基于工業(yè)工程的佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率分析

1、. IV：.；基于工業(yè)工程的佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率分析摘 要經(jīng)濟(jì)社會開展離不開食品供應(yīng)，隨著消費(fèi)運(yùn)營活動的進(jìn)一步開展，消費(fèi)效率曾經(jīng)成為影響企業(yè)開展的重要要素之一，隨著食品行業(yè)的開展，食品的需求量也在逐漸增長，社會對食品的質(zhì)量與產(chǎn)量的要求也越來越高。在經(jīng)濟(jì)全球化的開展過程中，國際經(jīng)濟(jì)交流呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，原有的經(jīng)濟(jì)開展構(gòu)造曾經(jīng)被多樣化趨勢所取代，在全球經(jīng)濟(jì)時代，食品加工業(yè)面臨著復(fù)雜多變的環(huán)境，如何在猛烈市場競爭中構(gòu)成一定的優(yōu)勢直接關(guān)系著企業(yè)的未來開展。工業(yè)工程作為消費(fèi)運(yùn)營中常用的一種方式，主要是對人、物料、設(shè)備、能源、和信息等所組成的集成系統(tǒng)，進(jìn)展設(shè)計、改善和實施，經(jīng)過對相關(guān)的資源進(jìn)展優(yōu)化

2、調(diào)整從而構(gòu)成一種繼續(xù)有效的運(yùn)營管理優(yōu)勢，對企業(yè)的開展具有至關(guān)重要的作用，尤其是在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件下，如何提高食品消費(fèi)企業(yè)的運(yùn)營效率直接關(guān)系到企業(yè)的未來開展，在這種技術(shù)的支持下可以進(jìn)展相關(guān)的消費(fèi)運(yùn)營優(yōu)化。在工業(yè)工程中的任務(wù)研討主要是消費(fèi)流程，但是這個消費(fèi)流程又是由人組成和推進(jìn)的，因此在提高消費(fèi)效率的同時要充分思索人的要素，在人文要素的優(yōu)化中可以對企業(yè)品德消費(fèi)構(gòu)成一種繼續(xù)化的運(yùn)營管理。而工業(yè)工程中的人因工程的研討雖然更多思索人體的研討，但是它是建立在提高操作效率的根底上的，單純尋覓溫馨、平安、高效的環(huán)境而脫離實踐消費(fèi)效率的研討是無法執(zhí)行的，兩者相結(jié)合才干充分發(fā)揚(yáng)人的積極性和能動性，才干有效地提高消

3、費(fèi)效率。本文從工業(yè)工程角度出發(fā)對佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率進(jìn)展針對性的研討分析，從而構(gòu)成一種繼續(xù)有效的運(yùn)營管理方式，對企業(yè)的開展具有重要的意義。文章在研討中采用多種方法，對沙特外在工業(yè)工程方面進(jìn)展了詳細(xì)的研討，并且獲得了尤其的研討成果，從優(yōu)化資源配置，提高消費(fèi)效率方面對其進(jìn)展相應(yīng)的研討，可以進(jìn)一步提升研討的針對性和運(yùn)用性。文章的研討在實際方面可以豐富實際研討成果，同時在實際方面具有積極的指點意義，而食品加工企業(yè)的消費(fèi)效率直接關(guān)系到未來開展需求，在這方面開展相應(yīng)的研討任務(wù)直接影響到整個社會的開展，積極影響非常深遠(yuǎn)。關(guān)鍵詞：工業(yè)工程；佳元食品加；消費(fèi)效率AbstractEconomic and so

4、cial development can not be separated from food supply, with the further development of production and management activities, production efficiency has become one of the important factors that affect the development of enterprises. With the development of the food industry, the demand of food is gra

5、dually increasing. In the development of economic globalization, the international economic exchange is showing a rapid growth trend, the original economic development structure has been replaced by diversification, in the global economic era, food processing industry is facing a complex and volatil

6、e environment, how to form a certain advantage in the fierce market competition directly related to the future development of enterprises.Industrial engineering as a means of production and management, mainly to people, materials, equipment, energy, and information, such as integrated system, design

7、, improve and implement, through the relevant resources to optimize the adjustment to form a sustainable and effective management advantages, the development of enterprises has a vital role, especially in modern economic technology conditions, how to improve the operating efficiency of food producti

8、on enterprises directly related to the future development of enterprises, in support of that technology can be related to the production and operation optimization. In industrial engineering, the work study is mainly the production process, but the production process is made up of people and promote

9、 the production efficiency. Therefore, we should take full consideration of human factor, and the optimization of the human factor can form a continuous operation management. The research of human in industrial engineering, which is based on improving the operating efficiency, is unable to perform t

10、he research. It is not effective to improve the efficiency of production. The combination of the two is not effective.that article from the perspective of industrial engineering of analysis aiming at the research of Jiayuan Gaga food industry production efficiency, thus forming a sustained and effec

11、tive management mode, the development of enterprises has important significance. In that paper, a variety of methods are used in the study, and the study on the industrial engineering in Saudi Arabia has been carried out, and the research results have been obtained. The research in the paper can enr

12、ich the theoretical research results, and has a positive guiding significance in practice, and the production efficiency of food processing enterprises directly related to the future development needs, in that regard, the corresponding research work directly affects the development of the whole soci

13、ety.Keywords: Industrial Engineering; Jiayuan food production efficiency;目 錄TOC o - h u HYPERLINK l _Toc 摘 要 第一章 緒論. 研討背景食品加工直接關(guān)系到整個社會經(jīng)濟(jì)的安康開展，在市場經(jīng)濟(jì)體系條件下如何進(jìn)展有效的市場開辟與開展對食品行業(yè)的開展具有至關(guān)重要的作用。各種相關(guān)的消費(fèi)技術(shù)在日常的運(yùn)用管理中起到了積極作用，如何在開展中構(gòu)成一種繼續(xù)有效的競爭力是企業(yè)開展的關(guān)鍵，現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下越來越多的企業(yè)參與到市場競爭中，而食品消費(fèi)運(yùn)營管理中需求與之相對應(yīng)的消費(fèi)運(yùn)用技術(shù)，工業(yè)工程的運(yùn)用與推行可以在

14、實踐中發(fā)揚(yáng)重要的作用，是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下優(yōu)化消費(fèi)運(yùn)營規(guī)劃的關(guān)鍵所在。隨著居民生活程度提高，人們的消費(fèi)重點曾經(jīng)從傳統(tǒng)的純物質(zhì)層面上升到更高的層面，對食品消費(fèi)運(yùn)營提出了更高的要求，尤其是各項經(jīng)濟(jì)活動的開展建立在市場運(yùn)營根底之上，能否在消費(fèi)中提高消費(fèi)效率直接影響到食品加工企業(yè)的開展。佳元食品加加工當(dāng)前來說在順應(yīng)市場開展方面獲得了一定的成果，但是在詳細(xì)的運(yùn)用推行中存在著消費(fèi)效率不高的問題，直接影響了消費(fèi)運(yùn)營管理的良性開展，如何在猛烈的市場競爭中構(gòu)成一種繼續(xù)化的運(yùn)營優(yōu)勢是企業(yè)在開展中所要處理的關(guān)鍵問題。工業(yè)工程在食品消費(fèi)運(yùn)營中的優(yōu)勢曾經(jīng)被廣泛運(yùn)用開來，這就要求佳元食品加消費(fèi)運(yùn)營中要認(rèn)識到這種優(yōu)勢，從消

