荔枝栽培管理技術(shù)(2014滬州荔枝培訓(xùn))

1、荔枝栽培管理技術(shù)（ 2014年 6月 11-12 日滬州荔枝培訓(xùn)班）一、荔枝品種介紹滬州是我國(guó)荔枝最晚熟生產(chǎn)區(qū)域，栽培歷史悠久，原有的栽培品種有：大紅袍、降紗蘭、坨提、帶綠、楠木葉、鹿角等品種，其中：大紅袍品種栽培面積過(guò)大，約占全市荔枝的90%左右（瀘州日?qǐng)?bào)2010-4-12）。近10 年滬州很重視荔枝品種的引進(jìn)工作，先后從廣東、海南、 廣西、 福建等省 （區(qū)） 引進(jìn)荷花大紅荔、紅繡球、紅燈籠、糍米糯、桂味、井崗紅糯、觀音荔、仙進(jìn)奉、無(wú)核荔、紫娘喜、雞嘴荔、欽州紅荔、靈山香荔等21 個(gè)荔枝新品種。通過(guò)試種、示范推廣，優(yōu)化荔枝品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)滬州荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。重點(diǎn) 介紹 以下六個(gè)荔枝品種。【一】

2、仙進(jìn)奉 原產(chǎn)地廣東省廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)基崗村，果實(shí)在 7 月上中旬成熟，比糯米糍遲熟7-10 天，果實(shí)呈扁心形和心形，果肩聳起，果皮顏色鮮紅，皮厚而韌；果較大，平均單果重25 克；果肉厚，蠟黃色，有蜜香味，味清甜；可溶性固化物19.1%，總糖含量16.2%，可滴定酸含量0.11%，維生素C含量 30 毫克 /100 克果肉，可食率79%以上，焦核率達(dá)85%?！径?觀音綠 原產(chǎn)地廣東省東莞市樟木頭鎮(zhèn)金河社區(qū)，果實(shí)于 7 月上旬成熟，比糯米糍遲7-10 天，果實(shí)卵圓形，果皮微紅帶黃綠色，果實(shí)大小與優(yōu)質(zhì)糯米糍品種的單果重相近，單果重21-25 克；果肉細(xì)軟、味清甜有香味，可溶性固形物18.5%，可

3、食率達(dá)81.6, 焦核率95%以上, 可滴定酸0.0844%，比優(yōu)質(zhì)糯米糍（0.163%） 低近 1 倍，品質(zhì)最優(yōu)?！救烤畭徏t糯原產(chǎn)地廣東省廣州市從化區(qū)城郊鎮(zhèn)高步村，果實(shí)在7 月中旬成熟， 比懷枝遲熟7 天左右， 果實(shí)外觀好，呈心形， 果皮鮮紅，果肉厚， 爽脆，味清甜， 兼有糯米糍的果實(shí)和桂味的肉質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，可溶性固形物19.2%；可食率 77.3%，焦核率80%左右；平均單果重23.5 克，裂果少，商品性好；,較抗荔枝霜疫霉病?！舅摹繋X豐糯原產(chǎn)地廣東省東莞市大嶺山鎮(zhèn)，果實(shí)于 7 月上旬成熟，比糯米糍遲 7-10 天，果實(shí)心形或歪心形，果皮鮮紅色；肉厚多汁，細(xì)嫩爽口，濃甜微香，可溶性固

4、形物含量17.6%-18.8%，可食率80.4%，焦核率90 %以上，平均單果重25.8 g，裂果少，品質(zhì)優(yōu)。【五】脆肉荔（又稱光明荔）原產(chǎn)地海南省?？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)，果實(shí)在海南于6 月中下旬成熟，果實(shí)卵圓形，果皮紅色帶黃綠色，果頂縫合線凹陷明顯，果肉黃蠟色，肉質(zhì)爽脆，汁多而外溢，味清甜而帶微香，品質(zhì)優(yōu)良；平均單果重36.8克，可溶性固形物含量17.8%，可食率75.7 %左右?！玖?紅燈籠 原產(chǎn)地 廣東省汕尾市鳳山管區(qū)鯉魚(yú)尾山，果實(shí)于 6 月下旬成熟 ，果實(shí) 扁心形和心形， 果皮鮮紅，果肉黃蠟色，肉質(zhì)爽脆細(xì)嫩,味清甜帶微香;可溶性固形物含量17.8%， 可食率80%,焦核率82%以上。坐果

