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文檔簡(jiǎn)介

1、關(guān)于低鹽低脂飲食宣教第一張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低鹽低脂飲食(限鹽,限動(dòng)物內(nèi)臟肥肉油炸等食品)糖尿病飲食(控制熱量,定量定餐,規(guī)律飲食) 第二張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月??萍膊〉木緹舾哐巧斫馄室蛩夭涣嫉娘嬍臣吧盍?xí)慣肥胖缺乏體力活動(dòng)年齡因素高血脂3第三張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月預(yù)防多懂一點(diǎn);少吃一點(diǎn);勤快一點(diǎn);放松一點(diǎn);第四張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低鹽低脂飲食健康宣教合理飲食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡第五張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月油脂類25克(0.5兩)奶類及奶制品100克(2兩)豆類及豆制品50克(1兩)畜禽肉類5

2、0-100克(1兩至2兩)魚蝦類50克(1兩)蛋類25-50克(0.5兩至1兩)蔬菜類400-500克(8兩至1斤)水果類100-200克(2兩至4兩)谷類300-500克(6兩至1斤)中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)6第六張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月預(yù)防措施低鹽飲食低脂飲食 戒煙限酒 身體活動(dòng)高纖維食物 第七張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低鹽飲食1每人每天食鹽用量不超過3克,醬油15毫升;2咸肉、火腿、咸蛋、腐乳、咸鲞、醬鴨、醬菜、霉干菜等,總之凡是腌制食品應(yīng)該少吃,對(duì)于某些人如高血壓高危人群、高血壓患者來說,也許不吃為妙;3除了食鹽之外,堿性面條、饅頭、蘇打

3、餅干等等含鈉豐富的食品,也應(yīng)自我限制。第八張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低鹽飲食常見調(diào)味品,其含鹽量從高到低依次為:味精20.7%,豆瓣醬15.3%,醬油(平均)14.6%,辣醬8.2%,花生醬5.9%,甜面醬5.3%,五香豆豉4.1%,米醋2.0%,有人測(cè)算過:一勺12克醬油含鹽1.4克,一袋方便面含鹽2.5克,一片火腿腸含鹽0.5克,一個(gè)咸雞蛋含鹽2-4克,一勺番茄醬含鹽1克,二兩榨菜含鹽11.3克其他副食,如面包、餅干、油條等,里面也含有不少鹽分。第九張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低脂飲食控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的,膽固醇存在于動(dòng)物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟

4、食品中。低脂飲食提倡清淡,基本吃素,但不宜長(zhǎng)期只吃素。否則飲食成分不完善,反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人平均每天吃烹調(diào)油不超過25 g或30 g,飯量大的人可以吃到30 g.第十張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低脂飲食膽固醇存在于動(dòng)物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟食品中,控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡,基本吃素,但不宜長(zhǎng)期只吃素。否則飲食成分不完善,反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。低脂:脂肪特別是動(dòng)物脂肪,由于提供熱量高,而且膽固醇含量高,過食可引起肥胖,肥胖給人帶來許多疾?。煌瑫r(shí)膽固醇升高,又是高血壓、冠心病的發(fā)病因素。中老年人應(yīng)選擇低脂肪類食物,盡

5、量避免進(jìn)食動(dòng)物性脂肪;植物油每日攝人量也要控制在50克以內(nèi)。 第十一張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月低脂飲食可供選擇的低脂食物有: (1)肉類:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。 (2)魚類及其它海產(chǎn)品:鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。 (3)蔬菜:蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。 (4)水果:所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。 (5)乳制品:脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。 (7)調(diào)味品類:蜂蜜、果醬、番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。 第十二張,PPT共十四頁,創(chuàng)作于2022年6月高纖維食物傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦

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