15、費(fèi)運(yùn)營的實踐出發(fā)進(jìn)展相應(yīng)的食品消費(fèi)活動，不斷提高消費(fèi)效率。. 研討內(nèi)容文章主要的研討重點是工業(yè)工程下的佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率分析，經(jīng)過對相關(guān)文獻(xiàn)資料的搜集整理，結(jié)合佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率的實踐情況，對進(jìn)展針對性的調(diào)查研討。第一章選題背景。這部分對文章的研討背景、研討的目的意義、研討方法、研討內(nèi)容和研討的技術(shù)道路進(jìn)展了全面的論述總結(jié)，為全文研討提供了一個根底框架。第二章沙特外研討進(jìn)展。對沙特外有關(guān)工業(yè)工程的研討進(jìn)展了系統(tǒng)的總結(jié)分析，對相關(guān)實際進(jìn)展了概括分析，為文章的進(jìn)一步研討提供了實際支撐。第三章佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率。對其在日常消費(fèi)運(yùn)營中的實踐效率進(jìn)展專業(yè)化的分析，針對實踐消費(fèi)中存在的問

16、題進(jìn)展梳理，為后面章節(jié)進(jìn)展相應(yīng)的研討奠定了根底。第四章從工業(yè)工程角度進(jìn)展專業(yè)分析。結(jié)合前文中的文獻(xiàn)資料，對佳元食品加加工業(yè)消費(fèi)效率不高的問題進(jìn)展分析，從工業(yè)工程角度進(jìn)展針對性的研討提升，到達(dá)優(yōu)化消費(fèi)運(yùn)營規(guī)劃，提升實踐任務(wù)效果的目的。第五章總結(jié)與研討展望。對文章的研討進(jìn)展系統(tǒng)的總結(jié)，指出文章的缺乏之處并對未來的研討作出了初步的展望。. 研討意義從工業(yè)工程角度對食品加工企業(yè)效率進(jìn)展分析是在時代開展過程中出現(xiàn)的一種特定性的研討任務(wù)，在這個過程中針對企業(yè)在開展中出現(xiàn)的問題與缺乏進(jìn)展針對性的運(yùn)用研討，探求其在管理消費(fèi)中存在的問題與缺乏，實現(xiàn)研討任務(wù)的一致性和有效小。工業(yè)工程作為一項比較成熟的研討體系在長

17、期的開展中得到了廣泛的運(yùn)用并且發(fā)揚(yáng)了積極的作用，尤其是在工業(yè)消費(fèi)中可以針對企業(yè)在消費(fèi)運(yùn)營中存在的缺乏進(jìn)展針對性的改良，構(gòu)成一種繼續(xù)有效的管理應(yīng)對方式的同時，為企業(yè)開展獲取更多的資源，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。本文進(jìn)展相關(guān)的研討任務(wù)是建立在原有研討成果根底之上，并對原有的研討內(nèi)容進(jìn)展了適當(dāng)?shù)膬?yōu)化改良，在實際研討方面具有重要作用，是進(jìn)一步提升工業(yè)工程研討領(lǐng)域的重要方式，而且隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步開展，各種相關(guān)的研討任務(wù)在實踐中發(fā)揚(yáng)了重要作用，而且隨著時代的快速開展食品加工業(yè)在豐富和完善市場經(jīng)濟(jì)開展中將會起到意想不到的積極作用，而消費(fèi)效率是影響和制約食品加工業(yè)進(jìn)一步提升和開展的關(guān)鍵，從工業(yè)工程方面對佳元食品加

18、加工業(yè)消費(fèi)效率進(jìn)展分析，可以在一定的范圍內(nèi)提升加工程度，并且構(gòu)成一種繼續(xù)化的運(yùn)營優(yōu)勢。在實際方面，隨著工業(yè)的開展，日常生活中對各種物品的需求程度呈現(xiàn)出增長的趨勢，如何在單一的市場經(jīng)濟(jì)體系中建立一種更為積極有效的應(yīng)對開展方式，需求多方面的協(xié)調(diào)，本文的主要目的在于經(jīng)過研討到達(dá)提升食品消費(fèi)加工效率的目的，在實際中建立一種繼續(xù)有效的消費(fèi)運(yùn)營方式，不斷優(yōu)化現(xiàn)有的消費(fèi)構(gòu)造規(guī)劃，起到提升實踐消費(fèi)運(yùn)營效果的目的。當(dāng)前佳元食品加消費(fèi)運(yùn)營加工管理中還存在著一些問題與缺乏，導(dǎo)致實踐運(yùn)營存在著不合理的要素，為了有效改動這種不良的開展趨勢，需求在未來的運(yùn)用中構(gòu)成一種更為有效的消費(fèi)應(yīng)對管理方法，在眾多的方法中工業(yè)工程作為

19、一種積極運(yùn)用方式，在提升消費(fèi)運(yùn)營效果方面發(fā)揚(yáng)了積極的推進(jìn)作用，是未來企業(yè)運(yùn)營開展的重點和難點。. 研討方法在進(jìn)展研討之前，作者對沙特外相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)展了搜集整理，結(jié)合原有文獻(xiàn)資料的根底上提出了本文的研討方法。全文主要研討方法是經(jīng)過實際和實踐相結(jié)合、定性研討和定量研討嚴(yán)密結(jié)合、以及運(yùn)用多種實際進(jìn)展有關(guān)的研討。本文詳細(xì)運(yùn)用的研討方法主要是以下幾個：文獻(xiàn)綜述法。對文獻(xiàn)進(jìn)展搜集整理是進(jìn)展本文研討的一個重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過這種方法，廣泛搜集沙特外有關(guān)工業(yè)工程方面的研討資料，主要是在中國知網(wǎng)以及圖書館中的各種資料進(jìn)展挑選，經(jīng)過梳理資料提取精要，分析概括，之后對文獻(xiàn)進(jìn)展整理歸納，掌握了工業(yè)工程相關(guān)的前沿實際和研討進(jìn)

20、程，為文章提供了充足的實際根底，從而確定本文的根本框架和研討思緒。系統(tǒng)性和重點性相結(jié)合。在對佳元食品加消費(fèi)加工調(diào)查研討根底上，對存在的問題進(jìn)展分析時，既要限定研討體系，又要防止面面俱到，要突出重點研討問題。文章以經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科實際為根底，經(jīng)過對佳元食品加加工業(yè)科學(xué)系統(tǒng)分析，提出了適當(dāng)?shù)母牧紤?zhàn)略。實際調(diào)查法。經(jīng)過調(diào)研前期的文獻(xiàn)總結(jié)和訪談，在此根底上結(jié)合佳元食品加消費(fèi)加工的特殊情況，對搜集的資料和數(shù)據(jù)進(jìn)展分析，可以有效的了解佳元食品加消費(fèi)加工現(xiàn)狀，從而進(jìn)一步提出具有針對性的對策和有關(guān)的改良建議。第二章 工業(yè)工程沙特外研討進(jìn)展工業(yè)工程作為一項專門的運(yùn)用技術(shù)，遭到沙特外眾多專家學(xué)者的關(guān)注和注重，

21、并在長期的研討中構(gòu)成了一種針對性的研討運(yùn)用結(jié)果，在實際和實際方面都起到了積極的作用。遭到沙特外開展環(huán)境差別性的影響和制約，國外和沙特在工業(yè)工程研討方面呈現(xiàn)出一定的差別性。工業(yè)工程在國際上有近百年的歷史，是影響相當(dāng)廣泛的綜合性、交叉性、反映技術(shù)與管理相結(jié)合的交叉型學(xué)科。在工業(yè)工程開展的不同時期，不同國家的學(xué)者對其所下的定義也不盡一樣，但其內(nèi)涵大體類似。其中最有代表性的當(dāng)屬美國工業(yè)工程師學(xué)會年提出后經(jīng)修正的定義：工業(yè)工程是研討由人、物料、設(shè)備、能源和信息所組成的綜合系統(tǒng)的設(shè)計、改善和設(shè)置的工程技術(shù)，它運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)等自然科學(xué)和社會科學(xué)方面的專門知識和技術(shù)，以及工程分析和設(shè)計的原理和方法來確定、預(yù)