5、力強(qiáng),抗裂果性好。其它荔枝品種：荷花大紅荔、紅繡球、糍米糯、桂味、無(wú)核荔、紫娘喜、雞嘴荔、欽州紅荔、靈山香荔、鑒江紅糯、仙婆果、紅蜜荔等不作詳細(xì)介紹了。二、荔枝嫁接方法（含苗圃及高接換種的嫁接）【一】 荔枝嫁接法及用具：不論是苗圃小苗嫁接還是大樹(shù)高接換種，目前多采用切接法，切接法可分為單芽切接和多芽切接兩種，在廣東荔枝嫁接多采用多芽切接法。嫁接用具：手據(jù)、枝剪、嫁接刀、塑料薄膜帶、小標(biāo)牌等?！径恐訒r(shí)期：樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，尚末發(fā)芽時(shí)為最好。滬州地區(qū)在仲春初夏嫁接最好；冬春低溫期嫁接成活率低，不適宜嫁接?！救?采接穗： 從優(yōu)良母樹(shù)上選擇生長(zhǎng)充實(shí)，芽眼飽滿的一年生枝條作接穗，枝條采下后，剪去葉片，

6、以當(dāng)天采穗當(dāng)天嫁接最好。采穗后需3-5 天才嫁接，應(yīng)用濕毛巾（摳干水）將接穗包好裝在塑料袋內(nèi)保濕?！舅摹壳邢髡枘荆好缙约藿?，在砧木離地面約20 30 處剪 頂，選擇砧木較平直的一面向上斜切一刀，大約 45o 斜面， 然后在斜面下方平直部沿形成層向下一刀，切口長(zhǎng)3 4 ，保留皮層。高接換種：對(duì)不同樹(shù)齡選擇不同的嫁接部位，15 年生以下結(jié)果樹(shù)，在地面約100 130 處剪 頂（預(yù)留部分小枝條），切削砧木方法參照苗圃嫁接方法。待嫁接成活后將預(yù)留小枝條剪除。30 年以上的大樹(shù)可采用高部位嫁接或在枝干上留預(yù)備枝，預(yù)備枝長(zhǎng)至1.5 2 厘米（直徑）時(shí)即剪 頂嫁接，切削砧木方法參照苗圃嫁接方法。【五】削接穗

7、：每一段接穗長(zhǎng)3 4 ，要有2 3 個(gè)芽眼。接穗枝條平面向下，將枝條下端削成45 o 斜面，然后轉(zhuǎn)翻枝條，使平直面向上，下刀深達(dá)形成層平切一刀，削出切口比砧木稍長(zhǎng)，寬度一致的平滑長(zhǎng)切面?！玖拷雍厦芊猓喊严骱玫慕铀腴L(zhǎng)切面向內(nèi)，插入砧木切口內(nèi)，砧穗之間的形成層互相對(duì)準(zhǔn)，然后用塑料薄膜帶把砧木與接穗包扎緊，最后將接穗的裸露部位全部塑料薄膜帶包扎起來(lái)。三、培養(yǎng)建壯充實(shí)秋梢結(jié)果母枝生產(chǎn)實(shí)踐證明，在良好的栽培條件和冬季適當(dāng)?shù)牡蜏丶案珊禇l件下，秋梢越粗壯結(jié)果越可靠，結(jié)果量越多?！疽弧扛哔|(zhì)量結(jié)果母枝應(yīng)具備的條件1末次秋梢在規(guī)定范圍內(nèi)轉(zhuǎn)綠老熟，末次秋梢老熟后不再萌發(fā)冬梢。2末次秋梢粗壯，末次秋梢中部粗度在0.

8、3 厘米左右，枝條越粗壯，營(yíng)養(yǎng)積累越多，開(kāi)花結(jié)果越可靠；在花芽分化中后期葉色由濃綠轉(zhuǎn)為橄欖綠。3末次秋梢長(zhǎng)度要適中，一般末次秋梢長(zhǎng)度以13 20 厘米為合適；若枝梢過(guò)短，葉片數(shù)量少，光合產(chǎn)物積累少，花芽分化差。4 末次秋梢葉片數(shù)量多，且上下葉片大小較一致，壯旺樹(shù)在花芽分化期間葉色宜減退，呈橄欖色為佳?！径磕┐吻锷医Y(jié)果母枝生長(zhǎng)狀態(tài)與成花的關(guān)系1 同一品種同一區(qū)域栽培，不同末次秋梢老熟期對(duì)成花的早晚有密切關(guān)系，生產(chǎn)實(shí)踐證明，在規(guī)定范圍內(nèi)，末次秋梢老熟早進(jìn)入花芽分化會(huì)提前；末次秋梢老熟晚， 花芽分化時(shí)間就推遲；末次秋梢在規(guī)定范圍內(nèi)尚未轉(zhuǎn)綠老熟，會(huì)影響次年成花。2枝梢生長(zhǎng)狀態(tài)與成花的關(guān)系：末次秋梢生

