相比，更是天上地下。以及批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式，并未充分考慮消費(fèi)者的情況，都只為“坑”消費(fèi)者一筆，各種坑。只會(huì) 漫天要價(jià)，不且市場(chǎng)的實(shí)際，相對(duì)于外面的零售價(jià)，批發(fā)價(jià)并不比零售價(jià)低?？偨Y(jié)，我們此次實(shí)訓(xùn)，我們需要學(xué)習(xí)的還有很多，不僅僅是以上幾點(diǎn)，例如市場(chǎng)的定位，市場(chǎng)的投資分析等，都是我們需要考慮的問(wèn)題。實(shí)訓(xùn)的結(jié)束并不是我們腳步的終止。我們會(huì)承擔(dān)起我們?cè)撚械呢?fù)擔(dān)，向著我們的目標(biāo)前進(jìn)。個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（汪莉莉）實(shí)訓(xùn)課程：連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理 實(shí)訓(xùn)時(shí)間：2012年11月27日2012年12月1日 實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)：陳展峰、汪

45、莉莉、張翔、張卓英、章浩田 為期一個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)即將落幕。在這短短的一周當(dāng)中，我受益匪淺，給我留下的是無(wú)窮的回味和深刻的體會(huì)。在這次的實(shí)訓(xùn)我們經(jīng)營(yíng)的是農(nóng)產(chǎn)品，所開的超市的名稱是歐意農(nóng)夫超市。我們所經(jīng)營(yíng)的主要產(chǎn)品是果蔬類、水產(chǎn)類、畜類。我們經(jīng)營(yíng)超市的理念是“三民主義”：為民、便民、利民。歐意農(nóng)夫超市是以滿足消費(fèi)者對(duì)水果蔬菜一次性購(gòu)足需要為經(jīng)營(yíng)宗旨，是一種經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)較專業(yè)的零售業(yè)態(tài)。在星期二的上午我們分別去了府前菜場(chǎng)和沃爾瑪。因?yàn)槲覀兘?jīng)營(yíng)的是農(nóng)產(chǎn)品所以需要了解行情，就對(duì)府前菜場(chǎng)和沃爾瑪?shù)牟藞?chǎng)的商圈進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查表明。府前菜場(chǎng)一級(jí)商圈：括蒼路，麗陽(yáng)街，宇雷路，大猷路之間。府前菜場(chǎng)二級(jí)商圈：括蒼路，人民

46、街，紫金路周邊。府前菜場(chǎng)三級(jí)商圈：整個(gè)麗水市區(qū)。而沃爾瑪一級(jí)商圈：為中東路，花園路，中山街南段。沃爾瑪二級(jí)商圈：包括麗陽(yáng)街，紫金路，大猷路，括蒼路周圍。知道了府前菜場(chǎng)和沃爾瑪?shù)牟藞?chǎng)的商圈，我們超市的選址就非常的重要了需要，從商圈圖得知的那些目前沒(méi)有被府前菜場(chǎng)和沃爾瑪?shù)牟藞?chǎng)的商圈所覆蓋的地方就是我們超市所進(jìn)軍的主要場(chǎng)所。以上的內(nèi)容是我們小組一個(gè)選址的一個(gè)重要的因素。在這個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)中在實(shí)訓(xùn)期間我們的指導(dǎo)老師對(duì)我們的工作進(jìn)度很是關(guān)心。老師的關(guān)心與工作的熱情我們很珍惜。我們珍惜這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，享受這樣的自己經(jīng)營(yíng)超市的實(shí)際體會(huì)。感謝學(xué)校和老師給我這樣的機(jī)會(huì)。整個(gè)實(shí)訓(xùn)的期間，我們提高了團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，鍛