22、測和評價由該系統(tǒng)可得到的結(jié)果。從該定義可以看出工業(yè)工程的特征，工業(yè)工程是一門集自然科學(xué)、社會科學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué)等的綜合、交叉型科學(xué)。工業(yè)工程的工程屬性很強(qiáng)，其任務(wù)原理是采用工程分析與設(shè)計的原理和方法。它追求由人、物料、設(shè)備、能源、信息等消費(fèi)要素所組成的綜合系統(tǒng)的整體效益。現(xiàn)代工業(yè)工程不僅是一種工程技術(shù)而且還是一種哲理，特別強(qiáng)調(diào)發(fā)揚(yáng)系統(tǒng)中人的作用。無論哪個國家定義的工業(yè)工程，雖然特征不同，其本質(zhì)內(nèi)涵是一致的，可以概括為以下幾個方面：工業(yè)工程的中心是降低本錢，提高質(zhì)量和消費(fèi)率；工業(yè)工程是綜合性的運(yùn)用知識體系；工業(yè)工程運(yùn)用注重人的要素；工業(yè)工程是系統(tǒng)優(yōu)化技術(shù)。. 國外研討進(jìn)展工業(yè)工程最早是由十九世

23、紀(jì)末泰勒在年美國的惠特尼出的“互換性概念以及年英國的巴比奇在發(fā)表的一書的根底之上所創(chuàng)建的。在湯恩的的思想影響的一書中，泰勒提出了制造業(yè)中的方法設(shè)計、時間測定、消費(fèi)方案安排與控制等概念并將其在實際中驗證。年美國福特首創(chuàng)規(guī)范化、專業(yè)化的挪動裝配消費(fèi)線，使制造業(yè)的消費(fèi)率顯著提高，從而為工業(yè)工程的推行起到了宏大的作用。隨著年美國的“工業(yè)工程協(xié)會和“泰勒協(xié)會的成立，數(shù)學(xué)分析和統(tǒng)計學(xué)、運(yùn)籌學(xué)等在工業(yè)工程中加以運(yùn)用，更好的處理管理中所遇到的質(zhì)量、庫存控制問題以及對復(fù)雜情況下的資源優(yōu)化配置等問題。工業(yè)工程的開展隨著時代的開展而不斷優(yōu)化與提高，尤其是在市場經(jīng)濟(jì)快速增長的過程中，這種技術(shù)的優(yōu)勢曾經(jīng)被充分證明開來。

24、尤其是二次世界大戰(zhàn)以后，隨著自動化、電子化的進(jìn)一步開展，工業(yè)工程充分運(yùn)用系統(tǒng)工程和計算機(jī)技術(shù)處理了年阿波羅登月空間系統(tǒng)計算和安排等問題，隨后工業(yè)工程的實際根底和分析方法更加完善，這也預(yù)示著現(xiàn)代工業(yè)工程的構(gòu)成，這項技術(shù)的構(gòu)成與完善對后續(xù)的工業(yè)消費(fèi)活動產(chǎn)生了廣泛而深化的影響，是進(jìn)一步推進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)開展的關(guān)鍵要素之一。工業(yè)工程作為一門正式的學(xué)科應(yīng)從本世紀(jì)初算起，來源于美國。泰勒和吉爾布雷斯等一批學(xué)者應(yīng)視為工業(yè)工程的開創(chuàng)人。從那時起至如今工業(yè)工程的開展大致可分為三個階段。第一階段，從世紀(jì)末至二次大戰(zhàn)終了年代中期可稱為奠基期。這個時期由于福特消費(fèi)線的產(chǎn)生，消費(fèi)系統(tǒng)從小規(guī)模的作坊式企業(yè)走上了較大規(guī)模消費(fèi)的工

25、廠制。但由于兩次世界大戰(zhàn)的發(fā)生，客觀上需求工廠效率提高，因此工業(yè)工程得以誕生和開展。從年起，泰勒先后發(fā)表了、和等論著，系統(tǒng)地論述了科學(xué)管理思想，主要是以時間研討和動作研討為主的任務(wù)研討實際。在本世紀(jì)初工人運(yùn)動風(fēng)起云涌，科學(xué)管理既被管理者接受與采用，又被工人階級視為資本家剝削工人的手段而反對。這樣在當(dāng)時情勢下人們提議將“科學(xué)管理更名為“工業(yè)工程。第二階，從年代中期到年代末為開展期。這個時期消費(fèi)力得到前所未有的高速開展期，消費(fèi)系統(tǒng)規(guī)模越來越大，構(gòu)成了大量流水消費(fèi)、成批消費(fèi)、單件小批消費(fèi)的三種典型的消費(fèi)系統(tǒng)。同時統(tǒng)計學(xué)的廣泛運(yùn)用和運(yùn)籌學(xué)的產(chǎn)生為工業(yè)工程處理越來越大的管理與消費(fèi)系統(tǒng)規(guī)劃、設(shè)計、改造、創(chuàng)

26、新提供了有效的手段。工業(yè)工程從早期運(yùn)用任務(wù)研討處理現(xiàn)場效率提高開展到企業(yè)整體的設(shè)計、改善，包括工廠設(shè)計、物料搬運(yùn)、人機(jī)工程、消費(fèi)方案、儲存控制、質(zhì)量控制等。從這個時期起到如今，構(gòu)成了現(xiàn)代工業(yè)工程學(xué)科體系。第三階段，從本世紀(jì)年代末到今天，可稱為創(chuàng)新期。這個時期是社會消費(fèi)力最為活潑的時期。國際市場競爭焦點在于價錢、質(zhì)量、種類、交貨期、售后效力等，使企業(yè)的生存對管理的依賴性空前的強(qiáng)。企業(yè)也不僅僅是大型化，而是更加注重多樣化、柔性化。因此，當(dāng)今是工業(yè)工程學(xué)科最富有發(fā)明力的時代，全面運(yùn)用于消費(fèi)、效力、行政、文體、衛(wèi)生、教育的各種產(chǎn)業(yè)之中。雖然工業(yè)工程是一門工程學(xué)科，但它與機(jī)械、電子、化工等這些工程性學(xué)科

27、具有完全不同的特征。它不是研討如何設(shè)計開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備，而是研討怎樣將這些新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實消費(fèi)力并有效利用企業(yè)的資料、能源、人力、環(huán)境等如今資源的工程技術(shù)?？梢哉f它的技術(shù)特征最突出表現(xiàn)為著眼于系統(tǒng)性、整體性和技術(shù)與管理的有機(jī)結(jié)合。由于它注重人的要素，所以工業(yè)工程的開發(fā)與運(yùn)用必需充分思索與民族、社會文化背景相結(jié)合。日本豐田公司消費(fèi)調(diào)查部部長中山清孝先生說，“豐田消費(fèi)方式就是工業(yè)工程在日本企業(yè)管理中的勝利運(yùn)用。國外在開展中對工業(yè)工程的研討構(gòu)成了比較完善的實際和實際體系，工業(yè)工程的探求與開展是伴隨著美國工業(yè)開展而開展起來的，美國是工業(yè)工程的發(fā)源地也是其實際基地，所以從本質(zhì)上