9、長(zhǎng)狀態(tài)理想與否，直接影響荔枝花芽分化的進(jìn)程。研究結(jié)果表明：荔枝成花好，其枝梢生長(zhǎng)最佳狀態(tài)是：枝梢在花芽分化之前必須完全老熟，枝葉濃綠，枝條粗壯充實(shí)，頂芽處于萌動(dòng)狀態(tài)。如果在冬季植株仍大量抽生新梢，滿樹(shù)呈粉紅色時(shí)，荔枝不能正常開(kāi)花結(jié)果。土壤水分含量與成花的關(guān)系：濕度是影響成花的重要因素之一，研究結(jié)果表明：荔枝采收后，若出現(xiàn)秋旱，秋梢萌發(fā)時(shí)間推遲，枝梢生長(zhǎng)不充實(shí)，光合產(chǎn)物積累少，次年少花或無(wú)花；冬季出現(xiàn)適度干旱，進(jìn)入花芽分化后期（見(jiàn)白點(diǎn)）有適當(dāng)淋水，在一定低溫的條件下，成花率高；在花芽分化期間出現(xiàn)冬春久旱，嚴(yán)重缺水，頂芽不萌動(dòng)，花芽分化難以進(jìn)行；相反，冬季降雨多或土壤過(guò)濕，易萌發(fā)冬稍，消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)

10、，花芽分化差。四、 促進(jìn)花芽分化技術(shù)措施目前生產(chǎn)上多采用化學(xué)藥劑及農(nóng)業(yè)栽培措施，控制冬梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。樹(shù)干刻傷抑梢促花：目前主要采用閉口環(huán)割、螺旋環(huán)割、螺旋環(huán)剝?nèi)?xiàng)措施， 認(rèn)為在滬州因冬季低溫持續(xù)較長(zhǎng)，采用環(huán)割或環(huán)剝會(huì)影響傷口愈合，不宜推廣。但若選擇合適的環(huán)割方法（是環(huán)剝還是環(huán)割？）和環(huán)割時(shí)間（何時(shí)進(jìn)行環(huán)割？，應(yīng)進(jìn)一步試驗(yàn)探討。2花芽分化期間應(yīng)注意水分調(diào)控：在花芽分化前中期應(yīng)制水控制土壤的含水量，后期（有白點(diǎn)時(shí)）出現(xiàn)過(guò)份干旱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)淋跑馬水和葉面噴水，使花穗能正常抽出。3適時(shí)適量修剪：適齡結(jié)果樹(shù)不宜過(guò)早修剪，應(yīng)掌握在白點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)修剪為佳；成年結(jié)果樹(shù)可在末次秋梢老熟后修剪為合適。4化學(xué)藥劑

11、控梢促花技術(shù)：（ 1）自配藥劑：15%PP333（多效唑），濃度為0.25 0.33%十 40%乙烯利，濃度為0.04 0.06%， 兩種藥劑混合后使用； 或 15%PP33（多效唑）3， 濃度為 0.33%（頂芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)噴）； 或40%乙烯利，濃度為0.05 0.08%（頂芽抽出3-5厘米，嫩葉尚未展開(kāi)時(shí)噴），噴乙烯利時(shí)因根據(jù)氣溫的高低靈活使用濃度，氣溫在 25 度以上應(yīng)降低使用濃度，氣溫：20 度時(shí)可適當(dāng)提高使用濃度（在使用濃度范圍內(nèi)）。（ 2）市面上銷售各種的控梢促花藥物：控梢促花素1 號(hào)、 2 號(hào)； 花果靈、殺梢靈； 殺梢促花素、荔枝殺小葉素； 荔枝豐產(chǎn)素等。五、荔枝壯花保果技術(shù)【一