47、煉 了我們?cè)诿鎸?duì)突發(fā)狀況的時(shí)候的應(yīng)變能力。這將是我們作為即將踏上社會(huì)經(jīng)營(yíng)超市的寶貴財(cái)富，相信通過(guò)這次的實(shí)訓(xùn)，我們會(huì)變得更加成熟和理智，面對(duì)未來(lái)的就業(yè)形勢(shì)更有信心。個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)（張翔）實(shí)訓(xùn)課程：連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)時(shí)間：2012年11月27日2012年12月1日實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)：陳展峰、汪莉莉、張翔、張卓英、章浩田這長(zhǎng)長(zhǎng)的一星期實(shí)訓(xùn)，短短的一眨眼就過(guò)去了，長(zhǎng)是因?yàn)槔?，短時(shí)因?yàn)榭鞓?lè)。這么累的實(shí)訓(xùn)，我們卻很快樂(lè)，那么快樂(lè)的事情卻只有短短的一星期?？偠灾?，這次的實(shí)訓(xùn)對(duì)于我來(lái)說(shuō)比較輕松，因?yàn)槲以谖譅柆敼ぷ鬟^(guò)3各月，所以對(duì)超市這個(gè)概念非常了解，我在這個(gè)組里擔(dān)任圖片和表格的制作，因?yàn)槲疑瞄L(zhǎng)繪圖并且對(duì)超市內(nèi)部商品成

48、列的規(guī)則了如指掌，做起來(lái)會(huì)比其他成員輕松許多。在這個(gè)組里，組長(zhǎng)是陳展峰，組長(zhǎng)很善于利用人才，知道這個(gè)組里每個(gè)成員的特長(zhǎng)和缺點(diǎn)，所以分配給我圖片和表格的所有任務(wù)，也正因?yàn)樗私馕疫@些我都可以解決，也知道我會(huì)義不容辭，爽快答應(yīng)，圓滿完成，這也充分利用到了我的才能和特長(zhǎng)。當(dāng)然他自己也“從事”他的“專業(yè)”店內(nèi)物流文本的編輯。張卓英是我組里的總編輯，負(fù)責(zé)所有資料的整理和修改，也正因?yàn)樗Ｄ晔褂梦谋疚臋n而有文本文檔編輯的這一項(xiàng)專長(zhǎng)，不僅文本的排版很工整，還可以編輯的很美觀總而言之，在文本文檔的應(yīng)用里是非常強(qiáng)大的。我們組里的汪莉莉最適合兼職各種行業(yè)了，在我們?nèi)齻€(gè)人之間互相幫助，從我們?nèi)酥g往返。雖然章浩田

49、這次實(shí)訓(xùn)請(qǐng)假了比較長(zhǎng)的一點(diǎn)時(shí)間，但沒(méi)有阻礙我們前進(jìn)的腳步，我們還是很順利的完成了這次實(shí)訓(xùn)的任務(wù)。在實(shí)訓(xùn)開始前，我們考慮了很多因素，因?yàn)辂愃械娜藗儗?duì)開超市很有內(nèi)涵，并且十步一個(gè)小超市，一千步一個(gè)中大型超市，所以我們決定避開競(jìng)爭(zhēng)，開一個(gè)凈菜超市，我也調(diào)查了整個(gè)麗水市所有菜市場(chǎng)和凈菜超市的經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)查了個(gè)大超市和菜市場(chǎng)的商圈，分析了麗水市人口發(fā)展?fàn)顩r，決定開在距離府前菜場(chǎng)不遠(yuǎn)處的一塊空地上，我們的經(jīng)營(yíng)理念是給顧客打造一個(gè)舒適，輕松、愉快的購(gòu)物氣氛，營(yíng)造出一流的買菜氛圍。并且所有銷售產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)加工或半價(jià)工，全都經(jīng)過(guò)包裝，干凈、衛(wèi)生、清潔是我們超市一大特色。距離麗水市密集的住宅區(qū)十分相近，方便附近的居民。我們?cè)谟懻摵笥盅髿獾拿?歐意農(nóng)夫。這次的實(shí)訓(xùn)最大的收獲是提高了我的制圖功能，加深了我對(duì)超市經(jīng)營(yíng)概念的理解，也讓我學(xué)到了對(duì)于超市經(jīng)營(yíng)上，我們還不是很成熟，要想成功的經(jīng)營(yíng)一家超市，還得從基