28、講工業(yè)工程是美國式的、帶有美國文化并適宜美國國情的，所以才會對美國的工業(yè)開展起到推進(jìn)作用，美國經(jīng)濟(jì)快速開展證明了工業(yè)工程在推進(jìn)經(jīng)濟(jì)開展方面具有很強(qiáng)的適用性，可以有效提升企業(yè)消費(fèi)運(yùn)營效率。在運(yùn)用領(lǐng)域中，現(xiàn)代工業(yè)工程的開展的速度是非常驚人的，美國是最早進(jìn)入信息時代的國家，也是信息技術(shù)最興隆的國家，信息技術(shù)的開展反過來又進(jìn)一步推進(jìn)了工業(yè)工程技術(shù)的開展。在新的經(jīng)濟(jì)、文化背景下美國的工業(yè)設(shè)計從世紀(jì)年代末開場發(fā)生了很大的變化，現(xiàn)代工業(yè)工程在美國得到了廣泛開展與運(yùn)用，與傳統(tǒng)工業(yè)工程相比，信息時代的工業(yè)設(shè)計向企業(yè)提供了更加全面的效力，如何發(fā)揚(yáng)工業(yè)工程的積極作用成為美國研討的重點，根據(jù)經(jīng)濟(jì)開展的實踐情況，利用多

29、種方式對這種技術(shù)進(jìn)展了廣泛的運(yùn)用性分析，明確了其在市場經(jīng)濟(jì)開展中的積極作用的同時，美國相關(guān)的專家進(jìn)一步探求工業(yè)工程。工業(yè)工程不僅能提供產(chǎn)品的外形設(shè)計和工程設(shè)計，也能提供市場研討、消費(fèi)者調(diào)查、人機(jī)學(xué)研討、公關(guān)謀劃、企業(yè)網(wǎng)站設(shè)計與維護(hù)，并具有了全球性活動的才干，現(xiàn)實上，一些新型的設(shè)計公司曾經(jīng)建立起了全球性效力網(wǎng)絡(luò)，已應(yīng)對世界經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢。工業(yè)工程在這方面的運(yùn)用變化，轉(zhuǎn)而反響在了企業(yè)管理上的變化，激發(fā)發(fā)明性的戰(zhàn)略管理手段，不只局限于單個產(chǎn)品的開發(fā)活動，從而大大擴(kuò)展工業(yè)工程的運(yùn)用范圍。隨著科學(xué)技術(shù)的開展，工業(yè)工程的運(yùn)用得到了進(jìn)一步的提升與完善，尤其是在當(dāng)前科學(xué)技術(shù)快速開展與完善的過程中，由于信息時

30、代有了計算機(jī)的輔助設(shè)計，從而使工業(yè)工程也發(fā)生了革命性的變革，各種相關(guān)的新技術(shù)被運(yùn)用到工業(yè)工程技術(shù)中，并且獲得了非常優(yōu)良的成果?，F(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下的計算機(jī)運(yùn)用軟件使工業(yè)工程更加靈敏快捷，在工業(yè)消費(fèi)中可以發(fā)揚(yáng)積極的作用，從而使工業(yè)工程也更高科技化，這項技術(shù)在工業(yè)消費(fèi)中可以發(fā)揚(yáng)更為積極的作用，使得各項資源可以在最優(yōu)的形狀下運(yùn)用，而且產(chǎn)生的效果更為明顯有效，尤其是在提升工業(yè)消費(fèi)效率方面具有直接的推進(jìn)作用。工業(yè)工程結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)變得更為高科技人性化，在商品化的過程中起到了重要橋梁的作用，使得人們望而生畏的高新技術(shù)成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)生活不可短少的同伴，日常的工業(yè)消費(fèi)活動曾經(jīng)離不開工業(yè)工程技術(shù)的支持，各項經(jīng)濟(jì)

31、活動的開展在工業(yè)工程的支持下變得更為有效。工業(yè)工程中的任務(wù)研討是一項非常重要的研討內(nèi)容，在長期以來遭到眾多的專家學(xué)者的研討分析，實踐運(yùn)用中產(chǎn)生了積極的效果，自十九世紀(jì)末被學(xué)者創(chuàng)建以來，西方工業(yè)化國家對這項技術(shù)的運(yùn)用非常關(guān)注，并且在實踐中得到了快速的開展和廣泛的運(yùn)用。為了進(jìn)一步探求各項技術(shù)在實踐消費(fèi)運(yùn)營中產(chǎn)生的效果，年美國工業(yè)工程雜志與博通公司結(jié)合對家企業(yè)工業(yè)工程運(yùn)用情況進(jìn)展了專門的調(diào)查，結(jié)果闡明%的企業(yè)運(yùn)用任務(wù)研討，而且在詳細(xì)的運(yùn)用中產(chǎn)生了積極的效果，隨著消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)展，企業(yè)采用這種技術(shù)的能夠性更大，而且產(chǎn)生的效果更為明顯。除了美國在任務(wù)研討方面比較普遍，這一時期的英國在運(yùn)用任務(wù)研討也進(jìn)展了相

32、關(guān)的探求與實驗，年哈里斯對英國家企業(yè)的調(diào)查，其中有%的企業(yè)運(yùn)用任務(wù)研討，占運(yùn)用工業(yè)工程各項技術(shù)的首位，闡明在工業(yè)時代這項技術(shù)在實踐中具有廣泛的運(yùn)用前景，企業(yè)可以從實踐需求出發(fā)制定相關(guān)的行為操作規(guī)范，盡能夠降低在開展帶來的不利影響。年，路特對企業(yè)工業(yè)工程運(yùn)用情況的調(diào)查，美國%以上的企業(yè)運(yùn)用任務(wù)研討，其中.%的企業(yè)運(yùn)用方法研討，.%的企業(yè)運(yùn)用作業(yè)測定，企業(yè)的消費(fèi)率提高%，工業(yè)工程在消費(fèi)力提升方面具有無可比較的優(yōu)勢，尤其是在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)快速開展的過程中，企業(yè)的消費(fèi)運(yùn)營更多的依托各種相關(guān)技術(shù)的支持，如何在開展中提高資源利用率，直接影響到企業(yè)的未來市場開展。在西方其他的國家，例如日本、前聯(lián)邦德國、法國、

33、澳大利亞等興隆國家將任務(wù)研討作為工業(yè)工程首選技術(shù)，其為企業(yè)提高消費(fèi)率達(dá)%以上。世紀(jì)年代以后，西方興隆國家隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提升，為了進(jìn)一步研討工業(yè)工程在實踐消費(fèi)中產(chǎn)生的積極作用，開場將計算機(jī)技術(shù)運(yùn)用到任務(wù)研討領(lǐng)域，在此根底上出現(xiàn)了一些進(jìn)展流程分析、動作研討和時間規(guī)范制定與管理的計算機(jī)軟件系統(tǒng)，這些軟件可以針對企業(yè)的實踐情況進(jìn)展相關(guān)的運(yùn)用分析，明確在開展中出現(xiàn)的問題與缺乏，并根據(jù)企業(yè)的實踐情況進(jìn)展相應(yīng)的資源優(yōu)化任務(wù)，從而構(gòu)成一種更為有效的運(yùn)營開展戰(zhàn)略體系。隨著軟件技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)的進(jìn)一步開展，使得任務(wù)研討技術(shù)已從最初的現(xiàn)場手工記錄任務(wù)過程開展到可以借助數(shù)碼相機(jī)或攝像機(jī)等設(shè)備輔助紀(jì)錄，一

34、些研討機(jī)構(gòu)還利用D人體模型或機(jī)器人來進(jìn)展動作軌跡的研討，研討的技術(shù)程度得到了很大的提升，相關(guān)任務(wù)過程中的難度不斷降低，對企業(yè)的開展來說構(gòu)成了一種更為有效的運(yùn)用推行方式。信息時代下的任務(wù)研討軟件更是層出不窮，而且功能越來越強(qiáng)大，操作界面也日益人性化，普通的員工在管理中都可以對這些軟件進(jìn)展相關(guān)的操作管理，而且產(chǎn)生的效果非常具有針對性。目前來說大多數(shù)現(xiàn)代任務(wù)研討軟件都支持微軟平臺，這種系統(tǒng)界面友好，具有操作簡單的特點，在運(yùn)用中研討人員無需額外的培訓(xùn)，只需熟練相關(guān)的操作規(guī)范就能進(jìn)展相應(yīng)的管理任務(wù)，適用性非常明顯。隨著技術(shù)的開展西方國家的工業(yè)工程網(wǎng)絡(luò)化和分布式任務(wù)研討系統(tǒng)也成為了重要趨勢，有的系統(tǒng)還配有