12、】花期的管理施壯花肥：冬季沒(méi)有施有機(jī)肥，樹(shù)勢(shì)較差，末次枝梢葉片大小不一，葉色淡綠及花量多的成年樹(shù)，在花蕾期追施一次復(fù)合肥（氮15：磷15：鉀15 比例為佳） ，每株約1.5-2 公斤。其目的是壯花，提高花的質(zhì)量?；ㄆ趪娛I(yíng)養(yǎng)液葉面肥：花蕾期噴1-2 次葉面肥，通常使用的營(yíng)養(yǎng)液葉面肥有：0.1%綠旺1 號(hào)、 2 號(hào)；或0.1%生多素；0.1%氨基酸糖磷脂；核甘酸；壯豐收（按說(shuō)明使用）等。目的是提高花的質(zhì)量。帶葉花穗的處理：花枝上帶嫩葉較多的植株，掌握在嫩葉尚未展開(kāi)之前，可 用 40%乙烯利10-12 毫升兌水100 斤，噴濕小葉, 噴乙烯利時(shí)密切注意天氣情況，在高溫、強(qiáng)光照下要減少乙烯利的使用濃

13、度。對(duì)嫩葉已完全展開(kāi)的樹(shù)，可用疏花機(jī)短截嫩梢。帶嫩葉數(shù)量不多的桂味（帶綠）樹(shù)，則不主張噴殺嫩葉藥物?？刂苹ㄩL(zhǎng)度和花量：（ 1） 對(duì)長(zhǎng)而大、花量多而密的花穗，可適當(dāng)進(jìn)行短截，主要針妃子笑品種；短截時(shí)間可掌握在花穗上有幾朵雄花開(kāi)放時(shí)即可進(jìn)行短截花穗；控制花穗長(zhǎng)度在12 15 厘米左右。2）對(duì)壯旺的花穗，掌握花穗長(zhǎng)至15 厘米以上時(shí)即短截主花軸，留2-3條側(cè)花枝，控制側(cè)花枝長(zhǎng)度在12 15 厘米左右，其目的是，控制花量，減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率。3）目前海南、廣東粵西、廣西玉林用藥物進(jìn)行疏花蕾、控花穗，主要用適量的多效唑加乙烯利，在花蕾露白至開(kāi)花（第一批雄花）前噴，掌握噴濕花穗而滴水。這套技術(shù)省工省

14、時(shí)，效率高，但噴藥濃度及噴藥時(shí)期掌握不妥，花穗易受傷害?！径?荔枝保果技術(shù)分枝螺旋環(huán)割保果：冬季末進(jìn)行環(huán)割控梢的樹(shù)，可在花蕾期在大枝上進(jìn)行螺旋環(huán)割1-1.5 圈， 以增加保果能力，環(huán)割時(shí)應(yīng)注意土壤及枝干的含水量，以判斷環(huán)割的圈數(shù)。藥劑保果：第一次噴保果藥時(shí)間，掌握每株荔枝樹(shù)雌花開(kāi)放達(dá)80以上， 花柱上的蝴蝶須轉(zhuǎn)黃彎曲，最后一批雄花開(kāi)始開(kāi)放時(shí)，即噴保果藥，以 2.4-D0.2 克加 50克生多素或50 克綠芬威1 號(hào)，開(kāi) 50 公斤清水噴，效果好。也可以選噴市面上銷售的荔枝保果藥劑。注意！ 已噴了自配藥劑不宜再噴市面上銷售的荔枝保果藥劑。第二次噴保果藥時(shí)間，掌握果實(shí)如花生米大小時(shí)，當(dāng)年坐果率較

15、低的樹(shù)，可選用市面銷售的保果藥物，或自配保果藥劑，每50 公斤清水分別加入2.4D 0.1 克、赤霉素（920）1 克、氨基酸糖磷脂65 毫升，三種藥物混合后使用?；蜻x噴市面上銷售的荔枝保果藥劑。六、 荔枝修剪技術(shù)【一】采用簡(jiǎn)化修剪通常一年分二次修剪即夏剪和冬剪， 近幾年隨著生產(chǎn)資料和勞工工資的持續(xù)上漲，大多數(shù)荔枝生產(chǎn)園采用一年進(jìn)行一次修剪，稱為簡(jiǎn)化修剪。傳統(tǒng)修剪： 對(duì) 修剪對(duì)象、操作及修剪程度較難掌握，在整個(gè)修剪過(guò)程過(guò)于繁瑣、精細(xì)，椐推算熟練技工一天（8 小時(shí)）只能修剪8-10 株成年荔枝樹(shù)。這種繁而細(xì)的修剪技術(shù)耗費(fèi)勞力大，操作程序復(fù)雜，在較短的時(shí)間內(nèi)較難完成整個(gè)果園的修剪工作，效率低，增加