35、便攜手持終端采樣系統(tǒng)，為親臨現(xiàn)場的研討人員提供了很大的方便，同時也提高了采樣數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和高效性，國外的任務(wù)研討軟件公司和機(jī)構(gòu)非常多，其產(chǎn)品的功能和運(yùn)用范圍也各有特征。在研討可以發(fā)現(xiàn)，國外在工業(yè)工程研討方面進(jìn)展了長期的嘗試任務(wù)，并且信息技術(shù)曾經(jīng)全面介入到任務(wù)研討各個運(yùn)用領(lǐng)域，計算機(jī)輔助任務(wù)研討曾經(jīng)成為任務(wù)研討開展和運(yùn)用的趨勢。. 國內(nèi)研討進(jìn)展國內(nèi)在工業(yè)工程方面的研討相對來說比較短，眾多研討建立在國外研討的根底之上，從而構(gòu)成了一種依賴式的開展方式，眾多的實際研討成果是從國外引進(jìn)的，將這些研討成果與國內(nèi)的實踐情況結(jié)合在一同從而構(gòu)成了具有國內(nèi)特征的工業(yè)工程研討成果。詳細(xì)來說任務(wù)研討在沙特的運(yùn)用可以追

36、溯到八十年代中期，年開場，機(jī)電行業(yè)部分企業(yè)推行了任務(wù)研討，在此之后的相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，國內(nèi)在這方面的關(guān)注程度不斷提升，探求其在經(jīng)濟(jì)開展中的積極作用，重點研討其在提升工業(yè)消費(fèi)效率方面的積極作用，以此推進(jìn)國內(nèi)工業(yè)消費(fèi)的開展。之后國內(nèi)的任務(wù)研討在機(jī)械、電子、冶金、航天航空、輕工、化工、建筑等部門的運(yùn)用曾經(jīng)起步，有的正在深化與普及。作為后起研討國家，國內(nèi)特的任務(wù)研討以及實踐運(yùn)用與西方工業(yè)化國家存在著很大的差別性，無論是實際研討還是實際研討都存在著宏大的差距。初期國內(nèi)大部分任務(wù)研討的實施，根本上還處于手工的和憑閱歷估計的形狀，由人工進(jìn)展測繪、記錄、分析、評價和改良，這樣構(gòu)成的根底數(shù)據(jù)，其準(zhǔn)確性、及時性

37、、規(guī)范性和可靠性普通都比較差，很難為各種管理決策提供可靠的支持。國內(nèi)在工業(yè)工程方面的研討起步晚，自創(chuàng)性的要素過多，從而產(chǎn)生了一種極為不良的效果，首先是規(guī)范化認(rèn)識薄弱，任務(wù)研討不成體系。長期以來國內(nèi)不斷沿用前蘇聯(lián)的工業(yè)體系，人們對效率、規(guī)范化的認(rèn)識比較薄弱，相關(guān)的專家學(xué)者在詳細(xì)的研討沒有充分認(rèn)識到工業(yè)工程在實踐中產(chǎn)生的積極作用，過于簡單的研討任務(wù)導(dǎo)致實踐效果并不是非常好。雖然國內(nèi)在這個時期曾經(jīng)有相當(dāng)數(shù)量的企業(yè)存在，但是在作業(yè)方法方面缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性、規(guī)范化，更多的研討主要憑閱歷和個人志愿行事，作業(yè)方法的改良普通來源于工人自發(fā)進(jìn)展的個人行為，依然采用粗略的閱歷估算方法制定時間定額，時間定額規(guī)范很

38、不一致等，這就導(dǎo)致了實踐得以運(yùn)用效果并不是非常的明顯，在推進(jìn)消費(fèi)開展方面難以起到積極有效的作用。正是這些情況導(dǎo)致企業(yè)根底數(shù)據(jù)的適用性和準(zhǔn)確性差，無法起到為企業(yè)上層提供可靠的決策支持作用，進(jìn)而導(dǎo)致沙特在這一時期內(nèi)的工業(yè)工程研討沒有起到積極的效果。在這個研討中任務(wù)研討技術(shù)處于手工形狀，限制了任務(wù)研討的普及，在缺乏技術(shù)支持的條件下進(jìn)展的研討任務(wù)，無論是在運(yùn)用還是在推行方面都難以起到有效的效果。隨著國內(nèi)技術(shù)實力的不斷提升以及科學(xué)技術(shù)的提高，消費(fèi)的不斷開展和計算機(jī)技術(shù)在工業(yè)工程領(lǐng)域內(nèi)的運(yùn)用，必然要求提高方法研討和定額任務(wù)的效率和質(zhì)量，只需與之相對應(yīng)的工業(yè)工程研討成果才干在實踐中到達(dá)提升工業(yè)消費(fèi)效率的目的

39、，但由于任務(wù)研討技術(shù)長期以來依賴于人的技藝程度，作業(yè)方法設(shè)計不斷由任務(wù)研討人員憑仗其任務(wù)研討知識和消費(fèi)實際閱歷，設(shè)計各種作業(yè)流程并計算其相應(yīng)工時定額。任務(wù)研討人員在設(shè)計作業(yè)方法和制定工時定額過程中，需求進(jìn)展大量的信息處置、思想決策、數(shù)據(jù)計算和繁復(fù)的文字處置任務(wù)，隨著時代的開展，這種枯燥繁瑣的反復(fù)性任務(wù)方式逐漸暴顯露人工設(shè)計的很多缺陷：設(shè)計時間長，設(shè)計效率低，導(dǎo)致實踐運(yùn)營效果比較低下影響了實踐操作與運(yùn)用，還使得作業(yè)規(guī)范的一致性差，作業(yè)文件短少定量分析，不能有效的指點消費(fèi)過程，在消費(fèi)運(yùn)營中的積極作用很難充分發(fā)揚(yáng)出來，影響了實踐運(yùn)營效果的發(fā)揚(yáng)與運(yùn)用。國內(nèi)在工業(yè)工程研討方面將西方的工業(yè)工程體系毫無改動

40、的整體照搬，現(xiàn)實證明這是非常不現(xiàn)實的，一方面，由于沙特對該體系的認(rèn)識還處于比較初級的階段，并不具備完全的實際根底和人員及技術(shù)支持；另一方面由于外鄉(xiāng)文化的限制，沒有經(jīng)過任何外鄉(xiāng)化的改造并不能順應(yīng)沙特企業(yè)的運(yùn)用環(huán)境，無法構(gòu)成企業(yè)中心競爭力。作為專門的工業(yè)工程部門，在企業(yè)中，從現(xiàn)場改善做起，經(jīng)過企業(yè)管理根底的夯實，使得企業(yè)的整體管理程度得到提高，進(jìn)而實施信息化戰(zhàn)略。以信息化戰(zhàn)略的帶動提高企業(yè)的管理程度，這忽略了經(jīng)典的工業(yè)工程技術(shù)改善企業(yè)現(xiàn)場的重要作用。在對手工任務(wù)的替代與初步的信息集成根本實現(xiàn)了后，企業(yè)進(jìn)一步提高，獲得更大開展的瓶頸將是管理根底。管理層次多，大部分企業(yè)仍沿用傳統(tǒng)的金字塔管理方式，層次

41、管理過，致使運(yùn)作效率降低，部門間橫向協(xié)調(diào)功能差；職責(zé)不明晰。各部門分工過細(xì)，職責(zé)不夠明晰，特別是界面間任務(wù)職責(zé)不明確；信息滯后。消費(fèi)組織按職能管理而不按過程管理，部門間消費(fèi)管理信息傳送周期長，存在信息完好性、可靠性和及時性等一系列問題；管理較粗放。企業(yè)的制造資源預(yù)測與平衡任務(wù)較粗放，操作不規(guī)范，缺乏一套適宜多種類混線消費(fèi)行之有效的管理方式；集勝利能弱。企業(yè)內(nèi)部計算機(jī)管理自成體系，各部門自行開發(fā)軟件不規(guī)范、不一致，導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部計算機(jī)系統(tǒng)和運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境復(fù)雜，信息集成和共享功能較差。國內(nèi)在進(jìn)展相關(guān)研討的過程中認(rèn)識到工業(yè)工程在實踐中的積極作用，并從多個方面進(jìn)展了實際研討任務(wù)，鑒于工業(yè)工程在實踐中具有廣泛的

42、影響力和適用性，沙特在研討中進(jìn)展了針對性的改良，希望經(jīng)過這種方式到達(dá)提升其在實踐運(yùn)營管理中運(yùn)用的目的。在眾多的改動中最為重要的是觀念的更新，改動觀念與認(rèn)識為理處理觀念與認(rèn)識問題，們需求經(jīng)過各種渠道加強(qiáng)企業(yè)對工業(yè)工程的了解和認(rèn)同感，應(yīng)利用各種渠道，如報紙雜志、宣傳欄、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等，做好工業(yè)工程知識的宣傳與普及，企業(yè)在開展中對工業(yè)工程的認(rèn)識不斷提升，并在實踐中采取相應(yīng)的措施加強(qiáng)工業(yè)工程的運(yùn)用，希望發(fā)揚(yáng)其在提升消費(fèi)效率方面的積極作用。在這一時期，國內(nèi)消費(fèi)企業(yè)為了發(fā)揚(yáng)工業(yè)工程的實踐作用，經(jīng)過舉行研討會、培訓(xùn)班等各種方式，對企業(yè)中高層管理人員進(jìn)展工業(yè)工程知識普及任務(wù)。很多企業(yè)為了進(jìn)一步提升工業(yè)工程的實踐運(yùn)

43、用，同時為了擴(kuò)展年會的影響，在年會上對企業(yè)實施工業(yè)工程的效果進(jìn)展總結(jié)與歸納，并給出相應(yīng)的獎賞。沙特專家學(xué)者在研討中還經(jīng)過添加國際協(xié)作與交流的方式，利用各種時機(jī)自創(chuàng)國外的實施閱歷，取其精華，為己所用，摒棄原有的單純引進(jìn)的運(yùn)營管理方式，將工業(yè)工程與沙特經(jīng)濟(jì)開展實踐結(jié)合在一同，從而產(chǎn)生一種適用性更強(qiáng)的企業(yè)開展方式。在研討中認(rèn)識到國內(nèi)的工業(yè)工程在開展中遭到多種要素的影響和制約，從當(dāng)前經(jīng)濟(jì)開展需求出發(fā)，將最新的科學(xué)技術(shù)運(yùn)用到工業(yè)工程研討中，沙特專家還認(rèn)識到在開展中需求完成的一項非常艱巨的義務(wù)是做好工業(yè)工程知識的傳播、普及和推行任務(wù)，相關(guān)的學(xué)會和實際界應(yīng)該積極發(fā)揚(yáng)正面的引導(dǎo)和標(biāo)桿作用，經(jīng)過導(dǎo)向作用到達(dá)提升

44、實踐運(yùn)用效果的目的。沙特專家認(rèn)識到人才在發(fā)揚(yáng)工業(yè)工程方面的積極作用，大力培育人才工業(yè)工程專業(yè)方面的人才，其培育的最重要途徑之一是高校的素質(zhì)教育，但是從目前情況看，在經(jīng)濟(jì)的快速開展時期，國內(nèi)高校教育的培育機(jī)制并不能到達(dá)這一要求，無法滿足企業(yè)對工業(yè)工程人才快速增長的需求，無論是培訓(xùn)的質(zhì)量還是培訓(xùn)的數(shù)量方面都無法滿足實踐需求，在后期的培育中要針對性的改良。經(jīng)濟(jì)開展是多種企業(yè)共同作用的結(jié)果，不僅僅是在國企以及大型企業(yè)中們要實施工業(yè)工程，在眾多民營以及小型企業(yè)中，們更應(yīng)注重提高消費(fèi)效率。尤其是在目前沙特小型企業(yè)消費(fèi)效率低下，污染浪費(fèi)嚴(yán)重的情況下，實施工業(yè)工程更具有深遠(yuǎn)意義，在全球化和科技高速開展的大背景

45、下，隨著社會的開展，人們的生活程度不斷提高，其對生活質(zhì)量的要求也越來越高。我國工業(yè)根底是相對薄弱特別是制造業(yè)的管理根底相對于工業(yè)興隆國家具有較為明顯的差。方案經(jīng)濟(jì)的方式使企業(yè)不具有市場競爭的認(rèn)識和條件。雖然在新中國成立后，許多大企業(yè)如長春一汽、湖北二汽、鞍鋼等都有技術(shù)革新方面獲得很好的成果并具有工業(yè)工程運(yùn)用的特點。但是真正工業(yè)工程的推行和運(yùn)用當(dāng)數(shù)改革開放以后，特別是年代中國機(jī)械工程學(xué)會工業(yè)工程分會的誕生翻開了我國工業(yè)工程發(fā)的新篇章圖。改革開放以來，我國引進(jìn)國外的先進(jìn)管理實際和方式，如TQC，種管理工具，戰(zhàn)略管理等收到一定效果但并不非常理想。進(jìn)人世紀(jì)年代人們逐漸認(rèn)識到制造企業(yè)的管理是國民經(jīng)濟(jì)開展

46、的關(guān)鍵，企業(yè)管理的勝利在于工業(yè)工程這種管理技術(shù)的作用發(fā)揚(yáng)和實現(xiàn)，而我國企業(yè)在這方面根底薄弱，雖然如此，已有許多企業(yè)在推行工業(yè)工程方面受害匪淺。長春一汽變速箱廠在推行精益消費(fèi)任務(wù)中降低流動資金%，勞動消費(fèi)率大大提高等效果。湖北二汽的“一個流消費(fèi)和廠際運(yùn)輸看板管理，都是中國式工業(yè)工程的杰作。在任務(wù)研討方面上海金陵無線電廠，成都紅光電子管廠，天津市電子局等都收到顯著的效果。近年來，全國出名的“邯鋼閱歷的本錢否決法就是工業(yè)工程中的本錢控制法。最為突出的是幾乎一切的外資和中外合資企業(yè)都有工業(yè)工程部門和工業(yè)工程師，運(yùn)用工業(yè)工程，其企業(yè)效益不言而喻。綜上所述，我國的工業(yè)工程仍處于認(rèn)識與起步階段，這與我國的消

47、費(fèi)力和科技程度不無關(guān)系，但可以預(yù)見，隨著體制改革和社會主義市場經(jīng)濟(jì)的開展，工業(yè)工程將在國民經(jīng)濟(jì)建立中發(fā)揚(yáng)越來越重要的作用。. 本章小結(jié)雖然國內(nèi)許多外資或合資企業(yè)曾經(jīng)采用lE管理方式，部分大中型國企也開展了工業(yè)工程運(yùn)用探求，收到了較好的效果。但就全國范圍而言，lE實施力度尚小，絕大部分國企和中小型企業(yè)對現(xiàn)代工業(yè)工程的內(nèi)涵還缺乏了解，消費(fèi)管理尚處于閱歷管理階段。鑒于我國工業(yè)工程運(yùn)用開展現(xiàn)狀，面對世紀(jì)的挑戰(zhàn)，深人開展工業(yè)工程實際及運(yùn)用研討當(dāng)前國有大中型企業(yè)實施和運(yùn)用工業(yè)工程研討和探求隊伍不斷壯大，國內(nèi)三資企業(yè)對工業(yè)工程的需求迫切。為使工業(yè)工程實際從高校的課堂中解放出來，以順應(yīng)國內(nèi)lE實施迅猛、繼續(xù)開