16、生產(chǎn)成本。簡(jiǎn)化修剪 （由繁變簡(jiǎn)）： 采用中度修剪及開(kāi)“天窗”、 疏大枝的修剪技術(shù)，使樹(shù)冠通風(fēng)透光。每年只修剪一次，其優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，易掌握，成本低，效率高?！径啃藜舴椒ǜ鶕?jù)不同樹(shù)齡和品種、不同的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和樹(shù)冠的疏密程度，采取相應(yīng)的修剪方法；控制植株的高度和樹(shù)冠的冠徑，保持株行間的樹(shù)冠有適當(dāng)間隔和合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善果園通風(fēng)透光條件；2沒(méi)有進(jìn)入封閉的適齡荔枝園，可采用輕度修剪方法。目的是促進(jìn)局部枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到調(diào)整枝梢生長(zhǎng)位置、生長(zhǎng)量和增加功能葉數(shù)量的作用；3開(kāi)始進(jìn)入封行的荔枝園，頂端優(yōu)勢(shì)明顯的樹(shù)，可采取開(kāi)“天窗”疏大枝的修剪方法，抑制樹(shù)冠頂端優(yōu)勢(shì), 使樹(shù)形矮化, 通風(fēng)透光。七、荔枝栽培管理

17、技術(shù)【一】采用果園自然生草栽培和樹(shù)盤(pán)覆蓋 其優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)化土壤管理，降低生產(chǎn)成本，減少水土流失，提高效率；2過(guò)去荔枝栽培均采用冬季清園、松土及松耕除草田間管理工作，需大量勞力，從而提高生產(chǎn)成本；尤其是一年多次鏟草，園區(qū)生態(tài)失衡，部分果園長(zhǎng)期使用“草甘磷”除草，造成土壤和水源污染；3采用果園生草法栽培和樹(shù)盤(pán)覆蓋措施，可優(yōu)化果園生態(tài)條件，節(jié)省生產(chǎn)成本，尤其在目前勞力工資和生產(chǎn)資料上漲的情況更顯得必要?！径繎?yīng)用機(jī)械疏花及機(jī)械修剪技術(shù)機(jī)械疏花技術(shù)或藥物疏花：改變傳統(tǒng)的人工疏花方法（妃子笑品種），能在較短時(shí)間內(nèi)完成整個(gè)果園的疏花工作，有利于統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了工作效率和疏花效果，顯著提高坐果率，降低生

18、產(chǎn)成本。生產(chǎn)實(shí)踐證明：采用機(jī)械疏花或藥物疏花 技術(shù)均比用人工疏花節(jié)省勞力8-10 倍。該項(xiàng)技術(shù)已在廣東、海南、廣西等部分荔枝產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，但推廣力度不夠大，目前仍處在自發(fā)和分散狀態(tài)，不能成為果農(nóng)自覺(jué)行動(dòng)?！救?jī)?yōu)化施肥，提高肥料的利用率1 其目的是：改變傳統(tǒng)勤施薄施、一梢二肥，一年多次施肥的習(xí)慣；2采用一年施二次肥：即重施促秋梢肥，這次肥占全年施肥量65%左右；其次是花蕾肥：（花穗穗長(zhǎng)10cm左右 , 花朵尚未開(kāi)放）, 約占全年施肥量35%。【四】 推廣果園管道網(wǎng)噴藥技術(shù)管道網(wǎng)噴藥可在較短的時(shí)間內(nèi)完成整個(gè)果園噴藥工作，噴藥效果好，成本低。 管道網(wǎng)噴藥系統(tǒng)深圳、東莞、 廉江、 茂名、 陽(yáng)西等主要荔枝產(chǎn)區(qū)應(yīng)示范推廣。【五】 病蟲(chóng)害綜合防治1霜疫霉病防治可選擇下列幾種農(nóng)藥：霜疫霉病用64殺毒礬M8可濕性粉劑500 600倍；或58瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑600倍；或72.2普力克水溶液600 800倍；或甲霜. 錳鋅 800倍。2炭疽病防治可選擇下列農(nóng)藥：40%滅菌威可濕性粉劑500 倍； 或氧氯化銅500 倍； 或 70%甲基托布津可濕性粉劑 1000 倍； 或 50%退菌特可濕性粉劑600 倍； 或 65%代森鋅可濕性粉劑500倍；或75%百菌清可濕性粉劑500 倍。3荔枝蛀蒂蟲(chóng)防治主要防治產(chǎn)卵前的成蟲(chóng)，可在荔枝第二次落果后果實(shí)膨大期到