48、展的需求，建議成立中國工業(yè)工程運(yùn)用協(xié)會。作為工業(yè)工程行業(yè)機(jī)構(gòu)以更好地來規(guī)劃、指點各行業(yè)的工業(yè)工程運(yùn)用實施任務(wù)，并組織開展工業(yè)工程運(yùn)用成果交流和示范活動等。成立工業(yè)工程咨詢和效力機(jī)構(gòu)面對世紀(jì)國內(nèi)數(shù)百萬企業(yè)對工業(yè)工程人才的需求，工業(yè)工程專業(yè)人才的匾乏矛盾突出。加之企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制的限制，特別是小型企業(yè)不能夠聘用專職工業(yè)工程人員等實踐情況，建議像其他興隆國家一樣成立lE咨詢和效力專門機(jī)構(gòu)。高校與企業(yè)聯(lián)手推進(jìn)工業(yè)工程lE是一門運(yùn)用科學(xué)，但由于種種緣由我國的lE推行任務(wù)尚停留在實際和學(xué)術(shù)研討階段，聯(lián)絡(luò)實踐指點企業(yè)的工業(yè)工程實施任務(wù)力度不夠。在降臨的新世紀(jì)，為加強(qiáng)工業(yè)工程推進(jìn)力度，必需走高校與企業(yè)結(jié)合的道路。

49、傳統(tǒng)工業(yè)工程與現(xiàn)代工業(yè)工程相結(jié)合目前，國內(nèi)許多企業(yè)的管理程度與管理現(xiàn)代化差距甚遠(yuǎn)。其主要表現(xiàn)為工業(yè)工程根底任務(wù)不扎實，組織機(jī)構(gòu)和作業(yè)流程未經(jīng)過必需的重組和優(yōu)化，難以給現(xiàn)代lE實施提供適宜的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境和有效的支持。在人類即將邁人世紀(jì)之際，信息化浪潮正在席卷全球，引導(dǎo)整個世界經(jīng)濟(jì)和社會的進(jìn)程。計算機(jī)技術(shù)和信息共享技術(shù)無疑將對產(chǎn)業(yè)管理和工業(yè)工程開展起不可估量的影響。第三章 佳元水產(chǎn)在沙特食品加消費(fèi)現(xiàn)狀分析. 佳元食品加市場簡介沙特阿拉伯王國，面積萬平方公里，人口萬官方言語為阿拉伯語，通用英語，位于亞洲西南部的阿拉伯半島，東瀕波斯灣，西臨紅海，同約旦、伊拉克、科威特、阿拉伯結(jié)合酋長國、阿曼、也門等國接壤

50、。沙特是名副其實的“石油王國，石油儲量和產(chǎn)量均居世界首位，使其成為世界上最富有的國家之一。經(jīng)濟(jì)開展以工業(yè)為重點，石油和石化工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的命脈，是主要的經(jīng)濟(jì)來源。石油收入占國家財政收入的以上，石油出口收入約占出口總額的。近年來，沙特大力推行經(jīng)濟(jì)多元化政策，努力擴(kuò)展非石油消費(fèi)，開展采礦和輕工業(yè)，同時注重開展農(nóng)業(yè)，逐漸實現(xiàn)了糧食自給。政府鼓勵自在經(jīng)濟(jì)和自在競爭，支持私人及合資企業(yè)運(yùn)營開展工程，維護(hù)和促進(jìn)民族經(jīng)濟(jì)的開展。食品進(jìn)口依賴性強(qiáng)據(jù)世界銀行報告，佳元食品加需求的%依賴進(jìn)口，當(dāng)?shù)厥称凡惋嫎I(yè)的宏大開展空間無疑為食品進(jìn)口商、包裝商及食品加工機(jī)械制造商帶來無限商機(jī)。食品市場需求大截止年沙特人口已超萬，

51、估計年沙特阿拉伯的人口量將由萬增長至萬，該地域的食品及飲料效力業(yè)也將迅速膨脹，價值億美圓。沙特阿拉伯是中東地域最大的食品市場，食品飲料的年進(jìn)口額達(dá)億美圓，約為中東整個出口市場的%。年均相關(guān)消費(fèi)機(jī)械設(shè)備的進(jìn)口總值逾億美圓。沙特與各國的交通便利并具有有較強(qiáng)的購買和支付才干，且不斷推崇自主貿(mào)易，沙特很希望能與中國加強(qiáng)在食品貿(mào)易上的協(xié)作，以滿足其國內(nèi)市場對于食品的宏大需求。氣候要素影響需求，飲料的供不應(yīng)求與中東地域的炎熱及容易致渴的氣候息息相關(guān)，這大大推進(jìn)了對冷飲的需求。在中東僅冷飲這一塊的年銷售額就在有超越數(shù)百億美金之多。而相對于炎熱的氣候，對于冷凍冷藏食品，食品冷藏設(shè)備都有著大量的需求。食品市場需

52、求范圍廣沙特不僅對食品和飲料產(chǎn)品需求大量進(jìn)口，而且包裝和食品加工機(jī)械全部依賴進(jìn)口。其中，中國產(chǎn)品尤其是中、小型包裝機(jī)械和食品加工機(jī)械，非常適宜市場需求。由于沙特的包裝機(jī)械制造業(yè)尚未真正起步，而市場對包裝機(jī)械需求量卻與日俱增；沙特工業(yè)根底薄弱，為中國包裝和食品加工機(jī)械進(jìn)入中東市場進(jìn)展產(chǎn)品銷售和消費(fèi)制造，提供了難得的機(jī)遇和宏大的潛在市場。另外沙特目前正在興建大量的根底設(shè)備，正在開發(fā)個新的經(jīng)濟(jì)城市的費(fèi)用為億美圓，其中包括大量的酒店和賓館，吉達(dá)作為伊斯蘭教信徒朝圣麥加的必經(jīng)之路，每年就接待信徒就超越數(shù)以百萬，這也促使了酒店業(yè)的迅速開展，針對酒店設(shè)備，廚房設(shè)備等配套設(shè)備的需求量也迅速上升。而且沙特不斷增

53、長的人口也加大了對快餐的需求量，沙特對食品行業(yè)鏈中不同產(chǎn)品的需求加大了食品市場的昌盛開展，也促使了更多的商機(jī)，沙特與中國貿(mào)易同伴關(guān)系：自年建交以來，兩國的經(jīng)貿(mào)協(xié)作得到快速開展，目前沙特是中國最大的石油供應(yīng)國和西亞地域最大的貿(mào)易同伴，中國政府非常注重與沙特的友好協(xié)作，中沙兩國已建立戰(zhàn)略性協(xié)作關(guān)系，這為中國企業(yè)走向沙特提供了良好的“進(jìn)場氣氛。近些年來，沙特經(jīng)濟(jì)開展尋求多元化對外協(xié)作，希望加強(qiáng)與我國協(xié)作，并歡迎我國企業(yè)去沙特開展，這為我國企業(yè)“走出去提供了歷史性的機(jī)遇。沙特經(jīng)濟(jì)多元化開展的主要領(lǐng)域包括采礦、輕工業(yè)等諸多方面，而這正是我國的強(qiáng)項。中國年已躍居沙特外貿(mào)同伴國首位，雙邊貿(mào)易總額達(dá)億美圓，沙

54、特成為中國在中東地域的最大經(jīng)貿(mào)協(xié)作同伴，中國也成為沙特第一大出口對象國和第二大進(jìn)口來源國?年中沙雙邊貿(mào)易總額達(dá)億美圓，同比增長%，再創(chuàng)歷史新高。中國繼續(xù)堅持為沙特全球第一大貿(mào)易同伴。預(yù)期到年中沙貿(mào)易額有望突破億美圓。. 食品加工業(yè)特點食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永久不衰的工業(yè)，食品工業(yè)現(xiàn)代化和飲食程度是反映人民生活質(zhì)量高低及國家文明程度的重要標(biāo)志，食品工業(yè)是關(guān)系國計民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品面向市場的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有最大比重，因此對推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用宏大，佳元食品加工業(yè)繼續(xù)以較快速度開展，已成為國民經(jīng)濟(jì)重要的組成部分。根據(jù)食品行業(yè)的特點

55、和開展趨勢，要使企業(yè)立于不敗之地，必需求有積極的應(yīng)對戰(zhàn)略，并且使其快速、有效地將這些戰(zhàn)略落實于企業(yè)的行動中。長期以來食品行業(yè)中的運(yùn)營特點和競爭方式，使得這些企業(yè)需求一些創(chuàng)新性的戰(zhàn)略和新的方法來處理今天業(yè)務(wù)中所面臨的挑戰(zhàn)。雖然說沒有一種方法對一切公司都是有效的，但其中一些戰(zhàn)略曾經(jīng)被實際證明是勝利的。那就是企業(yè)的集成和優(yōu)化，集成和優(yōu)化是使食品行業(yè)的企業(yè)長期生存和開展的兩個至關(guān)重要的要素，建立最根本的業(yè)務(wù)流程和技術(shù)架構(gòu)，將一切的業(yè)務(wù)有效地運(yùn)轉(zhuǎn)起來是第一步要完成的任務(wù)。在企業(yè)的ERP系統(tǒng)可以有效地按照處置流程管理數(shù)據(jù)和信息之后，就可以進(jìn)展企業(yè)的優(yōu)化過程。利用先進(jìn)的決策支持工具，公司利用這些工具可以更好

56、地決議采購、制造、存儲和分銷的對象以及相應(yīng)的本錢。相反，假設(shè)一個企業(yè)不進(jìn)展集成和優(yōu)化，將會面臨由于各環(huán)節(jié)的低效率而導(dǎo)致的本錢添加，例如：新產(chǎn)品開發(fā)緩慢、過多積壓的庫存和過低的市場占有率等。信息化是食品加工企業(yè)走向國際化的必由之路，沙特許多行業(yè)雖然已邁進(jìn)信息化軌道，但總的來說開展運(yùn)用程度并不是非常高，在一定程度上影響了食品消費(fèi)運(yùn)營管理，對后期的開展產(chǎn)生了不良的影響。在軟件資源上，主要集中在操作系統(tǒng)、系統(tǒng)維護(hù)軟件、辦公自動化軟件和財務(wù)軟件等。目前佳元食品加企業(yè)只需%左右實施了ERP和CRM方案，%左右實施了SCM方案，絕大多數(shù)企業(yè)的信息化程度還停留在文字處置、財務(wù)管理等辦公自動化以及勞動人事管理階

57、段，局域網(wǎng)的運(yùn)用也主要停留在信息共享的層面上，消費(fèi)控制方面的運(yùn)用很少。在實施的方式上，企業(yè)自行開發(fā)系統(tǒng)并實施的占.%，企業(yè)委托開發(fā)并本人實施的占.%，企業(yè)直接找軟件廠商實施的占.%，經(jīng)過管理顧問制定實施方案的占.%。根據(jù)對企業(yè)的調(diào)查，以下將成為ERP實施勝利與否的重要要素：實施效益、投入資金規(guī)模、實施的穩(wěn)定性、技術(shù)的可靠性、組織管理的順應(yīng)性、實施的方式與階段、觀念的影響等要素。效益成為企業(yè)最為關(guān)注的中心要素。其次，投入資金規(guī)模也是決議企業(yè)能否上ERP的關(guān)鍵。然后是行業(yè)的運(yùn)用情況，假設(shè)行業(yè)運(yùn)用比較勝利，無論是迫于競爭的壓力，還是從技術(shù)上，都會讓企業(yè)容易接受。但是，行業(yè)運(yùn)用的勝利并不意味著風(fēng)險系數(shù)

58、的絕對降低，ERP的勝利實施是多種要素協(xié)同整合的結(jié)果，企業(yè)適用的差別性是很大的。在興隆國家，一家大企業(yè)每年的信息化投入普通要占到全年總投入的，而沙特的這個比例僅有。假設(shè)按%的比例計算，那么估計未來兩年的投入將到達(dá)億左右。. 佳元水產(chǎn)佳元食品加加工消費(fèi)現(xiàn)狀佳元商品作為國內(nèi)知名的食品消費(fèi)企業(yè)在開展中積極開展國際運(yùn)營，在經(jīng)濟(jì)全球化開展趨勢下，開展多種類型的對外效力方式，并在實踐中構(gòu)成了一種繼續(xù)化的運(yùn)營管理優(yōu)勢，經(jīng)過在沙特建立相應(yīng)的食品消費(fèi)加工企業(yè)，到達(dá)占有市場的目的。食品行業(yè)是一個完全自在競爭的行業(yè)，行業(yè)壁壘小，科技含量不高，行業(yè)進(jìn)入容易，競爭猛烈行業(yè)生命力永久，大部分食品屬人們的生活必需品，消費(fèi)者

59、收入彈性小，企業(yè)受社會經(jīng)濟(jì)動搖影響小小產(chǎn)品、大市場，食品單價較低，但消費(fèi)量大品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)是競爭取勝的必要條件. 產(chǎn)品消費(fèi)單一沙特位于干旱區(qū)域，各種農(nóng)產(chǎn)品資源比較匱乏，在這種情況下進(jìn)展的消費(fèi)運(yùn)營活動，很難進(jìn)展有效的資源利用與管理，在國內(nèi)市場中佳元主要消費(fèi)各種類型的小食品加工，產(chǎn)品豐富多樣，而在沙特市場中這種優(yōu)勢難以有效發(fā)揚(yáng)出來。食品制造與農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)脫節(jié)，沙特多數(shù)食品企業(yè)規(guī)模小，仍以傳統(tǒng)的市場收買方式組織原料，加工企業(yè)對上游種養(yǎng)業(yè)帶動力缺乏，以下游市場需求為導(dǎo)向的上游農(nóng)產(chǎn)品種類改良、質(zhì)量提升、基地建立未能普遍展開。由于缺乏食品加工龍頭企業(yè)的帶動，沙特各沙特區(qū)雖已在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建立上初見效果，但

60、基地所產(chǎn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品多以原料方式銷往國外，未能就地轉(zhuǎn)化增值。佳元食品公司在沙特非常注重日常的消費(fèi)運(yùn)營管理，但是遭到資源環(huán)境的制約，在開展中出現(xiàn)了各種資源比較緊張的局面，呵斥了消費(fèi)運(yùn)營難以有效擴(kuò)展的目的，而且存在著原料供應(yīng)缺乏的問題。. 質(zhì)量不高佳元食品加市場的需求量非常大，這就為企業(yè)在這個市場中進(jìn)一步開展提供了一個優(yōu)越的市場體系，在實踐的消費(fèi)運(yùn)營中要對各種類型的要素進(jìn)展考量，雖然佳元食品在國內(nèi)具有豐富的消費(fèi)運(yùn)營管理閱歷，但是遭到沙特特殊的地理和政治環(huán)境的影響，導(dǎo)致在實踐中存在著一些問題與缺乏，在研討中發(fā)現(xiàn)沙特的食品產(chǎn)業(yè)構(gòu)造層次低，以原料初加工為主的農(nóng)副食品加工業(yè)占該市食品工業(yè)總量近%；產(chǎn)品加工度